酣客醬酒：演繹醬酒與餐飲藝術(shù)的激情碰撞

世間萬(wàn)物，唯有美食與美酒不可辜負(fù)。高質(zhì)量的美食追求“從FOOD到GOOD”，高質(zhì)量美酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？酣客醬酒給出了自己的答案：從滿足需求到滿足追求，從滿足消費(fèi)者需要到滿足消費(fèi)者想要。酣客君豐酒業(yè)創(chuàng)始人王為說(shuō)：“就是要把產(chǎn)品變成靈魂深想，做白酒就要做最好的白酒，不僅要對(duì)得起消費(fèi)者的期望，更要面對(duì)未來(lái)、面對(duì)消費(fèi)升級(jí)、面對(duì)人性?！?h3>品質(zhì)至上 守品如命

“我想踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真地釀出高品質(zhì)的醬酒，把天下酒鬼的新樂(lè)趣變成酣客的責(zé)任?！边@是王為常掛嘴邊的話，質(zhì)樸卻需要極大的信念才能實(shí)現(xiàn)。他表示：酣客君豐將醬香型白酒細(xì)分，30個(gè)工藝環(huán)節(jié)，165個(gè)處理細(xì)節(jié)，1001個(gè)品控觸點(diǎn)，只有抓住每一處細(xì)微打造品質(zhì)，不被利益蒙眼、不賺快錢(qián)，耐得住時(shí)間熬磨才能釀出好酒。

酣客君豐自成立之日起，堅(jiān)持要做敦厚靠譜的好酒，恢復(fù)了傳統(tǒng)的古法制曲工藝，開(kāi)創(chuàng)了續(xù)勾靜置半年以上的先例，雖然延長(zhǎng)了產(chǎn)品生產(chǎn)周期，卻保障了極高的品質(zhì)，這也是酣客醬酒敢于盲品質(zhì)測(cè)的底氣。

酣客君豐首次在業(yè)內(nèi)提出不添加一滴水、一滴香精、一滴酒精、一滴劣質(zhì)酒的司法級(jí)承諾，并全年360度對(duì)粉絲無(wú)死角開(kāi)放，接受大眾消費(fèi)者監(jiān)督。

縱覽茅臺(tái)鎮(zhèn)，酣客君豐酒業(yè)自有窖池千口，100%開(kāi)工，25年不間斷釀造，拒絕外采，百分百自釀基酒，加之王為癡迷的花園式釀造模式，讓消費(fèi)者看到的不是躋身醬酒品牌的內(nèi)耗，更多的是走在消費(fèi)者意識(shí)覺(jué)醒之前的“醬酒突圍”之舉。

重新發(fā)明白酒 再造白酒文化

除了產(chǎn)品的高品質(zhì)外，酣客醬酒始終圍繞大眾百姓的需求去不斷蛻變，提供產(chǎn)品體驗(yàn)、品酒方法、場(chǎng)景的營(yíng)造，首創(chuàng)了拉酒線、看酒花、裸體酒的品酒方法和體驗(yàn)式封測(cè)。同時(shí)，倡導(dǎo)普及小口慢咂、健康飲酒的方式。對(duì)粉絲的管理事無(wú)巨細(xì)到生活、學(xué)習(xí)、社交的每個(gè)細(xì)節(jié)，包括定期組織游學(xué)和各種培訓(xùn)。

目前，酣客君豐酒業(yè)在全國(guó)已擁有超過(guò)1700家酣客酒窖，酣客酒窖被業(yè)界稱為“醬酒界最懂廚藝，廚藝界最懂醬酒”。不僅努力做好酒，還要努力做好菜，只為了天下酒友粉絲能夠享受到醬酒與美食碰撞的極致體驗(yàn)。

酣客君豐將中國(guó)傳統(tǒng)文化融合中國(guó)醬酒，玩轉(zhuǎn)“國(guó)潮”文創(chuàng)，可書(shū)畫(huà)的半月壇藝術(shù)醬酒、陶瓷瓶的喜慶醬酒、紫砂壇的酣客留香以及“人臉瓶”設(shè)計(jì)的酣客醬酒經(jīng)典版都引起了巨大的市場(chǎng)反響。

正是因?yàn)楹歪u酒的高品質(zhì)、健康基因、文化高度，多次亮相和服務(wù)包括博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會(huì)組委會(huì)晚宴、聯(lián)合國(guó)生物多樣性大會(huì)（COP15）等世界性大會(huì)。

“品質(zhì)至上，創(chuàng)造想要，重新發(fā)明白酒”的酣客理念，與此次“從FOOD到GOOD”的活動(dòng)主題不謀而合。酣客醬酒不僅為第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)注入了不一樣的氣質(zhì)，也讓行業(yè)從其呈現(xiàn)的品質(zhì)實(shí)力和模式創(chuàng)新中，找到了伴隨著國(guó)家雙循環(huán)格局打造和產(chǎn)業(yè)革新進(jìn)程中，中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的新藍(lán)海。