摘要：當(dāng)前旅游中職教育中存在一些問(wèn)題，造成了一方面旅游企業(yè)急需人才，另一方面學(xué)生就業(yè)難的困境。本文選取晉城技師學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)為研究對(duì)象，深入剖析其開發(fā)特色課程的探索和嘗試，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足，對(duì)搞好旅游教育、培養(yǎng)旅游人才、特別是開設(shè)導(dǎo)游專業(yè)的中職學(xué)校開發(fā)特色課程具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：中職；晉城技師學(xué)院；導(dǎo)游專業(yè)；特色課程

當(dāng)前，我國(guó)旅游中職教育發(fā)展存在一些問(wèn)題。課程體系同質(zhì)性強(qiáng)，缺乏創(chuàng)新教育；教育模式相對(duì)封閉，課堂教學(xué)缺乏有效性；教學(xué)內(nèi)容陳舊與實(shí)際脫節(jié)；師資力量薄弱，缺乏真正意義上的“雙師型”教師；學(xué)院式的培養(yǎng)模式成為主體， 校企之間缺乏深度合作。

改革是教育發(fā)展的動(dòng)力。近年來(lái)，晉城技師學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)在深入調(diào)研、認(rèn)真分析市場(chǎng)與社會(huì)需求的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行了深入的、多層次的課程改革，形成了頗具特色的旅游教育理念和培養(yǎng)方式。本文以晉城技師學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)開發(fā)特色課程為例，通過(guò)對(duì)其進(jìn)行剖析，以期為旅游教育課程改革提供一定的借鑒。

一、晉城技師學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)開發(fā)特色課程

晉城技師學(xué)院專業(yè)教師通過(guò)深入調(diào)研與探索，開發(fā)了特色課程《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》。

1.通過(guò)深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在的共性和突出問(wèn)題

在示范校建設(shè)的初期，導(dǎo)游專業(yè)教師進(jìn)行了大量的調(diào)研走訪工作，在多角度、多層次的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生理論知識(shí)的掌握優(yōu)于實(shí)踐能力，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)不足，應(yīng)對(duì)、處理實(shí)際問(wèn)題的能力較差是較為共性和突出的問(wèn)題。作為導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生，走向工作崗位，更多的工作時(shí)間都是面對(duì)性格各異的游客，而且在帶團(tuán)過(guò)程中也會(huì)遇到很多突發(fā)狀況，因此，學(xué)生應(yīng)對(duì)、處理實(shí)際問(wèn)題的能力就顯得尤為重要。

調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)合作的企業(yè)如皇城相府景區(qū)、假日旅行社等在培訓(xùn)過(guò)程中大多采用來(lái)自生產(chǎn)第一線的具體真實(shí)的案例，通過(guò)再現(xiàn)工作情景和案例分析，使員盡快融入職業(yè)氛圍，提高工作技巧，增強(qiáng)工作能力，培訓(xùn)效果顯著。

2.多渠道收集典型案例，整理匯編，形成案例集

針對(duì)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，提出是否可以將企業(yè)的這一做法引入課堂，讓學(xué)生在未出校門之前就能夠通過(guò)真實(shí)案例獲取大量的間接經(jīng)驗(yàn)，提升自身專業(yè)能力。于是從多家合作企業(yè)的管理者、資深員工、本校有豐富導(dǎo)游帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師、企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生中，收集有關(guān)導(dǎo)游帶團(tuán)的案例。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行案例的整理、匯編。經(jīng)過(guò)近六個(gè)月的收集、分類、篩選，最終形成《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)案例集》。

3.多方聯(lián)動(dòng)，參與案例視頻的拍攝

考慮到學(xué)生形象思維強(qiáng)，邏輯思維差異較大，如果案例課堂所有的案例都以文字的形式呈現(xiàn)未免有些枯燥。為使案例課堂形式更為多樣，同時(shí)，豐富導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，從案例集中選取一些較為典型的案例，將其拍攝成案例視頻。

4.將案例課程定位為《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》，進(jìn)行精心設(shè)計(jì)

因?yàn)榘咐咏谡鎸?shí)的工作場(chǎng)景，所以命名為《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》，課堂上通過(guò)案例場(chǎng)景的重現(xiàn)來(lái)展示導(dǎo)游工作中可能遇到的一些場(chǎng)景或者問(wèn)題，期望學(xué)生通過(guò)討論找到解決問(wèn)題的措施或者給予評(píng)價(jià)。專業(yè)教師組對(duì)《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》從課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、課內(nèi)活動(dòng)安排以及教學(xué)時(shí)間上進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)。

5.采取豐富多樣的教學(xué)組織形式組織案例教學(xué)

為保證《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》的豐富性、趣味性，通過(guò)播放視頻、學(xué)生課堂上情景模擬、ppt展示、實(shí)習(xí)學(xué)生親身經(jīng)歷的故事講述等多形式重現(xiàn)案例場(chǎng)景；通過(guò)“找錯(cuò)誤”、“想措施”、“學(xué)經(jīng)驗(yàn)”等多方法運(yùn)用案例討論；通過(guò)參與案例視頻拍攝、課上情景模擬、實(shí)習(xí)故事講述及案例討論與發(fā)言等多途徑參與案例學(xué)習(xí)。力圖通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及積極性，提升其各方面的能力，培養(yǎng)其良好的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生在未出校門之前就已經(jīng)成為有豐富經(jīng)驗(yàn)的準(zhǔn)職業(yè)人。

6.邀請(qǐng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參與教學(xué)指導(dǎo)和評(píng)價(jià)

學(xué)院曾多次邀請(qǐng)合作企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)教室，對(duì)《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》進(jìn)行指導(dǎo)與評(píng)價(jià)。導(dǎo)游專業(yè)舉辦“企業(yè)實(shí)踐專家進(jìn)課堂”活動(dòng)，有來(lái)自皇城相府景區(qū)的導(dǎo)游部經(jīng)理和假日國(guó)際旅行社實(shí)踐專家的大講堂。企業(yè)實(shí)踐專家們的課程豐富了《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》的內(nèi)容，并為其注入了新的活力，也為改進(jìn)教學(xué)提供了新的思路。

7.保證“活”的教材與“活”的教法

如今的旅游行業(yè)飛速發(fā)展，而作為與該行業(yè)息息相關(guān)的職業(yè)教育理應(yīng)不斷創(chuàng)新，跟隨甚至引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，所以該特色課程的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，而不是一成不變的。導(dǎo)游專業(yè)教師采取多方措施，力求實(shí)現(xiàn)“活”的教材，定期對(duì)案例集進(jìn)行補(bǔ)充與更新，把來(lái)自企業(yè)、實(shí)習(xí)學(xué)生和教師的新的案例素材進(jìn)行整理并融入到案例資源庫(kù)中，同時(shí)將一些過(guò)時(shí)的不再適用的案例進(jìn)行及時(shí)刪減。

此外，在課程的教學(xué)方法以及案例的運(yùn)用上也更為靈活，不拘泥于原有的教學(xué)設(shè)計(jì)。所謂“教無(wú)定法，貴在得法”，因此，在實(shí)施過(guò)程中，結(jié)合具體案例及學(xué)生情況的不同，選擇適合的教學(xué)方法和組織形式，力求在不斷改革與嘗試過(guò)程中創(chuàng)新。

通過(guò)一系列《導(dǎo)游職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)》特色課程的改革，真正實(shí)現(xiàn)了教材更靈動(dòng)、課堂更生動(dòng)，學(xué)生更主動(dòng)。案例課堂為學(xué)生進(jìn)入工作崗位起到了加油助推的作用，同時(shí)也創(chuàng)建了校企合作的新模式，有力地促進(jìn)了校企合作的深度開展。

二、結(jié)論與思考

1.特色課程的開發(fā)有利于學(xué)生、教師、學(xué)校的發(fā)展。

開發(fā)特色課程能夠改變學(xué)生的固有思維模式，拓展學(xué)生的想像力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力；有利于促進(jìn)教師專業(yè)的發(fā)展；有利于促進(jìn)學(xué)校特色的形成。開發(fā)特色課程，可以使學(xué)校因地制宜地進(jìn)行課程創(chuàng)新，從而提高辦學(xué)效能，創(chuàng)立自己的辦學(xué)特色，促進(jìn)自身發(fā)展。

2.特色課程的開發(fā)應(yīng)建立在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上。

沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，沒(méi)有認(rèn)真深入的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就找不到出現(xiàn)問(wèn)題的癥結(jié)所在，也就談不上有效的特色課程。因此，深入調(diào)研與思考，并從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題是開發(fā)特色課程的首要的關(guān)鍵點(diǎn)。任何脫離調(diào)研的改革都將會(huì)是不成功的。

3.建立特色課程開發(fā)的長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)化課程建設(shè)

特色課程開發(fā)后，其教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)。應(yīng)及時(shí)將新知識(shí)新技術(shù)充實(shí)到課程中去，對(duì)所開發(fā)課程進(jìn)行不斷修正和改進(jìn)，緊跟市場(chǎng)變化，并結(jié)合教學(xué)方法進(jìn)行巧妙的設(shè)計(jì)和安排。

4.校企深度合作，共同開發(fā)特色課程

學(xué)校教育要與旅游企業(yè)人才需求進(jìn)行對(duì)接，因此在開發(fā)特色課程時(shí)學(xué)校非常有必要和企業(yè)深度合作，共同開發(fā)，還可共享建設(shè)成果。最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生技能與能力提升，企業(yè)解決用人短缺，建立人才儲(chǔ)備的雙贏局面。

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作者簡(jiǎn)介：程欣杰（1986-- ），女，山西晉城人，晉城技師學(xué)院教師，主要從事旅游教學(xué)研究。