程潔

【摘 要】在現(xiàn)代的高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程當(dāng)中需要重視實(shí)踐性教學(xué)，這與理論教學(xué)同樣具有重要的作用。在改革高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)的過程中需要從教學(xué)方式、考核方法等方面進(jìn)行，彰顯出高職教育中重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生能力的教育特色。本文就如何構(gòu)建高職旅游教育中的特色實(shí)踐性教學(xué)進(jìn)行了深入探討。

【關(guān)鍵詞】高職旅游教育;實(shí)踐性;教學(xué)特色;構(gòu)建

【中圖分類號】G642?????? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】2095-3089（2019）24-0016-01

通過實(shí)踐教學(xué)能夠更好地培養(yǎng)出具有強(qiáng)適應(yīng)力的人才，這對于高職旅游教學(xué)的改革具有重要的意義，實(shí)踐教學(xué)需要學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行有規(guī)劃的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，從各方面出發(fā)將學(xué)生的基礎(chǔ)實(shí)踐能力增強(qiáng)，并且掌握相應(yīng)的專業(yè)知識，在實(shí)踐的過程中將所學(xué)到的專業(yè)知識進(jìn)行應(yīng)用。因此，高職旅游教育需要從實(shí)際出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)職業(yè)的能力，著重提升學(xué)生的實(shí)踐能力，在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的過程中需要確立明確的目標(biāo)，這樣才能培養(yǎng)出更多的旅游專業(yè)人才。

一、高職旅游教育實(shí)踐性教學(xué)特色構(gòu)建思路

1.突出旅游教育時(shí)代性。

隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，我國的旅游業(yè)也迎來了大發(fā)展，高職旅游教育需要重視這一時(shí)代的變化，培養(yǎng)出更多符合時(shí)代發(fā)展的旅游專業(yè)人才。在教學(xué)方式和模式的選擇上需要緊跟時(shí)代的步伐，將學(xué)生作為教育的主體，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)相關(guān)崗位的能力，面對現(xiàn)代游客的高需求，學(xué)校需要重視游客的需求，培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)旅游人才，在教學(xué)方面需要增加教學(xué)體系的專業(yè)化，加快旅游教學(xué)課程改革的步伐，使旅游職業(yè)教育的教學(xué)水平全年提升。

2.實(shí)現(xiàn)旅游教育智能化。

“互聯(lián)網(wǎng)+”對于旅游業(yè)來說能夠提升旅游行業(yè)的現(xiàn)代化，對于旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大具有重要的意義，“互聯(lián)網(wǎng)+”給旅游行業(yè)帶來了更多的科技文化內(nèi)涵，也能夠通過互聯(lián)網(wǎng)的渠道進(jìn)行旅游產(chǎn)品的宣傳介紹，旅游職業(yè)教育也能夠發(fā)展的更好，旅游職業(yè)教育可以通過使用現(xiàn)代化技術(shù)提升教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方面的智能化和現(xiàn)代化。

二、高職旅游教育實(shí)踐性教學(xué)特色構(gòu)建具體舉措

1.構(gòu)建以學(xué)生能力為核心的特色化教學(xué)體系。

在高職旅游教育當(dāng)中開展實(shí)踐性教學(xué)，能夠?qū)W(xué)生的能力從多方面出發(fā)進(jìn)行提升，有助于學(xué)生學(xué)到更多的技能。與此同時(shí)在實(shí)踐教學(xué)的過程中需要包含更多的精神文化，使學(xué)生能夠在完善的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中感受到更加直觀的教學(xué)內(nèi)容。旅游實(shí)踐課程在校內(nèi)和校外都會有相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，在校內(nèi)所開展的教育方式主要以理論知識為主，比如進(jìn)行管理和語言方面的教學(xué)，在校外所開展的課堂主要是以實(shí)踐為主，學(xué)校組織學(xué)生開展相應(yīng)的見習(xí)活動(dòng)，參加到更多的真實(shí)的社會活動(dòng)當(dāng)中，使學(xué)生對旅游職業(yè)增加更多的熟悉感，這對于學(xué)生之后的就業(yè)也有著很大的幫助，學(xué)校在進(jìn)行實(shí)踐性課程的設(shè)計(jì)過程中需要突出真實(shí)性和針對性，使學(xué)生能夠提高相關(guān)崗位的競爭力，不僅要幫助學(xué)生掌握相關(guān)專業(yè)的知識，也需要從多方面培養(yǎng)學(xué)生提高綜合能力，使學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)全面發(fā)展。校內(nèi)與校外課堂共同進(jìn)行的過程中需要重視兩方面工作。

一是在開展專業(yè)知識教學(xué)的過程中需要融入更多的創(chuàng)新知識，全面提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。二是校內(nèi)所開展的教學(xué)活動(dòng)需要著重鍛煉學(xué)生的綜合能力，使學(xué)生能夠適應(yīng)相應(yīng)的崗位;校外的課堂需要重視培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會化活動(dòng)的能力，使學(xué)生能夠掌握盡快融入社會的能力，并且能夠建立健全人格，更好地融入到社會當(dāng)中，學(xué)?？梢酝ㄟ^組織演講賽等比賽來豐富學(xué)生的生活，并且提高學(xué)生的能力。

2.構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的一體化的實(shí)踐模式。

高職院校主要是進(jìn)行職業(yè)教育，其培養(yǎng)目標(biāo)就是根據(jù)職業(yè)的需求來提升學(xué)生的相應(yīng)能力，因此高職旅游院校需要根據(jù)旅游行業(yè)對于人才的相關(guān)需求來完善教學(xué)體系，在教學(xué)的過程中不僅需要提升學(xué)生的專業(yè)知識和專業(yè)能力，還需要給學(xué)生提供一個(gè)可以實(shí)踐的環(huán)境，將所學(xué)到的專業(yè)知識能夠真實(shí)的應(yīng)用到工作當(dāng)中，這對于學(xué)生來說也是具有重要意義的，學(xué)校需要從校內(nèi)和校外兩個(gè)方面入手，將旅游專業(yè)所需要的專業(yè)知識和技能教授給學(xué)生，并給學(xué)生提供相應(yīng)的訓(xùn)練場地，加強(qiáng)教學(xué)效果。

構(gòu)建“1+X”的體制則更為適應(yīng)旅游專業(yè)的學(xué)生，也符合就業(yè)導(dǎo)向的目標(biāo)，“1+X”指出旅游專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該將更多的時(shí)間運(yùn)用于實(shí)踐與就業(yè)的目標(biāo)上，將理論知識壓縮在1年的時(shí)間內(nèi)，當(dāng)然在實(shí)踐培訓(xùn)的過程中還可以加入理論知識，這樣更有利于學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)知識的理解性，從而也增強(qiáng)學(xué)生的自我表達(dá)能力，高職旅游專業(yè)，具有特殊性，只有將更多的時(shí)間用于培訓(xùn)與實(shí)習(xí)，才能提升學(xué)生的就業(yè)能力，擴(kuò)展就業(yè)面，提升專業(yè)特色。

3.構(gòu)建以全方位為基礎(chǔ)的人才培養(yǎng)模式。

校企合作能夠給學(xué)生帶來更多的實(shí)踐機(jī)會，在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的制定過程中需要根據(jù)職業(yè)的實(shí)際需求來進(jìn)行確定，選擇合適的人才培養(yǎng)模式，這對于企業(yè)發(fā)展來說具有重要的意義，可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀人才的儲備工作，并且需要建立相應(yīng)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督體系，對每一年的教學(xué)工作進(jìn)行評價(jià)。

實(shí)施以全方位的人才培養(yǎng)模式，就必須涉及更多、更全面的專業(yè)知識，比如旅行社管理與服務(wù)、導(dǎo)游管理與業(yè)務(wù)、酒店管理以及餐飲服務(wù)等課程內(nèi)容，只有知識涉及更為廣泛，才能實(shí)施全方位為基礎(chǔ)的人才培養(yǎng)。同時(shí)還要通過專業(yè)理論的教學(xué)結(jié)合思想政治課程的開展，能夠培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)旅游人才，在人才培養(yǎng)模式當(dāng)中可以融入更多的知識，使學(xué)生能夠得到更多的鍛煉機(jī)會，實(shí)現(xiàn)綜合全面發(fā)展。學(xué)校需要鼓勵(lì)學(xué)生考取該行業(yè)的相關(guān)等級證書，這對于提升自身的價(jià)值有很大的意義。

三、結(jié)語

高職旅游教育實(shí)踐教學(xué)對于專業(yè)的旅游人才的培養(yǎng)具有重要作用，在實(shí)施的過程中需要重視人才質(zhì)量的提升。因此高職旅游教育需要做好實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建工作，將人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步完善，努力提升教學(xué)效果，培養(yǎng)出更多的專業(yè)旅游人才。

參考文獻(xiàn)

[1]趙紅林.基于工作過程導(dǎo)向的高職旅游專業(yè)課程設(shè)置研究[J].佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，23（3）：24-25.

[2]陸平.高等院校旅游教育全程實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建與思考[J].教育現(xiàn)代化，2017，4（37）：92-94.

[3]丁杰，王若軍，王楊.全過程、立體化校企合作培養(yǎng)高職旅游人才的探索與實(shí)踐[J].北京經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，33（1）：50-54.