以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)、無土栽培為核心的園藝技術(shù)（都市園藝方向）專業(yè)項目體系構(gòu)建

張愛華 于紅茹 梁春莉 胡小鳳

摘要：社會的進(jìn)步與發(fā)展依賴于人類的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)是關(guān)鍵[1]。園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)市場需要的都市園藝人才?！稛o土栽培》既是都市園藝專業(yè)的專業(yè)核心課程，也是在都市園藝領(lǐng)域中采用最多的栽培形式和主要的技術(shù)支撐。以無土栽培為核心逐層深入構(gòu)建典型項目、專業(yè)技能項目、專業(yè)綜合項目和專業(yè)創(chuàng)新項目，通過項目教學(xué)達(dá)到園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)學(xué)生提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);無土栽培;項目體系;構(gòu)建

園藝技術(shù)專業(yè)（都市園藝方向），主要培養(yǎng)知識、能力、素質(zhì)整體優(yōu)化、創(chuàng)新與實踐能力強的應(yīng)用型都市園藝人才[2]。都市園藝作為一種新型的農(nóng)業(yè)模式，在我國具有廣闊的市場前景，相應(yīng)專業(yè)的人才需求缺口較大[3]。這就需要我們要根據(jù)‘科技興農(nóng)、人才興農(nóng)’的戰(zhàn)略思想，培養(yǎng)一批具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的人才，來確保農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化對人才的需求[4]。受傳統(tǒng)觀念影響，學(xué)生和家長對學(xué)農(nóng)、務(wù)農(nóng)意愿普遍不高，如何打破人們對這種傳統(tǒng)觀念的錯誤認(rèn)知，提高農(nóng)業(yè)從事人員的社會地位，突出農(nóng)業(yè)院校畢業(yè)生的優(yōu)勢，是我們需要努力的方向 [5]。

“二元三體系”是遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)造性提出的人才培養(yǎng)模式。項目體系是 “二元三體系”中的一個體系。以提升園藝技術(shù)專業(yè)（都市園藝方向）學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力為目標(biāo)，開發(fā)、實施以無土栽培為核心元素的專業(yè)項目體系。進(jìn)而構(gòu)建出專業(yè)特色突出并具有較強的系統(tǒng)性和前沿性的園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)項目體系。

一、開發(fā)以無土栽培為核心的園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)項目體系必要性

目前園藝技術(shù)專業(yè)（都市園藝方向）的項目體系中的項目存在系統(tǒng)性不強，與專業(yè)相關(guān)性不強、項目內(nèi)容沒有做到與時俱進(jìn)、前沿性不強的問題，這些對提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力均有不利影響。這就要求我們在項目體系教學(xué)中應(yīng)注意結(jié)合專業(yè)特點，選擇與行業(yè)前沿發(fā)展有關(guān)的內(nèi)容，增強趣味性、技能性，增加現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識對學(xué)生的吸引力，提高學(xué)生技能水平。

無土栽培既是園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)的核心必修課程，也是在都市園藝領(lǐng)域中采用最多的栽培形式和主要的技術(shù)支撐。無土栽培是一種先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，代表著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、未來農(nóng)業(yè)的一個發(fā)展方向，發(fā)展前景廣闊，其可為園藝技術(shù)專業(yè)（都市園藝方向）學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供廣闊的空間和舞臺。且無土栽培省力、省工、工作環(huán)境清潔，趣味性強，以無土栽培為核心構(gòu)建項目體系，可使學(xué)生對農(nóng)業(yè)的偏見有所改觀，極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，掌握關(guān)鍵技能，有利于提高學(xué)生園藝技術(shù)專業(yè)（都市園藝方向）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力。

二、以無土栽培為核心的園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)項目體系構(gòu)建

以無土栽培為核心的園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)項目體系構(gòu)建以基本原則為指導(dǎo)，項目構(gòu)建的時候根據(jù)學(xué)生能力培養(yǎng)的規(guī)律，在項目與項目之間的關(guān)系結(jié)構(gòu)上，應(yīng)該環(huán)環(huán)相扣，由簡入深，由易到難。

（一）項目確定

1.專業(yè)典型項目-小型無土栽培裝置設(shè)計及應(yīng)用

專業(yè)典型項目一般在學(xué)生入學(xué)后的第一個學(xué)期進(jìn)行，項目體系中的基礎(chǔ)階段，是基于讓大一新生盡快了解專業(yè)框架、建立專業(yè)印象、培養(yǎng)專業(yè)感情、熟悉專業(yè)環(huán)境而設(shè)置的基礎(chǔ)實踐項目，是對傳統(tǒng)實習(xí)實踐學(xué)習(xí)功能的進(jìn)一步拓展和豐富 [6]?；诟呗殘@藝技術(shù)專業(yè)（都市園藝方向）專業(yè)特點和學(xué)生知識技能儲備情況，并充分考慮項目構(gòu)建的基本原則，經(jīng)過反復(fù)論證最終確定以“小型無土栽培裝置設(shè)計及應(yīng)用”作為《專業(yè)典型項目》的實施載體。

“小型無土栽培裝置設(shè)計及應(yīng)用”主要是以無土栽培微型管道水培裝置景觀制作為載體。學(xué)生通過實地參觀、參閱資料、教師講解等，了解管道水培設(shè)施的結(jié)構(gòu)原理，接觸無土栽培技術(shù)，能夠自行設(shè)計、制作并應(yīng)用微型管道裝置，了解專業(yè)，提高學(xué)生的美學(xué)修養(yǎng)和鑒賞能力。培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，培信息采集和處理能力，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作和語言溝通能力，同時，可以使學(xué)生盡快適應(yīng)專業(yè)學(xué)習(xí)。

2.專業(yè)單項技能項目-水培育苗

專業(yè)單項技能一般在第二學(xué)期開始，是專業(yè)當(dāng)中關(guān)鍵的技能，現(xiàn)本專業(yè)特色的技術(shù)操作[7]。根據(jù)園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)人才培養(yǎng)方案培養(yǎng)目標(biāo)的要求，學(xué)生應(yīng)適應(yīng)園藝植物生產(chǎn)、種苗生產(chǎn)、家庭園藝及園區(qū)規(guī)劃設(shè)計、園藝產(chǎn)品及農(nóng)資營銷等崗位工作需要的高級技術(shù)技能型人才。

水培育苗技術(shù)是通過營養(yǎng)液進(jìn)行育苗的無土栽培技術(shù)，該項技術(shù)時無土栽培中的一個重要技術(shù)環(huán)節(jié)，也園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)學(xué)生必須掌握的的一項技能，水培育苗不僅縮短了植物生產(chǎn)周期，而且提高復(fù)種指數(shù)、增加了種植茬次，是實現(xiàn)植物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要途徑。所以將水培育苗作為專業(yè)單項技能項目之一，該項目一般在學(xué)生入學(xué)后的第二個學(xué)期進(jìn)行。通過水培育苗專業(yè)技能的訓(xùn)練，學(xué)生可以快速將理論和實踐相結(jié)合，掌握水培育苗方法，鍛煉自己的綜合素養(yǎng)，為今后的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

3.專業(yè)綜合項目-園藝植物立體栽培

專業(yè)綜合項目在第三個學(xué)期開始，是學(xué)生有一定的理論基礎(chǔ)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)做直接準(zhǔn)備。立體栽培也稱垂直栽培，是立體化的無土栽培，因其高科技、新穎、美觀等特點而成為都市農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)的首選項目。所以園藝植物立體栽培技術(shù)非常適合作為都市園藝專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合項目。園藝植物立體栽培所包含的知識面比較廣泛，學(xué)生需要學(xué)習(xí)完園藝植物栽培、無土栽培、植物生長與環(huán)境、植物病蟲害防治等課程后，將所學(xué)的專業(yè)知識與實踐進(jìn)行融會貫通，才能完成該項目，通過該項目的實踐，學(xué)生參與園藝植物立體栽培周年管理的整個過程，學(xué)生的專業(yè)研究能力和專業(yè)實操技能、知識擴(kuò)展與整合能力得到培養(yǎng)與提高。

4.專業(yè)創(chuàng)新（創(chuàng)業(yè)）項目的開發(fā)-無土栽培方向創(chuàng)新項目

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)已納入高校學(xué)生培養(yǎng)能力的重要方面，專業(yè)創(chuàng)新（創(chuàng)業(yè)）項目是學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的重要依托。旨在增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，使學(xué)生具有基本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能[8]。創(chuàng)新能力主要包括認(rèn)識能力、觀察能力、分析判斷能力、動手實驗?zāi)芰?、語言表達(dá)能力、協(xié)作能力等，是一個人綜合能力的具體體現(xiàn)[9]。

項目內(nèi)容主要以無土栽培為載體，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽為依托進(jìn)行，項目的開展形式根據(jù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的要求進(jìn)行組織開展。學(xué)生以小組為單位先參與學(xué)校舉辦的的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，如果項目表現(xiàn)突出，可以繼續(xù)參與省里舉辦的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，然后根據(jù)省賽要求進(jìn)行設(shè)計訓(xùn)練，如果成功入選國賽，可以繼續(xù)進(jìn)行，最后根據(jù)項目的設(shè)想，使項目落地，進(jìn)行實踐。校級比賽相對比較簡單，學(xué)生以小組為單位全員參與，感受創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的氛圍及操作流程，省賽和國賽是有難度的，表現(xiàn)突出的學(xué)生和小組參與，進(jìn)一步鍛煉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的技能，為今后自己創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

（二）項目實施

1.準(zhǔn)備工作

a.組建團(tuán)隊，選拔組長

在項目實施前，要先組建團(tuán)隊，按照隨機組合的原則，一般每5～6人1組，在實施不同項目時，隨機組合的人員不同，確定好人員之后，進(jìn)行組長的選拔，組長主要負(fù)責(zé)小組成員的調(diào)動，協(xié)調(diào)組員之間的工作，組長可以由抽簽的方式確定，也可以由小組成員選拔產(chǎn)生。

b.研討確定項目

在項目實施之前，學(xué)生以小組為單位，研討確定項目題目。如在進(jìn)行專業(yè)典型項目-小型無土栽培裝置設(shè)計及應(yīng)用時，各小組通過研討確定項目題目和栽培的植物種類，專業(yè)技能項目-水培育苗時，小組內(nèi)成員要進(jìn)行研討，確定所育的秧苗種類等。

2.實施流程

項目體系中專業(yè)創(chuàng)新項目是以技能大賽形式進(jìn)行，項目實施和評價均以組織者的要求為準(zhǔn)則進(jìn)行。專業(yè)典型項目、專業(yè)技能項目、專業(yè)綜合項目都是按以下方法進(jìn)行實施，具體操作過程如下

a.資訊

教師在項目實施之前在手機云課堂發(fā)布教學(xué)任務(wù)，如做專業(yè)典型項目時教師發(fā)布任務(wù)：了解小型無土栽培各類設(shè)施尤其是管道設(shè)施;熟悉管道水培設(shè)施結(jié)構(gòu)和原理;了解學(xué)習(xí)蔬菜工廠化育苗技術(shù);能夠進(jìn)行管道設(shè)施材料及蔬菜種類和品種的選取。學(xué)生接受任務(wù)后，通過閱讀教材、圖書館查閱資料、查詢網(wǎng)絡(luò)和期刊、調(diào)查實物等各種信息化資源解決教師發(fā)布的任務(wù)，這一過程主要培養(yǎng)學(xué)生信息采集的能力。

b.計劃

各小組完成任務(wù)后，以小組為單位研討制定項目實施的計劃，編制項目的初步方案;列出項目實施的時間和內(nèi)容安排，并對該計劃進(jìn)行可行性分析。這一過程主要培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)整合能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。

c.決策

教師指導(dǎo)學(xué)生修改項目計劃，小組成員合作完成一套最終實施方案;然后將各自的方案，做成PPT，每小組推薦一名代表借助PPT向全體成員闡述實施方案，教師進(jìn)行點評，并幫助學(xué)生分析在實施過程中可能出現(xiàn)的問題，并尋找解決辦法;這一過程主要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，并通過PPT的制作和講解鍛煉學(xué)生計算機應(yīng)用能力和語言溝通和表達(dá)能力。

d.實施

學(xué)生按照制定的實施方案，小組成員協(xié)作，分階段進(jìn)行實施（材料選擇、購買、安裝制作、播種育苗、營養(yǎng)液配制、定植管理等）。教師在重點環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，確保實施過程順利進(jìn)行。這一過程主要鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力和實踐操作能力。

e.檢查

在學(xué)生實施過程中，教師及時檢查每組學(xué)生的實施情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生操作不規(guī)范和不當(dāng)?shù)牡胤郊皶r指出并加以指導(dǎo)。隨機抽查學(xué)生對主要技能的掌握情況。對掌握好的同學(xué)提出表揚，對掌握不好的同學(xué)加以鼓勵。

（三）項目評價

學(xué)生用PPT進(jìn)行項目匯報，以最終的作品作為項目成果。評價采用多元評價方式，有小組內(nèi)自評、互評;組間互評;教師對各個小組進(jìn)行講評，評價包括過程評價、結(jié)果評價、附加評價。

四、總結(jié)

園藝技術(shù)（都市園藝）專業(yè)的同學(xué)通過以無土栽培為核心的專業(yè)典型項目、專業(yè)技能項目、專業(yè)綜合項目和專業(yè)創(chuàng)新項目的實施，自身的園藝植物栽培、無土栽培等專業(yè)技能普遍有所提高，通過項目的實施，同學(xué)們對專業(yè)的認(rèn)知度和認(rèn)同感普遍增加，鍛煉了同學(xué)們理論聯(lián)系實際的能力，擴(kuò)展了同學(xué)們的知識層面，同時同學(xué)們的信息采集與處理能力、語言表達(dá)能力、溝通協(xié)作能力、計算機應(yīng)用能力等通用能力得到明顯的提高，為同學(xué)們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]龍諾春等.基于CDIO理念的大學(xué)生課外實踐項目體系構(gòu)建研究[J].學(xué)術(shù)探討，2013（1-2）：66-68.

[2]宰學(xué)明等.都市園藝應(yīng)用型人才實踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].園藝與種苗，2012（2）：59-61.

[3]宰學(xué)明等.都市園藝應(yīng)用型人才實踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].園藝與種苗，2012（2）：59-61.

[4]程航等. 淺談農(nóng)科大學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的提升研究[J].教育教學(xué)論壇，2015（38）：111-112.

[5]荊宇.農(nóng)業(yè)高職教育產(chǎn)教融合“二元三體系”人才培養(yǎng)模式的實踐探索[J].改革探析，2017（21）：70-75.

[6]梁春莉等.農(nóng)業(yè)高職院校專業(yè)項目教學(xué)體系構(gòu)建——以遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院種植類專業(yè)為例[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2020（4）：230-231.

[7]荊宇，宋連喜. 農(nóng)業(yè)高職教育“雙體系”教學(xué)模式的探索與實踐[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2014，16（5）：12-14，22.

[8]龍諾春等.基于CDIO理念的大學(xué)生課外實踐項目體系構(gòu)建研究[J].學(xué)術(shù)探討，2013（1-2）：66-68.

[9]楊永，向丹.論高校工科學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[J].中國電力教育，2009（3）：6- 7.

作者簡介：張愛華（1987-），女，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師、農(nóng)藝師。碩士，主要從事高職園藝蔬菜教學(xué)研究。

基金項目：遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年“就業(yè)創(chuàng)業(yè)”專項課題（LNNZYJC202012B）專項課題

通訊作者簡介：胡小鳳（1981-），女，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)園藝學(xué)院正高級農(nóng)藝師、副教授，研究方向：職業(yè)教育。