民國(guó)以來廄肥資源在綏遠(yuǎn)地區(qū)的推廣及影響

張博

[摘 要]牲畜廄肥作為一種重要的有機(jī)肥料，在中國(guó)內(nèi)地廣大農(nóng)村地區(qū)具有悠久的施用歷史。內(nèi)蒙古西部的綏遠(yuǎn)地區(qū)雖擁有豐富的廄肥資源，但由于長(zhǎng)期以來的牧業(yè)生產(chǎn)歷史及放墾伊始雄厚的土地肥力，廄肥利用程度極為有限，濫用地力現(xiàn)象嚴(yán)重，不僅不利于可持續(xù)的生產(chǎn)，更不利于生態(tài)環(huán)境。在人口及糧食壓力之下，民國(guó)政府的副業(yè)救窮運(yùn)動(dòng)及中華人民共和國(guó)成立后的養(yǎng)豬運(yùn)動(dòng)，使廄肥逐漸得到重視并在綏遠(yuǎn)地區(qū)推廣，不僅增加了農(nóng)作物的產(chǎn)量，使濫用地力的現(xiàn)象得到改觀，減輕了土地的退化，更在一定程度上為農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏發(fā)展以及蒙漢民族團(tuán)結(jié)和諧關(guān)系的形成提供了條件。

[關(guān)鍵詞]廄肥資源；內(nèi)蒙古綏遠(yuǎn)；農(nóng)牧關(guān)系；民族關(guān)系；環(huán)境史

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，肥料對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。因此，對(duì)傳統(tǒng)社會(huì)肥料問題的研究，是農(nóng)業(yè)史、科技史等學(xué)科長(zhǎng)期以來的研究重點(diǎn)之一。經(jīng)過老一輩學(xué)者對(duì)古農(nóng)書等歷史文獻(xiàn)中肥料資料的梳理、考證與歸納①，以及農(nóng)業(yè)史、科技史等專業(yè)學(xué)者對(duì)肥料技術(shù)（包括施肥源流、獲肥渠道、制肥技術(shù)）的深入探索②，目前經(jīng)濟(jì)史、環(huán)境史方面的學(xué)者也開始逐漸深入對(duì)傳統(tǒng)社會(huì)肥料問題的研究，形成百家爭(zhēng)鳴、多學(xué)科交流的局面③。但值得注意的是，目前學(xué)界對(duì)農(nóng)業(yè)肥料利用與推廣歷史的研究主要集中在內(nèi)地農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)，特別是華北、江南地區(qū)。而對(duì)大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起步晚、發(fā)展相對(duì)緩慢的蒙古高原地區(qū)農(nóng)業(yè)肥料的研究則相對(duì)較少。

長(zhǎng)期發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)使蒙古高原大部分地區(qū)的廄肥資源相當(dāng)豐富，因此，從廄肥入手對(duì)蒙古高原農(nóng)業(yè)肥料的利用與推廣進(jìn)行研究，具有典型性與代表性。此外，蒙古高原面積遼闊，自然環(huán)境多樣，外蒙古與內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古東部與西部，在地理、經(jīng)濟(jì)、文化等方面差異較大，具體地區(qū)的情況也各有不同，故從整體上對(duì)其地廄肥資源的推廣與利用進(jìn)行研究存在較大難度，這就需要我們從蒙古高原不同地區(qū)尋找各個(gè)典型地區(qū)進(jìn)行分析，逐步完善對(duì)蒙古高原民國(guó)以來廄肥資源利用與推廣情況的研究。本文選取蒙古高原近代農(nóng)業(yè)放墾重地的綏遠(yuǎn)省（今內(nèi)蒙古自治區(qū)中部）地區(qū)，對(duì)其民國(guó)以來牲畜廄肥推廣及影響進(jìn)行分析研究，并進(jìn)一步揭示這一時(shí)期綏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)牧關(guān)系以及蒙漢民族關(guān)系的發(fā)展?fàn)顩r。

一、綏遠(yuǎn)的廄肥資源與初步利用

廄肥是由牲畜排泄物與諸如土、褥草等墊圈物質(zhì)混合漚制而成的有機(jī)肥料（內(nèi)蒙古西部的主要墊圈物質(zhì)為土），其中牲畜糞便是主要成分。因其肥力大、肥效長(zhǎng)、易獲取等特點(diǎn)，廄肥長(zhǎng)久以來就被中國(guó)內(nèi)地農(nóng)民所施用。蘇聯(lián)學(xué)者瑪姆欽科夫曾指出：“使用有機(jī)肥乃是保持土壤肥力在高度的水平上以及在任何土壤—?dú)夂驐l件下經(jīng)常提高這種水平的必要條件之一?！雹俣袡C(jī)肥中，最主要的就是以牲畜排泄物為主要原料漚制的廄肥，其在肥力、肥效持續(xù)期、施用成本等方面均有優(yōu)勢(shì)。

首先，如表1所示，在肥力方面，廄肥中的“氮、磷酸、鉀三種成分的含量都有適當(dāng)?shù)谋壤?，有機(jī)物的含量也較多，可算是完全的肥料了，無論對(duì)哪種土壤、哪種作物，都是很適宜的”②。根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究，每1000斤優(yōu)質(zhì)牲畜糞能增產(chǎn)小麥14—24斤，谷子30—50斤，玉米30—50斤，莜麥13—25斤，馬鈴薯110—180斤，甜菜600斤左右③，可謂肥力強(qiáng)勁。在肥效持續(xù)力上，廄肥后勁也較強(qiáng)，一般有3—4年的延續(xù)效果④，部分地區(qū)甚至可達(dá)5年⑤，故內(nèi)蒙古地區(qū)有農(nóng)諺曰：“羊糞當(dāng)年勁，豬糞年年強(qiáng)?！雹拊讷@得成本上，牲畜糞便和墊圈所用的土、草等獲取較易，且可以通過改良喂養(yǎng)飼料、牲畜品種或墊圈物質(zhì)等方式，改良糞便質(zhì)量，進(jìn)而改善廄肥肥效，民眾易獲取與操作。

正因廄肥具有以上諸多益處，中國(guó)內(nèi)地民眾較早就開始制作并施用廄肥，“多糞肥田，是農(nóng)夫眾庶之事”⑦。不同牲畜的糞便屬性不同，所適宜的土質(zhì)也不同，馬糞、羊糞等熱性肥料宜用于冷陰地中，而牛糞、豬糞等冷性肥料則宜用于沙地等熱性地中，我國(guó)先民在生產(chǎn)中也逐漸認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，并逐漸有了“用糞猶用藥也”⑧，土地應(yīng)“以所宜糞而糞之”⑨的認(rèn)識(shí)。廄肥的施用大大提升了土壤的肥力，進(jìn)而增加了農(nóng)作物的產(chǎn)量。美國(guó)學(xué)者富蘭克林·H.金（Frahklin Hiram King）認(rèn)為：中國(guó)“無論是人類的還是動(dòng)物的糞便都被細(xì)致地保存下來并作為肥料，這種施肥方法的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們美國(guó)人的做法優(yōu)越”①。漢學(xué)家彭慕蘭亦認(rèn)為：牲畜廄肥是“以比較短的間隔施用較多的質(zhì)量更高的肥料，中國(guó)的施肥方式比英國(guó)的施肥方式應(yīng)對(duì)土地更為有利”②。

綏遠(yuǎn)位于內(nèi)蒙古西部，轄今內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市及烏蘭察布市、烏海市大部，1954年并入內(nèi)蒙古自治區(qū)，既有優(yōu)良草場(chǎng)，又具有良好的水源，故“自古稱為畜牧蕃息之區(qū)”③。由于綏遠(yuǎn)長(zhǎng)期以牧業(yè)為主，因而廄肥資源十分豐富，這主要得益于蒙古高原種類豐富且數(shù)量眾多的畜種。根據(jù)馬復(fù)祥先生的研究，不同牲畜一年內(nèi)的排泄物（主要是糞、尿）有較大差距，其中，一頭牛一年排泄18250斤（其中排糞10950斤、尿7300斤），一頭豬一年排泄11717斤（其中排糞7081斤、尿4636斤），一匹馬一年排泄10950斤（其中排糞7300斤，尿3650斤），一只羊一年排泄1460斤④（其中排糞1095斤、尿365斤），以1934年綏遠(yuǎn)地區(qū)的主要牲畜數(shù)量為例，可得出表2所示數(shù)據(jù)。由表2可知，1934年，僅綏遠(yuǎn)羊、馬、牛、豬四種成畜就可產(chǎn)生大量富含氮、磷、鉀及大量有機(jī)物的排泄物（主要是糞尿），如再加之上述4種牲畜的幼畜及駝、驢、騾、雞、鴨等其他禽畜的排泄物，數(shù)量則更加巨大，可見綏遠(yuǎn)地區(qū)廄肥潛力極大。

隨著清末放墾及民國(guó)的進(jìn)一步墾殖，至民國(guó)中期，“綏遠(yuǎn)共有二百三十多萬人口，蒙旗人民約二十幾萬，商工業(yè)及自由職業(yè)者等人口共約計(jì)六七十萬，農(nóng)業(yè)人口約一百一二十萬，占全人口二分之一強(qiáng)”⑤。可見這一時(shí)期農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為綏遠(yuǎn)乃至內(nèi)蒙古西部的主要產(chǎn)業(yè)。但由于長(zhǎng)久的牧業(yè)生產(chǎn)歷史以及開墾伊始仍十分雄厚的地力，綏遠(yuǎn)地區(qū)民眾的耕作方式極為簡(jiǎn)易，如河套地區(qū)“良田僅犁一次，耙一次，耘一次而已；次地則耘犁各一次而已”⑥。如果地力耗盡，則拋棄舊地，另擇肥沃新地開墾，“今年種于此，明年種于彼”⑦。而對(duì)施肥則較為漠視，如臨河地區(qū)“人民習(xí)慣于耕種后任其自生自長(zhǎng)，施肥者甚少”⑧，包頭、五原等地甚至有“終年不用肥料，任其自生長(zhǎng)者”⑨。部分地區(qū)即使有少量大糞、綠肥、廄肥等肥料的施用，但也主要集中在小片園圃或良田之中，如固陽“務(wù)園圃者施用肥料，其旱地種五谷者概不施肥”①；和林格爾“施肥之田，亦只有水田及上土地行之。其他磽瘠之地，施肥次數(shù)反少”②。孫惠蓀先生在綏遠(yuǎn)調(diào)查之時(shí)亦感嘆：“惟鄉(xiāng)間糞尿，均任其放棄，不知利用，殊為可惜?！雹垭S著綏遠(yuǎn)地區(qū)人口的增加，一方面是地力耗盡與糧食需求壓力的迅速增加，另一方面是諸如廄肥等自然有機(jī)肥“聽其拋置道旁，風(fēng)揚(yáng)空中”④。在這一背景下，加強(qiáng)對(duì)廄肥價(jià)值的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大廄肥利用規(guī)模與利用程度，進(jìn)而增加糧食產(chǎn)量，成為當(dāng)務(wù)之急。

二、民國(guó)時(shí)期綏遠(yuǎn)地區(qū)廄肥的推廣

20世紀(jì)20至30年代，動(dòng)蕩的局勢(shì)、長(zhǎng)期的匪患、連年的自然災(zāi)害與政府吏治的腐敗，使綏遠(yuǎn)廣大農(nóng)村陷入破產(chǎn)，民眾“走于饑寒交迫之死亡線上者，比比皆是也”⑤，“昔時(shí)富裕大村，住戶三百家以上者，今則荒涼冷落，變?yōu)樽羲奈迨抑〈?；昔日住戶不及五十家之小村，今已屋宇倒閉，房舍丘墟，成為歷史之遺跡”⑥。在此背景下，綏遠(yuǎn)興起復(fù)興牧業(yè)以挽救社會(huì)危機(jī)的思潮，牲畜及其副產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值被部分仁人志士所認(rèn)識(shí)并大力宣傳發(fā)揚(yáng)，如李榮蔭先生認(rèn)為，發(fā)展畜牧業(yè)“一方面使荒地不致毫無生息，一方可容納因?yàn)?zāi)荒而失業(yè)之民眾，更可由此產(chǎn)生解決國(guó)民衣食問題之肉類乳類及皮毛，洵一舉數(shù)得之美事業(yè)”⑦。許叔璣先生亦認(rèn)為：“丹麥能以畜牧富國(guó)而裕民，綏遠(yuǎn)獨(dú)不能以之發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)，涵養(yǎng)實(shí)力，以固邊陲乎。”⑧任建三先生更是提出：“綏遠(yuǎn)省應(yīng)確定以畜產(chǎn)對(duì)外貿(mào)易，以農(nóng)產(chǎn)養(yǎng)全省人民為政綱?！雹?/p>

牲畜商品價(jià)值被認(rèn)識(shí)并大力提倡的同時(shí)，牲畜糞便的肥料價(jià)值也開始逐漸為進(jìn)步人士所關(guān)注，如劉藹先生認(rèn)識(shí)到：“農(nóng)田之肥料來自于家畜，家畜之飼料來自于農(nóng)田?！雹夂R曾先生提出：豬“所產(chǎn)糞尿亦多，且為良好肥料，以充肥法之用?！?？輥？輯？訛飛瀑亦認(rèn)為：“中國(guó)農(nóng)業(yè)不是從人畜方面得到肥料，在生產(chǎn)上便將發(fā)生不可想象的悲境！”？輥？輰？訛廖兆駿則提倡：“畜糞收集成堆，干后可充燃料，倘用為肥料，利益尤大?！保枯?？輱？訛

在這股“畜牧救綏”思想的推動(dòng)下，綏遠(yuǎn)省政府也開始采取行動(dòng)，給予與畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，并將發(fā)展畜牧業(yè)作為“救窮”的重要手段。時(shí)任綏遠(yuǎn)省主席的傅作義指出：“本主席注重畜牧，不僅教蒙人力圖進(jìn)步，就是漢人也要注重畜牧。”？輥？輲？訛這一時(shí)期不僅成立了專業(yè)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)科學(xué)飼養(yǎng)，設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)金鼓勵(lì)畜牧，還積極引進(jìn)美利奴羊、波支豬等優(yōu)良畜種，并通過《綏遠(yuǎn)農(nóng)村周刊》等途徑普及養(yǎng)殖知識(shí)，綏遠(yuǎn)牲畜數(shù)量與質(zhì)量也逐漸提升，這也為牲畜廄肥的逐漸推廣奠定了基礎(chǔ)。

社會(huì)上仁人志士思潮的推動(dòng)以及綏遠(yuǎn)省政府鼓勵(lì)畜牧政策的實(shí)施，使綏遠(yuǎn)部分地區(qū)民眾對(duì)牲畜糞肥之利的了解也有所加深，并開始逐漸施用。諸如歸綏、托克托、豐鎮(zhèn)、固原、興和、陶林、武川、薩拉齊以及包頭、五原的部分地區(qū)均逐漸將牲畜廄肥作為重要肥料，且多用于禾地①。雖然一頭牛的糞便可以保證5畝地的用肥，一頭驢的糞便可以保證3畝地的用肥②，但牲畜廄肥的需求量仍較大，特別是城市周邊的園地，如包頭周邊菜園需糞量極大（一畝約需三車），致使糞肥價(jià)格迅速上漲，至1936年，20頭役畜（主要是牛）的糞便價(jià)值40元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的巨大負(fù)擔(dān)③。內(nèi)蒙古西部地區(qū)主要墊圈物質(zhì)為土，這種加土墊圈漚制的廄肥“能有效地把積肥保肥兩者結(jié)合起來，用它漚制出來的廄肥數(shù)量大，質(zhì)量好”④，對(duì)農(nóng)作物增產(chǎn)有極大的提動(dòng)作用。值得注意的是，這一時(shí)期雖然牲畜糞肥得到一定程度的重視與推廣，但范圍仍較為有限，綏遠(yuǎn)“中部各縣尚能利用糞土，以培地力，綏西及山后無此習(xí)也”⑤。

綜上所述，在仁人志士畜牧業(yè)復(fù)興思潮以及綏遠(yuǎn)政府畜牧救窮運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)下，民國(guó)時(shí)期綏遠(yuǎn)地區(qū)的畜牧業(yè)取得了一定的發(fā)展，牲畜數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，為綏遠(yuǎn)民眾廄肥的施用提供了有利條件。而這一時(shí)期，部分綏遠(yuǎn)民眾特別是生活在農(nóng)業(yè)區(qū)或大中型城市周邊的民眾對(duì)廄肥價(jià)值的認(rèn)識(shí)更加深刻，利用范圍與利用程度也得到一定拓展，但仍局限于綏遠(yuǎn)中部及城市周邊園地，且多施用于上等良田與菜地之中，而廣大有待改良的旱地卻沒有施用廄肥，“土質(zhì)日磽，產(chǎn)量減縮”⑥。

三、中華人民共和國(guó)成立后舊綏遠(yuǎn)地區(qū)⑦豬廄肥的推廣

經(jīng)過近百年的農(nóng)業(yè)墾殖，綏遠(yuǎn)地區(qū)的豬在數(shù)量上逐漸超越牛、馬、駝，綏遠(yuǎn)地區(qū)重要牲畜的格局基本形成。中華人民共和國(guó)成立后，至1954年，“為增加毛豬生產(chǎn)，解決肉食供求矛盾，擴(kuò)大肥料來源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，增加農(nóng)民副業(yè)收入”⑧，政府號(hào)召全國(guó)進(jìn)行生豬養(yǎng)殖。同年10月，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府提出：“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，要求達(dá)到一戶兩口豬，爭(zhēng)取達(dá)到一戶三口豬”⑨的目標(biāo)，并號(hào)召機(jī)關(guān)、學(xué)校、部隊(duì)、企業(yè)也參與到養(yǎng)豬運(yùn)動(dòng)中來。1955年，國(guó)務(wù)院在《關(guān)于增產(chǎn)生豬的指示》中突出強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮豬糞肥的作用，“通過養(yǎng)豬積肥，盡量減少用油餅直接肥田……有計(jì)劃地發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社的集體養(yǎng)豬，大力提倡社員家庭養(yǎng)豬積肥”⑩。1956年，國(guó)務(wù)院提出：“如果不迅速地大量地發(fā)展養(yǎng)豬，在最近幾年之內(nèi)，肥料的供應(yīng)將遇到極大的困難?！保枯?？輯？訛烏蘭夫在1957年亦指出：“養(yǎng)牲畜可以增加大量糞肥，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。這不僅僅是經(jīng)濟(jì)效益問題，還有其政治意義。”①同年，內(nèi)蒙古自治區(qū)也積極響應(yīng)養(yǎng)豬積肥、推廣圈養(yǎng)圈喂的養(yǎng)殖方式，并號(hào)召“集體養(yǎng)豬的農(nóng)業(yè)社，以所產(chǎn)仔豬貸給困難的社員，賣豬后還款或以豬糞抵價(jià)”②，糞肥的積累與施用在這一時(shí)期成為重要指標(biāo)任務(wù)。

1959年，毛澤東在《關(guān)于養(yǎng)豬業(yè)的一封信》③中提出：“我國(guó)的肥料來源第一是養(yǎng)豬及大牲畜。一人一豬，一畝一豬，如果辦到了，肥料的主要來源就解決了。這是有機(jī)化學(xué)肥料，比無機(jī)化學(xué)肥料優(yōu)勝十倍?！雹懿⑻岢珜B(yǎng)豬積肥和糧食生產(chǎn)并重，“大養(yǎng)而特養(yǎng)其豬”⑤。

如表3所示，在這股養(yǎng)豬熱潮的推動(dòng)下，20世紀(jì)50年代內(nèi)蒙古生豬養(yǎng)殖量迅速上漲，豬廄肥產(chǎn)量也隨之增加?！霸鲐i、增肥、增糧”⑥成為民眾共識(shí)，豬廄肥在內(nèi)蒙古西部地區(qū)的利用量和利用范圍也大有拓展。至70年代初，多養(yǎng)豬、多積肥、多打糧成為并重的革命任務(wù)，自治區(qū)積極推廣更有利于積肥的圈養(yǎng)方式，并實(shí)行“以豬定肥，任務(wù)到戶”⑦，宣傳貫徹養(yǎng)豬增肥與糧食生產(chǎn)緊密相關(guān)的思想。1975年，養(yǎng)豬增肥料甚至被視為內(nèi)蒙古解決缺糧問題的關(guān)鍵性措施⑧。

除豬廄肥外，其他牲畜的糞肥在中華人民共和國(guó)成立后也得到廣泛運(yùn)用。在1958年河套灌區(qū)的豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)中，牲畜糞肥發(fā)揮了巨大作用。灌區(qū)內(nèi)各大隊(duì)不僅在底肥中摻入了大量牛羊牲畜糞肥，在其后的追肥中更是多次大量施用糞肥，如臨河縣火箭人民公社進(jìn)步大隊(duì)，僅秋季就每畝施用牛糞肥14000斤⑨?？梢娺@一時(shí)期，在化肥仍不普及的情況下，牲畜糞肥已成為內(nèi)蒙古西部地區(qū)農(nóng)民種植的主要肥料來源之一。

四、牲畜廄肥推廣的影響

民國(guó)以來，綏遠(yuǎn)地區(qū)的牲畜廄肥從被忽視到廣泛應(yīng)用，逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要肥料之一，除推動(dòng)了農(nóng)作物的增產(chǎn)與農(nóng)業(yè)的發(fā)展之外，更一定程度上在生態(tài)環(huán)境、農(nóng)牧協(xié)作及民族團(tuán)結(jié)方面發(fā)揮了積極作用。

首先，在生態(tài)環(huán)境方面，綏遠(yuǎn)地區(qū)向稱“畜牧繁盛，農(nóng)產(chǎn)富庶”①，放墾初期，綏遠(yuǎn)土地所供養(yǎng)的人口有限，且土壤保持著較高的肥力，如陰山南部部分地區(qū)有肥沃的黑壚土、褐土分布，河套地區(qū)則多灌淤土②，極利農(nóng)作物生長(zhǎng)，且有黃河及其支流的灌溉水源，故綏遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可謂“地多工粗”③，不僅不施用肥料，甚至連下種、犁、耘、耙等基本耕地方法也“一易再易之”④。但即使在這種情況下，綏遠(yuǎn)地區(qū)依舊是“家給戶足，殊鮮凍餒之虞”⑤。

隨著耕種時(shí)間的增長(zhǎng)與耕種力度的增大，綏遠(yuǎn)地力逐漸衰退，而民眾無施肥之習(xí)，更使土地日趨貧瘠。面對(duì)這一情況，民眾只能撂荒，轉(zhuǎn)移至其他肥力較好的地區(qū)繼續(xù)耕種，如歸綏地區(qū)“耕地久種則地力乏，往往種而不生，必須歇一二年后，始種一年，方能收獲”⑥。陜綏交界地帶“沙地耕一二年必須停耕，三四年然后復(fù)耕”⑦。撂荒輪作是綏遠(yuǎn)民眾在不施肥情況下恢復(fù)地力的一個(gè)良策，但這種輪作并不代表著當(dāng)?shù)孛癖娨焉钪B(yǎng)護(hù)地力及可持續(xù)發(fā)展之理。綏遠(yuǎn)省政府亦認(rèn)為民間這種輪作“統(tǒng)歸于地廣人稀，遂發(fā)生耕地輪種現(xiàn)象。而不知作物輪作方法，非真明地力休息原理也”⑧。隨著本地人口的增長(zhǎng)及外來移居人口的增多，昔日地廣人稀的綏遠(yuǎn)逐漸面臨“人稠地窄，所產(chǎn)之糧，供不應(yīng)求”⑨的壓力。在不施肥的情況下，土地休耕的范圍和時(shí)間都在逐漸縮減，致使地力濫用甚至耗盡，不僅使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力下降，也在一定程度上導(dǎo)致綏遠(yuǎn)土地的沙化。在這種情況下，牲畜廄肥較廣泛地施用使地力得到了養(yǎng)護(hù)，從而在一定程度上避免了農(nóng)民濫用地力及不充分休耕現(xiàn)象的發(fā)生。此外，作為一種全面性肥料，牲畜廄肥不僅在養(yǎng)護(hù)地力上有較好的功效，在改良土質(zhì)方面也有突出的作用⑩。總之，廄肥較為廣泛的施用既保證了糧食的生產(chǎn)，又在一定程度上避免了地力的濫用與土地的退化。

在農(nóng)牧協(xié)作方面，清末放墾后，綏遠(yuǎn)地區(qū)乃至內(nèi)蒙古西部農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，“重農(nóng)輕牧”的思想也逐漸加深，民國(guó)政府更是將蒙古民眾棄牧從農(nóng)視為進(jìn)化，如內(nèi)政部提出：“按人類進(jìn)化程序，蒙古地方應(yīng)由游牧?xí)r代入于農(nóng)耕時(shí)代?！保枯?？輯？訛蒙藏委員會(huì)甚至認(rèn)為：“世界各民族經(jīng)濟(jì)演進(jìn)之程序，大都由漁獵進(jìn)為畜牧，畜牧進(jìn)為農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)進(jìn)為工商業(yè)，蒙古將來進(jìn)化之階段當(dāng)亦不外乎此?！?？輥？輰？訛可見這一時(shí)期，農(nóng)業(yè)與牧業(yè)并不處于平等地位，農(nóng)業(yè)比牧業(yè)高級(jí)，蒙古欲圖發(fā)展必須舍牧從農(nóng)的極端思想一度涌現(xiàn)。

牲畜廄肥推廣后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與牧業(yè)生產(chǎn)通過廄肥更有機(jī)會(huì)緊密地聯(lián)系在一起，農(nóng)民欲獲得大量廄肥以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，在一定程度上就得養(yǎng)殖牲畜或向牧民購買，牲畜糞便也一度成為供不應(yīng)求的暢銷商品，牧業(yè)的價(jià)值因之得到了更大的承認(rèn)。一些農(nóng)民也開始飼養(yǎng)牲畜，“每年副產(chǎn)品之獲得，更有可觀，間或比正業(yè)之收入尤為豐富”①。至中華人民共和國(guó)成立后，畜牧業(yè)的地位與價(jià)值更是得到充分認(rèn)可，諸如養(yǎng)豬業(yè)一度被毛澤東視為“全國(guó)都應(yīng)大辦特辦，要把它看得和糧食同等重要”②的大事，1975年《中共中央關(guān)于大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的通知》更是罕見地以中央名義通知發(fā)展養(yǎng)豬③。通過廄肥，農(nóng)業(yè)與牧業(yè)在一定程度上更緊密地聯(lián)系在一起，農(nóng)牧協(xié)作逐漸成為內(nèi)蒙古西部的重要生產(chǎn)形式，并一直持續(xù)至今。以鄂爾多斯地區(qū)為例，養(yǎng)殖牲畜加種植農(nóng)作物的農(nóng)牧聯(lián)合的生產(chǎn)方式成為眾多農(nóng)牧民的選擇，如鄂托克前旗敖勒召其嘎查村民李漢林既擁有45畝玉米，同時(shí)飼養(yǎng)60余頭羊④；烏審旗巴彥希里嘎查村民幫合來擁有40畝玉米地與30畝糜子地，同時(shí)飼養(yǎng)羊300余頭，豬140余頭以及牛十余頭⑤。而這些民眾在耕種之際大量飼養(yǎng)牲畜的重要原因就是為了獲得廄肥，如城川鎮(zhèn)大場(chǎng)子村村民張建忠表示：“主要是家里經(jīng)濟(jì)不足，養(yǎng)羊可以有羊糞，種植莊稼需要?！雹夼c此同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的剩余物也可作為牲畜飼料，農(nóng)牧之間形成互補(bǔ)協(xié)調(diào)的發(fā)展格局。

在民族團(tuán)結(jié)方面，蒙古民族長(zhǎng)期以牧業(yè)為生，而赴蒙地的漢人“十九從事農(nóng)業(yè)”⑦。雙方各自生產(chǎn)對(duì)于有限水土的需求一度引起矛盾糾紛，如達(dá)拉特旗農(nóng)民韓永泰“霸耕河頭余地，擅收渡口租項(xiàng)”⑧，與當(dāng)?shù)啬撩癜l(fā)生激烈沖突。農(nóng)民韓三強(qiáng)為獲得更多耕地，不惜冒險(xiǎn)越過官府劃定的界限，“將所立碑堆涂抹，地全行占到河邊”⑨?？ね跗燹r(nóng)民萬英章等人甚至執(zhí)洋炮、手槍、利刃等武器武力開墾，打死打傷當(dāng)?shù)啬撩瘼?。農(nóng)牧民間諸多因爭(zhēng)地而起的惡性事件也使旗縣逐漸對(duì)立，蒙漢關(guān)系一度緊張，至民國(guó)中期甚至出現(xiàn)了“省縣與蒙旗相互對(duì)立，漢人與蒙人復(fù)相互傾軋”？輥？輯？訛的局面。蒙民對(duì)內(nèi)地漢民的墾殖開發(fā)也多“談虎色變，莫不以放墾為大患”？輥？輰？訛，持警惕甚至抵制態(tài)度。

牲畜廄肥逐漸推廣后，農(nóng)牧生產(chǎn)在一定程度上被緊密結(jié)合，兩者協(xié)作機(jī)會(huì)也增多，致使蒙漢之間有了更多共同利益點(diǎn)，為形成蒙漢之間團(tuán)結(jié)協(xié)作和諧的民族關(guān)系提供了一定條件。德國(guó)學(xué)者拉德長(zhǎng)曾指出：農(nóng)人與牧人“因?yàn)榻?jīng)濟(jì)和生態(tài)條件更多地促使他們彼此和諧共處而不是相互爭(zhēng)斗”？輥？輱？訛。而廄肥的推廣在一定程度上正是為蒙漢民族之間的和諧共處創(chuàng)造了條件。

總之，在綏遠(yuǎn)地區(qū)推廣廄肥，除增加了農(nóng)作物產(chǎn)量之外，更涵養(yǎng)了土地肥力，在一定程度上減緩了土地的退化與沙化。以廄肥為紐帶，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與牧業(yè)生產(chǎn)的聯(lián)系程度明顯提升，促進(jìn)了兩大產(chǎn)業(yè)相互協(xié)作、共同發(fā)展格局的逐步形成。而農(nóng)牧業(yè)的和諧發(fā)展也為形成蒙漢民族團(tuán)結(jié)和諧的民族關(guān)系提供了條件。

五、結(jié)論

綏遠(yuǎn)地區(qū)長(zhǎng)久以來為牧業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)，有著豐富的牲畜廄肥資源。但自清末放墾后，雖然農(nóng)業(yè)逐漸成為這一地區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)，但當(dāng)?shù)孛癖妰H通過不自覺的撂荒輪作來恢復(fù)地力，而并無施肥習(xí)慣，致使直至民國(guó)初期，廄肥在綏遠(yuǎn)地區(qū)并沒有得到廣泛施用。但隨著人口增多、糧食需求量加大、土地肥力衰減等現(xiàn)象的出現(xiàn)，廄肥的價(jià)值逐漸得到重視，民國(guó)時(shí)期“畜牧救綏”思潮推動(dòng)的“畜牧救窮”運(yùn)動(dòng)，以及新中國(guó)成立后的“大養(yǎng)而特養(yǎng)其豬”運(yùn)動(dòng)均極大地推動(dòng)了舊綏遠(yuǎn)地區(qū)乃至整個(gè)內(nèi)蒙古地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，廄肥的產(chǎn)量、施用量及施用范圍也逐漸增大，牲畜廄肥成為包括舊綏遠(yuǎn)轄區(qū)在內(nèi)的內(nèi)蒙古西部地區(qū)的主要肥料之一。

牲畜廄肥在綏遠(yuǎn)地區(qū)的推廣，不僅增加了農(nóng)作物的產(chǎn)量，更增補(bǔ)了土地肥力，改善了耕地土質(zhì)，在減緩?fù)恋赝嘶习l(fā)揮了一定作用。此外，通過施用廄肥，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與牧業(yè)生產(chǎn)在一定程度上緊密地結(jié)合起來，不僅推動(dòng)了農(nóng)牧業(yè)之間的互助、和諧發(fā)展，更為改善蒙漢民族之間的關(guān)系提供了一些利好條件。

責(zé)任編輯：王俊暐