基于網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)的茶飲空間設(shè)計(jì)提升策略

都偉 滕小涵

關(guān)鍵詞：茶飲空間 評(píng)論采集 體驗(yàn)影響要素 詞云圖 設(shè)計(jì)策略

引言

隨著社會(huì)生產(chǎn)力的突飛猛進(jìn)，人們的物質(zhì)需求得到了極大滿(mǎn)足，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)迅速崛起。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展導(dǎo)致了外送服務(wù)與線上零售的普及，很大程度擠壓了實(shí)體茶飲店的生存空間。而線上經(jīng)濟(jì)從誕生之日起，就存在著體驗(yàn)缺失的弊病，純線下的傳統(tǒng)茶飲經(jīng)營(yíng)模式也已不能滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的精神需求[1]，因此在體驗(yàn)時(shí)代的大背景下，茶飲空間逐漸轉(zhuǎn)型升級(jí)，開(kāi)始嘗試通過(guò)設(shè)計(jì)將體驗(yàn)要素作為消費(fèi)行為中的隱性商品，從而增加茶飲的商業(yè)附加值。但茶飲店在通過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來(lái)商業(yè)上的成功之外，也陷入了體驗(yàn)內(nèi)涵缺失、空間動(dòng)線混亂、空間形式雷同的泥潭。文章在順應(yīng)時(shí)代的基礎(chǔ)上，摒棄對(duì)碎片化空間處理手法的探究，將問(wèn)題轉(zhuǎn)移到對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)需求與空間整體性建構(gòu)的討論上，從而使茶飲空間體驗(yàn)回到更具文化深度及邏輯性的語(yǔ)境中。

此外，既有研究多聚焦于茶飲空間地域文化融入、舊建筑改造為茶飲空間、茶飲與其他功能空間復(fù)合化的設(shè)計(jì)手法等方面，而從消費(fèi)者體驗(yàn)需求維度審視茶飲空間設(shè)計(jì)的研究仍存在空白，對(duì)空間設(shè)計(jì)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、體驗(yàn)系統(tǒng)構(gòu)建不夠完善、空間內(nèi)部強(qiáng)行堆砌體驗(yàn)要素等問(wèn)題鮮有反思。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，面對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境與客戶(hù)需求，必須改變“千店一面”的設(shè)計(jì)方式，從簡(jiǎn)單劃一的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)向差異化、多樣性的個(gè)性化設(shè)計(jì)，切實(shí)滿(mǎn)足現(xiàn)代人愈來(lái)愈強(qiáng)烈的體驗(yàn)需求[2]。因此，如何挖掘各類(lèi)茶飲空間特質(zhì)，并結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)群體的體驗(yàn)需求，構(gòu)建一個(gè)完整的體驗(yàn)要素體系，進(jìn)而提出茶飲空間設(shè)計(jì)提升策略，成為本文研究的重點(diǎn)。

一、茶飲空間構(gòu)成要素

空間構(gòu)成要素決定了空間內(nèi)在的形式秩序，并影響著建筑空間表達(dá)與呈現(xiàn)效果[3]，進(jìn)而促使體驗(yàn)式消費(fèi)的產(chǎn)生。根據(jù)以往研究的分類(lèi)，茶飲空間的構(gòu)成要素主要分為空間界面、內(nèi)容物、業(yè)態(tài)與文化內(nèi)涵，前兩項(xiàng)為物質(zhì)性要素，后者則屬于非物質(zhì)要素范疇。

（一）空間界面與內(nèi)容物

空間界面是對(duì)空間進(jìn)行限定的面狀要素，決定了茶飲空間的范圍與空間形態(tài)。根據(jù)位置進(jìn)行細(xì)分，空間界面包括頂界面、底界面與側(cè)界面[4]。其中頂界面限定了空間高度，通常設(shè)置吊頂、照明設(shè)施。因茶飲店多位于商場(chǎng)內(nèi)部且進(jìn)深較大，自然采光不便，多層次的燈光既是空間的主要光源，又豐富了空間的視覺(jué)體驗(yàn)效果。在不影響整體空間氛圍的情況下，頂界面異化造型可對(duì)局部空間進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化視覺(jué)引導(dǎo)性。底界面具有吸引視線、提示方向與組織交通的功能，通過(guò)材質(zhì)與圖案暗示功能分區(qū)，設(shè)置高差亦可營(yíng)造空間形態(tài)與私密性變化。側(cè)界面是控制空間圍合必不可少的空間要素，茶飲空間利用墻柱、隔斷裝飾、落地玻璃等進(jìn)行必要的空間分割，并通過(guò)局部虛化的處理手法，來(lái)保持與戶(hù)外或其他商業(yè)區(qū)域的聯(lián)系[5]。同時(shí)，側(cè)界面還承擔(dān)著裝飾空間及臨時(shí)儲(chǔ)物的功能，例如沿墻設(shè)置產(chǎn)品展示區(qū)傳播品牌文化，靠近入口的側(cè)界面設(shè)置外賣(mài)取茶柜提供外送與自提服務(wù)。

內(nèi)容物是支持茶飲店日常運(yùn)作而設(shè)置的各項(xiàng)設(shè)施，包括桌椅、制作臺(tái)、產(chǎn)品柜、互動(dòng)裝置以及標(biāo)識(shí)系統(tǒng)等。內(nèi)容物決定了空間的基本功能，最直接的作用于消費(fèi)者的感知系統(tǒng)[6]，同時(shí)又兼具美化環(huán)境、營(yíng)造整體氛圍的功能。

（二）業(yè)態(tài)與文化內(nèi)涵

傳統(tǒng)的茶飲空間以制售飲品為主，業(yè)態(tài)單一，而在體驗(yàn)消費(fèi)的時(shí)代背景下，多元業(yè)態(tài)融合已成為大勢(shì)所趨。因此茶飲店開(kāi)始向其他多元領(lǐng)域伸出觸角，形成了 “茶飲+書(shū)店”“茶飲+展覽”“茶飲+零售”等“1+N式”復(fù)合業(yè)態(tài)空間，深受當(dāng)代消費(fèi)群體的追捧。

文化內(nèi)涵是滿(mǎn)足消費(fèi)者精神體驗(yàn)的重要空間要素，包含地域、品牌、審美等多方范疇。在消費(fèi)需求不斷升級(jí)的時(shí)代背景下，客群的體驗(yàn)關(guān)注點(diǎn)也從實(shí)體產(chǎn)品延伸到精神層面。因此文化氛圍營(yíng)造可助力體驗(yàn)內(nèi)涵升級(jí)，有利于提升用戶(hù)黏性，讓文化體驗(yàn)成為茶飲空間的溢價(jià)點(diǎn)。

二、茶飲空間體驗(yàn)要素體系構(gòu)建

本文通過(guò)線上調(diào)研與python數(shù)據(jù)采集，借助數(shù)據(jù)可視化分析探索茶飲空間消費(fèi)體驗(yàn)與空間構(gòu)成要素的關(guān)系，總結(jié)出影響體驗(yàn)的要素體系，為提出設(shè)計(jì)策略提供理論支撐，如圖1。

（一）樣本選取與數(shù)據(jù)采集

筆者利用大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)人氣較高的茶飲店進(jìn)行評(píng)論統(tǒng)計(jì)，使用python爬取評(píng)論數(shù)據(jù)共計(jì)5382條。同時(shí)為從評(píng)論內(nèi)容中獲取空間體驗(yàn)要素，文章利用新榜詞云的分詞技術(shù)對(duì)評(píng)論內(nèi)容進(jìn)行切分，并對(duì)關(guān)鍵詞進(jìn)行人工校正，去除詞云中的連接詞、語(yǔ)氣詞、量詞等無(wú)關(guān)詞匯，保證詞云圖可真實(shí)反映顧客關(guān)注點(diǎn)，產(chǎn)生可視化的消費(fèi)者總體關(guān)注點(diǎn)詞云圖，如圖2。

（二）數(shù)據(jù)分析與體驗(yàn)要素體系構(gòu)建

深度解析詞云圖消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)，并將其與空間體驗(yàn)要素相關(guān)聯(lián)。以部分消費(fèi)關(guān)注點(diǎn)為例，“方便”是對(duì)空間可達(dá)性的描述，“露天”是對(duì)空間豐富性的關(guān)注點(diǎn)，“柜子”是對(duì)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的表達(dá)，“簡(jiǎn)約”是審美價(jià)值的體現(xiàn)，“聊天”與“拍照”是對(duì)空間活動(dòng)類(lèi)型的描述，“打卡”體現(xiàn)的則是茶飲店線上線下接觸點(diǎn)觸發(fā)的交互行為。將詞云圖中的消費(fèi)關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)譯為16項(xiàng)體驗(yàn)影響要素后，依據(jù)要素內(nèi)涵將其分為5個(gè)維度，分別為場(chǎng)地條件、環(huán)境感受、服務(wù)運(yùn)營(yíng)、文化體驗(yàn)以及互動(dòng)行為體驗(yàn)，如表1。

三、基于網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)分析的茶飲空間設(shè)計(jì)提升策略

通過(guò)構(gòu)建體驗(yàn)消費(fèi)影響要素體系，文章總結(jié)出茶飲空間中影響體驗(yàn)感知的要素維度。從五大維度入手，分別提出與周邊環(huán)境相互滲透從而充分利用場(chǎng)地條件優(yōu)勢(shì)、營(yíng)造感官動(dòng)態(tài)變化提升消費(fèi)者環(huán)境感受滿(mǎn)意度、拓展消費(fèi)場(chǎng)景以完善服務(wù)運(yùn)營(yíng)、置入空間意象構(gòu)建文化體驗(yàn)、建立行為接觸點(diǎn)延續(xù)行為互動(dòng)體驗(yàn)五大設(shè)計(jì)策略，并結(jié)合相關(guān)案例進(jìn)行深度解析。

（一）與周邊環(huán)境相互滲透

空間滲透是指有意識(shí)地對(duì)空間進(jìn)行不完全分隔，使彼此形成相互聯(lián)通、相互輻射、相互影響的效果。其包含物質(zhì)性滲透和精神性滲透兩層含義，并且具有連接空間、緩沖過(guò)渡、交通導(dǎo)向、改善空間視覺(jué)比例、構(gòu)建心理過(guò)渡以及促發(fā)社交活動(dòng)等多重作用[6]。茶飲空間往往與其他商業(yè)空間或室外環(huán)境聯(lián)系緊密，周邊環(huán)境的輻射帶動(dòng)為茶飲店提供大量客流，茶飲空間也為外部環(huán)境提供了駐足品飲、休憩的場(chǎng)所，兩者可產(chǎn)生使用功能上的互補(bǔ)。因此茶飲空間應(yīng)采取積極滲透的空間策略，與外部空間產(chǎn)生物質(zhì)及精神上的交疊場(chǎng)域，從而提升茶飲空間與周邊環(huán)境的開(kāi)放性與流動(dòng)性，使客群獲得連續(xù)的消費(fèi)體驗(yàn)。

1.設(shè)置外擺區(qū)域，實(shí)現(xiàn)空間的交疊滲透

將展示、等待、休憩區(qū)域等內(nèi)容物外置，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)場(chǎng)所及功能的延伸[7]，形成空間在水平方向上的交錯(cuò)疊合，從而獲得更靈活的商業(yè)空間，利用集群效應(yīng)吸引消費(fèi)者?？紤]到外擺區(qū)屬于隱性的店鋪經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，易受到其他功能流線的沖擊，因此應(yīng)適當(dāng)設(shè)置圍擋設(shè)施以界定空間范疇，既保證了視線的通達(dá)性，又滿(mǎn)足了顧客各類(lèi)活動(dòng)的私密性需求。例如奈雪的茶大連恒隆店將就餐區(qū)從店鋪中抽離出來(lái)，設(shè)置于毗鄰扶梯的商場(chǎng)公共區(qū)域內(nèi)。由黑色金屬與夾絲玻璃材質(zhì)構(gòu)成的圍擋設(shè)施限定了空間范圍，在臨近店鋪營(yíng)業(yè)區(qū)和扶梯兩處分別設(shè)置了出入口，起到了引導(dǎo)交通的作用。在整個(gè)消費(fèi)過(guò)程中，就餐區(qū)與外部商業(yè)空間的產(chǎn)生相互滲透，拓展了店面的空間場(chǎng)域，形成商場(chǎng)與外擺區(qū)的視覺(jué)互動(dòng)，豐富客群消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)亦盤(pán)活了商場(chǎng)的閑置空間。

2.虛化空間側(cè)界面，強(qiáng)化視線的穿插滲透

可使用家具、屏風(fēng)和透明材質(zhì)等軟質(zhì)隔斷，實(shí)現(xiàn)茶飲空間側(cè)界面的局部虛化處理，既可劃分出具有一定私密性的室內(nèi)空間，也能給予消費(fèi)者相互穿插的視覺(jué)感受。例如在tea'stone華潤(rùn)萬(wàn)象店中，大面積的玻璃隔斷和局部開(kāi)窗模糊了茶飲空間內(nèi)外的界限，使原本狹長(zhǎng)的室內(nèi)空間得到了視覺(jué)比例上的改善，從而充實(shí)了消費(fèi)者在品飲過(guò)程中的環(huán)境體驗(yàn)。

（二）營(yíng)造感官動(dòng)態(tài)變化

空間變化的豐富性與空間舒適度是顧客消費(fèi)體驗(yàn)的重要關(guān)注點(diǎn)。通過(guò)空間的起承轉(zhuǎn)合刺激消費(fèi)者產(chǎn)生動(dòng)態(tài)的感官變化，滿(mǎn)足其在體驗(yàn)各階段的行為心理需求，從而達(dá)到渲染情緒、調(diào)動(dòng)顧客興趣的目的。

依據(jù)顧客各階段行為心理偏好營(yíng)造空間變化。顧客在茶飲空間的消費(fèi)行為主要分為進(jìn)店、等待、品飲、離店四個(gè)階段，為吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)體驗(yàn)，茶飲店入口處的設(shè)計(jì)應(yīng)具有一定的標(biāo)識(shí)性和美觀性，在進(jìn)店階段提起顧客的探索興趣；在顧客點(diǎn)單后的等待過(guò)程中，提供舒適的等待場(chǎng)所，并設(shè)置消磨時(shí)間的相關(guān)設(shè)施和服務(wù)環(huán)節(jié)，例如茶飲制作展示、店鋪衍生品售賣(mài)，以緩解消費(fèi)者因等待而產(chǎn)生的不良情緒；在品飲階段，需控制座椅密度，避免就餐區(qū)過(guò)于擁擠，同時(shí)設(shè)置軟質(zhì)隔斷使私密性與公共性合理共存，滿(mǎn)足消費(fèi)者的使用需求；最后，在顧客離店時(shí)需提供相應(yīng)的打包服務(wù)。例如星巴克上海烘焙工坊利用入口處的零售區(qū)域設(shè)置空間線索，引起顧客的好奇和體驗(yàn)心理；在咖啡烘焙體驗(yàn)和就坐區(qū)通過(guò)空間形態(tài)變化，向顧客展示咖啡產(chǎn)生和運(yùn)輸?shù)姆绞?，顧客在等待、堂食的過(guò)程中可觀看生產(chǎn)過(guò)程、進(jìn)行拍照打卡；考慮到顧客的離店打包需求，店鋪亦設(shè)置了帶有配料、包裝的自助打包臺(tái)。星巴克上海烘焙工坊通過(guò)營(yíng)造空間的序列關(guān)系，進(jìn)而引起顧客在整個(gè)體驗(yàn)過(guò)程中視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)的聯(lián)動(dòng)與變化，使消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)。

（三）拓展消費(fèi)場(chǎng)景

結(jié)合體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代需求，茶飲空間應(yīng)脫離“點(diǎn)餐-取貨-堂食”這一固定的服務(wù)場(chǎng)景，探索在同一實(shí)體空間內(nèi)的不同場(chǎng)景體驗(yàn)。

1.打造多元業(yè)態(tài)組合

通過(guò)構(gòu)建“1+N式”復(fù)合業(yè)態(tài)空間，賦予茶飲空間更多社交屬性。多元的業(yè)態(tài)組合模式可形成容納“矩陣式業(yè)態(tài)”的新型消費(fèi)場(chǎng)景，以產(chǎn)品集群的方式打破經(jīng)營(yíng)邊界，各業(yè)態(tài)之間形成體驗(yàn)合力，構(gòu)建完整的場(chǎng)景文化，從而賦予茶飲空間多重功能與內(nèi)涵。例如小罐茶體驗(yàn)店設(shè)置了零售與茶飲品鑒兩種業(yè)態(tài)模式，茶飲品鑒作為零售消費(fèi)前的先行體驗(yàn)，而零售延續(xù)了茶飲品鑒的購(gòu)物體驗(yàn)，二者互為補(bǔ)充，顛覆了傳統(tǒng)茶行在人們心中的刻板印象，為顧客帶來(lái)了連續(xù)的消費(fèi)體驗(yàn)[8]。

2.完善不同消費(fèi)場(chǎng)景流線

由于電商經(jīng)濟(jì)與外送服務(wù)興起，茶飲店的消費(fèi)場(chǎng)景亦開(kāi)始向線上拓展。加之到店消費(fèi)后等待取茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，部分顧客傾向于“線上點(diǎn)單+線下取貨”的消費(fèi)方式，故而導(dǎo)致線上訂單激增，而取餐人員在一定程度上擾亂了茶飲空間功能流線，使得店內(nèi)顧客消費(fèi)體驗(yàn)受損?？筛鶕?jù)消費(fèi)的動(dòng)態(tài)需求優(yōu)化基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，讓取餐流線與店內(nèi)消費(fèi)流線盡量分離，例如在臨近入口區(qū)域設(shè)置取茶柜與自助打包區(qū)，使得運(yùn)營(yíng)服務(wù)不斷完善。

（四）置入空間意象

結(jié)合前文，顧客對(duì)于文化體驗(yàn)的關(guān)注點(diǎn)主要集中于品牌、審美、主題特色以及地域文化四個(gè)方面。然而此類(lèi)人文要素屬于非物質(zhì)要素范疇，不易被顧客群體直接感知。因此，提升人文要素可識(shí)別度成為了茶飲空間中塑造文化體驗(yàn)的關(guān)鍵。空間意象是將人文要素轉(zhuǎn)譯為實(shí)體空間的重要表達(dá)方式，為茶飲空間賦予易感知的場(chǎng)所屬性，極大程度上凸顯空間的文化價(jià)值意義。

1.確立空間意向主題

空間主題與茶飲店鋪的品牌文化、周邊環(huán)境乃至地域文化特征密不可分，能為消費(fèi)者提供整體化、具體化的空間形象認(rèn)知。選取創(chuàng)意性的空間主題是置入空間意象的先行步驟，應(yīng)構(gòu)造具有特定主題的空間形態(tài)、設(shè)施與裝飾物，塑造場(chǎng)所記憶的“錨固點(diǎn)”，從而提升文化體驗(yàn)。

2.提取特色視覺(jué)符號(hào)

空間文化的具體表達(dá)應(yīng)符合消費(fèi)者的當(dāng)代審美體驗(yàn)，而無(wú)意義的復(fù)制或堆砌體驗(yàn)要素會(huì)使客群產(chǎn)生審美疲勞，應(yīng)對(duì)空間主題意象要素進(jìn)行分類(lèi)、抽象，提取出映射品牌文化或地域特色的視覺(jué)符號(hào)，再將符號(hào)與空間界面及內(nèi)容物組合，通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)造新奇感，擺脫“千店一面”的同質(zhì)化現(xiàn)狀，賦予茶飲店個(gè)性化、特質(zhì)化的空間吸引力。例如在tea'stone華潤(rùn)萬(wàn)象店中，店鋪以唐宋時(shí)期的傳統(tǒng)建筑為意象來(lái)源，側(cè)界面以金屬瓦為底構(gòu)造出外挑的屋檐，頂界面抽象傳統(tǒng)建筑元素“梁”作為視覺(jué)構(gòu)成的主體，在構(gòu)造歷史建筑意象的同時(shí)利用當(dāng)代語(yǔ)言豐富吊頂?shù)目臻g形態(tài)。長(zhǎng)達(dá)16m的吧臺(tái)成為展示傳統(tǒng)茶葉沖泡技藝的舞臺(tái)，通過(guò)空間、人與歷史文化的互動(dòng)，將隱性的茶文化外顯，彰顯茶飲店的地域特質(zhì)，從而增進(jìn)文化認(rèn)同感與用戶(hù)黏性[9]，為顧客消費(fèi)體驗(yàn)附加文化價(jià)值，如圖3。

（五）建立行為接觸點(diǎn)

在傳統(tǒng)的茶飲體驗(yàn)?zāi)Ｊ街?，品飲、休憩在空間行為中占據(jù)主導(dǎo)地位。然而在空間行為單一、顧客與環(huán)境互動(dòng)受限的固化模式下，線下難以延伸出更多維度的行為體驗(yàn)，無(wú)法反哺線上流量，由此割裂了線上線下場(chǎng)景的聯(lián)系。行為接觸點(diǎn)是茶飲店與顧客產(chǎn)生交互的場(chǎng)景，構(gòu)建場(chǎng)景的多元接觸形式可賦予空間多義性，拓展用戶(hù)行為的邊界。

1.打破傳統(tǒng)的行為模式，構(gòu)建多元新型的行為接觸點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)行為模式的破局首先需要突破消費(fèi)者的單一身份限制，使顧客在傳統(tǒng)的使用者身份之外，又兼具觀眾、攝影者或制作者等多重身份，從而延伸出多元的行為互動(dòng)方式。承載茶飲店空間活動(dòng)的核心區(qū)域是就餐區(qū)與制作區(qū)，在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式中，制作區(qū)與就餐區(qū)之間往往只保持服務(wù)流線的聯(lián)系，難以產(chǎn)生行為互動(dòng)體驗(yàn)。因此，行為接觸點(diǎn)應(yīng)貫穿并重構(gòu)生產(chǎn)端、消費(fèi)端，將制作區(qū)設(shè)置于視線可達(dá)性較好的區(qū)域，突出制作區(qū)域的沖泡流程展示、表演以及DIY互動(dòng)等功能屬性，就餐區(qū)作為欣賞服務(wù)行為的“觀眾席”，滿(mǎn)足了消費(fèi)者多樣化的行為訴求。其次，行為互動(dòng)方式也應(yīng)與空間主題相呼應(yīng)，打造品牌文化與互動(dòng)行為的關(guān)聯(lián)體驗(yàn)，有助于加深顧客印象、提升用戶(hù)黏性。星巴克上海烘焙工坊將整個(gè)咖啡豆烘焙生產(chǎn)流線置入店內(nèi)，將其作為門(mén)店體驗(yàn)和視覺(jué)的核心，品鑒吧臺(tái)、甄選零售、工坊體驗(yàn)區(qū)等營(yíng)業(yè)區(qū)域環(huán)繞生產(chǎn)區(qū)布置[10]，成為容納客群消費(fèi)的空間載體。兩層通高的生產(chǎn)線展示了咖啡從生豆到研磨沖泡的一系列生產(chǎn)流程，為顧客帶來(lái)新奇體驗(yàn)，由此衍生了空間內(nèi)的游覽、DIY體驗(yàn)、拍照打卡以及直播等新興消費(fèi)行為。

2.結(jié)合數(shù)字化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)行為接觸點(diǎn)的智能升級(jí)

隨著數(shù)字技術(shù)的普及應(yīng)用，消費(fèi)者更加注重空間體驗(yàn)過(guò)程中智能化技術(shù)的應(yīng)用，因此行為接觸點(diǎn)也要與時(shí)俱進(jìn)，應(yīng)根據(jù)客群的行為心理需求，借助視頻、全息投影、VR、AR等現(xiàn)代化展示服務(wù)設(shè)施，打通人與虛擬環(huán)境之間的服務(wù)接觸場(chǎng)景，為顧客帶來(lái)視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)層面的界面互動(dòng)體驗(yàn)。例如，星巴克上海烘焙工坊采用AR技術(shù)建立起人與虛擬環(huán)境互動(dòng)的智能接觸點(diǎn)，顧客通過(guò)掃描空間場(chǎng)景中的二維碼，即可了解咖啡制作過(guò)程和店內(nèi)空間細(xì)節(jié)，充分調(diào)動(dòng)了體驗(yàn)者的好奇心理，延續(xù)消費(fèi)行為中的行為互動(dòng)體驗(yàn)[11]。

結(jié)語(yǔ)

本研究主要基于網(wǎng)絡(luò)評(píng)論數(shù)據(jù)分析法獲取消費(fèi)體驗(yàn)關(guān)注點(diǎn)，進(jìn)一步梳理獲得體驗(yàn)影響要素體系，并對(duì)多個(gè)茶飲空間案例進(jìn)行分析與總結(jié)，進(jìn)而指導(dǎo)茶飲空間的設(shè)計(jì)表達(dá)，旨在為國(guó)內(nèi)茶飲空間的理論與實(shí)踐研究提供一定的依據(jù)與參考。由于采集的空間樣本數(shù)量有限，希望未來(lái)的學(xué)者可以結(jié)合線上數(shù)據(jù)和實(shí)際案例繼續(xù)研究，對(duì)本研究中的體驗(yàn)影響要素體系進(jìn)行補(bǔ)充。