EM菌造肥在小學(xué)勞動教育中應(yīng)用實踐探索

翟裕蓮 盧雪英

摘 要：勞動教育是我國學(xué)校教育的重要內(nèi)容，具有獨特育人價值和為“立德樹人”服務(wù)。環(huán)保種植，是以環(huán)保為主題進行的勞動種植活動，既幫助學(xué)生樹立環(huán)保意識，又培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動價值觀?！癊M菌造肥環(huán)保種植”主題實踐活動，不僅著眼于勞動技能的能力培養(yǎng)，還指向于跨學(xué)科的學(xué)習(xí)與文化傳承，對培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力等綜合性學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高提供理論依據(jù)。從勞動教育衍生的多學(xué)科融合教學(xué)模式，是勞動育人的嘗試與創(chuàng)新，助力推動跨學(xué)科融合教學(xué)。

關(guān)鍵詞：EM菌;勞動教育;環(huán)保種植;跨學(xué)科融合教學(xué)

在日常生活中，人們產(chǎn)生大量的垃圾，其中廚余垃圾占據(jù)一部分，對生活環(huán)境造成污染。為了減少廚余垃圾污染，我們開展“EM菌造肥環(huán)保種植”主題實踐活動，不僅讓學(xué)生在勞動過程中樹立勞動意識和環(huán)保意識，還能運用所學(xué)的語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)等學(xué)科知識等進行探索與實踐。

一、EM菌的定義及造肥原理

（一）什么是EM菌

EM菌（Effective Microorganisms）為一種由大約80種微生物組成混合菌，主要有光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類。EM菌技術(shù)目前主要運用在農(nóng)業(yè)和環(huán)保等領(lǐng)域。在日常實際應(yīng)用上，已有把EM菌應(yīng)用于種植的例子。

（二）EM菌造肥原理

EM菌通過與病原微生物爭奪營養(yǎng)競爭之后，形成對土壤有益的菌類群體，并能快速地在土壤中占據(jù)和穩(wěn)定生態(tài)地位，從而控制病原微生物的繁殖和減輕其對作物的侵害。由于EM菌在土壤容易生存和繁殖，所以常用于生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，如：改善土壤環(huán)境、廚余垃圾的回收再利用等。

二、EM菌造肥應(yīng)用在小學(xué)勞動教育的意義

（一）提高動手能力，樹立環(huán)保意識

“綠水青山，就是金山銀山”。時代發(fā)展到今天，無論是國家還是社會都非常重視環(huán)保建設(shè)。垃圾分類是小學(xué)勞動教育的重要課題，廢物利用、減少資源浪費成了小學(xué)勞動教育的重點之一，提高學(xué)生的環(huán)保意識和廢物的回收利用意識，并具體行動。EM菌將各種廚余垃圾變成有用的肥料，讓貧瘠的土地變成沃土，在實現(xiàn)廚余垃圾價值的同時，既鍛煉學(xué)生的實踐動手能力和提升研學(xué)素質(zhì)，又樹立環(huán)保意識。

（二）增強學(xué)科育人的立體感

新時代背景下，勞動教育成為我國學(xué)校教育的重要內(nèi)容，具有獨特育人價值的同時為“立德樹人”服務(wù)。EM菌造肥應(yīng)用在小學(xué)勞動教育融合勞動實踐與學(xué)科育人兩大板塊，是手腦并用、知行合一、身心一體的全方位育人教學(xué)模式，可以讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)與勞動實踐中樹立勞動意識，掌握基本勞動技能，形成良好的勞動習(xí)慣;在勞動體驗中向?qū)W生滲透職業(yè)生涯規(guī)劃意識，提高育人綜合價值和立體感。

（三）推動跨學(xué)科融合教學(xué)

EM菌造肥應(yīng)用在小學(xué)勞動教育是多元教學(xué)思路的升級，運用的學(xué)科涵蓋語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、勞動綜合實踐等科目，是跨學(xué)科資源整合的體現(xiàn)。學(xué)習(xí)的整個過程，不僅著眼于學(xué)生勞動技能的能力培養(yǎng)，還指向于跨學(xué)科的學(xué)習(xí)與文化傳承，對培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力等綜合性學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高提供理論依據(jù)。從勞動實踐衍生的多學(xué)科融合教學(xué)模式，是勞動育人的新嘗試，是一種創(chuàng)新，助力推動跨學(xué)科融合教學(xué)。

三、EM菌造肥在環(huán)保種植主題中的應(yīng)用

種植活動是小學(xué)生勞動實踐的重要環(huán)節(jié)。垃圾分類是小學(xué)勞動教育活動中一個重要部分，EM菌造肥活動融合垃圾分類和種植兩大板塊。在垃圾分類的基礎(chǔ)上，提出并解決了廚余垃圾的回收與利用的問題，根據(jù)學(xué)生的實際生活經(jīng)驗，把EM菌造肥應(yīng)用到種植活動中，讓學(xué)生掌握基本的勞動技能，積累環(huán)保知識，增強環(huán)保意識，提升社會生存競爭能力。

（一）以能力培養(yǎng)為指導(dǎo)，設(shè)計教學(xué)目標和方案

教師在環(huán)保種植活動開展之前，首先要充分了解EM菌的發(fā)酵原理，并能熟練操作EM菌發(fā)酵步驟與把握發(fā)酵過程，以確?；顒幽茼樌_展;其次，充分研讀勞動教育教材及相關(guān)文件，制定活動目標。

教學(xué)設(shè)計可以分為開題活動、實施過程、學(xué)習(xí)評價、成果展示等幾個過程。其中，開題活動以“垃圾分類”為切入，先讓學(xué)生觀察家庭的垃圾是如何進行分類的，再討論家庭垃圾正確的分類方法。最后，學(xué)生通過查閱有關(guān)報刊或者書籍，上網(wǎng)搜索資料等，對生活垃圾的概念有充分了解，并請教家長、教師和同學(xué)的方式提高自己對生活垃圾的認識，從生活垃圾的認識上升為生活垃圾研究活動的小課題，教師再根據(jù)學(xué)生自己的興趣、特長等，分步指導(dǎo)，明確研究方向，教會學(xué)生初步制定活動研究方案，怎樣變廢為寶，激起學(xué)生研究的熱情，生成主題。

（二）以發(fā)展為導(dǎo)向，實施任務(wù)

實施階段，就是要達成實施任務(wù)的過程，是學(xué)生知識與能力發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。環(huán)保種植活動以學(xué)生實踐為主體，集語文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、德育、環(huán)保為一體的跨學(xué)科融合的勞動模式。實施過程以怎樣的方式進行，實施的步驟與任務(wù)是怎樣的。環(huán)保種植涵蓋環(huán)保與種植兩方面，在環(huán)保方面，利用EM菌把收集起來的廚余垃圾進行發(fā)酵造肥，形成一條EM菌肥料生產(chǎn)鏈：認識生活垃圾—垃圾分類—廚余垃圾收集—EM菌發(fā)酵—成品（有機肥）。在種植過程中，形成一條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈：除草—整地—播種—澆水—施肥（EM菌發(fā)酵的有機肥）—除草—收獲—義賣。以上兩條生產(chǎn)鏈的形成，不僅檢閱了學(xué)生的知識與技能水平，還培養(yǎng)了學(xué)生的實際操作能力，提升社會生存能力，為他們未來的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（三）以檢查效果為目的，進行評價

檢查學(xué)生在環(huán)保種植方面的實施效果，一是通過調(diào)查問卷形式，通過問卷調(diào)查檢查學(xué)生對EM菌造肥步驟及方法的掌握;二是通過評價觀察記錄卡的方式確定掌握情況，由學(xué)生自評、互評或教師根據(jù)學(xué)生參與和學(xué)習(xí)情況進行評價，評價設(shè)置A、B、C三個等級。A表示參與度高并完全達成學(xué)習(xí)目標;B表示參與度高，大致達成學(xué)習(xí)目標;C表示參考度一般，仍需努力才能達成學(xué)習(xí)目標。

例如：EM菌造肥的過程。評價學(xué)生對EM菌造肥的技術(shù)掌握情況時，可根據(jù)學(xué)生的記錄卡填寫內(nèi)容，結(jié)果綜合評價標準“活動參與情況、知識與技能的掌握”進行評價。G同學(xué)記錄可用于EM菌發(fā)酵的廚余垃圾種類（如：水果皮、菜葉菜根、茶葉等），并詳細記錄和廚余垃圾與EM菌的比例、發(fā)酵過程的變化（液肥呈透明淡茶色或深茶色—長出白色或偏紅色的菌絲—菌絲逐漸老化、褪去，無液肥產(chǎn)生、顏色變深）、用于種植的使用方法（液肥加清水以10～50倍稀釋，直接灌溉在植物地下的土壤中或稀釋100倍噴灑于葉面），可評定為“參與度高并完全達成學(xué)習(xí)目標”的學(xué)習(xí)狀況（A）;X同學(xué)在記錄卡只記載可用于EM菌發(fā)酵的廚余垃圾種類，但廚余垃圾與EM菌的比例、發(fā)酵過程變化等，只作了簡單粗略的不完整記錄，可評定為“表示參考度一般，仍需努力才能達成學(xué)習(xí)目標”的學(xué)習(xí)狀況（C）。

（四）以提升為前提，進行結(jié)果分析

此階段主要分為兩部分，一是學(xué)生方面，教師對“參與度高并完全達成學(xué)習(xí)目標”的學(xué)生給予肯定與鼓勵;并對未達成學(xué)習(xí)目標的學(xué)生進行指導(dǎo)，成立幫扶小組，督促未達成學(xué)習(xí)目標的學(xué)生，通過補充、調(diào)整、學(xué)習(xí)達成學(xué)習(xí)目標的同時提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。二是教師方面，教師對整個教學(xué)過程、活動過程進行總結(jié)與反思，積累成功組織活動的經(jīng)驗和方法，反思活動中存在的問題，并反饋到科組，一起積極探討并調(diào)整方案，提升教學(xué)水平。

四、小結(jié)

在本次活動中，學(xué)生積累的成果有：垃圾分類知識、環(huán)保知識、自己親手用果皮菜葉制作EM菌肥料、親手種植的農(nóng)產(chǎn)品得到豐收等。從現(xiàn)實生活中選擇問題，組織學(xué)生進行研究，幫助學(xué)生“親身體驗、實踐探究”，真正實現(xiàn)學(xué)科滲透、文理交融，使學(xué)生真正感受活動的樂趣，積累人生經(jīng)驗。

參考文獻

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