《早餐中國》的共情傳播探究

楊娟

摘 ?要 ?在短視頻風(fēng)口的大趨勢下，美食短紀(jì)錄片《早餐中國》能夠在市場上異軍突起，其成功的原因以心理學(xué)角度來分析，與“共情”作用有著密不可分的聯(lián)系。情感傳播是共情產(chǎn)生的前提，若要贏得市場和觀眾，就得在創(chuàng)作和傳播之間形成高頻詞的情感振動。

關(guān)鍵詞 ?《早餐中國》;情感傳播;共情;共鳴

中圖分類號 ?G2 ? ? ?文獻標(biāo)識碼 ?A ? ? ?文章編號 ?2096-0360（2019）21-0110-02

“共情”是一個心理學(xué)概念，最初是由人本主義創(chuàng)始人羅杰斯提出，也有人將其翻譯為“同理心”，指的是個體準(zhǔn)確地理解他人的情感，并在特定情境下做出準(zhǔn)確情感反映的一種能力[1]。一集5分鐘的《早餐中國》之所以引起極大關(guān)注，在于創(chuàng)作者善于用人們擁有的共同情感體驗，喚起受眾情感的“最大公約數(shù)”，引發(fā)受眾的“共情”心理，從而引起作品在傳播過程中的二次發(fā)酵。本文就以心理學(xué)角度來探究《早餐中國》的共情傳播，以此剖析其贏得市場和觀眾的關(guān)鍵點。

1 ?實現(xiàn)與受眾的情感連接

《2019紀(jì)錄片內(nèi)容及用戶報告》顯示，紀(jì)錄片主流用戶主要年齡集中在18～30歲，且普遍接受過高等教育①。從紀(jì)錄片受眾群呈現(xiàn)出年輕態(tài)勢的這一結(jié)果來看，吸引優(yōu)質(zhì)、年輕化的用戶是贏得市場的關(guān)鍵。對紀(jì)錄片的創(chuàng)作而言，實現(xiàn)與受眾的情感連接是作品的制勝點。那么什么樣的情感最能實現(xiàn)與年輕受眾之間的連接？

《早餐中國》將傳統(tǒng)、樸素、日常、幾乎被忽略的早餐，與記憶、故鄉(xiāng)、懷念、滿足感、幸福感等情感勾連起來，喚起受眾內(nèi)心深處的共有情感。從前期宣發(fā)到視頻上線，主創(chuàng)團隊利用文案就引起了廣大年輕族群，尤其是在大城市中打拼的游子以及海內(nèi)外留學(xué)生的強烈共鳴，“人在異鄉(xiāng)，胃在故鄉(xiāng)”“你有多久沒有吃到故鄉(xiāng)的早餐”“喜歡一個城市的理由，從早餐的味道開始”“難就難吧，吃了早餐再說，今天要加顆蛋”，這些簡單樸實的話就是出自片中早餐店老板和食客之口，而這也是廣大觀眾對生活最真實的感受。當(dāng)這些共同的感受和情感浮現(xiàn)之時，也喚醒了人們對早餐的久遠記憶。

可以看出，《早餐中國》從一開始就找準(zhǔn)了目標(biāo)受眾，并且仔細洞察了這一群體的心理需求，去觸達受眾心底最細膩的情感，從而加大受眾對于作品最終上線的期待值。

2 ?用生活里的真實引發(fā)共情

《烏合之眾》里提到“人與人之間差異最大的，或許就是智力了。但是，同一種族的所有人卻有著非常相似的本能與情感。大凡事情一旦涉入到情感領(lǐng)域，人與人之間的差距就消失了?！盵2]在生活中常見的事物面前，人們很容易產(chǎn)生相像的情感反應(yīng)，這是共情產(chǎn)生的良好契機?！对绮椭袊分械脑绮秃軐こＲ埠芎唵?，但觀眾卻能自覺自愿的聯(lián)想到自己生活中的日常。這便是創(chuàng)作和傳播之間形成的情感共振讓觀眾產(chǎn)生的共情心理。

越是生活化的、真實的，就越能引發(fā)共情。從觀眾的彈幕來看，《早餐中國》吸引他們的不止是讓人垂涎的美味早餐，還有附著在早餐里的煙火氣。在策劃立意上，表現(xiàn)早餐是內(nèi)核，讓觀眾動容的還有平凡人對平凡生活的堅守和早餐店老板兩口子相濡以沫的愛情。攝制團隊在表現(xiàn)早餐的同時捕捉到更能打動觀眾的情感，讓整部作品在內(nèi)容上更加豐滿，也帶領(lǐng)觀眾更好的進入共情狀態(tài)。

澎湃而又鮮活的生活形態(tài)往往會觸動觀眾。片中的早餐店門臉都不大，窄窄小小的，位置不顯眼，裝修很簡陋，有的甚至只稱得上是一個路邊攤，可一到早餐時間，門臉外站著的、蹲著的人，全都在不顧形象的埋頭享受著自己碗里的美食。沒有擺拍，沒有修飾。這家店很像自己家門前的早餐店，里面吃早餐的人也似乎就是自己。這個想象的過程是觀眾主觀的心理活動，他們會根據(jù)自己生活的時代背景，生活經(jīng)驗和情感經(jīng)歷去對作品中要傳達的信息進行解讀和聯(lián)想，不論是片中的美食還是早餐店老板們對待生活的態(tài)度，都會讓觀眾產(chǎn)生強烈的共情。

3 ?構(gòu)建情節(jié)關(guān)聯(lián)

在有限的時間里去表達一個完整的故事，就只能通過細微之處去闡明主題。在什么都變得智能化的時代，人們把更多的注意力放在了互聯(lián)網(wǎng)，對現(xiàn)實觀察的敏銳度遠不及在網(wǎng)絡(luò)上。短視頻風(fēng)口下產(chǎn)生的微紀(jì)錄片，在創(chuàng)作上更要善于構(gòu)建關(guān)聯(lián)，用貼近觀眾，貼近生活的主題去凸顯與社會發(fā)展之間的某種邏輯關(guān)系，才更容易走進觀眾的情感世界，自覺地在呈現(xiàn)出的人物關(guān)系和生活圖景中去構(gòu)筑一種情節(jié)關(guān)聯(lián)，繼而產(chǎn)生共情心理。

《早餐中國》短短5分鐘的視頻，主要表現(xiàn)一道美味的早餐，而除此之外，觀眾還記住了一位總是記得住老顧客喜好的老板娘，會匿名出資給齙牙叔開店的貴陽一中的校友，每天都要化一個精致的妝容再開始工作的黃姐，還有即使再忙也會陪伴自己愛人的烤乳豬老板。在這些人物身上，觀眾解讀到了高于紀(jì)錄片主題的內(nèi)容，溢出的感受與現(xiàn)實生活相關(guān)聯(lián)，提高了觀眾對于紀(jì)錄片的接受度。

4 ?互動交流的氛圍增強代入感

新媒體技術(shù)的不斷發(fā)展使得用戶在獲取信息的方式上變得更加多元化，在內(nèi)容的呈現(xiàn)上，從文字到圖片，再到視頻;在傳播方式上，從單向傳播到雙向傳播，人人都變成了信息的生產(chǎn)者和發(fā)布者。在這種“傳播接受雙主角”的新型傳播環(huán)境中，要想實現(xiàn)良好的傳播效果，必須縮短和受眾之間的距離，注重與受眾的互動交流，達到心靈上的共鳴，才能引發(fā)共情?！对绮椭袊放c觀眾的互動一方面體現(xiàn)在主創(chuàng)團隊與受眾之間，另一方面體現(xiàn)在創(chuàng)作手法上。

從選題立意到視頻上線，《早餐中國》利用官方微博、微信、視頻彈幕與觀眾頻頻互動。在每集播出后，攝制組會認(rèn)真看觀眾們留下的評論和彈幕，根據(jù)反饋來調(diào)整后續(xù)播出的內(nèi)容。在播出過程中，官方微博先后發(fā)起#就問你看完餓不餓#、#早餐記憶#、#老板的早餐哲學(xué)#等討論性極強的話題，不僅與觀眾進行情感上的勾連，也增強了觀眾黏性。另外官方微博發(fā)起的#送我家的早餐C為出道#話題，用來向網(wǎng)友們征集早餐老店的信息，作為《早餐中國》第二季中的拍攝備選，一時間內(nèi)吸引了眾多網(wǎng)友在評論中留言。這一系列的深度互動形式在一定程度上也給作品帶來了傳播效果。

與觀眾產(chǎn)生互動和交流感的還有創(chuàng)作手法，相比傳統(tǒng)的紀(jì)錄片，《早餐中國》顯得很不嚴(yán)謹(jǐn)，畫風(fēng)新奇可愛，語言俏皮，音樂歡快，這種反常規(guī)的做法使得該片帶有很明顯的互聯(lián)網(wǎng)氣質(zhì)，但也正因為如此，恰好對應(yīng)了當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)用戶觀看的興趣點。片中常出現(xiàn)編導(dǎo)與拍攝對象之間的對話，有時是聲音，有時是字幕，有時甚至是音樂。在相對應(yīng)的情境里，編導(dǎo)與觀眾是同一視角，每句話也正是觀眾所想，這樣的一種內(nèi)容表達形式讓觀眾有了一種與片中人物正在進行交流的錯覺，在不知不覺中被賦予一種參與的角色，有了更強烈的代入感，從而更容易引發(fā)共情。

共情的發(fā)生是為了得到更好的傳播效果，有情感傳播才可能產(chǎn)生共情?！对绮椭袊纺軌蛟诒姸嗄贻p族群中引起共鳴，是用“小碎片”的時間，喚出受眾心底排山倒海的情感?？倢?dǎo)演王圣志在接受媒體采訪時說：“國人骨子里有早餐的情節(jié)和對故鄉(xiāng)早餐的懷念，我們的作品不過是將其激發(fā)了出來?！笔鼙娡高^鏡頭，去感受熟悉的事物，理解片中傳達的情感，進而引發(fā)共情，又因共情引發(fā)關(guān)注和進一步的討論。

從心理學(xué)角度來研究微紀(jì)錄片的共情，在某種層面上來說也是在研究受眾需求。在新媒體時代，紀(jì)錄片正在被市場重新定義，如何贏得觀眾和市場，需從觀眾的角度出發(fā)，充分借助共情的力量。所以，本文置身于共情理論之上，去探討其成功的原因。成功絕非偶然，背后是觀眾看不見的精心策劃和安排?！对绮椭袊吩趧?chuàng)作手法上去貼近受眾，在內(nèi)容的呈現(xiàn)上，用那些被忽略的城市角落，以及久違的清晨等有溫度的內(nèi)容，透過鏡頭的記錄成為真實且可感的氣息，也使得內(nèi)容和受眾之間形成了情感共振。

《早餐中國》在時長和內(nèi)容深度上做出了新的嘗試，從形式上看雖稱不上真正意義上的紀(jì)錄片，不少觀眾也吐槽其制作上的粗糙，但它卻帶來了不小的社會影響。在視頻內(nèi)容更趨于精細化的今天，紀(jì)錄片的創(chuàng)作不僅要具備寫實性和故事性，更要注重與觀眾產(chǎn)生情感關(guān)聯(lián)。

注釋

①數(shù)據(jù)來源：Admaster《2019紀(jì)錄片內(nèi)容及用戶報告》完

整版。

參考文獻

[1]唐潤華.用共情傳播促進民心相通[J].新聞與寫作，2019（7）.

[2]古斯塔夫·勒龐.烏合之眾[M].戴光年，譯.北京：新世界出版社，2010：7.