以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)研究策略

沈英

摘? 要：化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生綜合素質(zhì)的一種體現(xiàn)，而項(xiàng)目式學(xué)習(xí)則是以學(xué)生為主并且基于真實(shí)問(wèn)題情境的一種教學(xué)模式。以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)是促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)的新思路、新方法。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);核心素養(yǎng);項(xiàng)目式學(xué)習(xí)

一、以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)內(nèi)涵

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)圍繞真實(shí)而復(fù)雜的問(wèn)題進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)，以實(shí)驗(yàn)探究、小組合作的方式實(shí)施項(xiàng)目，以構(gòu)建學(xué)生知識(shí)體系、提升學(xué)生必備的學(xué)科技能、實(shí)現(xiàn)學(xué)生的綜合發(fā)展為最終落腳點(diǎn)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，由于真實(shí)而復(fù)雜，因此在整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，問(wèn)題的解決必須依賴(lài)多學(xué)科的知識(shí)，并且還必須科學(xué)、合理地運(yùn)用這些綜合知識(shí)，符合以素養(yǎng)為本的教學(xué)要求。在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，教師是一個(gè)引導(dǎo)者、指導(dǎo)者，對(duì)于學(xué)生的整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施并不會(huì)過(guò)多的參與，這與“以生為本”的思想一致。學(xué)生是項(xiàng)目的主體，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、規(guī)劃和實(shí)施，實(shí)施過(guò)程中需要全員相互配合、共同探討，學(xué)習(xí)小組的密切合作決定著項(xiàng)目最終的成果。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)以學(xué)習(xí)者為中心，重視從經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)和歸納，賦予了學(xué)習(xí)者更多的能力要求，要求學(xué)生能從現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題解決過(guò)程中構(gòu)建自己的學(xué)科知識(shí)，而不再是從教師那里簡(jiǎn)單地獲取知識(shí)。

二、以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式

1. 以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式的意義和價(jià)值

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，與初中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容、化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展相互交融、相互支持。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含了實(shí)際現(xiàn)象、問(wèn)題及學(xué)科核心知識(shí)?；瘜W(xué)中包含的學(xué)科知識(shí)和問(wèn)題通常需要通過(guò)宏觀辨識(shí)、微觀探析、證據(jù)推理和模型認(rèn)知來(lái)學(xué)習(xí)、解決，項(xiàng)目式學(xué)習(xí)活動(dòng)是其實(shí)踐性的關(guān)鍵步驟，通過(guò)學(xué)生的相互合作來(lái)探究解決問(wèn)題。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)情境是以真實(shí)且具體的問(wèn)題作為項(xiàng)目主題，這種情境是發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要平臺(tái)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)成果以作品形式展現(xiàn)，這種成果的展示形式能真實(shí)反映出項(xiàng)目式學(xué)習(xí)后學(xué)生對(duì)于知識(shí)技能的掌握程度，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的密切程度。以上各要素在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中不可或缺、相互作用，使教學(xué)實(shí)現(xiàn)了從知識(shí)導(dǎo)向到能力導(dǎo)向、學(xué)科核心素養(yǎng)導(dǎo)向的轉(zhuǎn)變。

2. 以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式的構(gòu)建原則

以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式的構(gòu)建必須遵循以發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)為目標(biāo)原則。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生的能力、發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)為目標(biāo)。因此，在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)活動(dòng)過(guò)程中，教師應(yīng)該根據(jù)化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)必須遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中完善理論，讓學(xué)生在理論和實(shí)踐相互運(yùn)用中掌握知識(shí)、理解知識(shí)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)必須遵循學(xué)生主體性原則，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，教師要積極調(diào)動(dòng)學(xué)生思維活動(dòng)的積極性和創(chuàng)造性，充分尊重學(xué)生對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃的建議與意見(jiàn)，并給予學(xué)生適度地指導(dǎo)、幫助。從最初的項(xiàng)目確立到最后的評(píng)價(jià)，項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和組織都應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生的主體地位。項(xiàng)目開(kāi)展還必須遵循“教、學(xué)、評(píng)”一體化原則和情境教學(xué)原則。

三、以素養(yǎng)為本的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式的教學(xué)實(shí)踐

1. 項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)與實(shí)施

在進(jìn)行滬教版《義務(wù)教育教科書(shū)·化學(xué)》九年級(jí)下冊(cè)（以下統(tǒng)稱(chēng)“教材”）“溶液的酸堿性”的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)前，我們先要確立學(xué)習(xí)主題。根據(jù)教材的欄目特色對(duì)教學(xué)進(jìn)行項(xiàng)目式設(shè)計(jì)，根據(jù)欄目一“你已經(jīng)知道什么”進(jìn)行問(wèn)題引導(dǎo)，欄目二和欄目三“活動(dòng)與探究”進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，欄目四“拓展視野”進(jìn)行知識(shí)拓展。就目前的酸堿鹽教學(xué)情況來(lái)看，大多已經(jīng)走出了傳統(tǒng)的概念教學(xué)模式，但是因?yàn)楦鞣N原因，教材的設(shè)計(jì)意圖和功能價(jià)值未能得到應(yīng)有的體現(xiàn)。

（1）項(xiàng)目介紹。

教師演示涼拌紫甘藍(lán)：在透明玻璃碗中放入切好的紫甘藍(lán)絲，加入少量鹽、白糖，觀察顏色變化情況;然后加入少許白醋，再次觀察其顏色變化情況。

布置任務(wù)：為什么紫甘藍(lán)在加入白醋之后會(huì)變紅？

（2）自主研究。

活動(dòng)1：讓學(xué)生自主查閱相關(guān)資料，并且閱讀教材欄目四“拓展視野”內(nèi)容“花的顏色”。

問(wèn)題1：紫甘藍(lán)在加入白醋之后怎么變成了紅色？

教師根據(jù)教材欄目一“你已經(jīng)知道什么”進(jìn)行問(wèn)題引導(dǎo)：以前我們所做的實(shí)驗(yàn)中是否遇到過(guò)同樣的變色現(xiàn)象？你們知道為什么嗎？

交流討論：用化學(xué)上常用的一種酸堿指示劑紫色石蕊試液進(jìn)行試驗(yàn)，通過(guò)試驗(yàn)證明了二氧化碳與水產(chǎn)生了碳酸。

問(wèn)題2：什么是酸堿指示劑，它又是怎么被發(fā)現(xiàn)并且被應(yīng)用的呢？

（3）項(xiàng)目確立。

活動(dòng)2：學(xué)生自主閱讀教材欄目四“拓展視野”中第一部分內(nèi)容——酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)。

問(wèn)題3：酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)用的故事給了你什么啟示？在我們生活的常見(jiàn)物質(zhì)中，哪些物質(zhì)也可以當(dāng)作酸堿指示劑呢？若要尋找我們生活中的酸堿指示劑，你認(rèn)為需要考慮哪些因素，具體應(yīng)該怎么操作？

活動(dòng)3：分小組交流討論、分析歸納、達(dá)成共識(shí)并總結(jié)。

項(xiàng)目拆解：任務(wù)1：提取選取好的各種植物的汁液;任務(wù)2：試驗(yàn)提取好的各種植物汁液的變色情況。

任務(wù)分析：提取選取好的各種植物的汁液：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已經(jīng)學(xué)過(guò)的溶液相關(guān)知識(shí)與技能，思考并規(guī)劃：（1）如何選擇溶劑，選擇的依據(jù)是什么？是否需要考慮溶劑的用量？（2）如何提取植物汁液？又應(yīng)該怎樣將汁液分離開(kāi)來(lái)？如何操作？進(jìn)行該操作時(shí)要選用什么實(shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)儀器？

根據(jù)試驗(yàn)提取好的各種植物汁液的變色情況，引導(dǎo)學(xué)生思考下列問(wèn)題，促使他們積極、主動(dòng)地去自己獲取新知識(shí)：用什么溶液來(lái)試驗(yàn)所提取的植物汁液的變色情況？又應(yīng)該如何確定所用溶液的酸堿性？所提取的植物汁液能不能作為酸堿指示劑的判斷？標(biāo)準(zhǔn)是什么？

（4）項(xiàng)目規(guī)劃。

選取新鮮的各種顏色的植物花瓣，提取它們的汁液。將用紫色石蕊試液和酚酞試液檢驗(yàn)過(guò)的酸堿性溶液加入到這些提取好的植物汁液中，觀察植物汁液的變色情況。

（5）實(shí)施項(xiàng)目。

小組實(shí)驗(yàn)1：小組一起合作進(jìn)行教材欄目二和欄目三中的“活動(dòng)與探究”，并記錄好對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

小組匯報(bào)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紫色石蕊試液遇酸性物質(zhì)變紅，對(duì)各種溶液不同的變色情況，應(yīng)用分類(lèi)思想對(duì)溶液進(jìn)行酸堿性分類(lèi)。

總結(jié)：紫色石蕊試液和無(wú)色酚酞試液在不同酸堿性溶液中的變色情況。紫色石蕊試液：酸紅堿藍(lán)，中性不變色;無(wú)色酚酞試液：酸無(wú)堿紅，中性不變色。

小組實(shí)驗(yàn)2：小組根據(jù)教材欄目四“拓展視野”中“自制酸堿指示劑”的內(nèi)容，試驗(yàn)各種新鮮的植物花瓣，觀察并記錄變色情況，成果展示如下表所示。

由上表可見(jiàn)，月季花、紫紅蘿卜皮、紫甘藍(lán)、大紅花在酸性、堿性溶液中顯示不同的顏色，可用作酸堿指示劑。

2. 項(xiàng)目教學(xué)效果的反思與評(píng)價(jià)

（1）融合生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)素養(yǎng)發(fā)展條件。

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)以學(xué)生的生活實(shí)際創(chuàng)設(shè)情境，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題驅(qū)動(dòng)，讓學(xué)生增強(qiáng)了自我效能感?；瘜W(xué)是九年級(jí)剛?cè)腴T(mén)的新學(xué)科，學(xué)生對(duì)其倍感神秘和好奇，但是也會(huì)因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)中遇到困難而讓學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情降低。上述的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)主題的確立符合學(xué)生的實(shí)際學(xué)情和生活經(jīng)驗(yàn)，并充分保證了學(xué)生的主體地位，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，點(diǎn)燃學(xué)生參與項(xiàng)目的熱情。在小組合作時(shí)，學(xué)生能親身體驗(yàn)成功，讓學(xué)生的自我效能感倍增，不僅能增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，更為學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展創(chuàng)設(shè)了重要的條件。

（2）注重知識(shí)整合，重新建構(gòu)學(xué)科知識(shí)。

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)所選素材源于教材，但又高于教材，所用知識(shí)也不限于教材的某一章節(jié)，需要整合不同學(xué)科之間的知識(shí)，讓學(xué)生真正深度理解，并逐步成長(zhǎng)為知識(shí)的建構(gòu)者。例如，在“利用生活中常見(jiàn)的物質(zhì)自制酸堿指示劑”這一活動(dòng)中，為了合理、有效地提取植物汁液，就會(huì)用到教材“影響物質(zhì)溶解性的因素”的相關(guān)知識(shí)。在選取合適的溶劑種類(lèi)的同時(shí)，還要充分考慮到溶劑的量對(duì)汁液變色情況的影響，學(xué)生通過(guò)不斷嘗試，親身體驗(yàn)和操作，加深了對(duì)這些知識(shí)的理解，提升了知識(shí)的遷移運(yùn)用能力。以素養(yǎng)為本的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，通過(guò)富有挑戰(zhàn)性的問(wèn)題驅(qū)動(dòng)和具有真實(shí)有意義的問(wèn)題情境創(chuàng)設(shè)，激發(fā)了學(xué)生的探究欲望。而在解決項(xiàng)目中的實(shí)際問(wèn)題時(shí)，學(xué)生不僅要主動(dòng)地提取運(yùn)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更需要對(duì)知識(shí)有一定的理解，在理解和運(yùn)用中重新構(gòu)建新的知識(shí)體系，拓展知識(shí)的深度和廣度。

（3）注重實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)科學(xué)探究精神。

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)時(shí)增強(qiáng)了探究性，更加關(guān)注過(guò)程和方法。在上述的化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，學(xué)習(xí)過(guò)程的探究性增強(qiáng)，教學(xué)中圍繞主題設(shè)計(jì)任務(wù)（讓學(xué)生自己通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究來(lái)選取適合做酸堿指示劑的汁液），并且針對(duì)任務(wù)進(jìn)行了探究，以小組合作的方式展開(kāi)研討和動(dòng)手實(shí)踐，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和理解知識(shí)的同時(shí)，獲得了知識(shí)方法的理解。給予學(xué)生科學(xué)家的觀察和探索的科學(xué)態(tài)度及精神引領(lǐng)，有著從個(gè)別到一般、由此及彼的科學(xué)研究方法及科學(xué)思維的啟迪。

化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的研究，基于《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》、教材內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。在這種情況下，不會(huì)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，反而能尊重學(xué)生在課堂中的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究，親自參與實(shí)踐體驗(yàn)，讓更多的學(xué)生在化學(xué)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中積極、主動(dòng)的參與，切實(shí)發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

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