萬(wàn)超

在大家的生活中，可能已對(duì)身邊某些人罹患胃癌的事件有所耳聞，其實(shí)，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，在各種惡性腫瘤中，胃癌的發(fā)病率排行“老四”，可見(jiàn)其發(fā)病率之高?，F(xiàn)在很多人的“肚子里”并沒(méi)有太多關(guān)于胃癌以及預(yù)防胃癌的知識(shí)，也對(duì)胃癌并不是那么在意，但是一旦患上胃癌，無(wú)疑會(huì)對(duì)我們的生活造成巨大的影響，所以知曉其預(yù)防方式是很有必要的，下面就跟隨筆者的腳步，了解一下預(yù)防胃癌的“八必須”。

胃癌是一種惡性腫瘤，它起源于胃黏膜上皮，在我國(guó)各種惡性腫瘤中，發(fā)病率排首位。胃癌存在顯著的地域性發(fā)病差別，我國(guó)的東部沿海與西北地區(qū)胃癌的發(fā)病率明顯高于我國(guó)南方地區(qū)，胃癌在50歲以上的人群中比較常發(fā)，一般男性的發(fā)病率高于女性。當(dāng)今社會(huì)，由于人們工作壓力增大、幽門(mén)螺桿菌感染以及飲食結(jié)構(gòu)改變等，胃癌逐漸有了年輕化的趨勢(shì)。胃癌在胃的任何部位都有可能會(huì)發(fā)生，其中大多數(shù)都在胃竇部發(fā)生，可累及前后壁、胃小彎及胃大彎。絕大多數(shù)胃癌是腺癌之屬，無(wú)明顯的早期癥狀，有時(shí)會(huì)有噯氣、上腹不適等非特異性癥狀出現(xiàn)，常常相似于胃潰瘍、胃炎等胃慢性疾病癥狀，容易被人忽略，所以，現(xiàn)在我國(guó)仍保持著較低的胃癌早期診斷率。那么，我們應(yīng)該怎么預(yù)防胃癌呢？下面就給大家介紹一下一些預(yù)防胃癌的方式。

方式一、不吃或盡量少吃咸菜和腌菜

因?yàn)橄滩?、腌菜的制作方式比較特殊，導(dǎo)致大量的二級(jí)胺和亞硝酸鹽含在其中。如果二級(jí)胺和亞硝酸鹽在胃里遇到了合適的酸度，又或是受到了高人指點(diǎn)（細(xì)菌催發(fā)），就會(huì)“華麗變身”為亞硝胺類(lèi)化合物。別小看這些化合物，它們是致癌物質(zhì)中作用較強(qiáng)的一類(lèi)，所以在日常生活中，一定要多用新鮮的蔬菜瓜果做料理，盡量少食咸菜。

方式二、少吃或者不要吃油炸、油煎、煙熏的食物

很多人喜歡吃油炸、油煎和煙熏類(lèi)的食物，但是其實(shí)煙熏的肉和魚(yú)中含有的致癌物質(zhì)是比較多的，如環(huán)芳烴。另外，油炸食物，特別是利用反復(fù)使用的油炸出的食物和炸焦的食物中也會(huì)含有類(lèi)似的致癌物質(zhì)，所以要盡量少吃煙熏、油炸的食物。

方式三、拒絕霉變的食物

因?yàn)樘鞖獾仍?，生活中常常都?huì)遇到霉變的食物，一些人有節(jié)儉的好習(xí)慣，舍不得扔掉發(fā)霉的食物。其實(shí)，一旦食物發(fā)生霉變，就表示該食物已經(jīng)被霉菌所污染，而有部分霉菌又是產(chǎn)毒真菌，致癌作用是十分強(qiáng)大的。而且很多食物都會(huì)在霉變的時(shí)候，由霉菌催使，產(chǎn)生許多二級(jí)胺和亞硝酸鹽，如上文所說(shuō)，如果胃里的酸度合適，或是細(xì)菌催發(fā)，這些物質(zhì)就會(huì)變身成為亞硝胺類(lèi)化合物，強(qiáng)力致癌，所以要拒絕食用霉變食物，不要過(guò)分節(jié)儉。

方式四、戒煙、少喝酒

中國(guó)的煙民數(shù)量巨大，愛(ài)喝酒的人也不占少數(shù)，所以有大量的臨床病例告訴我們，吸煙和喝酒也是催生胃癌的主要原因。因?yàn)槌闊煏r(shí)，煙中含有許多致癌物質(zhì)及促癌物質(zhì)，例如多環(huán)芳香烴、苯并芘、二苯并卡唑等;而喝酒時(shí)，雖然酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是烈性酒會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，損害胃黏膜，這樣一來(lái)身體吸收致癌物質(zhì)的速度就會(huì)更快。所以，如果一人既抽煙又喝酒，那么在酒精的作用下，細(xì)胞膜通透性增強(qiáng)，煙中的致癌物質(zhì)更有效地被吸收，從而導(dǎo)致患上胃癌的可能性大大地增加。

方式五、飲食習(xí)慣必須要良好

現(xiàn)在很多人飲食不規(guī)律、不健康，其實(shí)這是對(duì)胃很不好的，在日常生活中，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飲食定時(shí)定量，不要暴飲暴食或者吃飯的速度過(guò)快，不然對(duì)胃的損害是非常大的，這和胃癌的發(fā)生也有一定的關(guān)聯(lián)。另外，因?yàn)閲?guó)人日常鹽攝入量是比較高的，高鹽的攝入也是誘發(fā)胃癌的一大原因，所以在平日里，飲食一定要清淡、規(guī)律。

方式六、多吃新鮮的水果和蔬菜

新鮮的水果和蔬菜中含有很多維生素及其他營(yíng)養(yǎng)元素，我們從小被教導(dǎo)的“不能挑食，多吃蔬菜”，其實(shí)是很有道理的，另外，適當(dāng)增多蛋白質(zhì)食物在日常食譜中的比重，也可對(duì)胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。

方式七、保證飲用水的衛(wèi)生，盡量使用正規(guī)的自來(lái)水

雖然環(huán)境污染問(wèn)題較幾年前有所改善，但是依舊有一些地區(qū)的水源仍處于被污染的狀態(tài)，導(dǎo)致水中含有許多致癌物質(zhì)，人喝了之后很容易罹患胃癌，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國(guó)家的強(qiáng)大，自來(lái)水管道也通到千家萬(wàn)戶(hù)，我們的飲用水健康逐漸得到了保障，所以建議大家日常用水時(shí)，一定要使用正規(guī)的自來(lái)水，這樣做可以預(yù)防發(fā)生胃癌。

方式八、如有癌前病變，一定要積極治療

從臨床統(tǒng)計(jì)來(lái)看，和胃癌關(guān)聯(lián)比較大的疾病就是萎縮性胃炎，可以將其看作是胃癌的癌前病變，另外，也有5%～10%的胃潰瘍患者惡變?yōu)槲赴?，一些患有胃多發(fā)性腺瘤性息肉的病人惡變?yōu)槲赴┮草^為多見(jiàn)，一般來(lái)說(shuō)息肉的直徑大于兩厘米就有可能會(huì)有惡變的傾向。所以，如果患有萎縮性胃炎、胃潰瘍，或是患有胃多發(fā)性腺瘤性息肉，一定要及時(shí)到醫(yī)院接受正規(guī)的檢查和正規(guī)的治療，把癌前病變消除，以預(yù)防胃癌出現(xiàn)。

最后，一句話(huà)總結(jié)，要想預(yù)防胃癌，首先就要從生活中做起，健康飲食，勤加鍛煉，不要抽煙，盡量少喝酒，如有不適，立即到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)的檢查，祝大家健康生活，遠(yuǎn)離胃癌。