“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式在廣西工藝美術(shù)行業(yè)的探索與構(gòu)建

雷一萍

（廣西二輕技師學(xué)院，廣西 南寧）

學(xué)徒制是技能型人才培養(yǎng)的重要途徑之一。廣西工藝美術(shù)行業(yè)一直備受后備人才不繼所困擾，行業(yè)發(fā)展活力與動(dòng)力均呈疲態(tài)，迫切需要各級(jí)院校與行業(yè)企業(yè)、大師構(gòu)建適合行業(yè)發(fā)展的新的人才培養(yǎng)模式，緩解后備人才緊缺問(wèn)題。本文的研究選取廣西傳統(tǒng)工藝美術(shù)兩大從業(yè)人員較多、較具代表性的門類：工藝雕塑和藝術(shù)陶瓷，在關(guān)注大師的技藝特長(zhǎng)和意愿的前提下，充分結(jié)合廣西職業(yè)院校工藝美術(shù)專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀，嘗試在傳統(tǒng)工藝美術(shù)的“師徒相授”人才培養(yǎng)模式與院校學(xué)歷培養(yǎng)模式中，構(gòu)建起一種“新型學(xué)徒制”，為工藝美術(shù)行業(yè)培養(yǎng)后備人才[1-4]。

一 研究背景概述

（一）研究選擇的背景與動(dòng)因

1.《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確提出：大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式。與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，是加快建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，解決技能人才培養(yǎng)瓶頸的關(guān)鍵要素。

2.近10年來(lái)，廣西工藝美術(shù)行業(yè)在廣西自治區(qū)政府及相關(guān)部門關(guān)心和支持下，在從事民族技藝行業(yè)的工作人員的共同努力下，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。目前全區(qū)各類工藝美術(shù)行業(yè)企業(yè)、工作室1000多家，但業(yè)態(tài)主要以“小企業(yè)”“小作坊”個(gè)人工作室為主，鮮有規(guī)模以上企業(yè)。

3.調(diào)研發(fā)現(xiàn)：工藝美術(shù)行業(yè)高技能人才（特別是廣西工藝美術(shù)大師）呈大齡化趨向，人才隊(duì)伍出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。工藝美術(shù)行業(yè)傳統(tǒng)“師徒相授”、“父子相授”的人才培養(yǎng)模式，隨意性大，缺乏科學(xué)的教學(xué)體系支撐，難以保證人才培養(yǎng)的規(guī)模與質(zhì)量；院校的工藝美術(shù)專業(yè)教育，則缺乏對(duì)行業(yè)的認(rèn)知以及教師隊(duì)伍的藝術(shù)化偏向，教學(xué)與行業(yè)實(shí)際應(yīng)用存在較嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象[5-7]。工藝美術(shù)行業(yè)人才培養(yǎng)陷于兩難境地，諸多傳統(tǒng)工藝瀕臨失傳。

（二）研究問(wèn)題的界定

國(guó)內(nèi)的學(xué)徒制，主要有教育部推動(dòng)的現(xiàn)代學(xué)徒制和人社部推動(dòng)的新型學(xué)徒制。

1.現(xiàn)代學(xué)徒制：更加注重技能的傳承，由校企共同主導(dǎo)人才培養(yǎng)，設(shè)立規(guī)范化的企業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)、考核方案等，體現(xiàn)了校企合作的深度融合。

2.新型學(xué)徒制：采取“企校雙制、工學(xué)一體”的模式，即由企業(yè)與技工院校、職業(yè)院校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)培訓(xùn)中心等教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)采取企校雙師帶徒、工學(xué)交替培養(yǎng)等模式共同培養(yǎng)學(xué)徒。

3.本文所定義的“新型學(xué)徒制”，是指基于工藝美術(shù)大師工作室或企業(yè)為主，符合行業(yè)特征與需求的、有別于傳統(tǒng)院校教學(xué)及行業(yè)學(xué)徒培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式。這種“新型學(xué)徒制”既有別于人社部推行的新型學(xué)徒制，又有別于工藝美術(shù)行業(yè)傳統(tǒng)的“師徒相授”和單純的院校教育培養(yǎng)模式，為院校學(xué)歷教育與“師徒相授”有機(jī)結(jié)合及深度融合[8-10]。

（三）研究現(xiàn)狀

發(fā)達(dá)國(guó)家在人才培養(yǎng)的實(shí)踐中積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，并形成了各具特色的人才培養(yǎng)模式和體系。比較成功的模式有德國(guó)的“雙元制”、英國(guó)的“學(xué)徒制”、澳大利亞的“新學(xué)徒制”及日本的“產(chǎn)學(xué)合作”人才培養(yǎng)模式，他們的主要特色是強(qiáng)調(diào)辦學(xué)者與企業(yè)界的交流與合作，“學(xué)”與“工”的交替培訓(xùn)過(guò)程。

我國(guó)學(xué)徒制以教育部推行的現(xiàn)代學(xué)徒制和人社部推行的新型學(xué)徒制為主。

1.現(xiàn)代學(xué)徒制，強(qiáng)調(diào)校企合作、產(chǎn)教融合。主張企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過(guò)程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對(duì)性。

2.新型學(xué)徒制，主張通過(guò)在企業(yè)推行以“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”為主要內(nèi)容的企業(yè)新型學(xué)徒制，加快企業(yè)青年技能人才的培養(yǎng)。

現(xiàn)代學(xué)徒制與新型學(xué)徒制的推行與實(shí)施，均依托規(guī)模企業(yè)進(jìn)行。中小企業(yè)受規(guī)模與效益所限，難以參與其間，其人才需求問(wèn)題，依然無(wú)解。

3.在傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)的人才培養(yǎng)模式方面，目前國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究成果甚少，不足以為解決行業(yè)后備人才培養(yǎng)提供有益的借鑒。

（四）研究意義

構(gòu)建與推行“新型學(xué)徒制”培養(yǎng)模式，有助于培養(yǎng)穩(wěn)定的、具有一定專業(yè)技能與系統(tǒng)專業(yè)素養(yǎng)的工藝美術(shù)后備人才，解決行業(yè)發(fā)展的人才瓶頸及企業(yè)的用人之需，振興廣西本土的傳統(tǒng)工藝。同時(shí)，為工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)生搭建就業(yè)出口，為工藝美術(shù)行業(yè)培養(yǎng)和儲(chǔ)備師資，進(jìn)而推動(dòng)工藝美術(shù)行業(yè)和專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，有效推動(dòng)工藝美術(shù)專業(yè)課程體系、教材建設(shè)與教學(xué)改革[11-12]。

二 研究思路和方法

（一）研究思路

以培養(yǎng)德技并修、具備一定的職業(yè)綜合素養(yǎng)和工藝美術(shù)專業(yè)技能基礎(chǔ)的高素質(zhì)技能人才為目標(biāo)，以學(xué)生為主體，以學(xué)院專業(yè)教師和廣西工藝美術(shù)大師為主導(dǎo)，通過(guò)開(kāi)展工藝美術(shù)大師進(jìn)校園技藝展示、階段性實(shí)訓(xùn)教學(xué)、假期短期實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)等，將大師與學(xué)院、教師和學(xué)徒緊密聯(lián)系起來(lái)。積極探索廣西工藝美術(shù)行業(yè)后備人才培養(yǎng)途徑和方法的創(chuàng)新，以形成科學(xué)性、系統(tǒng)性和可操作性的人才培養(yǎng)模式，為行業(yè)人才培養(yǎng)提供范例。

（二）研究方法

本研究根植廣西工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，圍繞廣西工藝美術(shù)行業(yè)后備人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與構(gòu)建展開(kāi)研究。整個(gè)研究過(guò)程采用了以下方法：

1.文獻(xiàn)研究法。廣泛收集國(guó)內(nèi)外學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式相關(guān)研究成果和文獻(xiàn)資料，就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行比較分析，篩選歸納和綜合，構(gòu)建適合廣西工藝美術(shù)行業(yè)人才培養(yǎng)及職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)的“新型學(xué)徒制”。

2.調(diào)查研究法。通過(guò)與工藝美術(shù)企業(yè)、廣西工藝美術(shù)大師工作室的深度訪談，了解其人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題。

3.實(shí)驗(yàn)法。分批次在選定的工藝美術(shù)企業(yè)、大師工作室試點(diǎn)推行本次研究所界定的“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式。先在南寧市進(jìn)行試點(diǎn)，在研究過(guò)程中不斷總結(jié)與優(yōu)化。

4.比較研究法。對(duì)比本次研究合作的企業(yè)、大師工作室，在實(shí)施“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)方案后，其學(xué)徒在專業(yè)技能、綜合職業(yè)能力方面的差異，不斷優(yōu)化新型學(xué)徒制的培養(yǎng)模式。

三 主要研究?jī)?nèi)容

（一）概念、內(nèi)涵及研究問(wèn)題的界定

1.關(guān)于新型學(xué)徒制的認(rèn)知與界定。我國(guó)現(xiàn)行的新型學(xué)徒制，是人社部于2015年開(kāi)始推行的、以大中型企業(yè)為基礎(chǔ)的、采取“企校雙制、工學(xué)一體”的培養(yǎng)模式。在企業(yè)主要通過(guò)企業(yè)導(dǎo)師帶徒方式，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要采取工學(xué)一體化教學(xué)培訓(xùn)方式。

2.本文研究問(wèn)題的界定。基于某技師學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)，甄選廣西工藝美術(shù)大師工作室和企業(yè)，圍繞校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)、校外跟崗實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)，開(kāi)展合作和互動(dòng)教學(xué)。大師和企業(yè)遴選技藝與綜合素質(zhì)較強(qiáng)的學(xué)生，畢業(yè)后舉行拜師儀式，正式結(jié)為師徒，繼續(xù)深入培養(yǎng)。這種人才培養(yǎng)模式，介于工藝美術(shù)行業(yè)傳統(tǒng)的師徒相授模式和純粹的院校學(xué)歷教育之間，故稱之為“新型學(xué)徒制”。

（二）“新型學(xué)徒制”從形式、內(nèi)容到教學(xué)運(yùn)作體系的構(gòu)建

以雕刻技能和陶藝制作技能為基礎(chǔ)，以就業(yè)為導(dǎo)向，針對(duì)具體用人的大師工作室/企業(yè)修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案、教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置，把學(xué)院培養(yǎng)目標(biāo)與用人單位的崗位標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來(lái)。同時(shí)，強(qiáng)化人才培養(yǎng)過(guò)程管理，實(shí)現(xiàn)“工學(xué)交替，產(chǎn)學(xué)融合”。以職業(yè)綜合能力培養(yǎng)為主線，建立雕刻技能和陶藝制作相關(guān)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程，形成行之有效的教學(xué)體系和院校與工藝美術(shù)大師共同培養(yǎng)的“新型學(xué)徒制”模式。

（三）適應(yīng)“新型學(xué)徒制”的工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案及與之配套的課程體系、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)方法與手段等

1.人才培養(yǎng)方案。充分研究和研判廣西工藝美術(shù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與人才需求現(xiàn)狀，根據(jù)田野調(diào)查和深度調(diào)研訪談及專業(yè)建設(shè)專家咨詢委員會(huì)的專題會(huì)議，修訂工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

2.不斷優(yōu)化工藝美術(shù)專業(yè)課程體系，完成教學(xué)計(jì)劃。緊緊圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)合理取舍課程，精選教學(xué)內(nèi)容，改善課程內(nèi)部結(jié)構(gòu)，進(jìn)行課程內(nèi)容的優(yōu)化重組。同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和傳統(tǒng)工藝美術(shù)文化的滲透。

3.不斷創(chuàng)新教學(xué)方法與手段。不斷優(yōu)化教學(xué)手段和教學(xué)方法，采取模擬現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的項(xiàng)目教學(xué)法，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)鍵知識(shí)、關(guān)鍵流程、關(guān)鍵技能的訓(xùn)練。同時(shí)，舉辦各種形式競(jìng)賽、作品展覽，促進(jìn)教學(xué)效果，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力，促進(jìn)學(xué)生將所學(xué)專業(yè)知識(shí)向崗位工作技能的遷移，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和學(xué)習(xí)興趣。

四 研究過(guò)程

本文的研究，圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)工作：

（一）注意搜集相關(guān)資料

研究小組成員為完成文獻(xiàn)研究工作，擬定了研究思路，搜集了廣西工藝美術(shù)行業(yè)相關(guān)資料，查閱了國(guó)內(nèi)外關(guān)于學(xué)徒制的不同模式，整理出大量關(guān)于新型學(xué)徒制、現(xiàn)代學(xué)徒制及其他學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的研究成果。

（二）研究問(wèn)題的提出與確立

廣西工藝美術(shù)行業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵問(wèn)題：即傳統(tǒng)的師徒相授模式，人才成長(zhǎng)起點(diǎn)低、速度慢、不成體系；院校的學(xué)歷教育，由于專業(yè)教師偏離工藝美術(shù)行業(yè)，加之課程體系偏藝術(shù)專業(yè)，學(xué)生所學(xué)與行業(yè)所用嚴(yán)重脫節(jié)；工藝美術(shù)行業(yè)企業(yè)絕大部分為小微企業(yè)或個(gè)人工作室，院校學(xué)生畢業(yè)后從事本行業(yè)的比率偏低?；诖?，確立了構(gòu)建有別于傳統(tǒng)師徒相授模式和純粹院校學(xué)歷教育模式的“新型學(xué)徒制”的框架及運(yùn)行體系。

（三）“新型學(xué)徒制”的實(shí)施

明確了研究問(wèn)題與思路后，研究小組甄選了符合工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)方向及校外實(shí)訓(xùn)條件、管理要求的7個(gè)廣西工藝美術(shù)大師工作室和企業(yè)為“新型學(xué)徒制”合作單位。共同確立了校內(nèi)教學(xué)、校外實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容與要求，并以兩個(gè)年級(jí)的工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)生開(kāi)始實(shí)施“新型學(xué)徒制”培養(yǎng)。

（四）過(guò)程管理與取舍

2019年-2020年，與實(shí)施“新型學(xué)徒制”的合作大師工作室/企業(yè)緊密聯(lián)系。通過(guò)大師進(jìn)校園開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)、學(xué)生選擇工作室/企業(yè)跟崗與頂崗學(xué)習(xí)、舉辦期末作品展及畢業(yè)作品展、參加行業(yè)技能競(jìng)賽、舉行拜師儀式、定期進(jìn)行走訪與校企研討等，不斷優(yōu)化“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)的課程內(nèi)容、教學(xué)實(shí)施、教材開(kāi)展、教學(xué)方法與手段等。

（五）研究成果整理、總結(jié)

根據(jù)研究進(jìn)展情況，整理各研究階段的成果，并將研究成果撰寫(xiě)論文發(fā)表；根據(jù)研究結(jié)果及專業(yè)建設(shè)專家咨詢委員會(huì)研討意見(jiàn)，修訂了工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案。同時(shí)，整理了研究的實(shí)物成果，并制作成電子畫(huà)冊(cè)，便于傳播和推廣應(yīng)用。

五 研究主要成果

本研究基于廣西某技師學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)與4位廣西工藝美術(shù)大師及3個(gè)工作室的合作，共同探索了工藝美術(shù)行業(yè)“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與實(shí)施，得到如下成果：

（一）理論成果

1.初步探索和構(gòu)建了廣西工藝美術(shù)行業(yè)的“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式。具體實(shí)施為：①校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)階段，以項(xiàng)目教學(xué)法組織教學(xué)，由合作的大師/企業(yè)教師負(fù)責(zé)部分實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)；②學(xué)生與大師雙向選擇，確立見(jiàn)習(xí)學(xué)徒關(guān)系，并按照教學(xué)計(jì)劃和要求，在大師指導(dǎo)下制作畢業(yè)作品；③學(xué)生和大師經(jīng)再次雙向選擇，舉行拜師儀式，正式締結(jié)師徒關(guān)系。

2.研究報(bào)告?；谘芯浚瓿闪藦V西工藝美術(shù)行業(yè)專題調(diào)查報(bào)告、研究開(kāi)題報(bào)告、中期報(bào)告與成果報(bào)告。各階段報(bào)告，完整記錄了整個(gè)研究的過(guò)程，總結(jié)了研究的成果。為解決廣西工藝美術(shù)行業(yè)的后備人才培養(yǎng)問(wèn)題提供有益的借鑒。

3.論文。發(fā)表了研究論文3篇：《廣西工藝美術(shù)行業(yè)專題調(diào)查報(bào)告》《“新型學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式下廣西地區(qū)中職院校工藝美術(shù)專業(yè)的教育改革措施》《廣西工藝美術(shù)發(fā)展背景下技工學(xué)校工藝美術(shù)專業(yè)“新型學(xué)徒制”的改革探索》。

4.修訂了工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案。修訂了工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程、教學(xué)計(jì)劃等。①在培養(yǎng)目標(biāo)上，更加重視工藝美術(shù)行業(yè)職業(yè)綜合能力和專項(xiàng)能力的發(fā)展；②在課程設(shè)置上，精簡(jiǎn)了偏藝術(shù)與設(shè)計(jì)方向的課程；③在課程與教材上，加大了一體化課程教學(xué)改革，并不斷優(yōu)化一體課程校本教材的內(nèi)容；④在教學(xué)方法與手段上，加大現(xiàn)代教育教學(xué)方法的學(xué)習(xí)，加快推進(jìn)信息化教學(xué)手段的應(yīng)用。

（二）物化成果

1.在研究過(guò)程中，工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)生在專業(yè)教師與合作的工藝美術(shù)大師/工作室指導(dǎo)下，在雕刻、陶藝制作技藝上有了較大的提升，制作了花鳥(niǎo)、動(dòng)物等題材60多件作品，并舉辦了2次作品展。

2.將本次研究的實(shí)物作品，制作成電子畫(huà)冊(cè)，更便于推廣和交流。

3.在教學(xué)資源建設(shè)上，根據(jù)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，錄制廣西非遺傳承項(xiàng)目老煤竹雕刻關(guān)鍵技能點(diǎn)的微課視頻4個(gè)，工藝美術(shù)專業(yè)教師錄制的課堂教學(xué)視頻5個(gè)。

六 存在問(wèn)題及進(jìn)一步研究的思考

1.本次研究，僅涉及傳統(tǒng)工藝美術(shù)11大類中的工藝雕塑（以竹木雕刻為主）和藝術(shù)陶瓷（以坭興陶制作技藝為主）兩大類，未能覆蓋廣西其他傳統(tǒng)工藝美術(shù)門類?！靶滦蛯W(xué)徒制”的構(gòu)建，研究樣本量較少。加上傳統(tǒng)工藝美術(shù)門類繁多，模式不具備普遍意義。

2.本次研究區(qū)域范圍僅限于南寧市，院校選擇也僅有廣西某技師學(xué)院，研究的范本較單一。研究成果的共性有待進(jìn)一步論證。

3.本文跟蹤了3對(duì)正式締結(jié)師徒關(guān)系的9名學(xué)徒，發(fā)現(xiàn)一年后僅有3名留下繼續(xù)跟隨大師學(xué)習(xí)，其余4名學(xué)徒，有2名升學(xué)、2名選擇其他行業(yè)就業(yè)?！靶滦蛯W(xué)徒制”的推行，仍存在諸多現(xiàn)實(shí)困難。

七 結(jié)語(yǔ)

廣西工藝美術(shù)行業(yè)“新型學(xué)徒制”的構(gòu)建問(wèn)題，仍需不斷探索、試驗(yàn)與優(yōu)化，期待以后進(jìn)一步深入細(xì)致的研究和論證。研究小組將以此為基礎(chǔ)，繼續(xù)深入探究廣西工藝美術(shù)行業(yè)“院校+大師工作室/企業(yè)+社會(huì)培訓(xùn)”的“三元融合”人才培養(yǎng)模式的可實(shí)現(xiàn)性，以期解決行業(yè)人才短缺、后備人才不足的瓶頸問(wèn)題。