全域旅游視角下福建省高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)平臺(tái)構(gòu)建

陳新泉

摘要：“全域旅游”的發(fā)展理念推動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，形成全新的發(fā)展格局，也更加注重旅游質(zhì)量，而旅游質(zhì)量的提升離不開旅游人才的培養(yǎng)。該文通過福建省高職院校旅游管理專業(yè)人才平臺(tái)建設(shè)的現(xiàn)狀與問題分析，提出解決對策，對提升福建省高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量大有裨益。

關(guān)鍵詞：全域旅游；旅游管理；高職院校；人才平臺(tái)

中圖分類號：G0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）08-0054-02

1 全域旅游對專業(yè)人才的需求

全域旅游是指在一定區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過對區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化資源等進(jìn)行全方位、系統(tǒng)化的提升，實(shí)現(xiàn)區(qū)域資源有機(jī)整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會(huì)共建共享，以旅游業(yè)帶動(dòng)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的一種理念和模式?？梢姡糜萎a(chǎn)業(yè)已經(jīng)從單一的“景點(diǎn)旅游”模式走向“全域旅游”模式，同時(shí)也對旅游從業(yè)者的職業(yè)素養(yǎng)提出了全新的要求。依托全域旅游、“旅游+”、產(chǎn)業(yè)融合等背景，需要具有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識和適應(yīng)新時(shí)代創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才，以滿足不同旅游者的個(gè)性化需求，不斷創(chuàng)新旅游產(chǎn)品服務(wù)。

2 福建省高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)平臺(tái)存在問題

截至目前，福建省共有31所高職開設(shè)旅游專業(yè)，其中4所國家級示范性高職院校，2所省級示范性高職院校，3所現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位院校。以上顯示，福建省高職院校設(shè)置旅游專業(yè)的學(xué)校較多，部分學(xué)校專業(yè)設(shè)置較細(xì)化，如開設(shè)導(dǎo)游、休閑方向等，有利于培養(yǎng)專項(xiàng)技能人才。福建省高職培養(yǎng)的旅游人才“量”很大，但是在“質(zhì)”的方面還不足，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，福建省高職旅游專業(yè)每年畢業(yè)生從事旅游方向的不足45%，在全域旅游發(fā)展背景下，行業(yè)需要大量的高素質(zhì)、多元化的人才。

2.1 實(shí)訓(xùn)實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)滯后于行業(yè)發(fā)展

各院校培養(yǎng)目標(biāo)忽視了福建地方發(fā)展需要，沒有利用自身優(yōu)勢專業(yè)來打造“專業(yè)+”的人才培養(yǎng)平臺(tái)。院校在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐方面受經(jīng)費(fèi)、師資的限制，“校企合作”辦學(xué)模式無法做到深度融合，學(xué)生實(shí)踐沒有輪崗的機(jī)會(huì)，企業(yè)也把學(xué)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力，導(dǎo)致學(xué)生工作的積極性不高。

2.2 高職課程體系開發(fā)不足

院校在課程體系設(shè)計(jì)上注重“全”，導(dǎo)致課程設(shè)置維度廣。例如，院校在課程體系設(shè)置上沒有考慮到全域旅游的發(fā)展需要的民宿、鄉(xiāng)村旅游等方向的課程。另外，高職學(xué)生的外語水平較差，多數(shù)無法從事涉外旅游服務(wù)。

2.3 高職師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)滯后

各院?！半p師型”教師的比例較低，以職稱評定教師標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致教師的實(shí)踐能力不足。對教學(xué)資金投入不足，阻礙了優(yōu)秀教師的引進(jìn)，不利于建設(shè)強(qiáng)有力的教師隊(duì)伍，進(jìn)而阻礙了旅游人才培養(yǎng)。

3全域旅游視角下福建省高職院校旅游管理專業(yè)人才平臺(tái)構(gòu)建對策

3.1 構(gòu)建資源共享平臺(tái)

全域旅游背景下，更需跨界人才。通過整合院校、企業(yè)、院校、協(xié)會(huì)、政府之間的各自優(yōu)勢資源，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化快速發(fā)展，解決專業(yè)與行業(yè)脫節(jié)的問題。福建省一些高職有自己的校園酒店供學(xué)生實(shí)訓(xùn)，但部分院校由于資金問題，無法建立自己的校園酒店，那么通過校校合作的方式進(jìn)行資源共享。加強(qiáng)“校-企-”在培訓(xùn)旅游人才中的多元合作，培養(yǎng)服務(wù)于閩臺(tái)地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的復(fù)合型旅游人才。

3.2 構(gòu)建專業(yè)課程體系

根據(jù)行業(yè)的發(fā)展變化及時(shí)調(diào)整課程體系，課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容完全貼近市場需求與學(xué)生興趣愛好。培養(yǎng)具有全域旅游視野的旅游專業(yè)人才，制定與行業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化旅游傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新業(yè)態(tài)，不斷延伸課程體系。在人才培養(yǎng)方案制定上，同時(shí)邀請行業(yè)專家、企業(yè)、主管部門與院校聯(lián)合制定方案，多方通過努力，共同打造行業(yè)需要的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

3.3 構(gòu)建職業(yè)師資人才平臺(tái)

首先，在政策與資金上要保證人盡其才；其次，整合院校內(nèi)部各個(gè)相關(guān)專業(yè)的師資力量，可以將藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)、外語專業(yè)、計(jì)算機(jī)專業(yè)等教師加入旅游教師團(tuán)隊(duì)中；再次，“校—企—?！敝g建立師資庫，實(shí)現(xiàn)師資互通共享；最后，院校應(yīng)對專職教師定期組織培訓(xùn)或到企業(yè)掛職鍛煉，提高教師的專業(yè)素養(yǎng)。

高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)平臺(tái)要通過多方共同建設(shè)，以適應(yīng)全域旅游的發(fā)展格局，為福建省區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供多元化的人才。

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