編輯/春苗 設(shè)計(jì)/侯宇

新年伊始，作為全球雞精產(chǎn)業(yè)知名品牌的上海太太樂食品有限公司（以下簡稱“太太樂”）傳來喜訊：1月2日，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的“2016-2017年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”名單中，太太樂榜上有名。

據(jù)悉，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的6萬余家會(huì)員企業(yè)中，僅有167家獲此殊榮，上海僅有兩家。太太樂及其產(chǎn)品的杰出表現(xiàn)，為以調(diào)味品為代表的食品行業(yè)做出了積極的榜樣和示范作用。

在飛速行進(jìn)的過程中，太太樂的能力與氣魄讓世人注目，在行業(yè)中贏得了一項(xiàng)特殊的榮耀——參與制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2004年，受中國調(diào)味品協(xié)會(huì)委托，由太太樂牽頭起草的《中國雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施；2007年，牽頭起草的《中國雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施。此外，太太樂還數(shù)次組織召開了國際鮮味科學(xué)研討會(huì)，極大地推動(dòng)了中國鮮味科學(xué)和工業(yè)實(shí)踐的發(fā)展。

這是一場為求自我突破的挑戰(zhàn)，也是讓他人為之側(cè)目的華麗盛舉，2005年，太太樂先后贏得了“中國調(diào)味品制造業(yè)十強(qiáng)企業(yè)、中國食品工業(yè)百強(qiáng)”等各項(xiàng)行業(yè)頂尖榮譽(yù)。2008年8月，北京奧運(yùn)會(huì)世人矚目，太太樂則有幸成為第29屆奧運(yùn)飲食調(diào)味品供應(yīng)方。2009年“太太樂工業(yè)旅游”被評為“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”“上海市工業(yè)旅游景點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀單位”，累計(jì)參觀人數(shù)已達(dá)數(shù)十萬人。

同時(shí)，通過大量的品牌投入，太太樂“鮮美、科技、親情、時(shí)尚、健康”的品牌內(nèi)涵早已深入人心。2011年3月，在“2010中國消費(fèi)者理想品牌·2010中國市場最具品牌價(jià)值100強(qiáng)榜單”中，太太樂以113.29億元的品牌價(jià)值位居食品類調(diào)味品行業(yè)第一。

在一系列輝煌的成績面前，太太樂再次揚(yáng)帆遠(yuǎn)行。在實(shí)現(xiàn)雞精市場一枝獨(dú)秀的同時(shí)，太太樂也不斷在積極發(fā)展多元化業(yè)務(wù)。2010年到2015年，太太樂產(chǎn)品鮮香寶調(diào)味料、芝麻油、醬大師梅菜肉醬、蔬之鮮調(diào)味料等產(chǎn)品連續(xù)每年獲得“年度上海名優(yōu)產(chǎn)品”稱號(hào)。2014年，太太樂雞精調(diào)味料、宴會(huì)醬油被推薦為“年度上海名牌”，2016年，太太樂雞精(雞精調(diào)味料)被推薦為“上海名牌”，其質(zhì)量和口碑獲得了市場高度認(rèn)可。2017年，伴隨著《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》一書的出版發(fā)行，太太樂不遺余力地?fù)?dān)負(fù)起傳播和弘揚(yáng)鮮味科學(xué)的重任，為調(diào)味品行業(yè)的良性發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

今年，恰逢太太樂成立三十周年，太太樂將以此為契機(jī)，圍繞“鮮味專家”品牌核心進(jìn)行鮮味科學(xué)的傳播：在央視播出六集人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》、舉辦新一屆國際鮮味研討會(huì)、舉辦全國鮮味科學(xué)知識(shí)競賽、升級(jí)改造現(xiàn)有的工業(yè)旅游線路，讓更多的人了解鮮、使用鮮、愛上鮮。讓我們拭目以待！