李瑜

摘 要：新課程改革后，要求初中生物教學(xué)更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，滿足學(xué)生的差異需求，這既是對(duì)傳統(tǒng)教育教學(xué)模式的一次創(chuàng)新和突破，也為培養(yǎng)符合當(dāng)今時(shí)代發(fā)展需要的復(fù)合型人才提供了支持。校本課程即“以學(xué)校為根本”，為學(xué)生進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)提供必要的場(chǎng)所，培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題、培養(yǎng)靈活應(yīng)變能力，更好地學(xué)習(xí)，享受健康生活。因此，在初中生物教學(xué)中開展校本課程開發(fā)實(shí)踐研究，具有重要的現(xiàn)實(shí)教育價(jià)值。

關(guān)鍵詞：初中生物 食品與健康 校本課程 實(shí)踐

引 言

從校本課程的開發(fā)到貫徹落實(shí)，是一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)且具有一定難度的過(guò)程，必須要保證學(xué)校所用生物教材與國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)相一致。另外，一所學(xué)校的師資水平、實(shí)踐條件、課程安排等，也都會(huì)對(duì)校本課程的開發(fā)產(chǎn)生不同程度的影響。以初中生物中的涉及到的“食品與安全”“合理膳食”等問(wèn)題為依據(jù)，我們選擇圍繞“食品與健康”進(jìn)行校本教材研發(fā)，首先對(duì)校本課程開發(fā)的重要性進(jìn)行了概述，隨后對(duì)校本課程開發(fā)實(shí)施過(guò)程中應(yīng)遵循的基本原則和具體的實(shí)施方法展開了詳細(xì)分析。

一、初中“食品與健康”校本課程開發(fā)的重要性

初中生正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵階段，加上學(xué)習(xí)壓力較大，這一時(shí)期學(xué)生的飲食營(yíng)養(yǎng)能否跟得上，直接關(guān)系到學(xué)生身體的發(fā)育狀況，并且對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)也有一定影響。但是通過(guò)實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分初中生都存在不同程度的飲食問(wèn)題，其中較為突出的有以下方面：

一是不規(guī)律飲食。部分初中生因?yàn)檎n間時(shí)間有限，不按時(shí)甚至是直接不吃早餐，整個(gè)上午都在空腹進(jìn)行學(xué)習(xí)，一方面是容易造成消化系統(tǒng)紊亂，出現(xiàn)頭暈乏力等癥狀，長(zhǎng)期如此還會(huì)影響到學(xué)生身體發(fā)育；另一方面也極大的影響了學(xué)習(xí)效率，影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)。在吃午餐時(shí)，這部分學(xué)生由于饑餓又會(huì)暴飲暴食，增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響身體健康。二是膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡。部分初中生存在挑食現(xiàn)象，例如一些女學(xué)生因“減肥”只吃蔬菜，導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪攝入量偏少，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。此外，還有部分家長(zhǎng)考慮到學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，在孩子每天回家后，給孩子吃一些高熱量、高蛋白的食物，從而導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)肥胖癥狀。由于學(xué)生不能從日常三餐中均衡獲取營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期以往肯定影響他們身體的健康發(fā)育。

二、初中生物校本課程開發(fā)的原則

（一）科學(xué)性

科學(xué)性是校本課程開發(fā)中必須要堅(jiān)持的第一準(zhǔn)則，教師在編制校本課程時(shí)，一方面要注重結(jié)合初中生物的教材內(nèi)容，另一方面也要結(jié)合自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和生活經(jīng)驗(yàn)，保證校本課程具有較高的科學(xué)性。近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的不斷提升，社會(huì)上也出現(xiàn)了一些名目繁多的“養(yǎng)生常識(shí)”，教師應(yīng)當(dāng)秉持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，貼合教學(xué)需要，提高生物校本課程的科學(xué)性。

（二）趣味性

校本課程是對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的一次改革，它雖然強(qiáng)調(diào)“以學(xué)校為中心”，但是其思想核心仍然是將學(xué)生擺在教學(xué)的主體位置，關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)需要和學(xué)習(xí)興趣。因此，為了確保生物校本課程開發(fā)能夠取得實(shí)際成效，要求教師在具體落實(shí)過(guò)程中要兼顧課程的趣味性，以吸引更多的學(xué)生參與到其中來(lái)，發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性和積極性，保證生物校本課程的開發(fā)質(zhì)量。

（三）目的性

教師應(yīng)當(dāng)明確生物校本課程所要達(dá)到的最終教學(xué)目的，并以此為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)課程的具體開發(fā)流程進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。在信息時(shí)代，教師可以從網(wǎng)絡(luò)上獲取海量的教學(xué)資源，而如何挑選合適的教學(xué)資源，則成為關(guān)系到校本課程實(shí)施效果的重要影響因素。在有了明確教學(xué)目的后，教師可以有針對(duì)性的選擇網(wǎng)絡(luò)上的優(yōu)秀教學(xué)課程，結(jié)合自己學(xué)校、學(xué)生的情況，為生物校本課程的高質(zhì)量開展提供必要的支持。

三、初中“食品與健康”生物校本課程開發(fā)的途徑

（一）學(xué)校組織

由學(xué)校校本課程開發(fā)小組進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)生物組教師進(jìn)行專門的培訓(xùn)，并指導(dǎo)和督促生物組教師按要求完成以“食品與健康”為主題的校本課程的設(shè)計(jì)。對(duì)于生物教師設(shè)計(jì)的校本課程實(shí)施方案進(jìn)行一次集中評(píng)估，并提出專業(yè)的修改意見(jiàn)，經(jīng)過(guò)全面完善后批準(zhǔn)該課程的實(shí)施。生物教師的校本課程設(shè)計(jì)在獲得批準(zhǔn)后，立即著手準(zhǔn)備課程開展所需的材料、場(chǎng)地等，并根據(jù)教務(wù)處的統(tǒng)一安排，確定生物校本課程的開課時(shí)間和授課班級(jí)。

（二）教師教學(xué)

教師雖然并不是校本課程實(shí)施過(guò)程中的主體，但是卻發(fā)揮著引導(dǎo)課程進(jìn)行和維持學(xué)習(xí)秩序的重要作用。為了確?！笆称放c健康”生物校本課程能夠取得預(yù)期成績(jī)，需要教師做好以下幾方面：首先要對(duì)本次課程的主要流程、學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行充分地了解，激發(fā)學(xué)生的課堂參與熱情和知識(shí)探究興趣；其次，教師在課程開始之前，要充分地留與學(xué)生自主時(shí)間，調(diào)查了解授課班級(jí)學(xué)生的具體情況，學(xué)生通過(guò)教師預(yù)設(shè)問(wèn)題，相互交流和討論，發(fā)現(xiàn)個(gè)人在日常生活中存在的不良飲食習(xí)慣，以及這些不良習(xí)慣對(duì)身體健康成長(zhǎng)帶來(lái)的危害。通過(guò)學(xué)生間的激烈討論，一方面營(yíng)造了活潑的氛圍，另一方面也能幫助學(xué)生掌握校本課程的本質(zhì)。最后，將課堂交給學(xué)生，由學(xué)生在教師的安排活動(dòng)下自主完成一系列的知識(shí)學(xué)習(xí)，獲得能力提升，加深對(duì)“食品與健康”相關(guān)知識(shí)的理解。

（三）學(xué)生學(xué)習(xí)

校本課程教學(xué)一改以往的灌輸式教學(xué)模式，學(xué)生掌握了學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)，因此學(xué)習(xí)效率也有了大幅度的提升。教材內(nèi)容的設(shè)置，活動(dòng)的安排更符合本校學(xué)生的具體情況，學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)比較有興趣。在生物校本課程中，我們主要采用了兩種學(xué)習(xí)方式：（1）自主學(xué)習(xí)：這是一種現(xiàn)代學(xué)習(xí)方式，學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體，通過(guò)獨(dú)立的質(zhì)疑、分析、探索、實(shí)踐等活動(dòng)來(lái)達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)的過(guò)程。這種方法有利于促進(jìn)學(xué)生形成強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性、培養(yǎng)自主性和自律性。（2）合作學(xué)習(xí)：這是要求以學(xué)生為主體，圍繞教學(xué)的主題，以合作的學(xué)習(xí)方式，由學(xué)生進(jìn)行合作互助、探索研究，通過(guò)學(xué)生能動(dòng)性、主動(dòng)性發(fā)揮，利用合作性人際交往，促成學(xué)生認(rèn)知、情感和社會(huì)性的全面發(fā)展，培養(yǎng)發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的一種學(xué)習(xí)方式。這種學(xué)習(xí)方法，對(duì)學(xué)生合作能力的培養(yǎng)是毋庸置疑的，同時(shí)它實(shí)現(xiàn)了學(xué)生個(gè)體差異間的互補(bǔ)，在學(xué)習(xí)中能有效體現(xiàn)學(xué)生個(gè)性。

在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，我們努力打造具有學(xué)校特色，學(xué)科特色的校本課程，讓學(xué)生們更健康的生活，積極的學(xué)習(xí)。

參考文獻(xiàn)

[1] 黃鶴，馬云鵬，王翠微.初中生物學(xué)科校本課程開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)省思——以《家政與營(yíng)養(yǎng)》課程開發(fā)為例[J].當(dāng)代教育科學(xué)，2012（4）：19-22.