史文靜

[摘要]隨著近幾年來我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國在教育事業(yè)方面取得了令人舉世矚目的成就。而在整個中職院校的教學(xué)過程中，旅游管理專業(yè)是極其重要的專業(yè)之一，到目前為止，我國許多中職院校開始不斷的增加旅游管理專業(yè)的數(shù)量，并且將旅游管理專業(yè)作為學(xué)校的重要發(fā)展專業(yè)之一。而在整個旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)過程中，酒店實習(xí)是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)之一，它可以幫助學(xué)生更好的理解并且掌握旅游管理的相關(guān)知識，提高他們的旅游管理能力。本文就目前中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)中出現(xiàn)的問題及對策做了簡要的分析和探討。

[關(guān)鍵詞]中職院校 旅游管理專業(yè) 酒店實習(xí) 問題 對策

眾所周知的是，隨著近幾年來人們生活水平的不斷提高，人們已經(jīng)開始不再僅僅滿足于物質(zhì)方面的享受，而是越來越注重精神方面的享受。為了更好的滿足人們的需求，我國教育部門要求各個學(xué)校盡快的開展旅游管理專業(yè)教學(xué)課程，尤其是中職院校。盡管近幾年來我國許多中職院校開始不斷的提高了對于旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)的重視程度，但是，由于受傳統(tǒng)教學(xué)理念的約束，我國許多中職院校在進行酒店實習(xí)的時候始終存在著一系列的問題。因此，為了盡快的解決這些問題，提高我國中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)的效率，我國各個中職院校必須要盡快的了解并且認識到目前學(xué)校在旅游管理專業(yè)實習(xí)目前所存在的所有問題，然后盡快的針對這些問題提出相對應(yīng)的解決對策。

一、目前我國中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)中出現(xiàn)的問題

（一）酒店方面存在的問題

目前中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)存在的問題比較多，而其中比較常見的問題之一就是酒店方面存在的問題。例如，酒店實習(xí)過程中隱形暴力現(xiàn)象，許多酒店的管理人員對于實習(xí)生根本不關(guān)心，甚至不愿意接受實習(xí)生。酒店工作人員對于實習(xí)生存在排外的現(xiàn)象，給實習(xí)生增加了大量的工作，久而久之，許多實習(xí)生就會失去了工作的興趣，不愿意將全部精力集中在酒店實習(xí)方面。另外，與正式員工相比較，酒店實習(xí)生的待遇比較差，他們的工作甚至不及正式員工的一半，但是，他們的工作量卻特別大，這就使得許多實習(xí)生工作的積極性比較差。

（二）學(xué)校方面存在的問題

除了酒店方面存在的問題，學(xué)校在旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)方面也存在著一系列的問題。例如，在進行實習(xí)的時候，許多中職院校對于實習(xí)生僅僅指定了相對應(yīng)的帶隊教師，而不指定實習(xí)過程中的指導(dǎo)教師，許多學(xué)生在實習(xí)過程中會遇到一系列的問題，而帶隊教師由于不具備相關(guān)的專業(yè)知識而不能及時的解決問題，進而大大的降低了學(xué)生實習(xí)的效率。另外，還存在的一個主要問題就是學(xué)校選擇的實習(xí)基地不夠合理。在實習(xí)過程中，一個合理的實習(xí)基地是極其重要的，然而，在實際實習(xí)過程中，許多學(xué)校選擇的實習(xí)基地不夠合理，學(xué)生在實習(xí)過程中不能真正的學(xué)習(xí)到新的知識，也不能鍛煉他們的酒店管理能力，不能達到真正的實習(xí)目的。

二、中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)問題的解決對策

（一）酒店要科學(xué)開發(fā)實習(xí)生這一人力資源

為了更好的提高我國中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)的效率，盡快的解決實習(xí)過程中存在的一系列的問題，各個實習(xí)酒店必須要盡快的科學(xué)開發(fā)實習(xí)生的人力資源。例如，酒店應(yīng)該首先嚴格的杜絕隱形暴力現(xiàn)象的出現(xiàn)，對于所有實習(xí)生應(yīng)該采取人性化的管理。要求酒店管理人員應(yīng)該積極地與實習(xí)生進行交流和探討，幫助他們解決實習(xí)過程中所遇到的問題，盡可能的避免人為的制造排外的現(xiàn)象，進而不斷的提高所有實習(xí)生的工作興趣。另外，酒店還應(yīng)該盡可能的減少中間環(huán)節(jié)，提高所有實習(xí)生的薪資待遇。如酒店應(yīng)該盡可能的繞過中介公司，積極地與學(xué)校進行交流，這樣可以減少酒店的經(jīng)濟支出，然后利用這些經(jīng)濟來提高實習(xí)生的實習(xí)費用。

（二）學(xué)校應(yīng)該盡快的建立一個科學(xué)的實習(xí)管理機制

在進行實習(xí)的過程中，一個科學(xué)合理的實習(xí)管理機制是有極其重要的作用，因此，各個中職院校應(yīng)該盡快的根據(jù)學(xué)生實習(xí)的實際情況制定管理機制。例如，學(xué)校應(yīng)該首先加強校企合作，盡可能的聘請一些比較專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理到學(xué)校進行酒店實習(xí)演講，在演講過程中鼓勵所有實習(xí)生積極與演講人進行交流和探討，從而不斷的提高他們對于酒店實習(xí)的認識和了解。另外，在安排教學(xué)計劃的時候，學(xué)校應(yīng)該首先了解酒店的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，然后根據(jù)酒店的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及酒店對于實習(xí)生能力要求來進行課程內(nèi)容的安排，對于教學(xué)過程中一些不適合酒店實踐教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)該及時的進行調(diào)整。

（三）學(xué)校應(yīng)該召開實習(xí)動員會

為了更好的提高我國中職院校所有實習(xí)生的工作興趣，讓他們了解到實習(xí)對于他們以后參加工作的重要性，各個中職院校應(yīng)該積極地召開實習(xí)動員會。例如，在召開實習(xí)動員會的過程中，學(xué)校應(yīng)該首先向?qū)W生介紹實習(xí)單位的具體情況、實習(xí)的所有權(quán)利以及義務(wù)，鼓勵學(xué)生積極地提出自己的疑問，然后學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生一一的解答這些問題。另外，學(xué)校應(yīng)該向?qū)W生說明在實習(xí)的時候應(yīng)該做什么，以及不應(yīng)該做什么，使得他們了解自己的實習(xí)工作的具體內(nèi)容。最后，在實習(xí)的過程中，學(xué)校必須要為實習(xí)生配備專業(yè)的指導(dǎo)教師。而指導(dǎo)教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實際情況為他們布置具體的實習(xí)內(nèi)容。另外，指導(dǎo)教師在指導(dǎo)的過程中，應(yīng)該積極與所有實習(xí)生進行交流，了解他們實習(xí)的具體情況和實習(xí)能力。

三、結(jié)束語

總而言之，為了更好的提高我國各個中職院校旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)的效率，各個學(xué)校應(yīng)該盡快的發(fā)現(xiàn)學(xué)生實習(xí)過程中存在的問題，并且盡快的采取相對應(yīng)的解決對策。學(xué)校的評定制度應(yīng)與酒店相應(yīng)評估制度銜接。實習(xí)結(jié)束后，實習(xí)酒店會把每位實習(xí)生的工作表現(xiàn)記入檔案和學(xué)校的實習(xí)生手冊，學(xué)?？梢源藶橐罁?jù)，結(jié)合實習(xí)生的在校表現(xiàn)給出公平恰當(dāng)?shù)膶嵙?xí)成績，從而進一步完善實習(xí)管理制度。