包一彤　康金風(fēng)　丁紅秀

摘要： 對(duì)于抽象的程序性知識(shí)，教師用傳統(tǒng)的講授方式教學(xué)往往比較枯燥生硬，學(xué)生多是機(jī)械記憶，難以理解與掌握。教師以高中生物學(xué)“細(xì)胞器之間的分工合作”中“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”為例，嘗試用簡(jiǎn)筆畫構(gòu)建數(shù)字故事的方法來設(shè)計(jì)并解析相關(guān)內(nèi)容，將抽象的程序性知識(shí)構(gòu)建成具象化、趣味化的數(shù)字故事，并明確適用對(duì)象，提出教學(xué)建議，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，突破難點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：高中生物學(xué)；簡(jiǎn)筆畫；數(shù)字故事；分泌蛋白

簡(jiǎn)筆畫生動(dòng)形象、直觀，常被用于教學(xué)。教師在高中生物教學(xué)中使用簡(jiǎn)筆畫，能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。數(shù)字故事，即利用生動(dòng)的圖片、音視頻或動(dòng)畫等媒體來創(chuàng)編故事，最終以多媒體的形式展現(xiàn)，它具有靈活、直觀生動(dòng)、趣味性強(qiáng)等特點(diǎn)。教師將數(shù)字故事運(yùn)用到生物教學(xué)中能使學(xué)生在聆聽有趣的數(shù)字故事過程中提高學(xué)習(xí)熱情。將簡(jiǎn)筆畫與數(shù)字故事結(jié)合教學(xué)，這種方法適用于講解可繪制且具有故事性的程序性知識(shí)。在該模式下，教師可即時(shí)操控繪制過程，隨即編制的故事情節(jié)也更具體、更精彩?！胺置诘鞍椎暮铣杉斑\(yùn)輸”這節(jié)課內(nèi)容層層遞進(jìn)，各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，但由于整個(gè)過程發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)，內(nèi)容較為抽象。以該節(jié)內(nèi)容為主題，教師用簡(jiǎn)筆畫構(gòu)建數(shù)字故事，可以將抽象問題具象化，給學(xué)生帶來更為有趣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，也為其他教師教學(xué)提供經(jīng)驗(yàn)上的參考。

一、教材分析

“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”取自人教版《普通高中教科書 生物學(xué) 必修1 分子與細(xì)胞》第3章第2節(jié)“細(xì)胞器之間的分工合作”的第二部分：細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合。本節(jié)內(nèi)容在《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》中的對(duì)應(yīng)內(nèi)容要求為：?舉例說明細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)之間相互聯(lián)系，協(xié)調(diào)一致，共同執(zhí)行細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)。

“分泌蛋白的合成和運(yùn)輸”既體現(xiàn)了細(xì)胞器的分工，又體現(xiàn)細(xì)胞器間的合作，有助于學(xué)生理解“細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)既分工又合作，共同執(zhí)行細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)”這一重要概念。但由于分泌蛋白這類物質(zhì)本身較小，學(xué)生只聞其名，不見其身?！胺置诘鞍椎暮铣杉斑\(yùn)輸”是教學(xué)難點(diǎn)。

二、結(jié)合簡(jiǎn)筆畫，創(chuàng)建故事情境

故事情節(jié)的創(chuàng)設(shè)至關(guān)重要，如果過于生硬，就會(huì)降低學(xué)生的興趣。因此，在故事情節(jié)的創(chuàng)設(shè)方面要與生活結(jié)合。分泌蛋白合成完成后，要經(jīng)過一系列的加工，成熟后才運(yùn)出細(xì)胞。這個(gè)過程如同一個(gè)人從小到大的學(xué)習(xí)進(jìn)修過程：從接受基礎(chǔ)教育到接受高等教育最后步入社會(huì)做貢獻(xiàn)。角色扮演（括號(hào)內(nèi)為模擬身份）：核糖體（媽媽）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（中小學(xué)）、高爾基體（高等學(xué)府）、線粒體（政府部門）。這些角色都以第一人稱講述故事。

第一個(gè)畫面：對(duì)分泌蛋白的概念及功能進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，引出合成和運(yùn)輸?shù)倪^程。教師用簡(jiǎn)單形狀表示分泌蛋白，并用簡(jiǎn)筆畫的方式畫出細(xì)胞（如圖1）。

旁白（故事背景）：大家好，我是小白，是分泌蛋白團(tuán)隊(duì)中的一員。分泌蛋白就是在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，分泌到細(xì)胞外起作用的蛋白質(zhì)，如唾液淀粉酶、胰島素和抗體等。我從細(xì)胞內(nèi)走出來后，將發(fā)揮獨(dú)特的作用?；叵脒^往，我能有現(xiàn)在，真是離不開母校的培養(yǎng)和家人的付出。

第二個(gè)畫面：游離的核糖體以氨基酸為原料合成多肽鏈。隨后，該多肽鏈與核糖體一起轉(zhuǎn)移到粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)繼續(xù)合成。核糖體及氨基酸脫水縮合的簡(jiǎn)要過程如下（如圖2）。

旁白：媽媽費(fèi)盡千辛萬苦才將我生下，帶我定居粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小區(qū)，到了入學(xué)條件就可以去內(nèi)質(zhì)網(wǎng)學(xué)校學(xué)習(xí)了。

第三個(gè)畫面：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，肽鏈經(jīng)過加工、折疊后形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜隨后鼓出，形成囊泡，裹著蛋白質(zhì)離開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運(yùn)送至高爾基體，與其膜融合，此時(shí)高爾基體膜面積有所增大。緊接著，高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)做進(jìn)一步修飾加工，完成后由高爾基體膜形成囊泡包裹著蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞膜并與細(xì)胞膜融合，將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外（如圖3）。

旁白：終于，我到了該上學(xué)的年紀(jì)。媽媽把我送到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)學(xué)校。經(jīng)過學(xué)校的培養(yǎng)（初加工），我成長(zhǎng)了，也變得更強(qiáng)壯了。此時(shí)，我決定報(bào)考高爾基體大學(xué)，繼續(xù)深造。畢業(yè)時(shí)，學(xué)校給我安排一層囊泡，讓它伴我一同去往“高爾基體大學(xué)”。可一進(jìn)大學(xué)校門，我的囊泡就被收走了，校長(zhǎng)說等我畢業(yè)時(shí)會(huì)有新的給我。在高爾基體大學(xué)的進(jìn)一步培養(yǎng)（修飾加工）下，我成為棟梁之材，是時(shí)候該為社會(huì)做貢獻(xiàn)了（保衛(wèi)細(xì)胞）。這時(shí)，高爾基體為我披上了一層全新的囊泡，它伴我一同前往細(xì)胞膜。到達(dá)目的地時(shí)，囊泡說它就不走了，居然用胞吐的形式把我吐出了細(xì)胞。

第四個(gè)畫面：總結(jié)整個(gè)過程，交代在分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸?shù)倪^程中，需要消耗能量，這些能量主要來自線粒體。高爾基體在整個(gè)過程中起著交通樞紐作用（如圖4）。

旁白：終于，我走上了工作崗位?；叵胝麄€(gè)歷程，我要感謝政府（線粒體）的無償資助，為我解決了金錢（能量）的煩惱，也少不了母親的養(yǎng)育（合成）和母校的栽培（加工）。

三、教學(xué)實(shí)施建議

教師在課前利用電子設(shè)備，“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”的簡(jiǎn)筆畫，根據(jù)故事劇本錄制旁白，編制數(shù)字故事備用。在教學(xué)中，編制好的數(shù)字故事既可供學(xué)生在課前通過教學(xué)平臺(tái)預(yù)習(xí)，又可在課堂上供學(xué)生觀看。如選擇在課堂上呈現(xiàn)，則可參照以下過程教學(xué)。

在學(xué)生閱讀教材第51頁思考討論部分的材料后，教師組織小組合作學(xué)習(xí)，對(duì)教材中討論部分的3個(gè)問題先進(jìn)行交流探討。在學(xué)生讀完教材第52頁上介紹的分泌蛋白的合成過程的大致流程后，教師可通過多媒體播放制作好的數(shù)字故事。整個(gè)數(shù)字故事的觀看需要5—7 min。教師在播放數(shù)字故事的過程中，可讓學(xué)生邊聽邊畫在紙上，在趣味學(xué)習(xí)中達(dá)到強(qiáng)化記憶的效果。整個(gè)繪畫過程，也是對(duì)“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”過程知識(shí)點(diǎn)的回憶及鞏固。故事講完后，教師可用合作學(xué)習(xí)法，組織小組成員重述故事。小組活動(dòng)后，教師便可讓學(xué)生嘗試描述“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”的過程，在提高自身語言表達(dá)能力的同時(shí)理解教材上頗為生硬的知識(shí)，從而達(dá)成目標(biāo)。另外，教師可布置課后作業(yè)，鼓勵(lì)學(xué)生用簡(jiǎn)筆畫的方式學(xué)習(xí)生物學(xué)中抽象的知識(shí)，繪制“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”過程并標(biāo)明細(xì)胞結(jié)構(gòu)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

筆者采用簡(jiǎn)筆畫構(gòu)建數(shù)字故事的新方式，將“分泌蛋白的合成及運(yùn)輸”的過程故事化、形象化，使學(xué)生更易理解微觀抽象的變化過程，從而理解細(xì)胞器間的協(xié)調(diào)配合。教師寓教于樂，有助于學(xué)生深入理解相關(guān)生物學(xué)知識(shí)，有效攻克學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的難題，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

筆者所述方法也存在一定的局限：授課教師需要具有一定的簡(jiǎn)筆畫功底及使用信息技術(shù)教學(xué)的能力，數(shù)字故事展示的內(nèi)容既要生動(dòng)又要具有科學(xué)性。另外，教師在用數(shù)字故事教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意知識(shí)的連貫性與科學(xué)性，不能脫離實(shí)際。

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（作者包一彤、康金風(fēng)系江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究生；丁紅秀系江西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授）

責(zé)任編輯：祝元志