《孔乙己》中“茴香豆”的敘事意義

劉 悅

（聊城大學(xué) 文學(xué)院，山東 聊城 252000）

“茴香豆”是紹興市的一種常見食物，在魯迅的敘事文本中多次出現(xiàn)，《在酒樓上》中“從堂倌的口頭報(bào)告上指定了四樣菜：茴香豆、凍肉、油豆腐、青魚干?！笨梢姡髌分械娜宋锸窍矚g吃“茴香豆”的；同樣，魯迅筆下的孩子也有“茴香豆”情結(jié)，《明天》中“他（單四嫂子）一面哭，一面想：想那時(shí)候，自己紡著棉紗，寶兒坐在身邊吃茴香豆……”《故鄉(xiāng)》中更是用了頗多筆墨描寫平鄉(xiāng)村的孩子們“偷”豆的樂(lè)趣。在《孔乙己》中，“茴香豆”雖不過(guò)是“下酒菜”，在不到3000字的文章中，“出鏡率”卻頗高，且作者往往給予其“特寫”，與多個(gè)經(jīng)典情節(jié)相關(guān)聯(lián)?！犊滓壹骸纷鳛轸斞付唐≌f(shuō)的代表作，而小說(shuō)又是一種敘事文本，其中，每一次關(guān)于“茴香豆”的描寫均是在參與敘事，“茴香豆”也因此成為作者借以寫人敘事的重要道具。

一、以“茴香豆”塑造形象

魯迅在《孔乙己》中借助或白描或?qū)Ρ鹊榷喾N方式，塑造了孔乙己、小伙計(jì)、酒客等一系列人物形象，且各類形象的塑造都與“茴香豆”密切相關(guān)。以色列理論家里蒙·凱南認(rèn)為“人物性格聚合的主要原則包括重復(fù)、相似、對(duì)照以及暗指”，[1]本文著重運(yùn)用重復(fù)、相似、對(duì)照等策略，探究“茴香豆”在形象塑造中的敘事意義。

（一）重復(fù)策略

重復(fù)原則是指相同行為的重復(fù)“誘引”我們把它列為人物性格特點(diǎn)，重復(fù)原則在《孔乙己》中突出表現(xiàn)在孔乙己受到酒客們的冷嘲熱諷后轉(zhuǎn)而教小伙計(jì)寫“茴”字這一動(dòng)作上。這個(gè)動(dòng)作，魯迅讓孔乙己重復(fù)多次：第一次是孔乙己在得知小伙計(jì)讀過(guò)書后的考問(wèn)，“茴香豆的茴字，怎么寫的”；[2]第二次是面對(duì)小伙計(jì)心里的嫌惡“我想，討飯一樣的人，也配考我么？”以及行動(dòng)上的厭棄“便回過(guò)臉去，不再理會(huì)”之后，仍企圖教小伙計(jì)“茴”字的寫法“不能寫罷？……我教給你”；第三次是在小伙計(jì)用極不耐煩的語(yǔ)氣答出“茴”字的正確寫法后，“茴字有四樣寫法，你知道么？”；第四次是小伙計(jì)生氣地“努著嘴走遠(yuǎn)”后，孔乙己仍試圖寫出“茴”字的四種寫法，“用指甲蘸了蘸酒，想在柜臺(tái)上寫字”。

魯迅一而再再而三地讓孔乙己重復(fù)這一動(dòng)作，是重而不復(fù)，人們?cè)陂喿x時(shí)常常忽略這些重復(fù)現(xiàn)象，但許多作品的豐富意義，恰恰來(lái)自諸種重復(fù)現(xiàn)象的組合。[3]這一動(dòng)作的重復(fù)，表現(xiàn)出孔乙己難得的自信以及對(duì)小伙計(jì)的討好與溫情，但前提是一個(gè)成年人無(wú)法與成年人正常交流，因而轉(zhuǎn)向在孩子們面前賣弄學(xué)問(wèn)，這本身就是一種逃避和虛弱，與“阿Q”的精神勝利法相差無(wú)幾。

這一系列的重復(fù)行為在小伙計(jì)看來(lái)，孔乙己這樣的迂腐可笑連偷人東西的窮書生都不配考他，連至今還能記起他的原因都是“孔乙己到店，才可以笑幾聲”。小伙計(jì)本是天性淳樸，連往酒里羼水都不會(huì)，當(dāng)別人嘲笑孔乙己時(shí)，他卻看到了孔乙己“從不拖欠”的品行，連小伙計(jì)這樣原本淳樸天真的人都會(huì)對(duì)孔乙己嗤之以鼻，眾人對(duì)待孔乙己的無(wú)情冷漠便可想而知。

（二）相似策略

相似原則是指在不同場(chǎng)合行為的相似導(dǎo)致性格特征的概括，小說(shuō)中有兩次極為相似的孔乙己主動(dòng)親近兒童的描寫，一次是如前所述教小伙計(jì)寫“茴”字，另一次是在接連“碰壁”的情況下，內(nèi)心的孤獨(dú)寂寞驅(qū)使他將自己的“珍饈美饌”——“茴香豆”分給孩子們吃。王富仁在解讀《孔乙己》中說(shuō)道，“……只有還沒有進(jìn)入成人社會(huì)的青年和兒童，不會(huì)對(duì)我們構(gòu)成精神和物質(zhì)的傷害，因而中國(guó)知識(shí)分子在本能上就親近兒童和青年?！盵4]但是，孔乙己在成人世界中得不到尊重，難道在兒童世界就會(huì)得到尊重？

他先是在小伙計(jì)那里尋求慰藉，企圖以知識(shí)的灌輸求得小伙計(jì)的尊重，但是當(dāng)小伙計(jì)看到擁有知識(shí)的孔乙己竟是如此落魄時(shí)，本能上懷疑他所謂的“知識(shí)”，對(duì)其置之不理甚至是嗤之以鼻；后又以經(jīng)濟(jì)上的幫助“賄賂”兒童，但結(jié)果仍是無(wú)法滿足孩子們的需要，“不多不多！多乎哉？不多也”。知識(shí)的灌輸與經(jīng)濟(jì)的幫助接連失敗，孔乙己渴望從兒童世界中獲得精神滿足的愿望最終破滅。

孔乙己兩次主動(dòng)親近兒童的相似行為共同的出發(fā)點(diǎn)都是對(duì)兒童存有希望，認(rèn)為他們是可以教育的，是有未來(lái)的，這同魯迅關(guān)于兒童的看法是一致的，在《隨想錄六十三“與幼者”》中，魯迅表達(dá)了“對(duì)于一切幼者的愛”，認(rèn)為幼者是將來(lái)，是希望，“走罷！勇猛著！幼者呵！”[5]但是，舊式知識(shí)分子能否擔(dān)負(fù)起教育兒童、“救救孩子”的重任？眾多“孔乙己們”雖認(rèn)識(shí)到兒童需要教育，但他們只局限于“茴字的四樣寫法”，而兒童對(duì)此是不以為然的，因?yàn)椤拔覀冋乒褚矎牟粚④钕愣股腺~”，因此，“孔乙己們”并不知道兒童及廣大人民群眾需要什么樣的知識(shí)，他們由于自身的局限性無(wú)法擔(dān)負(fù)起對(duì)兒童進(jìn)行有效引導(dǎo)的重任。

（三）對(duì)照策略

對(duì)照原則是指將兩種相似或相反的行為加以比照以鮮明地表現(xiàn)性格特征，《孔乙己》中存在多處以“茴香豆”引起的對(duì)照。例如，“茴香豆”與“葷菜”價(jià)格的對(duì)照，“倘肯多花一文，便可以買一碟鹽煮筍，或者茴香豆”“而且我們掌柜從不將茴香豆上帳”，都可看出茴香豆的廉價(jià)，而“如果出到十幾文，那就能買一樣葷菜”，表面上是不同價(jià)格的對(duì)照，實(shí)則是社會(huì)地位的差異?！败钕愣埂笔窃诠衽_(tái)外站著喝酒的“短衣幫”顧客的下酒菜，他們無(wú)錢無(wú)權(quán)無(wú)勢(shì)，而“長(zhǎng)衫顧客”可以“踱”進(jìn)“店內(nèi)的屋子”，可以要酒要菜，慢慢地坐著喝，他們代表的是位高權(quán)重，從這里便可以看出咸亨酒店乃至整個(gè)魯鎮(zhèn)再到整個(gè)封建社會(huì)是一個(gè)社會(huì)等級(jí)制度分明并被金錢異化的空間。知識(shí)分子在權(quán)力的世界、金錢的世界和勞動(dòng)的世界中如果沒有自己獨(dú)立的價(jià)值，找不到自己的位置，那他們就很難得到承認(rèn)和尊重，[6]孔乙己即是這樣的人，一方面，他排斥以“短衣幫”顧客為代表的下層世界；另一方面，又因無(wú)權(quán)無(wú)錢融入不進(jìn)“長(zhǎng)衫顧客”的上層世界，因此成為了封建社會(huì)的“多余人”。

再比如，孔乙己由前一次到店時(shí)“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”到后來(lái)以極低的聲音說(shuō)道“溫一碗酒”，由“兩碗酒”到“一碗酒”，連僅值一文錢的茴香豆都“望而卻步”，兩次買酒的對(duì)照中顯示出孔乙己已落魄、窮困到了極點(diǎn)。此外，魯迅在最后也著重強(qiáng)調(diào)了孔乙己給小伙計(jì)錢的動(dòng)作“放在我手里”，一個(gè)“放”字與之前的“排”字形成鮮明對(duì)比，“排”是孔乙己為了找回尊嚴(yán)所做出的動(dòng)作，是對(duì)“兩碗酒”“一碟茴香豆”的炫耀，而從“排”到“放”，“四文錢”實(shí)屬傾其所有，顯示出孔乙己骨子里讀書人的傲慢與得意已經(jīng)消失殆盡，生活也已臨近末路困境，深刻預(yù)示了孔乙己的悲劇結(jié)局。

根據(jù)語(yǔ)言學(xué)的理論，“茴香豆”作為一種“符號(hào)”，其敘事的過(guò)程就是指通過(guò)重復(fù)、相似、對(duì)照等敘事策略產(chǎn)生新的所指，完成心理內(nèi)涵的闡釋，聚合起不同人物性格的各個(gè)方面。

二、以“茴香豆”推進(jìn)情節(jié)

“茴香豆”作為參與情節(jié)發(fā)展的道具，物件雖小，可一進(jìn)入特定環(huán)境，有時(shí)就可以構(gòu)成情節(jié)，不但能夠推動(dòng)情節(jié)的發(fā)展，而且可以成為貫穿全文的主線?！犊滓壹骸分小败钕愣埂卑l(fā)揮情節(jié)推進(jìn)的作用主要體現(xiàn)于“咸亨酒店里的孔乙己”。

（一）構(gòu)建故事情節(jié)發(fā)展的框架

《孔乙己》的故事情節(jié)是由三個(gè)典型事件構(gòu)成，其中都有“茴香豆”的參與：第一，孔乙己買酒與茴香豆引發(fā)在咸亨酒店中眾酒客對(duì)他的調(diào)侃、嘲笑，這是小說(shuō)情節(jié)的開端；第二，孔乙己考問(wèn)小伙計(jì)“茴”字的寫法，將本就不多的茴香豆分給孩子們吃，這是小說(shuō)情節(jié)的發(fā)展；第三，孔乙己因偷丁舉人家的東西而被打折了腿，以致落魄到用兩只手爬著去買酒喝卻買不起茴香豆，這是小說(shuō)情節(jié)的高潮與結(jié)尾，在一步步發(fā)展的過(guò)程中展現(xiàn)了孔乙己的悲劇。這些典型事件也即譚君強(qiáng)所指的敘事文本中的“核心事件”，[7]小說(shuō)中通過(guò)“茴香豆”將這些核心事件連結(jié)起來(lái)，架構(gòu)起情節(jié)發(fā)展的基本框架，并決定著故事發(fā)展的方向。

（二）串聯(lián)悲劇故事的因果鏈條

核心事件在故事發(fā)展中既具有連續(xù)意義，同時(shí)又產(chǎn)生具有后果的意義。[8]魯迅選取典型情節(jié)來(lái)表現(xiàn)孔乙己的悲劇命運(yùn)，它們之間并不是單獨(dú)存在的，而是互為因果。

《孔乙己》中可以構(gòu)成一個(gè)因果關(guān)系明確的故事鏈條：孔乙己面對(duì)眾人對(duì)其傷疤的嘲諷，選擇默不作聲；為了對(duì)“短衣幫”做出回?fù)?，他排出九文大錢，要兩碗酒與一碟茴香豆；酒客們依然步步緊逼，借“偷書”“未考取秀才”的事由嘲諷孔乙己；孔乙己認(rèn)為成人世界的觀念已僵化到極點(diǎn)，因此轉(zhuǎn)而教小伙計(jì)寫“茴”字，但小伙計(jì)卻對(duì)之嗤之以鼻；孔乙己將目光轉(zhuǎn)向更小的孩子，抓住孩子天性貪吃的本性分茴香豆給他們吃，但仍無(wú)法滿足孩子的需求；因偷東西被丁舉人打折了腿，孔乙己用手爬到咸亨酒店買酒喝，最終是“大約孔乙己的確死了”。

在這個(gè)故事鏈中，眾人對(duì)孔乙己的嘲諷是最初的起因，孔乙己因此與酒客們發(fā)生沖突，這種沖突更多通過(guò)言語(yǔ)體現(xiàn)，側(cè)重從精神層面表現(xiàn)。為了解決這一矛盾沖突，“他不回答，對(duì)柜里說(shuō)，‘溫兩碗酒，要一碟茴香豆，’便排出九文大錢?！泵鎸?duì)“短衣幫”的嘲笑和質(zhì)問(wèn)，孔乙己表現(xiàn)出了讀書人骨子里的得意與傲慢，不屑與之爭(zhēng)論，而“兩碗酒”“一碟茴香豆”這是孔乙己在“短衣幫”面前引以為傲的，“短衣幫”們只是要一碗白酒，卻舍不得加一文錢要一碟茴香豆，只有在這里才能讓孔乙己在“短衣幫”面前找回一點(diǎn)讀書人應(yīng)有的尊嚴(yán)。在孔乙己認(rèn)為與酒客們之間的矛盾已經(jīng)解決時(shí)，新的矛盾又出現(xiàn)了，“你一定又偷了人家的東西了！”“你怎的連半個(gè)秀才也撈不到呢？”酒客們緊追不舍，與孔乙己發(fā)生新的矛盾，而這一矛盾最終是以孔乙己的妥協(xié)得以解決的，這一妥協(xié)，也為后面的矛盾種下了因，“孔乙己自己知道不能和他們談天，便只好向孩子說(shuō)話?！鞭D(zhuǎn)而教小伙計(jì)寫“茴”字，不料小伙計(jì)并不“買賬”，對(duì)“茴”字的四樣寫法不感興趣，結(jié)果是“努著嘴走了”，孔乙己最終得到的是嘲諷譏笑。為了繼續(xù)解決矛盾，將目光轉(zhuǎn)向更小的孩子，用茴香豆吸引他們的注意力，但因無(wú)法滿足孩子們的需求，得到的仍是訕笑。當(dāng)聽說(shuō)他因偷東西被丁舉人打折了腿后，酒客們、掌柜連同小伙計(jì)沒有同情和問(wèn)候，只有蔑視與嘲笑，當(dāng)孔乙己用手爬到酒店時(shí)，用極低的聲音說(shuō)道：“溫一碗酒”，此時(shí)的孔乙己，面色黑且瘦，腿被打折，如此落魄的孔乙己依然得不到一絲同情與溫柔，最終，矛盾的解決是“我到現(xiàn)在終于沒有見——大約孔乙己的確死了”。

《孔乙己》中人物之間存在矛盾，解決矛盾時(shí)新的矛盾產(chǎn)生，直至最后矛盾雙方的一方妥協(xié)或失敗，矛盾得以解決，正是在矛盾不斷出現(xiàn)、解決的過(guò)程中，推進(jìn)因果關(guān)系，“茴香豆”如穿針引線一般將因與果串聯(lián)起來(lái)，從而使得孔乙己的悲劇愈演愈烈。

利用“茴香豆”這一道具引導(dǎo)情節(jié)的發(fā)展，從內(nèi)容上講，前一事件是后一事件發(fā)展的起點(diǎn)和必要條件，后一事件則是對(duì)前一事件的繼承和發(fā)展，使得小說(shuō)的內(nèi)在邏輯更加嚴(yán)密；從形式上講，使得小說(shuō)的結(jié)構(gòu)更加嚴(yán)謹(jǐn)、脈絡(luò)清晰，如“潤(rùn)滑劑”一般將小說(shuō)情節(jié)銜接自然流暢、環(huán)環(huán)相扣。

三、以“茴香豆”深化意蘊(yùn)

法國(guó)著名的符號(hào)學(xué)家格雷馬斯創(chuàng)立了一套結(jié)構(gòu)主義敘事學(xué)理論，其中“角色模式”與“符號(hào)矩陣”理論對(duì)于解讀《孔乙己》的深層意蘊(yùn)具有重要意義。

（一）角色模式——建構(gòu)表層結(jié)構(gòu)

格雷馬斯在《結(jié)構(gòu)語(yǔ)義學(xué)》中提出了敘事作品中的三對(duì)二元對(duì)立的角色模式：主體/客體，發(fā)送者/接收者，輔助者/反對(duì)者。[9]他認(rèn)為，主體是敘事作品中充滿欲望和愿望的存在物，通常是主人公；客體即主體追求的對(duì)象；主體在實(shí)現(xiàn)愿望追求客體的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)支撐其行為的人或力量，此即為發(fā)送者；最終得到客體的人為接收者；主體追求客體的過(guò)程中出現(xiàn)的有利于其愿望實(shí)現(xiàn)的因素為輔助者，阻礙其愿望實(shí)現(xiàn)的即為反對(duì)者。這六種角色的關(guān)系表現(xiàn)為客體處于發(fā)送者與接收者之間，而主體又有其輔助者和反對(duì)者，如圖1所示：

圖1 格雷馬斯行動(dòng)元關(guān)系圖

在《孔乙己》中，所有事件都圍繞孔乙己展開，因而孔乙己是敘事的主體；需要注意的是，客體并不總是一個(gè)人物，主人公既可以追求某個(gè)所鐘愛的人，也可是實(shí)現(xiàn)某種物質(zhì)上、精神上的目標(biāo)或其它的追求，或者渴望達(dá)到某種理想的狀況。[10]而孔乙己所進(jìn)行的買“茴香豆”、教“茴香豆”、分“茴香豆”等一系列活動(dòng)，目的都是為了在眾人面前找回讀書人的尊嚴(yán)，因此，渴望獲得尊重是主體孔乙己追求的對(duì)象，即客體；引起主體追求客體的力量即發(fā)送者是孔乙己“讀書人”的清高個(gè)性，這促使主體努力維護(hù)“讀書人”的形象，而接收者就是孔乙己本人。前期的輔助者之一是小伙計(jì)，他看到了孔乙己從不拖欠、還賬及時(shí)的優(yōu)秀品質(zhì)，但到后期，小伙計(jì)同眾酒客、掌柜、丁舉人等一同轉(zhuǎn)向了反對(duì)者；另一輔助者為茴香豆，買“茴香豆”時(shí)，孔乙己因舍得多花一文錢得以在“短衣幫”面前炫耀，教小伙計(jì)寫“茴”字時(shí)，因知道“茴”字的四種寫法得以在小伙計(jì)面前賣弄學(xué)問(wèn)，給孩子們分“茴香豆”吃時(shí)，得以展示自己的善良、慷慨，然而，酒客們卻冠以孔乙己“小偷”的名號(hào)，小伙計(jì)對(duì)“茴”字的寫法并不感興趣，連孩子們想多吃幾顆茴香豆的愿望也無(wú)法得到滿足。至此，原先的輔助者幾乎一邊倒地轉(zhuǎn)向了反對(duì)者，輔助者處于完全缺失的狀態(tài)，因而導(dǎo)致了主體追求客體的失敗。

（二）符號(hào)矩陣——闡釋深層意蘊(yùn)

通過(guò)分析《孔乙己》的角色模式，便可得到文本的符號(hào)矩陣，從而可以探知文本的深層意蘊(yùn)。格雷馬斯認(rèn)為，一個(gè)意義S1必然存在著它對(duì)立的一方S2，相對(duì)而言，又有各自矛盾但并不對(duì)立的一方，即非和非，[11]如圖2所示：

圖2 《孔乙己》符號(hào)矩陣

通過(guò)圖2所示，主體追求客體的失敗即孔乙己維護(hù)尊嚴(yán)的失敗構(gòu)成小說(shuō)的對(duì)立關(guān)系，精神的需求得不到滿足，結(jié)局是“我到現(xiàn)在終于沒有見——大約孔乙己的確死了”。設(shè)想一下，如果孔乙己放下他心目中所謂的讀書人的尊嚴(yán)與清高，結(jié)局是否不同？但事實(shí)是這種假設(shè)根本不會(huì)成立，孔乙己是讀過(guò)書的文化人，只是因?yàn)樯鐣?huì)環(huán)境的改變不能再像前人一樣依靠學(xué)識(shí)考取功名，但他仍然固守儒家的思想文化，可以不在乎物質(zhì)的享受，但絕不允許自己的人格受到侮辱，因此，當(dāng)聽到有人說(shuō)他偷東西時(shí)，他卻爭(zhēng)辯讀書人的事不算偷，盡管生活困頓、饔飧不繼，但仍秉持著文化人的底線“從不拖欠”，當(dāng)有人質(zhì)疑他是否真的識(shí)字時(shí)，他那種不屑質(zhì)辯的神氣透露出他作為文人的驕傲姿態(tài)……這些都表明他受儒家文化影響之深，也說(shuō)明他絕不會(huì)為了生計(jì)放下作為讀書人的尊嚴(yán)。由此可見，科舉制度與封建文化觀念的吃人罪惡致使眾多如孔乙己一樣的知識(shí)分子在社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期找不到歸屬，他們無(wú)力抹掉舊社會(huì)、舊制度的烙印，又無(wú)法接受社會(huì)改革帶來(lái)的新觀念、新思想，是一群被排擠的“多余人”。

輔助者的完全缺失以及反對(duì)者的不斷增加是小說(shuō)的另一組對(duì)立關(guān)系，從中可以分析出廣大人民群眾在封建禮教的影響下，向內(nèi)形成了苦悶麻木、愚昧冷血的特性，向外則表現(xiàn)為對(duì)他人精神痛苦的漠然無(wú)覺以及對(duì)弱者強(qiáng)烈的精神摧殘。酒客們理所當(dāng)然的將孔乙己視作自己閑暇時(shí)娛樂(lè)的“工具”，“偷書”“被丁舉人打”等都是酒客們的飯后談資，以至于當(dāng)他們找不到笑料時(shí)才發(fā)現(xiàn)孔乙己“大約的確已經(jīng)死了”；而掌柜記起孔乙己只是因他還欠十九個(gè)錢；小伙計(jì)全程目睹了酒客們對(duì)孔乙己的戲弄，但并沒有因此而心生同情，而是順?biāo)浦鄢蔀榱怂麄兊摹皫蛢础?，孔乙己教他寫字時(shí)更是表現(xiàn)出驚人的冷漠；丁舉人的麻木無(wú)情可以說(shuō)是壓死孔乙己的最后一根稻草，借助“舉人”的權(quán)勢(shì)對(duì)孔乙己施以暴力，這一事件并不是作者直接正面敘述的，而是通過(guò)酒客們漫不經(jīng)心的對(duì)話展現(xiàn)出來(lái)的，不幸的遭遇以輕言輕語(yǔ)展示，對(duì)孔乙己的遭遇沒有一絲同情。他們以他人之苦為己之樂(lè)，這種被愚弄得麻木了的群眾，是當(dāng)時(shí)中國(guó)的一大病狀，這也是魯迅創(chuàng)作《孔乙己》的真正目的。魯迅在《我怎么做起小說(shuō)來(lái)》中也曾談到：“說(shuō)到‘為什么’做小說(shuō)，我仍抱著十多年前的‘啟蒙主義’，以為必須是‘為人生’，而且要改良這人生。”[12]因此，魯迅創(chuàng)作《孔乙己》的用意并不是為攻擊孔乙己這類迂腐落后的舊式知識(shí)分子，而是批判“對(duì)于苦人的涼薄”的社會(huì)環(huán)境。

四、以“茴香豆”書寫民間文化

“茴香豆”是浙江省的一味小吃，紹興市酒店中常備的下酒菜，民國(guó)五年時(shí)，沖齋居士將其作為紹興菜肴收錄進(jìn)《越鄉(xiāng)中饋錄》中，周作人在其散文《東昌坊故事》中提及“茴香豆是用蠶豆，越中稱作羅漢豆所制，只是干煮加香料，大茴香或是桂皮，也是一文錢起碼……”[13]烹制茴香豆時(shí)浸鹽再溫水煮熟，使它熟而不腐，是紹興一代的常用做法，極具地方民間特質(zhì)。

魯迅曾談到過(guò)兒時(shí)在故鄉(xiāng)吃的蔬菜“都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑”“使我時(shí)時(shí)反顧”，[14]由此形成的濃厚的鄉(xiāng)土情結(jié)，使其小說(shuō)中充滿了濃郁的民間色彩，“茴香豆”作為一種極具民間屬性的食物，代表了紹興市特有的物質(zhì)民俗。不只茴香豆，魯迅的筆下描寫了眾多代表紹興文化的物質(zhì)民俗：紹興黃酒、鹽煮筍以及代表紹興地方特色的“紹興三烏”（烏干菜、烏氈帽、烏篷船）等。除了物質(zhì)民俗的描寫，在小說(shuō)中還描寫了眾多的精神民俗，例如做福禮、搶婚、看社戲等，這些有關(guān)衣食住行、風(fēng)俗民情的描寫無(wú)不顯示出江南小鎮(zhèn)特有的民俗特色。

魯迅童年記憶中對(duì)民間文化的濃厚感情，使他致力于對(duì)故鄉(xiāng)民間文化的描寫，由此形成了魯迅小說(shuō)中民間文化書寫的特質(zhì)。這種書寫，可以了解更多真實(shí)、本土的地域文化，寄寓了對(duì)農(nóng)村、農(nóng)民命運(yùn)的思考和關(guān)注。

綜上所述，《孔乙己》中的“茴香豆”并非只是作者在敘事過(guò)程中不經(jīng)意帶入文本的普通物像，而是一個(gè)重要的敘事道具。作者多次借助這一道具，對(duì)主要人物的語(yǔ)言、動(dòng)作進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)與加工，進(jìn)而構(gòu)筑多個(gè)典型場(chǎng)景推動(dòng)情節(jié)的發(fā)展，使讀者感受敘事文本中蘊(yùn)含的多重意蘊(yùn)，同時(shí)“茴香豆”也是書寫民間文化的體現(xiàn)，對(duì)于我們感受魯迅對(duì)民間文化的獨(dú)特情感具有重要意義。