張學(xué)清

摘要：從近些年的發(fā)展來(lái)看，我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)正在穩(wěn)步上升，進(jìn)而使每個(gè)行業(yè)都獲得了非常大的發(fā)展空間，其中以牛羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展最為迅速，這也對(duì)飼草飼料提出了更高的要求。從正常情況來(lái)看，牛羊養(yǎng)殖主要以草為主，但是在秋冬季節(jié)的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)飼料不足的問(wèn)題，這樣就會(huì)直接影響到牛羊的生長(zhǎng)。在春夏季節(jié)時(shí)的青草，若是想在秋冬季節(jié)依然保持有營(yíng)養(yǎng)成分基本不變的話，那么就需要借助秸稈青貯這一項(xiàng)技術(shù)，以此促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖的大力發(fā)展?；诖耍疚膶⒅饕治鼋斩捛噘A技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：秸稈青貯技術(shù);牛羊養(yǎng)殖;應(yīng)用方法

牛羊養(yǎng)殖獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，一定要以養(yǎng)殖飼料充足為基礎(chǔ)，牛羊若是缺乏持續(xù)性的優(yōu)質(zhì)飼料，就會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)殖效益低下的情況，不利于養(yǎng)殖人員獲得良好的產(chǎn)業(yè)綜合效益。就現(xiàn)階段發(fā)展而言，秸稈青貯技術(shù)已經(jīng)得到了大眾的認(rèn)可，并在牛羊養(yǎng)殖中得到了大量的應(yīng)用，充分展示了在飼養(yǎng)牛羊時(shí)，應(yīng)用秸稈青貯技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。

一、秸稈青貯技術(shù)

這一項(xiàng)技術(shù)的主要核心，在于利用農(nóng)作物的秸稈，創(chuàng)建出能夠使厭氧微生物，適宜的生存條件，以此充分保障其能夠正常繁衍。在青貯時(shí)，首先要做的就是，降低在存儲(chǔ)區(qū)域中的氧氣成分，把秸稈切短，并確保斷面水平，這樣就能有利于壓實(shí)，降低青貯秸稈之間空氣含量。其次，還要保證青貯秸稈的水分，最好是要在一半以上，這樣一來(lái)，就可以使乳酸菌得到有效的繁殖，并且在儲(chǔ)存時(shí)，需保障它的新鮮，同時(shí)采取人工灑水，增強(qiáng)其水分。在進(jìn)行青貯入窖操作時(shí)，把秸稈裝填完壓實(shí)以后，先用塑料膜蓋嚴(yán)，最后再用土壓實(shí)，防止青貯秸稈表面氧化和空氣進(jìn)入發(fā)生腐爛。

二、秸稈青貯技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

（一）營(yíng)養(yǎng)豐富

借助秸稈青貯這一項(xiàng)技術(shù)的時(shí)候，可以保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不論是葉子，還是根莖，都可以青貯，進(jìn)而留出營(yíng)養(yǎng)，降低粗蛋白的損失。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，在經(jīng)過(guò)此技術(shù)處理之后的飼料，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)非常高，很容易吸收。在保留玉米自身的維生素之外，還會(huì)有殺菌的作用，能夠?qū)Χ喾N病害蟲(chóng)起到抑制作用，從而在最大程度上增強(qiáng)飼料的利用率。青貯之后的飼料和干草進(jìn)行對(duì)比，口感會(huì)更好，柔軟多汁，可以有效激起牲畜的食欲。

（二）提高牛羊產(chǎn)奶量

牲畜在食用由青貯這一項(xiàng)技術(shù)處理過(guò)后的飼料，可以最大化提高它們的產(chǎn)奶量。此外，這一項(xiàng)技術(shù)的操作也比較簡(jiǎn)單，大多都是利用玉米秸稈。在采用此項(xiàng)技術(shù)的時(shí)候，需要篩選出顏色好、以及水分較高的，這樣就會(huì)使發(fā)酵如期進(jìn)行。這一項(xiàng)技術(shù)和季節(jié)互不影響，在對(duì)其進(jìn)行具體應(yīng)用的時(shí)候，并不需要高成本的付出。

（三）容易儲(chǔ)存

就一般情況而言，這一技術(shù)需要密閉制作，并且它的產(chǎn)品，還可以作為牛羊的優(yōu)質(zhì)秸稈飼料。通過(guò)這一技術(shù)處理后的飼料秸稈飼料，可以儲(chǔ)存數(shù)年，并且品質(zhì)非常高，能夠有效解決飼料少的問(wèn)題。此外，還可以使牛羊的飼養(yǎng)質(zhì)量獲得提高，進(jìn)而帶來(lái)更多的收益。

（四）操作簡(jiǎn)單，成本低

這一項(xiàng)技術(shù)，之所以能夠在我們國(guó)家得到大量的應(yīng)用，其中的主要因素，就在于成本低，并且經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存后的秸稈質(zhì)量也非常高，此外還不會(huì)受到天氣帶來(lái)的影響，有效降低了成本，提高收益。

（五）就近取材

秸稈需要長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，才可以到傳輸?shù)侥康牡兀⑶以谡麄€(gè)過(guò)程之中，水分還會(huì)丟失，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)，就可以就近取材，確保質(zhì)量，提升品質(zhì)。

三、青貯技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中的問(wèn)題

（一）不利于規(guī)模化發(fā)展

隨著時(shí)代的變遷，過(guò)去的養(yǎng)殖方法方式，已不能滿足于現(xiàn)在的需求。就現(xiàn)階段而言，其中大多數(shù)都是規(guī)?；B(yǎng)殖，然而個(gè)體養(yǎng)殖戶的數(shù)量及規(guī)模也不能小看。鑒于個(gè)體養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識(shí)較弱，致使他們?cè)谶M(jìn)行秸稈青貯實(shí)際操作時(shí)，常常會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，這并不利于秸稈青貯技術(shù)的推廣應(yīng)用，更不利養(yǎng)殖生產(chǎn)向規(guī)?；l(fā)展。

（二）不能大面積的推廣

青貯這一項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用，可以使牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得蓬勃的發(fā)展，目前在我們國(guó)家中，個(gè)人養(yǎng)殖的數(shù)量很多，而且絕大多數(shù)都是散養(yǎng)模式，沒(méi)有形成一定的養(yǎng)殖規(guī)模，再加上他們的思想認(rèn)知、養(yǎng)殖技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等條件不對(duì)等，（甚至存在）有很大的差異，導(dǎo)致這一項(xiàng)技術(shù)很難被推廣出去。

四、應(yīng)用秸稈青貯技術(shù)的方法

（一）建立青貯窖

在開(kāi)展建立青貯窖這一項(xiàng)工作的時(shí)候，首先就要勘察好所選地址的情況，對(duì)于一些日光充裕，以及地勢(shì)高的位置，需要計(jì)劃進(jìn)首要選擇方案內(nèi)，其次，就要注意季節(jié)這一因素，或者地下水位變化的問(wèn)題。對(duì)于窖的位置，需要緊靠養(yǎng)殖區(qū)域，并且還要根據(jù)數(shù)量情況，確定出窖的面積，從一般情況來(lái)看，窖的儲(chǔ)存量應(yīng)在700kg/m3。此外，還可以建立起一個(gè)公共的青貯窖，即是和周圍養(yǎng)殖戶進(jìn)行合作，還可以一起承擔(dān)建造青貯窖的費(fèi)用，這樣就會(huì)極大的節(jié)約資源。所建出的窖，不但要堅(jiān)固，還要防止漏氣，進(jìn)而充分保障相關(guān)人員可以順利的應(yīng)用秸稈青貯技術(shù)。

（二）收割秸稈

秸稈進(jìn)行收割時(shí)間的早晚，會(huì)對(duì)青貯產(chǎn)生決定性作用。假如收割太早，就會(huì)影響產(chǎn)量，假如收割晚，就會(huì)影響到青貯質(zhì)量。所以，可以按照相關(guān)植物的特征，來(lái)決定收割，比如，對(duì)于豆科植物來(lái)說(shuō)，可以選擇開(kāi)花期，對(duì)于禾本科牧草來(lái)說(shuō)，可以選擇抽穗期。如此一來(lái)，不僅擁有極高的營(yíng)養(yǎng)，而且含水量也很好。

（三）秸稈攤曬

在收割完成之后，其內(nèi)部會(huì)有非常多的水分，在這時(shí)若是直接進(jìn)行加工的話，那么就會(huì)導(dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。對(duì)此，在收割結(jié)束后，就要及時(shí)的進(jìn)行攤曬，同時(shí)也要清楚，其含水量在一半以上時(shí)是最好時(shí)機(jī)。在進(jìn)行收割的過(guò)程中，還需注意當(dāng)時(shí)的氣候，需盡量防止收割后天氣潮濕，這樣就會(huì)有效避免攤曬的時(shí)間過(guò)久。

（四）原料處理

在攤曬作業(yè)結(jié)束之后，還要進(jìn)行加工，以此防止它長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，發(fā)生變質(zhì)。此外，在進(jìn)行運(yùn)輸時(shí)，還要做好防護(hù)工作，比如借助遮光布，進(jìn)而避免因?yàn)榄h(huán)境原因而造成變質(zhì)。在入窖之前，相關(guān)人員還要切割飼料，如此一來(lái)，不僅可以在最大程度上增強(qiáng)壓實(shí)度，還可以在之后的使用中方便使用。當(dāng)對(duì)其切割時(shí)，還要控制好長(zhǎng)度，若太短，就會(huì)出現(xiàn)散碎化情況，進(jìn)而影響到反芻;若太長(zhǎng)，就會(huì)對(duì)釋放可溶性糖造成影響，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不利于牛羊的生長(zhǎng)。此外，在開(kāi)展切割作業(yè)時(shí)，還應(yīng)根據(jù)牛羊不同種類控制飼草切割后的長(zhǎng)度，對(duì)于牛飼料來(lái)說(shuō)，其長(zhǎng)度大約在5cm左右，對(duì)于羊飼料來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)度可在3cm左右[1]。

（五）裝窖密封

在切割作業(yè)結(jié)束之后，需要把秸稈裝入密窖內(nèi)，根據(jù)自下而上，完成對(duì)它的壓實(shí)工作。即是在每裝入一些之后，就需利用相應(yīng)的工具完成擠壓，同時(shí)還要在這一過(guò)程中，要注重窖內(nèi)的各個(gè)角落的秸稈壓實(shí)。若是難以一次性的把所有秸稈全部裝入進(jìn)窖內(nèi)，那么相關(guān)人員就需要采用指定的塑料布，對(duì)秸稈進(jìn)行包裹。在應(yīng)用秸稈青貯這一項(xiàng)技術(shù)的時(shí)候，封窖環(huán)節(jié)是尤為重要的，同時(shí)也能夠直接決定青貯秸稈最后的質(zhì)量。在封窖時(shí)，需保障窖完全密封，在這里值得注意，即是在裝窖時(shí)，雖然會(huì)進(jìn)行壓實(shí)作業(yè)，但發(fā)酵后，還是會(huì)下降。

（六）維護(hù)管理

在做完封窖這一項(xiàng)作業(yè)之后，就應(yīng)著重重視對(duì)其開(kāi)展維護(hù)作業(yè)，而其中的溫度，是至關(guān)重要的任務(wù)，從正常情況來(lái)看，溫度最好是不要超過(guò)32°。并且還要密切注意，內(nèi)外地質(zhì)條件的變化情況，以此充分保障其內(nèi)部，能夠一直處于干爽的狀態(tài)，避免由于活動(dòng)而造成破壞。在出現(xiàn)潮濕天氣的時(shí)候，應(yīng)注意一些其他情況，比如透氣性等等。若是在出現(xiàn)新的問(wèn)題之后，就應(yīng)及時(shí)找出解決方案，從而保障秸稈發(fā)酵過(guò)程中不會(huì)受到影響。

結(jié)束語(yǔ)：

總的來(lái)說(shuō)，就現(xiàn)階段發(fā)展而言，進(jìn)行牛羊養(yǎng)殖的時(shí)候，需合理有效的應(yīng)用秸稈青貯技術(shù)，并清楚及認(rèn)知它自身帶來(lái)的好處，再通過(guò)一系列的方式優(yōu)化青貯的效果，以此使牛羊養(yǎng)殖質(zhì)量更好，真正解決在秋冬季節(jié)飼料不夠的問(wèn)題，促使牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得更大的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳立符.秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用探究[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2021（02）：200.

[2]王瑞瑞.秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的實(shí)踐應(yīng)用[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2020（10）：52-53.