胡佑志

（四川省彭州市通濟姚家26號，四川 彭州 611942）

秋季多以燥氣為主，秋應于肺，肺喜潤而惡燥，易被燥邪所傷。蜂蜜具有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒等功效，對秋季肺燥咳嗽、干咳不止、口干、咽喉疼痛有很好的緩解效果。因此，秋季以蜂蜜伴粥食用，可滋陰潤燥、防止燥邪傷肺。

1 銀耳蜂蜜粥

銀耳10 g，大米100 g，蜂蜜50 g。銀耳泡軟與大米一同煮粥，粥熟后調入蜂蜜，攪拌均勻即可，溫熱服食，分3次服用，每日1劑，連服3～5劑。

能滋陰、潤肺、養(yǎng)胃生津，適用于老慢支，哮喘等癥。

2 雪梨蜂蜜粥

雪梨2個，大米150 g，蜂蜜100 g，冰糖30 g。雪梨洗凈，連皮切碎，與大米一起入鍋，加適量水煮粥，粥熟后加入蜂蜜、冰糖攪勻，溫熱服食，分3次服食，每日1劑，連服3～5劑。

具有清熱、潤肺、祛燥作用，適用于干咳、咽喉痛、鼻燥等癥。

3 麻仁蜂蜜粥

黑芝麻15 g，甜杏仁10 g，大米50 g，蜂蜜60 g。黑芝麻、甜杏仁一同搗碎，與大米一起入鍋煮粥，煮至粥熟后調入蜂蜜，攪拌均勻，即可服食，分3次服用，每日1劑，連服5～7劑。

具有平喘、止咳功效，適用于口干、干咳不止等癥。

4 百合蜂蜜粥

百合、蓮子心各20 g，糯米100 g，蜂蜜50 g。蓮子心、百合洗凈，與糯米一起入鍋，加水煮粥，煮至熟爛后調入蜂蜜，攪拌均勻，分3次服食，每日1劑，連服3～5劑。

具有止渴生津、益氣明目、養(yǎng)陰潤肺的功效，適用于肺燥咳嗽、低熱虛煩、驚悸失眠、哮喘、老慢支等癥。