香芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)

彭景教

摘要：香芋種植具有適應(yīng)能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，一般作為一年生植物，整個(gè)生育期在330天左右，每畝產(chǎn)量高達(dá)3000公斤。香芋一般適宜種植在海拔1000-1800m以內(nèi)，年平均氣溫在21℃的地區(qū)，非常適宜我國廣西地區(qū)進(jìn)行種植。因此，香芋是我國廣西地區(qū)大規(guī)模種植、集約化經(jīng)營的綠色蔬菜之一，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了巨大的作用。本文就香芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)進(jìn)行分析，以充分發(fā)揮出香芋在廣西種植區(qū)的最大價(jià)值。

關(guān)鍵詞：香芋;廣西;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);種植技術(shù)

香芋具有較強(qiáng)的食用價(jià)值，其中含有鈣、淀粉、粗蛋白、硒、維生素C等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，由于香芋中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，具有較強(qiáng)的止瀉作用，所以食用香芋能夠改善人們的脾胃功能，還具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎等功效，是人們常用作抗癌的藥膳主食?，F(xiàn)如今，隨著人們生活質(zhì)量的改善，越來越關(guān)注健康飲食，對香芋的需求量逐漸增加，促進(jìn)了香芋種植業(yè)的發(fā)展。廣西作為大規(guī)模種植香芋的地區(qū)，想要提高香芋產(chǎn)量和質(zhì)量，就需要不斷強(qiáng)化當(dāng)?shù)叵阌蠓N植技術(shù)水平，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益的提升。

1整地及選種管理

1.1整地

香芋種植首先要選擇合適的土壤然后進(jìn)行整地，香芋生長適應(yīng)力強(qiáng)，但是想要提高香芋種植產(chǎn)量和質(zhì)量，需要選擇pH值保持在6～8的砂性土壤，且具有土質(zhì)肥沃、疏松，土層深厚、透氣性、排水性好的土壤條件中。另外，適宜香芋生長的溫度應(yīng)保持在年平均氣溫在21℃的地區(qū)，不具備一定的抗旱性和耐寒性，因此，要選擇地勢平坦、排水良好的土地進(jìn)行種植。其次就是進(jìn)行合理整地，一般選擇在11月中旬對種植區(qū)域進(jìn)行深耕，按畦寬1.5-1.6m，深翻土壤。最好選擇晴天進(jìn)行整地，讓土壤曬垡10天左右，保證土壤疏松、肥沃且透氣性佳的狀態(tài)。

1.2選擇優(yōu)質(zhì)品種

選擇香芋品種要堅(jiān)持因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇適合當(dāng)?shù)厣L的香芋品種，才能保障香芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一般選擇中部頂芽飽滿、健康粗壯、無病蟲害且沒有人為破壞、完全成熟的上年子芋作為種芋，并保證單個(gè)質(zhì)量盡量在50g以上的種芋更為合適。種植前要將準(zhǔn)備好的種芋用刀切掉三分之一的尾部部分，然后用適量的石灰與草木灰混合劑進(jìn)行消毒處理，以防止種芋切口出現(xiàn)感染等情況。然后將處理好的種芋在適宜的溫度下晾曬4天左右，蒸發(fā)掉種芋中多余的水分，促進(jìn)其發(fā)芽。最后，在種植前要將備好的種芋用防治病蟲害的藥物進(jìn)行浸泡處理，增強(qiáng)種芋的抗病能力。

2種植管理

2.1香芋栽植

香芋種植時(shí)間最好在早春季節(jié)，選擇晴天進(jìn)行栽植。在栽植前要對選擇的土地進(jìn)行翻耕，增加土壤的透氣性，并保持一定的熱量，促進(jìn)種芋的迅速生長。合理整地后進(jìn)行挖穴，按照30 cm×30 cm×20 cm的大小進(jìn)行深挖，并施加適量的有機(jī)農(nóng)家肥，保證種植穴的肥力和營養(yǎng)成分。每個(gè)種植穴中栽植一個(gè)種芋，根據(jù)2500株/667 m2左右的栽植密度將種芋種下后將種植穴蓋土并拍實(shí)，形成高于4cm左右的畦背。其中要注意的是種植前要做好除草工作，避免土壤中的營養(yǎng)成分被其他植被給吸收。

2.2施肥管理

由于香芋不具備一定的抗旱性和耐寒性，所以，在種植香芋時(shí)要處理好排水系統(tǒng)管理工作，在種植區(qū)域內(nèi)挖寬約40cm，深45cm的溝渠，確保畦溝、腰溝及邊溝三溝配套，保證種植區(qū)域內(nèi)的排水通暢。在少雨季節(jié)要做好澆水灌溉工作，確保香芋生長所需的水分，促進(jìn)香芋迅速出苗。如果香芋出苗后遇到干旱季節(jié)，要堅(jiān)持少量多次的灌溉原則，有利于香芋健康生長。一般在夏季初期，對種植區(qū)域內(nèi)進(jìn)行施肥，可以施加硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）30 kg/667 m2;在夏季末可以在香芋根部施加尿素20 kg/667 m2，促進(jìn)香芋枝蔓的生長發(fā)育。在進(jìn)行施肥管理時(shí)要注意肥料不要觸碰到香芋葉片上，避免葉片被燒傷。并且在香芋生長發(fā)育期可在葉片上噴灑3次左右的0.2%磷酸二氫鉀溶液，以增強(qiáng)香芋抗病能力，提高香芋產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3架棚管理

香芋生長出苗后，在做好除草工作的同時(shí)進(jìn)行架棚管理工作?？捎瞄L度在1.5m以上的竹竿按照人字形進(jìn)行搭架，間隔2m左右用粗竹竿做好架棚的加固柱，有利于讓香芋枝蔓爬上棚架，并讓香芋枝蔓均勻分布在棚架長[1]。對于種植面積較大的區(qū)域可以用鐵絲網(wǎng)進(jìn)行搭棚，以便香芋枝蔓進(jìn)行攀爬。

2.4其他管理

在炎熱的夏季，種植區(qū)域的土壤水分蒸發(fā)嚴(yán)重，可以在香芋種植行間中覆蓋秸稈保持土壤的一定水分，保證香芋生長的需求。并且在香芋生長期間一定要做好除草工作，選擇人工除草的方式，注意不要損壞香芋枝蔓。

3香芋種植過程中的病蟲害防治

3.1影響香芋產(chǎn)量的病害

根據(jù)調(diào)查顯示，一般常見的影響香芋生長的病害主要包括：芋疫病、軟腐病、芋污班病、青霉病等。其中危害性較大的有真菌性病害的芋疫病，主要對香芋葉柄、葉片以及球莖的危害性較大，每年的7月左右是芋疫病發(fā)病高峰期。常發(fā)生于高溫、高濕的氣候環(huán)境，對于香芋種植過密、氮肥含量過剩時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。芋疫病防治措施：一般選擇防疫為主，在芋疫病病發(fā)前，5月份的時(shí)候開始用代森錳鋅和疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，每隔一周左右進(jìn)行噴灑，連續(xù)噴灑4次[2]。要注意選擇晴天或者雨前進(jìn)行噴藥，均勻的噴灑，保證香芋整個(gè)葉片都要噴到。

軟腐病屬于一種細(xì)菌性病害，主要對香芋葉柄基部和球莖部位的危害性較大。軟腐病在香芋整個(gè)生長過程都有可能發(fā)生，并且軟腐病能夠殘留在土壤中，對次年的香芋再次造成傷害。所以在種植香芋時(shí)不能連續(xù)在同一土壤上繼續(xù)種植香芋，為了減少軟腐病對香芋種植產(chǎn)量的影響，一般選擇水旱輪作的方法。對于已經(jīng)感染軟腐病的香芋，可以農(nóng)用鏈霉素、百菌清、中生菌素等，噴灑在香芋種植土壤中，噴灑時(shí)可在施肥前、培土后、割仔芋后進(jìn)行，充分發(fā)揮出藥劑的作用。

3.2影響香芋高產(chǎn)的蟲害

一般常見的影響香芋種植產(chǎn)量和品質(zhì)的主要蟲害有：蚜蟲、斜紋夜蛾、地下害蟲、地老虎、螨蟲等。其中，在蟲害狀況比較輕微時(shí)，可以選擇蟲害的趨光性進(jìn)行誘殺;還可以利用蟲害的天敵進(jìn)行捕殺，遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。而對于蟲害狀況較為嚴(yán)重時(shí)，可以根據(jù)蟲害特征進(jìn)行給藥。比如對于吸食香芋葉片，還可以傳播病毒的蚜蟲，可以選擇樂果、吡蟲啉類農(nóng)藥噴殺;對于香芋葉片傷害性嚴(yán)重的斜紋夜蛾幼蟲，可以用吡蟲啉加阿維菌素加以防治，用功夫或樂斯本、吡蟲啉、銳勁特等藥劑進(jìn)行徹底噴殺[3]。而針對地下害蟲，可以在施肥管理時(shí)選用辛硫磷、米樂爾或敵百蟲進(jìn)行防治。

4采收管理

香芋豐收季節(jié)選擇在霜降前后，香芋葉片、枝蔓逐漸枯萎時(shí)即可采收。采收過程要注意不要弄壞香芋表皮，并清除掉香芋表面的沙土。然后采收完成后進(jìn)行窖藏，延長香芋保鮮程度，以提高香芋的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

綜上所述，香芋作為廣受消費(fèi)者喜愛的食物，具有較強(qiáng)的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，廣西地區(qū)要充分利用當(dāng)?shù)氐纳L條件，不斷提高香芋種植技術(shù)，以提高香芋種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)廣西地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定、健康、可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]高立波，王逢博，于琴芝，等.全州香芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜， 2019，No.491（21）：28-30.

[2]黃凱峰.啟東香芋的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2020， No.171（02）：39-40.

[3]曠碧峰，劉中華，唐可蘭，等.衡陽地區(qū)香芋南瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2020，No.175（06）：19-21.