廖世才

摘要：近年，廣西壯族自治區(qū)西林縣結(jié)合本地區(qū)小麻鴨資源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)技術(shù)推廣，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益提升，轉(zhuǎn)變了過去貧窮落后的面貌。該文主要結(jié)合實(shí)際工作情況，分析了廣西小麻鴨規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀和推廣措施。

關(guān)鍵詞：廣西小麻鴨;規(guī)?；B(yǎng)殖;現(xiàn)狀;推廣措施

中圖分類號(hào)：S834?????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B???? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.013

0引言

西林麻鴨是西林縣特有的優(yōu)質(zhì)家禽品種，是野鴨和家鴨相互交配繁育而成的，后經(jīng)長(zhǎng)期品種選育并逐步定型，最終形成的地方優(yōu)良品種。按照西林麻鴨養(yǎng)殖（2016—2020年）發(fā)展規(guī)劃，縣委、縣人民政府提出，要大力實(shí)施麻鴨富民工程，著力打造“西林麻鴨”自主品牌，提高產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益，把西林建設(shè)成為節(jié)糧型山地水鄉(xiāng)麻鴨主產(chǎn)區(qū)。

1養(yǎng)殖現(xiàn)狀

西林縣認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)相關(guān)文件，按特色化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化發(fā)展思路，立足本縣實(shí)際，充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)發(fā)展麻鴨產(chǎn)業(yè)，探索科學(xué)養(yǎng)殖模式，走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展道路，全面提升西林麻鴨品質(zhì)，突出打造西林麻鴨品牌，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。通過示范區(qū)輻射帶動(dòng)作用，西林麻鴨養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展步伐不斷加快。

2養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1做好前期準(zhǔn)備

廣西小麻鴨規(guī)?；B(yǎng)殖，主要以稻田養(yǎng)殖模式為主。發(fā)展該種生態(tài)養(yǎng)殖模式中，應(yīng)確定合理的放養(yǎng)規(guī)模，做好前期準(zhǔn)備工作。通常每畝放養(yǎng)西林小麻鴨12?15只。根據(jù)稻田面積和整體放養(yǎng)規(guī)模，準(zhǔn)備飼料和防疫用品，并在稻田旁邊搭建雨棚圍網(wǎng)。在小麻鴨進(jìn)入稻田前，做好育雛場(chǎng)和所有用具的衛(wèi)生消毒工作。以10?12畝為1個(gè)單位稻田內(nèi)放養(yǎng)小麻鴨120?150只，然后使用圍網(wǎng)將養(yǎng)殖區(qū)域包圍，圍網(wǎng)高度控制為60?80 cm，以小麻鴨不容易逃逸為主。

2.2科學(xué)飼養(yǎng)管理

當(dāng)雛鴨生長(zhǎng)到15?20日齡，體重達(dá)到100 g以上，并能很好的適應(yīng)外界氣溫變化時(shí)，選擇晴朗的天氣，按照每畝放養(yǎng)15只鴨子的密度，放養(yǎng)到移栽15 d左右的稻田中，并在田邊搭建一個(gè)簡(jiǎn)易的遮風(fēng)避雨棚，方便鴨子遮風(fēng)蔽雨，供鴨子休息，提高雛鴨成活率。西林小麻鴨放養(yǎng)出去應(yīng)重點(diǎn)做好補(bǔ)飼工作。每天早晚可補(bǔ)充少量的碎小米或小鴨專用飼料。在放養(yǎng)半個(gè)月后，稻田中的雜草和害蟲數(shù)量會(huì)逐步增多，此時(shí)應(yīng)逐步減少飼料的補(bǔ)充量。生長(zhǎng)到中期，針對(duì)稻田雜草和蟲害減少的情況，再加上鴨子個(gè)體不斷增大，采食欲望不斷增強(qiáng)，應(yīng)向田間拋灑適量的綠萍，滿足鴨子的采食需求，降低飼養(yǎng)成本，節(jié)省飼料投喂。隨著鴨的生長(zhǎng)，傍晚可向鴨群投喂適量的稻谷類飼料，以保證鴨子的營(yíng)養(yǎng)需求。為保證生產(chǎn)出來的鴨子無公害綠色安全，在養(yǎng)殖中后期不能投喂配合飼料。稻田的養(yǎng)殖西林小麻鴨，鴨群在野外活動(dòng)生長(zhǎng)，容易受到飛禽（老鷹）和地面蛇、鼠、野貓等野獸的侵害，因此，應(yīng)重點(diǎn)做好田間管理工作，及時(shí)加固圍網(wǎng)，防止鴨子逃逸，提高收捕率。

2.3做好疫病防控

結(jié)合西林小麻鴨養(yǎng)殖中常見疫病制定針對(duì)性的免疫程序。雛鴨在開食前肌肉注射細(xì)小病毒卵黃抗體，0.5 mL/只。

2日齡后頸部皮下接種病毒性肝炎疫苗，0.5 mL/只，15日齡皮下接種禽流感疫苗，每只鴨1 mL，20日齡頸部皮下注射鴨瘟疫苗，1 mL/只，提高鴨的抗病能力和成活率。在疫苗免疫前2d和后2d禁止使用各種抗菌類抗病毒類藥物，避免影響疫苗活性。另外，在整體養(yǎng)殖過程中還應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度，堅(jiān)持封閉化養(yǎng)殖，謝絕他人參觀，并構(gòu)建完善的消毒設(shè)施和消毒池。養(yǎng)殖鴨子的建設(shè)應(yīng)該每間隔7 d消毒1次，進(jìn)出人養(yǎng)殖區(qū)域的人員和車輛均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。

3推廣措施

為有效促進(jìn)廣西小麻鴨規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的推廣發(fā)展，應(yīng)始終堅(jiān)持生態(tài)安全高效、適度規(guī)模養(yǎng)殖的原則，堅(jiān)持以政府引導(dǎo)，市場(chǎng)運(yùn)作，協(xié)會(huì)服務(wù)部門協(xié)調(diào)家庭經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧的管理模式，有效推動(dòng)廣西小麻鴨養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。

3.1構(gòu)建鴨苗孵化廠

為進(jìn)一步提高廣西小麻鴨的生產(chǎn)質(zhì)量，結(jié)合本地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模，建設(shè)小麻鴨規(guī)模化孵化場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)廣西小麻鴨的統(tǒng)一孵化、統(tǒng)一生產(chǎn)，保證孵化質(zhì)量減少多種不合理孵化造成的疫病傳播。鴨苗孵化場(chǎng)建設(shè)投產(chǎn)后，可向工商部門申請(qǐng)企業(yè)法人資格登記，實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧^[1]。

3.2推廣生態(tài)化養(yǎng)殖模式

西林麻鴨的體軀小巧玲瓏，行動(dòng)活潑，覓食力強(qiáng)，合群性好，適宜于水面和稻田放牧飼養(yǎng)。西林縣屬水稻產(chǎn)區(qū)，水田面積近7萬畝，稻田中的水草、昆蟲、魚蝦、蟹、螺和收割后的稻谷遺粒都是鴨的天然優(yōu)質(zhì)飼料。為充分利用自然資源，西林縣飼養(yǎng)麻鴨隨著水稻生產(chǎn)的安排，有明顯的季節(jié)性，在收割季節(jié)剛好安排仔鴨覓食稻田遺粒后上市出售為準(zhǔn)，所以有幾糙水稻便養(yǎng)幾糙鴨。由于鴨飼料來源70%左右來自稻田，飼料投入少，成本低，養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)效益好，麻鴨生產(chǎn)發(fā)展快。積極發(fā)展廣西小麻鴨-魚類_水稻高效生態(tài)養(yǎng)殖模式，采取政府引導(dǎo)，市場(chǎng)運(yùn)作，家庭經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧的辦法，統(tǒng)一建設(shè)鴨棚、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一采購鴨苗、統(tǒng)一疫苗免疫接種、統(tǒng)一飼料供給、統(tǒng)一收貨、統(tǒng)一組織銷售的原則，開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)^[2]。按照上述生產(chǎn)模式，生產(chǎn)出來的廣西小麻鴨成年公鴨重1.5?1.9 kg，母鴨1.4?1.8 kg，母鴨年產(chǎn)蛋150?200枚，強(qiáng)壯，覓食能力強(qiáng)，易育肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，味道鮮美，清甜可口，無膻味。作白切鴨吃，風(fēng)味獨(dú)特。

3.3成立小麻鴨協(xié)會(huì)

為做好信息服務(wù)，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，建立健全小麻鴨養(yǎng)殖產(chǎn)品銷售信息網(wǎng)絡(luò)，為參與該協(xié)會(huì)的養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)業(yè)政策，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)科學(xué)技術(shù)，市場(chǎng)營(yíng)銷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，魚壓防疫等方面的技術(shù)咨詢和服務(wù)。同時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)力度，密切加強(qiáng)同行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流和合作，開展人才和技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，幫助協(xié)會(huì)的成員學(xué)習(xí)最先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，引進(jìn)最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，不斷加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)工藝的升級(jí)改造，提高小麻鴨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。還應(yīng)進(jìn)一步協(xié)調(diào)和管理協(xié)會(huì)內(nèi)部鴨子和鴨蛋產(chǎn)品價(jià)格保證競(jìng)爭(zhēng)合理，更好的協(xié)調(diào)成員之間的關(guān)系，會(huì)員和非會(huì)員及其他社會(huì)組織之間的關(guān)系。對(duì)會(huì)員生產(chǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)信用、資質(zhì)等級(jí)，進(jìn)行行業(yè)評(píng)定，維護(hù)行業(yè)信譽(yù)^[3]。通過組織各種考察交流活動(dòng)，舉辦或參加各種鴨產(chǎn)品推介促銷活動(dòng)，幫助會(huì)員籌措資金，培育品牌，擴(kuò)大廣西省西林縣麻鴨產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

4發(fā)展前景

西林麻鴨是西林縣名優(yōu)土特產(chǎn)品，由于其肉質(zhì)優(yōu)厚香甜而深受區(qū)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)銷路很好。區(qū)內(nèi)其他兄弟縣及區(qū)外周邊各縣市也有很大的市場(chǎng)。據(jù)調(diào)查，僅云南的廣南縣、邱北縣、富寧縣、師宗縣、羅平縣及貴州的興義市等區(qū)外幾個(gè)周邊縣市，每年的需求量就高達(dá)300萬只以上，目前西林麻鴨市場(chǎng)缺口很大，西林縣麻鴨養(yǎng)殖市場(chǎng)前景十分廣闊。

5結(jié)束語

近年，廣西省西林縣在小麻鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，始終堅(jiān)持以生態(tài)為出發(fā)點(diǎn)，以品牌拓展市場(chǎng)，以市場(chǎng)帶動(dòng)基地生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)道路。通過對(duì)小麻鴨養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行不斷完善，從養(yǎng)殖源頭保證了麻鴨的品質(zhì)，在本地乃至全國(guó)范圍內(nèi)建設(shè)名優(yōu)特品牌，按照農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，保護(hù)品種性能，促使西林麻鴨規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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