酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略及應(yīng)用前景

朱夢(mèng)瑜

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展，目前酒店業(yè)面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。因此，在酒店管理中需要借助科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略來(lái)提升競(jìng)爭(zhēng)力，營(yíng)銷策劃也成了酒店管理中非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。分析市場(chǎng)營(yíng)銷策略在酒店管理中應(yīng)用的意義，找到目前酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)用方面存在的問(wèn)題，并提出有效的應(yīng)用策略，最后對(duì)酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的前景進(jìn)行探究，以期能夠進(jìn)一步為酒店的發(fā)展做好規(guī)劃，提升酒店的整體效益。

關(guān)鍵詞：酒店管理;市場(chǎng)營(yíng)銷;應(yīng)用策略;應(yīng)用前景

中圖分類號(hào)：F719.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2021）03-0044-03

隨著人們生活水平的提升，我國(guó)的旅游業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展在一定程度上帶動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展，但是同時(shí)也受到了一定的沖擊，面臨著新的挑戰(zhàn)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，酒店市場(chǎng)營(yíng)銷應(yīng)明確市場(chǎng)發(fā)展的方向，能夠積極地樹立酒店自己的品牌形象，提升酒店整體的服務(wù)質(zhì)量，這樣才能夠幫助酒店在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。本文針對(duì)酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷的意義和具體的營(yíng)銷策略進(jìn)行分析，爭(zhēng)取讓酒店的發(fā)展獲得一個(gè)良好的前景。

一、市場(chǎng)營(yíng)銷策略在酒店管理中應(yīng)用的意義

經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷加快，使得我國(guó)酒店行業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。酒店行業(yè)的興盛受到多個(gè)方面因素的影響，對(duì)外開放的加劇和業(yè)務(wù)之間的互通，以及國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展都為酒店行業(yè)的壯大提供了有利的條件。目前，我國(guó)酒店內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)都在努力地適應(yīng)市場(chǎng)的需求，借助國(guó)內(nèi)外良好的發(fā)展環(huán)境，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)用提升酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力。在酒店管理中涉及的市場(chǎng)營(yíng)銷策略內(nèi)容是多樣的，其中包括價(jià)格的策略、產(chǎn)品包裝、酒店的管理模式理念，還有廣告和酒店的品牌等等方面，同時(shí)也有很多營(yíng)銷的手段。而我們通過(guò)應(yīng)用營(yíng)銷手段能夠幫助消費(fèi)者留下比較深刻的印象，使得消費(fèi)者到一個(gè)城市之后能夠立刻想起一個(gè)地區(qū)的品牌性酒店，所以酒店的品牌是至關(guān)重要的。在目前的發(fā)展形勢(shì)下，酒店在管理的過(guò)程中應(yīng)從市場(chǎng)營(yíng)銷策略出發(fā)，嚴(yán)格地把控好運(yùn)營(yíng)中的成本，提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，酒店的各種資源也可以得到優(yōu)化配置，逐步地完善酒店內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)酒店的健康可持續(xù)發(fā)展。

二、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)用存在的問(wèn)題

1.存在不科學(xué)的酒店?duì)I銷手段。目前，酒店在管理中雖然也有積極地使用市場(chǎng)營(yíng)銷策略，但是也存在著一些不科學(xué)不合理的管理方式。一方面，酒店沒(méi)有樹立起比較鮮明的酒店形象，沒(méi)有打造酒店品牌，使得酒店在競(jìng)爭(zhēng)中不能夠給消費(fèi)者留下比較深刻的印象，削弱了酒店在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，酒店在進(jìn)行自我宣傳的過(guò)程中忽視了廣告方面的投入，廣告內(nèi)容不夠新穎，使用單一的宣傳方式進(jìn)行宣傳，沒(méi)有很好地體現(xiàn)出酒店的形象。很多酒店在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中缺少一個(gè)準(zhǔn)確的定位，使得酒店管理中所應(yīng)用的市場(chǎng)營(yíng)銷策略沒(méi)有一個(gè)與之相匹配的消費(fèi)群體，不能夠準(zhǔn)確地把握消費(fèi)者的需求和心理，酒店宣傳的內(nèi)容和形式缺乏一定的新鮮感，影響到了宣傳的效果。最后，酒店市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中缺乏系統(tǒng)的營(yíng)銷策略，很多的酒店會(huì)盲目地選擇多種營(yíng)銷的方式隨意地進(jìn)行整合，使得酒店在營(yíng)銷管理中缺少對(duì)市場(chǎng)良好的監(jiān)控，不能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)發(fā)展的動(dòng)向，不利于酒店把握機(jī)遇、抓住機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)發(fā)展。

2.酒店管理者缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)。雖然我們認(rèn)識(shí)到了市場(chǎng)營(yíng)銷策略對(duì)于酒店管理的重要意義，但是作為酒店的管理者還是缺少一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷的意識(shí)，所以無(wú)法對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)的變化有一個(gè)敏銳的認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)確的感知，不能夠及時(shí)地了解消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)需求的變化。而之所以酒店管理者無(wú)法及時(shí)準(zhǔn)確地把握這些信息，主要還是因?yàn)樗麄內(nèi)狈κ袌?chǎng)營(yíng)銷的理念，缺少競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)。目前來(lái)看，從事該行業(yè)的工作人員文化水平普遍不高，缺少專業(yè)的酒店服務(wù)技能和知識(shí)。另外，很多酒店的管理者不具備精益求精和不斷拼搏的精神，所以在日常的酒店管理工作和管理中，無(wú)法推行和落實(shí)酒店管理的相關(guān)措施，不能夠很好地打造出獨(dú)具酒店特色的酒店文化，自然也不能夠很好地吸引消費(fèi)者前來(lái)入住。

3.酒店經(jīng)營(yíng)管理受到資金的制約。目前我國(guó)國(guó)內(nèi)很多的酒店在發(fā)展中缺乏一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，很多時(shí)候都是只顧眼前的利益，而且還有一些酒店根本沒(méi)有設(shè)置專門的酒店管理的資金。目前消費(fèi)者入住酒店首先要考慮的是價(jià)格方面的問(wèn)題，然后就是酒店的居住條件和周圍的環(huán)境情況。而一個(gè)酒店的價(jià)格會(huì)受到當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、人流量，還有當(dāng)?shù)鼐频晔袌?chǎng)價(jià)格等多方面因素的影響。為了可以提升酒店的居住環(huán)境水平，就需要一定的資金作為支撐，而酒店也只有具備良好的居住環(huán)境才能夠受到消費(fèi)者的青睞，才能夠進(jìn)一步地吸引消費(fèi)者的二次消費(fèi)和多次消費(fèi)。但是目前酒店的經(jīng)營(yíng)管理中還是缺少了必要的資金支持，這也是需要我們思考的主要的問(wèn)題。

三、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的實(shí)施方式

1.廣告營(yíng)銷策略。目前我國(guó)的酒店行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的階段，酒店為了能夠?qū)崿F(xiàn)高效的管理和發(fā)展，一定要擁有一個(gè)比較全面和科學(xué)的廣告宣傳營(yíng)銷策略，借助多媒體等中介完成對(duì)于酒店的品牌的構(gòu)建和宣傳，而宣傳質(zhì)量高的廣告能夠有效地提升酒店的知名度，提升酒店整體的品牌形象，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，酒店在落實(shí)廣告營(yíng)銷策略的過(guò)程中，首先需要對(duì)酒店市場(chǎng)進(jìn)行全面的分析，了解酒店的消費(fèi)群體并且進(jìn)行準(zhǔn)確的分類，根據(jù)酒店的發(fā)展選擇酒店主要服務(wù)的對(duì)象，使得在后期制作廣告的時(shí)候更具有針對(duì)性，從而提升廣告的收視率。其次，廣告的設(shè)計(jì)要能夠充分地彰顯出酒店的特色，可以彰顯出酒店服務(wù)的差異性，這樣才能夠有效地吸引消費(fèi)者，提升酒店的知名度。酒店廣告營(yíng)銷策略也要注意媒介的選擇，目前可以傳播的媒介逐漸多樣化，有的是平面宣傳，有的是軟文宣傳。因此，酒店進(jìn)行宣傳的時(shí)候要能夠充分了解消費(fèi)群體的認(rèn)知習(xí)慣，選擇他們平時(shí)接觸比較多的宣傳方式進(jìn)行宣傳。

2.品牌營(yíng)銷策略。酒店在進(jìn)行品牌營(yíng)銷策略的制定時(shí)，一定要充分地利用好酒店的特色。首先，要能夠精確地認(rèn)識(shí)酒店的品牌文化，比如酒店的服務(wù)宗旨和服務(wù)精神等等，確定了酒店的文化后才能夠讓消費(fèi)者對(duì)酒店留下更加深刻的印象。其次，樹立酒店品牌營(yíng)銷的思想。真正地實(shí)現(xiàn)酒店品牌化的經(jīng)營(yíng)，使得員工在提供服務(wù)的過(guò)程中也能夠時(shí)刻地想到自己酒店的品牌文化，能夠維護(hù)好酒店的品牌形象。最后，要努力去提升酒店管理的質(zhì)量。借助酒店的品牌形象和文化提升管理的質(zhì)量，進(jìn)一步樹立好酒店的品牌形象，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全、溫馨和舒適的酒店環(huán)境，使得消費(fèi)者能夠在其中真正地感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深深地吸引消費(fèi)者，促進(jìn)消費(fèi)者更多次地前來(lái)消費(fèi)。

3.公關(guān)營(yíng)銷策略。酒店管理在制定營(yíng)銷策略時(shí)，一項(xiàng)重要的內(nèi)容就是制定酒店的公關(guān)營(yíng)銷策略。這樣可以實(shí)現(xiàn)酒店資源的優(yōu)化配置，可以借助公關(guān)宣傳幫助企業(yè)樹立良好的形象，從而使得酒店能夠在消費(fèi)者的心目中樹立一個(gè)好的口碑，能夠提升酒店的好感度，提升酒店在市場(chǎng)當(dāng)中的影響力。那么在進(jìn)行公關(guān)營(yíng)銷宣傳的時(shí)候，我們應(yīng)該對(duì)顧客的信息做好采集。顧客本身就是酒店能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)的重要的力量，是保證酒店獲得效益的主力軍。所以，酒店要整理好顧客的信息，并且對(duì)于顧客的信息進(jìn)行挖掘。比如入住酒店的顧客會(huì)出示身份證和手機(jī)號(hào)碼，這時(shí)候酒店就可以記錄整理顧客的生日，那么在顧客生日那天可以發(fā)送一條生日祝福的短信，或者一些經(jīng)常入住這個(gè)酒店的顧客會(huì)有一些入住的習(xí)慣，酒店工作人員也要能夠細(xì)心地進(jìn)行記錄，這樣才能夠主動(dòng)地為顧客提供更加人性化的服務(wù)，進(jìn)而提升酒店的公關(guān)形象。

四、酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷的具體應(yīng)用策略

1.提升酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略的科學(xué)性。前面我們提到過(guò)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的方式，其中廣告是非常有效的方式之一。所以，酒店的管理者要積極地做好酒店管理的營(yíng)銷規(guī)劃。酒店的管理者要能夠清楚地把握該酒店的市場(chǎng)價(jià)格、內(nèi)部、外部的環(huán)境以及酒店的服務(wù)星級(jí)等內(nèi)容，對(duì)于酒店要有一個(gè)整體并且全面的認(rèn)知。酒店的管理者只有準(zhǔn)確地把握酒店發(fā)展的形勢(shì)，才能夠?yàn)榫频赀x擇更加合適的消費(fèi)者。另外，要能夠?qū)οM(fèi)者做好一個(gè)全面的定位。分析消費(fèi)者的心理需求和對(duì)于酒店服務(wù)的需求，積極地創(chuàng)新酒店宣傳的廣告內(nèi)容和形式，從而吸引消費(fèi)者，這樣也能為酒店帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。酒店還可以適當(dāng)?shù)亻_展一些酒店品牌文化的活動(dòng)，比如舉辦晚會(huì)，開設(shè)公益戶外活動(dòng)等等，這樣消費(fèi)者可以通過(guò)活動(dòng)全面地了解企業(yè)的品牌和文化?？偠灾?，在企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，我們必須要不斷地提升營(yíng)銷策略的科學(xué)化水平，這樣才能夠提高酒店管理的效果。

2.有效提升酒店管理者的營(yíng)銷意識(shí)。酒店要給管理者一些參與培訓(xùn)和提升自己的機(jī)會(huì)。在培訓(xùn)中可以安排酒店的營(yíng)銷技能還有細(xì)化工作的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)理論和實(shí)踐結(jié)合的方式展開培訓(xùn)，借助培訓(xùn)提升酒店管理者的營(yíng)銷意識(shí)。除了酒店的管理者，酒店的服務(wù)人員也要有意識(shí)地提升自己的職業(yè)道德意識(shí)，能夠提升自己的服務(wù)意識(shí)和認(rèn)知，可以給到消費(fèi)者高品質(zhì)的服務(wù)，讓消費(fèi)者入住酒店時(shí)就有一種回到家的感覺。這樣不但可以為酒店贏得了好的口碑，還能夠促進(jìn)消費(fèi)者的二次消費(fèi)。所以，酒店想要提升整體的水平要學(xué)會(huì)從酒店各個(gè)層次的人員入手，提升他們的水平和素質(zhì)，讓酒店的人員擁有一個(gè)積極向上的動(dòng)力，全面地培養(yǎng)每一名員工的營(yíng)銷意識(shí)，進(jìn)而促進(jìn)酒店不斷地發(fā)展，提升管理的質(zhì)量。

3.不斷地加大酒店管理的資金投入。前面我們提到的酒店管理中市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)用不完善在很大程度上是因?yàn)槿狈σ粋€(gè)必要的資金支持，沒(méi)有成立營(yíng)銷管理專門的資金。酒店要聘用經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員才能夠進(jìn)一步提高酒店管理的質(zhì)量，那么要想聘用高水準(zhǔn)的管理人員則需要一定的資金的支持。另外，酒店進(jìn)行一定的宣傳也需要必要的資金，同時(shí)酒店要進(jìn)行內(nèi)部的一些裝修，或者對(duì)酒店的員工進(jìn)行培訓(xùn)也需要一定的資金的支持。而且，這些方面的落實(shí)也能夠有效地幫助企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。酒店在市場(chǎng)營(yíng)銷管理中應(yīng)該準(zhǔn)確地記錄酒店的經(jīng)營(yíng)支出，能夠?qū)χС鲎龊妹鞔_的管理和調(diào)整，這樣才能夠讓企業(yè)獲得良好的發(fā)展。為了能夠?qū)⑹袌?chǎng)營(yíng)銷策略更好地應(yīng)用到酒店管理中，酒店應(yīng)加大資金方面的投入力度。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，酒店要想更好地發(fā)展，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須要將市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)用到管理中，充分發(fā)揮市場(chǎng)營(yíng)銷策略的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷策略能夠有效地實(shí)現(xiàn)酒店全面的發(fā)展，使得酒店能夠獲得更好的知名度，樹立酒店的品牌形象，吸引更多的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者可以多次消費(fèi)，為酒店贏得更多的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)酒店長(zhǎng)久的發(fā)展。本文從市場(chǎng)營(yíng)銷策略對(duì)于酒店管理的意義和具體的實(shí)施策略進(jìn)行了分析，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

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Abstract：with the development of society，the hotel industry is facing greater competition，so in the hotel management，we need to use scientific marketing strategies to enhance the competitiveness of the hotel，and the hotel marketing planning has become a very important content in the hotel management.This paper analyzes the significance of marketing for the implementation of marketing strategy in hotel management，finds out the problems existing in the current hotel management marketing，puts forward effective marketing strategies，and explores the future prospects of hotel management marketing strategies，so as to further plan for the development of the hotel and improve the overall efficiency of the Hotel.

Key words：hotel management;marketing;application strategy application prospects

[責(zé)任編輯 文 峰]