倪振華

摘 ?要：中等職業(yè)教育中，學生就業(yè)能力及社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，而旅游教育作為中職教育體系中的一個關(guān)鍵領(lǐng)域，除了承擔學科知識的傳授職責外，更需強調(diào)學生核心能力的塑造與提升。文章深入探討了在中職旅游教育過程中如何有效培養(yǎng)和提升學生的核心能力，以及制訂相應(yīng)的培養(yǎng)策略，以期全面提升學生的綜合素質(zhì)，增強學生在未來就業(yè)市場上的競爭力。

關(guān)鍵詞：中職旅游教育;核心能力;綜合素質(zhì)

中等職業(yè)教育的目標是培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的專業(yè)人才，而核心能力是學生成功就業(yè)的關(guān)鍵。旅游業(yè)作為一個蓬勃發(fā)展的行業(yè)，對專業(yè)人才的需求不斷增加。因此，中職旅游教育應(yīng)當注重培養(yǎng)學生的核心能力，以提高學生的就業(yè)競爭力。

一、中職旅游教育中學生核心能力培養(yǎng)的意義

（一） 增強學生的職業(yè)競爭力

中職旅游教育致力于培養(yǎng)學生在旅游行業(yè)中的核心競爭力。這包括學生的專業(yè)技能、行業(yè)知識和實踐經(jīng)驗等方面。通過系統(tǒng)的教學和實踐培訓，學生能夠獲得與旅游行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識和技能，如導(dǎo)游解說、旅游規(guī)劃與組織、服務(wù)管理等。這些專業(yè)技能的掌握將使學生在就業(yè)市場中更具吸引力，增加了學生獲得就業(yè)機會的可能性。

（二）提高學生的綜合素質(zhì)

中職旅游教育注重培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，包括語言表達能力、人際交往能力、問題解決能力等。在旅游行業(yè)中，與客戶和同事的有效溝通和合作至關(guān)重要。通過培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，學生能夠更好地理解和滿足客戶需求，處理各種復(fù)雜的情境和問題，并與團隊成員協(xié)作完成任務(wù)。這些綜合素質(zhì)的提升將使學生在職場中更加出色，增加了學生的綜合競爭力。

（三）促進學生的創(chuàng)新能力

中職旅游教育不僅注重學生的知識傳授，還鼓勵學生發(fā)展創(chuàng)新能力。旅游行業(yè)處于不斷變化和創(chuàng)新的發(fā)展階段，需要有創(chuàng)造性思維和解決問題能力的人才。通過培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，學生能夠靈活應(yīng)對行業(yè)的挑戰(zhàn)和變化，提供新穎的解決方案，并為旅游行業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

（四）培養(yǎng)學生的團隊合作精神

旅游行業(yè)是一個團隊合作密切的行業(yè)，需要員工之間的協(xié)作和配合。中職旅游教育通過組織項目實踐和團隊活動，培養(yǎng)學生的團隊合作精神。學生在團隊中學會傾聽他人意見、合理分工合作、協(xié)調(diào)沖突等技巧，培養(yǎng)了團隊合作意識和能力。這將有助于學生在職場中更好地與他人合作，建立良好的工作關(guān)系，并共同實現(xiàn)目標。

二、中職旅游教育中學生核心能力培養(yǎng)的策略

（一）創(chuàng)設(shè)實踐教學環(huán)境

為了培養(yǎng)學生的實踐能力，中職旅游教育應(yīng)創(chuàng)設(shè)實踐教學環(huán)境。這可以包括建立模擬旅游景點、旅游企業(yè)實訓基地以及與實際行業(yè)合作的項目等。通過實際操作和模擬練習，學生能夠獲得真實的職業(yè)體驗，提高實踐能力和問題解決能力。一方面，學?？梢越⒛M旅游景點。通過建立模擬旅游景點，學生可以模擬旅游環(huán)境，學習和實踐各種旅游操作和服務(wù)流程。這可以包括模擬旅游接待處、導(dǎo)覽路線、票務(wù)系統(tǒng)等。學生可以在模擬景點中扮演游客、導(dǎo)游或服務(wù)人員等角色，進行實際操作和演練，從而提升服務(wù)技巧、客戶溝通能力和解決問題的能力。另一方面，學校可以建立旅游企業(yè)實訓基地。與實際旅游企業(yè)合作建立實訓基地，為學生提供實際工作場景和接觸客戶的機會。學生可以在實訓基地中承擔實際的工作任務(wù)，如接待游客、組織旅游行程、協(xié)調(diào)安排等。這樣的實踐環(huán)境能夠讓學生親身體驗旅游行業(yè)的工作流程和業(yè)務(wù)需求，培養(yǎng)學生在實際工作中的應(yīng)變能力和實踐技能。

（二）強化實習實訓機會

提供充分的實習實訓機會是培養(yǎng)學生核心能力的重要策略。學校應(yīng)積極與旅游企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系，為學生提供實習機會，使學生能夠在真實的工作環(huán)境中應(yīng)用所學知識和技能。通過實習，學生能夠進一步提升職業(yè)素養(yǎng)、工作技能和溝通能力。

首先，與旅游企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系。學校與旅游企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系是提供實習實訓機會的基礎(chǔ)。學?？梢苑e極與各類旅游企業(yè)合作，包括旅行社、酒店、景區(qū)等，建立長期合作關(guān)系。這樣可以確保學生有更多的實習機會，并能夠在真實的工作環(huán)境中接觸不同的旅游業(yè)務(wù)和操作流程。

其次，提供多樣化的實習崗位。學?？梢詾閷W生提供多樣化的實習崗位，涵蓋旅游行業(yè)不同領(lǐng)域和職能。學?？梢耘c合作企業(yè)協(xié)商，安排學生在接待部門、導(dǎo)游部門、市場營銷部門等進行實習。這樣能夠讓學生全面了解旅游行業(yè)的不同方面，并培養(yǎng)學生適應(yīng)不同工作環(huán)境的能力。

再次，進行實習期間的指導(dǎo)和評估。在學生實習期間，教師和企業(yè)導(dǎo)師應(yīng)提供必要的指導(dǎo)和支持，確保學生能夠合理安排實習任務(wù)，并及時解決實習中遇到的問題。同時，學校和企業(yè)應(yīng)建立實習評估機制，對學生的表現(xiàn)進行評估和反饋，幫助學生發(fā)現(xiàn)不足并改進。這樣可以提高學生在實習中的學習效果，使學生能夠更好地應(yīng)用所學知識和技能。

最后，強化實習實訓與課堂教學的結(jié)合。實習實訓應(yīng)與課堂教學相結(jié)合，形成良好的互動和銜接。學生在實習中所面臨的問題和經(jīng)驗可以成為課堂討論和案例分析的素材，從而加深對理論知識的理解和應(yīng)用。教師可以通過課堂輔導(dǎo)和反思討論，引導(dǎo)學生將實習經(jīng)驗與學習內(nèi)容相結(jié)合，提升學生的綜合能力。

（三）開設(shè)發(fā)展學生綜合素質(zhì)的課程

除了專業(yè)知識和技能的培養(yǎng)，中職旅游教育還應(yīng)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。學校應(yīng)開設(shè)綜合素質(zhì)課程，如溝通技巧、人際關(guān)系管理、領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)等，以提升學生的語言表達能力、團隊合作能力和領(lǐng)導(dǎo)才能。這些課程能夠幫助學生在職業(yè)發(fā)展中更加全面地展現(xiàn)自己的優(yōu)勢。

第一，溝通技巧。在旅游行業(yè)中，良好的溝通技巧對與客戶、同事和上級進行有效的交流至關(guān)重要。開設(shè)溝通技巧課程可以幫助學生提升口頭和書面溝通的能力，包括語言表達、聽力理解、非語言交流等方面。學生通過練習和角色扮演，可以增強自信、提高表達能力，并學會與不同背景和文化的人進行有效溝通。

第二，人際關(guān)系管理。在旅游行業(yè)中，良好的人際關(guān)系能夠促進工作的順利開展和團隊的協(xié)作。開設(shè)人際關(guān)系管理課程可以教授學生與他人建立良好關(guān)系的技巧，包括合作精神、沖突解決、團隊合作和適應(yīng)不同環(huán)境的能力。學生通過案例分析和團隊項目，可以培養(yǎng)與他人合作的意識、處理人際關(guān)系的技巧，以及解決沖突和協(xié)調(diào)分工的能力。

第三，領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)。培養(yǎng)學生的領(lǐng)導(dǎo)力是中職旅游教育的重要目標之一。開設(shè)領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)課程可以幫助學生發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)才能和管理能力，包括目標設(shè)定、團隊激勵、決策能力和問題解決能力等。通過案例研究和領(lǐng)導(dǎo)力角色扮演，學生可以學習并實踐領(lǐng)導(dǎo)技能，培養(yǎng)自信心和團隊管理能力，為將來擔任團隊領(lǐng)導(dǎo)或管理者職位做好準備。

第四，綜合能力提升。綜合素質(zhì)課程還可以涵蓋其他方面的能力提升，如時間管理、創(chuàng)新思維、跨文化交流等。學生可以學習有效管理時間、靈活思考問題、理解和尊重不同文化，這些都是對職業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的綜合素質(zhì)。

（四）培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維

為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，中職旅游教育可以采取創(chuàng)新教學方法和項目。通過開展創(chuàng)業(yè)實踐、項目設(shè)計等活動，鼓勵學生提出獨特的想法和解決方案。同時，教師可以激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學生的問題解決能力和創(chuàng)造性思維，使學生能夠在旅游行業(yè)中具備創(chuàng)新的競爭優(yōu)勢。

首先，中職旅游教育可以采用創(chuàng)新的教學方法來激發(fā)學生的創(chuàng)新思維。例如，教師可以引入項目學習、問題驅(qū)動學習或探究式學習等方法，讓學生在解決實際問題的過程中鍛煉創(chuàng)新能力。教師還可以組織學生參與旅游產(chǎn)品設(shè)計項目，讓學生思考如何創(chuàng)造吸引人的旅游體驗，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)意識。

其次，教師可以通過提供實際案例和情境教學，引導(dǎo)學生分析和解決真實的旅游問題。教師可以結(jié)合實際案例，模擬各種旅游場景和問題，并引導(dǎo)學生進行討論和提出解決方案。以某個旅游目的地的發(fā)展為例，教師可以向?qū)W生介紹該目的地的歷史、文化、自然資源等，并提供相關(guān)的市場數(shù)據(jù)和統(tǒng)計信息。學生可以以旅游規(guī)劃師的身份，分析該目的地的旅游發(fā)展?jié)摿兔媾R的問題。學生可以考慮如何吸引更多的游客、提高游客滿意度、改善旅游設(shè)施和服務(wù)等方面的策略。通過這樣的情境教學，學生將從實際案例中體驗到旅游行業(yè)的真實情況和挑戰(zhàn)，并鍛煉問題分析和解決能力。這樣的教學方法能夠使學生更好地理解旅游行業(yè)的復(fù)雜性，并培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新思維。

再次，教師還可以邀請業(yè)界專業(yè)人士來分享實際案例和經(jīng)驗，讓學生從專業(yè)人士的實踐中學習。例如，邀請一位成功的旅游企業(yè)家來講述他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和經(jīng)營策略，讓學生從中獲得啟發(fā)和指導(dǎo)。這樣的經(jīng)驗分享可以讓學生更貼近行業(yè)實際，了解行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，并從中汲取經(jīng)驗和智慧

最后，學?？梢蚤_展創(chuàng)新項目，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維。例如，學生可以參與旅游業(yè)務(wù)的改進和創(chuàng)新項目，如開發(fā)智能導(dǎo)游系統(tǒng)、設(shè)計個性化旅游線路等。這樣的項目可以讓學生運用所學知識和技能，提出新的解決方案，并通過實際操作檢驗和完善自己的創(chuàng)新想法。例如，學生可以參與一個旅游體驗創(chuàng)新項目，項目要求學生提出獨特的旅游體驗概念和解決方案。一是學生可以利用技術(shù)創(chuàng)新，如虛擬現(xiàn)實或增強現(xiàn)實，來提供與眾不同的旅游體驗。二是學生可以通過研究目標客戶群體的需求和偏好，結(jié)合地方文化和景點資源，設(shè)計出獨特的旅游體驗方案。三是學生可以運用創(chuàng)新的科技手段，如虛擬導(dǎo)游、互動展示等，為游客提供沉浸式和個性化的旅游體驗。在這個項目中，學生需要發(fā)揮創(chuàng)造力和創(chuàng)新思維，同時也需要考慮商業(yè)可行性和市場競爭力。

通過這樣的創(chuàng)新項目，學生不僅能鍛煉創(chuàng)新思維，還能學習項目管理、團隊合作和市場營銷等實踐技能。學生將從理論學習中獲得的知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，培養(yǎng)解決問題的能力和創(chuàng)新意識。這種創(chuàng)新教學方法將使學生更具競爭力，并為他們未來在旅游行業(yè)中的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

（五）強調(diào)跨學科綜合能力培養(yǎng)

中職旅游教育應(yīng)注重跨學科的綜合能力培養(yǎng)。除了專業(yè)知識和技能，學生還應(yīng)具備廣泛的學科知識和綜合能力，如地理學、歷史學、經(jīng)濟學、人文素養(yǎng)、跨文化交流等。通過開設(shè)相關(guān)課程和跨學科項目，學生可以拓寬眼界、提升綜合素質(zhì)，從而更好地應(yīng)對旅游行業(yè)的復(fù)雜性和多樣性。

第一，地理學知識。旅游與地理緊密相關(guān)，學生應(yīng)具備地理學知識，包括地形地貌、自然資源分布、氣候條件等。這樣可以幫助他們理解旅游目的地的特點和吸引力，為旅游規(guī)劃和資源開發(fā)提供基礎(chǔ)。第二，歷史學知識。旅游與歷史有著密切的聯(lián)系，學生應(yīng)了解旅游目的地的歷史文化背景和重要事件，以及歷史遺跡和文化遺產(chǎn)的保護與傳承。這樣可以增加他們對旅游目的地的理解和欣賞，為旅游體驗和解說提供深度內(nèi)涵。第三，經(jīng)濟學知識。旅游作為一個經(jīng)濟活動，學生需要了解旅游產(chǎn)業(yè)的運作機制、市場需求和供求關(guān)系。經(jīng)濟學知識可以幫助學生分析旅游市場的特點和趨勢，進行市場營銷和經(jīng)營管理的決策。第四，人文素養(yǎng)。中職旅游教育也應(yīng)注重學生的人文素養(yǎng)培養(yǎng)，包括對不同文化、宗教、價值觀的尊重和理解，以及對社會、環(huán)境和道德責任的意識。這樣可以培養(yǎng)學生的跨文化交流能力和客觀價值觀，提高學生的服務(wù)質(zhì)量和職業(yè)道德。第五，跨文化交流。旅游行業(yè)涉及不同地域和文化背景的游客，學生需要具備跨文化交流和解決跨文化問題的能力。學?？梢越M織跨文化交流活動、開設(shè)跨文化溝通課程，幫助學生了解不同文化之間的差異和共通之處，提高他們的跨文化適應(yīng)能力和溝通技巧。

三、結(jié)語

培養(yǎng)中職旅游教育學生核心能力，可以為學生的職業(yè)發(fā)展和個人成長打下堅實基礎(chǔ)。通過創(chuàng)設(shè)實踐教學環(huán)境、提供實習實訓機會、發(fā)展綜合素質(zhì)課程、培養(yǎng)創(chuàng)新思維以及強調(diào)跨學科綜合能力，學生能夠獲得更廣泛的知識和技能，從而增強在旅游行業(yè)中的競爭力。

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（責任編輯：何田田）