高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的探索

何葉 吳晶

摘要： 隨著移動互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展，手機(jī)成為現(xiàn)代大學(xué)生學(xué)習(xí)不可或缺的學(xué)習(xí)工具，這對高職教育也提出了新的要求。翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新的教育教學(xué)模式，能夠改善學(xué)習(xí)效果。本文提出了針對高職旅游管理專業(yè)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)輔助模型，并進(jìn)行了課程實(shí)踐，以期促進(jìn)高職院校教學(xué)改革的深入。

關(guān)鍵詞： 翻轉(zhuǎn)課堂 教學(xué)優(yōu)勢 教學(xué)模式

中圖分類號：G0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）05-0021-02

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，智能手機(jī)的普及，手機(jī)上網(wǎng)越來越成為網(wǎng)民日常工作、生活、學(xué)習(xí)中必不可少的組成部分。根據(jù)CNNIC發(fā)布的《第35次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報告》顯示，截至2017年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.72億，普及率達(dá)到55.8%，超過全球平均水平（51.7%）4.1個百分點(diǎn)。而網(wǎng)民的職業(yè)結(jié)構(gòu)中學(xué)生群體的占比最高，為24.8% 。[1] 那么在高職院中如何適應(yīng)新的信息技術(shù)，利用移動媒體的吸引力，創(chuàng)新教學(xué)模式，提高課堂效率，是當(dāng)下需要思考的問題。筆者試圖以移動設(shè)備為載體，通過信息化手段進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實(shí)踐，探索多樣化的新型課堂教學(xué)，把高職課堂教學(xué)創(chuàng)新引向深入。

1 翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)優(yōu)勢

翻轉(zhuǎn)課堂，英語翻譯為“Flipped Class Model”，簡稱為FCM。在這里 “翻轉(zhuǎn)” 的定義是指重新建構(gòu)了學(xué)習(xí)流程。指的是把傳統(tǒng)課堂的學(xué)習(xí)過程（即教師講、學(xué)生聽）翻轉(zhuǎn)過來，讓學(xué)生在課外提前觀看老師制作的教學(xué)視頻進(jìn)行自學(xué)，完成針對概念和重要知識點(diǎn)的自主學(xué)習(xí)，課堂變成師生互動的場所，學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目活動學(xué)習(xí) ，教師區(qū)別化指導(dǎo)，從而達(dá)到更好的教學(xué)效果。在FCM這種教學(xué)模式下，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，教師則變成輔助學(xué)生學(xué)習(xí)的教練。

和傳統(tǒng)課堂的教學(xué)相比而言，翻轉(zhuǎn)課堂有如下教學(xué)優(yōu)勢：

1）“以學(xué)生為中心”，學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

翻轉(zhuǎn)課堂將課堂講授知識的時間由課堂移至課外，采用觀看微課視頻的形式，無論能力強(qiáng)還是“吃不消”的學(xué)生，都可以選擇自己的節(jié)奏和方式，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，各得其所。

2）提升師生交流，進(jìn)行個性指導(dǎo)。

翻轉(zhuǎn)課堂改變了 “以教師為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)方式的根基，全面提升了課堂上師生之間交流互動。教師能夠在課堂上深入到學(xué)生小組學(xué)習(xí)中去，有針對性地進(jìn)行個別輔導(dǎo)。

3）發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，視頻再造教育。

翻轉(zhuǎn)課堂的視頻 “短小精悍”，一般在10分鐘以內(nèi)，不易讓人疲倦。視頻來源豐富，形式多樣、制作精美，大大提升授課視頻表現(xiàn)力和對學(xué)習(xí)者的黏著力。

4）改變課堂管理，提高課堂效率。

傳統(tǒng)課堂上滿堂灌的“填鴨式”教學(xué)使學(xué)生厭倦，會有睡覺、聊天、玩手機(jī)等現(xiàn)象，容易擾亂課堂秩序。而翻轉(zhuǎn)之后，學(xué)生忙于活動、實(shí)訓(xùn)或討論，課堂效率自然得到提高。

2 基于教學(xué)平臺的翻轉(zhuǎn)課堂輔助教學(xué)模式構(gòu)建

旅游管理專業(yè)如旅游禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游等很多課程都操作性極強(qiáng)，需要通過大量的實(shí)踐操作，讓學(xué)生完成旅游專業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成，為今后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是以前在實(shí)際授課因?yàn)檎n時限制，信息傳輸渠道單一性，充分實(shí)訓(xùn)和展示不足，影響了教學(xué)的時效性。而采用教學(xué)平臺這種新媒介，采用翻轉(zhuǎn)課堂模式，可以充分利用學(xué)生的碎片時間，彌補(bǔ)課堂教學(xué)的缺憾。[2]2015年開始，課題組成員通過采用建立QQ群、微信群等方式，傳送相關(guān)知識文件，在群里通知消息、討論及提交作業(yè)。2016年采用藍(lán)墨云班課、云課堂等，在授課班級中采用信息化教學(xué)，引入以學(xué)生為中心的旅游管理部分課程翻轉(zhuǎn)課堂模式進(jìn)行了教學(xué)實(shí)踐。

成功的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)是由教師的課堂活動設(shè)計(jì)、學(xué)生自主學(xué)習(xí)、信息技術(shù)支持三大要素組成的，不可或缺。在整個過程中教師處于主導(dǎo)地位，以學(xué)生為中心，因此學(xué)生是主體地位，而借助云課堂、藍(lán)墨云班課等教學(xué)平臺的信息化教學(xué)技術(shù)是溝通師生的橋梁，在課程教學(xué)中始終發(fā)揮著重要的作用。

基于教學(xué)平臺的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐分為課前、課中、課后三個部分。分別是：

1）課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)。教師通過教學(xué)分析，設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)案，按照教學(xué)要求，錄制編輯微課，利用教學(xué)平臺給學(xué)生推送課程知識，上傳相關(guān)微課，案例分析，任務(wù)要求等。學(xué)生可以根據(jù)情況反復(fù)觀看微課視頻，閱讀背景材料，察看案例分析，進(jìn)行課外自主學(xué)習(xí)以及小組協(xié)助學(xué)習(xí)。學(xué)生通過平臺將困惑難點(diǎn)及時給教師反饋，教師根據(jù)學(xué)生的理解難點(diǎn)，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，有針對性地進(jìn)行教學(xué)。

2）課堂教學(xué)環(huán)節(jié)。教師重點(diǎn)解決學(xué)生課前學(xué)習(xí)所產(chǎn)生的困惑，根據(jù)項(xiàng)目內(nèi)容，通過具體任務(wù)的引入，進(jìn)行課堂教學(xué)，教師親自示范標(biāo)準(zhǔn)動作，學(xué)生分組實(shí)訓(xùn)，設(shè)計(jì)情景劇，小組展示PK，課堂質(zhì)疑辯論，教師考核評點(diǎn)。通過實(shí)踐和質(zhì)疑，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步深層理解所學(xué)內(nèi)容，從而完成知識內(nèi)化。

3）課后鞏固環(huán)節(jié)。課后學(xué)生可以在平臺上傳作業(yè)、完成課后思考和在線測試，再次對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行反思、總結(jié)和提升，完成知識固化。

3 教學(xué)效果

經(jīng)過幾個學(xué)期的實(shí)踐，因?yàn)榻虒W(xué)方式和手段的改變，學(xué)生覺得新穎而有趣，課堂反響十分熱烈。學(xué)生感覺微視頻代表性強(qiáng)，直觀易懂，有助于她們對重點(diǎn)知識的理解。部分學(xué)生還積極主動參與到課程設(shè)計(jì)中來，提議用小組錄制旅游崗位情景劇擇優(yōu)上傳，增強(qiáng)視頻真實(shí)性和提高學(xué)生參與的興趣。看完視頻后，再根據(jù)所掌握的內(nèi)容對相關(guān)案例進(jìn)行分析，然后對比參考答案進(jìn)行分析差距，再次加深了對旅游課程知識的理解。

課題組通過運(yùn)用教學(xué)平臺發(fā)布消息、錄制微課，積累了大量文字、圖片及視頻素材，很好的充實(shí)了相關(guān)課程的教學(xué)資源。翻轉(zhuǎn)課堂拉近了師生的距離，教師能夠在課堂上和學(xué)生深度交流，有針對性地輔導(dǎo)，真正做到因材施教。課堂上學(xué)生分組進(jìn)行相關(guān)實(shí)訓(xùn)和完成模擬情景劇，有助于學(xué)生自主能動的掌握所學(xué)知識，還能拓展思維和持續(xù)創(chuàng)新。學(xué)生可以在平臺上分享自己的作品，給其他同學(xué)作品點(diǎn)贊，體會到分享的樂趣、被認(rèn)可的喜悅。

4 總結(jié)和反思

翻轉(zhuǎn)課堂最大的優(yōu)勢在于全面提升了師生之間、生生之間的交流互動。也有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力和創(chuàng)新精神。但是翻轉(zhuǎn)課堂要得以有效實(shí)現(xiàn)， 最根本的是學(xué)生課前的深度學(xué)習(xí)和真正將課堂上的互動引向更高層次。教學(xué)平臺絕對不是翻轉(zhuǎn)課堂的代名詞，它只是翻轉(zhuǎn)課堂的一種輔助手段，師生之間面對面地互動依然無可替代。也不是所有課程或者所有內(nèi)容都適合翻轉(zhuǎn)，具體翻轉(zhuǎn)那些，需要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容而定。在具體實(shí)施中，以筆者自身體會，需要注意這些方面：

1）要求教師具備較高的信息技術(shù)素養(yǎng)和教育技術(shù)能力。

翻轉(zhuǎn)課堂把對知識的學(xué)習(xí)過程放在課外，因此對教師有極高的要求，教師必須認(rèn)真設(shè)計(jì)、精心準(zhǔn)備視頻和導(dǎo)學(xué)案、錄制以及編輯視頻、管理學(xué)習(xí)資源，在教學(xué)平臺上將這些資源提供給學(xué)生，以便他們開展課前的自主學(xué)習(xí)。

2）教師在微信平臺使用的整個教學(xué)過程中要參與和指導(dǎo)。

高職學(xué)生自制力比較差，熱情很容易消退，課外真正主動學(xué)習(xí)并不簡單。因此在整個教學(xué)過程中，教師要自始至終的主動參與并進(jìn)行指導(dǎo)。在后臺跟蹤學(xué)生學(xué)習(xí)情況，及時回復(fù)學(xué)生問題，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)在教師科學(xué)指導(dǎo)下進(jìn)行。

3）翻轉(zhuǎn)課堂的難點(diǎn)在于課堂組織學(xué)生進(jìn)行深層次探究學(xué)習(xí)。

有些學(xué)生習(xí)慣了安靜聽課，畏懼小組活動和課堂討論等， 探究的內(nèi)驅(qū)力不足。教師在課堂要能夠組織課堂活動吸引學(xué)生積極參與，在討論與分享階段，要能夠準(zhǔn)確、細(xì)致及到位地分析和總結(jié)，從而起到一種“畫龍點(diǎn)睛”的效果。

隨著現(xiàn)代信息化教學(xué)技術(shù)的日益完善，其在高職教育的應(yīng)用前景會非常廣闊。借助 “翻轉(zhuǎn)課堂”能否“翻轉(zhuǎn)”目前的教育狀態(tài)，還有待于我們大膽探索、勇于實(shí)踐，開發(fā)出更多適合教學(xué)平臺的翻轉(zhuǎn)課堂輔助教學(xué)模式，以期更好地推進(jìn)中國高職教學(xué)改革。

參考文獻(xiàn)：

[1] CNNIC.《第41次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報告》[DB/OL]. [2018-02-02]. http：//wemedia.ifeng.com/47680780/wemedia.shtml

[2] 孫萍.基于微信平臺的“大學(xué)生數(shù)字藝術(shù)基礎(chǔ)”課程實(shí)踐[J].浙江樹人大學(xué)學(xué)報， 2014.12.