高校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的路徑及可能性——以沈陽航空航天大學(xué)外國語學(xué)院為例

文/沈瑞純 趙瑞港 張?jiān)品? 通訊作者/尹鳳先

隨著科技水平的日益提高，人們的生活水平和觀念日新月異，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形式也變得多元化。像以共享自行車、共享雨傘等為代表的“共享經(jīng)濟(jì)”就是新的科技技術(shù)支持下誕生的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新思路。在以信息技術(shù)為核心的21世紀(jì)，地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開創(chuàng)意和創(chuàng)新，這就需要當(dāng)?shù)馗咝５闹С趾蛶椭?。高校為地方的發(fā)展提供科技和人才的援助，地方為高校提供科研和實(shí)習(xí)的便利。這種互惠互利的合作模式是現(xiàn)在以及未來社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。本論文將以沈陽航空航天大學(xué)外國語學(xué)院與沈撫國家改革創(chuàng)新示范區(qū)的合作為例，探究高校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的路徑及發(fā)展方向。

電影《天下無賊》中葛優(yōu)飾演的黎叔有一句經(jīng)典臺(tái)詞：“21世紀(jì)最重要的是什么？人才！”在這個(gè)被稱為“新世紀(jì)”的21世紀(jì)，什么都要追求一個(gè)“新”字?？萍加辛诵掳l(fā)展，人們的生活有了新觀念，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也有了新思路。因此能夠?yàn)樯鐣?huì)帶來新改變的人，就是人才。而在學(xué)校里開拓視野、充滿想法的大學(xué)生，自然成了這類創(chuàng)新型人才的中流砥柱。高校與地方以人才為紐帶，建立起了合作關(guān)系。高校為地方發(fā)展提供人才資源，地方為高校培養(yǎng)人才提供實(shí)習(xí)基地等方面的便利，雙方互惠互利，共同發(fā)展。

一、沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)與沈陽航空航天大學(xué)外國語學(xué)院合作

為了深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記推動(dòng)?xùn)|北老工業(yè)基地振興“三個(gè)推動(dòng)”、“四個(gè)著力”的總體要求，2017年，沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)（以下簡稱為沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)）正式成立。這個(gè)位于沈陽和撫順兩個(gè)城市之間的國家改革創(chuàng)新示范區(qū)，不僅會(huì)助力東北老工業(yè)基地的經(jīng)濟(jì)復(fù)興，更有可能成為整個(gè)東北亞地區(qū)的發(fā)展中心。作為“東北版雄安新區(qū)”，沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)以總部基地、智造產(chǎn)業(yè)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)和開放平臺(tái)為“四大發(fā)展引擎”，通過產(chǎn)城一體化建設(shè)來吸引各地優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目落戶，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與對(duì)外交流的目標(biāo)。2017年，中日兩國關(guān)系好轉(zhuǎn)，沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)抓住這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，開發(fā)了日本產(chǎn)業(yè)園這樣一個(gè)吸引日本中小企業(yè)來華發(fā)展，并且能夠?yàn)橹腥沼押猛鶃碜鲐暙I(xiàn)的園區(qū)項(xiàng)目。與此同時(shí)，沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)還加強(qiáng)與地方高校的合作，為人才的培養(yǎng)、科技的研發(fā)提供了條件和機(jī)遇，形成了經(jīng)濟(jì)區(qū)域化發(fā)展模式。

沈陽航空航天大學(xué)是與沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)合作的眾多高校之一。這所以航空宇航為特色的工科類高校為了實(shí)現(xiàn)綜合發(fā)展，于2002年創(chuàng)辦了外國語學(xué)院，并下設(shè)日語、英語兩個(gè)專業(yè)。在這所工科為主的高校里，外國語學(xué)院雖然人數(shù)不多，但也取得了不錯(cuò)的成績，并且在沈陽航空航天大學(xué)與沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)的合作中充當(dāng)了先頭部隊(duì)的角色。2020年4月17日，沈陽航空航天大學(xué)與沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)進(jìn)行了合作商談。在會(huì)議中，雙方達(dá)成共識(shí)，希望以外國語學(xué)院和沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)的合作為起點(diǎn)，進(jìn)一步加深雙方的合作關(guān)系，并為遼寧省的全面發(fā)展振興貢獻(xiàn)力量。外國語學(xué)院與沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)的合作重點(diǎn)自然是對(duì)外交流比較頻繁的日本產(chǎn)業(yè)園，高校方面將派日語專業(yè)的學(xué)生幫助產(chǎn)業(yè)園區(qū)進(jìn)行一些翻譯交流等工作，園區(qū)方面則為學(xué)生提供鍛煉口語和積累經(jīng)驗(yàn)的崗位。雙方共同進(jìn)步、互惠互利，學(xué)生也能得到能力上的提升，這樣就形成了積極良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。外國語學(xué)院與沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)簽訂合作后，外國語學(xué)院日語系的學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下，圍繞沈陽航空航天大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，就高校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的路徑進(jìn)行了探討，并對(duì)此進(jìn)行了可行性分析。下面，就談一下我們的具體構(gòu)思。

二、關(guān)于“日料美食街”方案的構(gòu)想

為了充分發(fā)揮沈陽航空航天大學(xué)外語學(xué)科和專業(yè)的自身優(yōu)勢(shì)，也為了進(jìn)一步服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，助力遼寧全面振興、全方位振興，我們項(xiàng)目組成員隨沈陽航空航天大學(xué)外國語學(xué)院教師赴沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)日本產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行考察調(diào)研。本次考察調(diào)研旨在深入了解外國語學(xué)院的實(shí)踐基地沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)實(shí)踐基地的建設(shè)發(fā)展現(xiàn)狀以及實(shí)際需求，進(jìn)而探討未來的合作方向。

沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)日本產(chǎn)業(yè)園的日本風(fēng)情商店街作為2期工程項(xiàng)目正在建設(shè)，并計(jì)劃打造一個(gè)主打溫室空間的特色商業(yè)中心。店鋪與植被的組合，再搭配上獨(dú)特的圓形玻璃穹頂，無疑會(huì)讓這個(gè)項(xiàng)目成為產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一大亮點(diǎn)。我們方案的初步設(shè)想是在商店街內(nèi)開設(shè)一個(gè)“日料美食街”，讓游客在購物之余還能滿足味蕾的享受。

（一）飲食文化淵源

中國與日本自古以來就有很深的歷史文化淵源。并且日料現(xiàn)如今在中國并不罕見，無論是高檔的日式餐廳，還是路邊的關(guān)東煮小攤，日料現(xiàn)已融入到我們的 日常生活中。1972年中日建交后，中日文化交流恢復(fù)正常，很多日本企業(yè)進(jìn)駐中國，飲食產(chǎn)業(yè)也不例外。但在日料剛進(jìn)入中國市場時(shí)，卻因?yàn)槠渖淝宓奶攸c(diǎn)并不被中國人接受，日料產(chǎn)業(yè)也因此在中國并沒有得到很好的發(fā)展。隨著人們對(duì)日本飲食文化的不斷了解，慢慢地發(fā)現(xiàn)了中日兩國料理之間的相似性。作為以稻米為主食的傳統(tǒng)東方國家，日本料理比起西方的食物肯定更容易被中國人接受，除去煎餃、炒飯等日本的“中華料理”之外，日本的傳統(tǒng)“和食”的材料做法等和中國菜也比較相似。但中日料理之間又有很大的區(qū)別。比如中國菜講究通過各種烹飪手法使菜品盡可能的美味，而日本料理則追求用簡單的加工使食材本身的新鮮得到呈現(xiàn)。就是這種相似而不同的感覺，使得日本料理成為中國餐飲市場中的一匹“黑馬”。

而在物質(zhì)水平高速發(fā)展的今天，人們的飲食生活從原來的“只求溫飽”上升到了更高的層次，人們開始追求更加健康的食物，如此一來清淡新鮮的日本料理無疑成為了一個(gè)很好的選擇。《福布斯》雜志上曾刊登過一篇名為《世界飲食五大因素》的文章，文中列舉了一些擁有健康飲食的國家，其中日本位居第一。由此可見日本料理的健康程度是世界公認(rèn)的。這也是日本料理在中國流行的原因之一。伴隨著“日料熱”的火爆，大大小小的日料店也如雨后春筍般出現(xiàn)在中國的各個(gè)城市，并受到很多人的歡迎。

因旨在振興沈陽經(jīng)濟(jì)，所以應(yīng)當(dāng)盡可能的發(fā)揮日料的優(yōu)勢(shì)。日料美食街的優(yōu)勢(shì)主要來源于日本料理自身所具有的特性。首先，日本料理種類豐富。不算“洋食”中的外來菜系，日本傳統(tǒng)“和食”就分為三類，分別是正式場合專供的“本膳料理”、最早最正統(tǒng)的“懷石料理”以及比較輕松隨意的“會(huì)席料理”。在日料美食街里，各式各樣的日本料理店百花齊放，無論你是閑逛后肚子餓還是正式的工作應(yīng)酬，這里都能滿足你。其次，日本料理簡易方便。新鮮的食材加上簡單的工具就能制作出讓人垂涎的美味，這就是日本料理的神奇之處。而且日本還有一種“立食文化”?！傲⑹场?，顧名思義就是站著吃飯。早期這種文化起源于“蕎麥面立食”，后來涉及范圍越來越廣，包括壽司店、天婦羅店、牛排店、烤肉店等等，甚至還有站著用餐的居酒屋。據(jù)說這樣的飲食方式不但節(jié)約時(shí)間空間，更有益于身體健康。這種把“簡”發(fā)揮到極致的文化，不僅適應(yīng)現(xiàn)在快節(jié)奏的生活方式，更適合美食街這樣客流量大的場所。最后，日本料理具有一定的觀賞性。日本料理雖然簡單，但是也十分考驗(yàn)廚師的功底。無論是做鐵板燒時(shí)飛舞的鏟子，還是做刺身時(shí)細(xì)致的刀工，都能讓你在果腹之余享受一場視覺盛宴。因此，美食街和這種極具藝術(shù)氣息的料理，自然也是絕配。