[1]。試驗(yàn)通過干果表皮微觀結(jié)構(gòu)觀察和營養(yǎng)成分檢測，對比分析真空脈動(dòng)干燥枸杞和熱風(fēng)干燥枸杞干果的差別，為真空脈動(dòng)干燥技術(shù)在優(yōu)質(zhì)枸杞干果加工的推廣應(yīng)用提供理論支持。1 材料與方法1.1 材料與儀器材料：“寧農(nóng)杞2 號”枸杞鮮果。試劑：碳酸氫鈉（食品級）。儀器：LAM-0.5 型多功能試驗(yàn)凍干機(jī)，山東新華醫(yī)療器械股份有限公司產(chǎn)品；CT-C 型熱風(fēng)環(huán)烘箱，常州市友朋機(jī)械有限公司產(chǎn)品；TPKZ-3-L 型智能考種分析系統(tǒng)，浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司產(chǎn)品；SU15

2]。新疆現(xiàn)有的干果種類主要有葡萄干、紅棗、核桃、杏干、巴旦木、夏威夷果和枸杞等[2,3]，這些干果長期儲藏時(shí)極易被儲藏害蟲蛀食危害造成損失，據(jù)調(diào)查，損失一般可達(dá)5%～10%，最嚴(yán)重時(shí)可以達(dá)到100%[4]。據(jù)相關(guān)研究報(bào)道,印度谷螟[5]、花斑皮蠹[6]、鋸谷盜[7]等倉儲害蟲均能危害干果。印度谷螟[Plodiainterpunctella(Hübner)]屬鱗翅目斑螟科，為世界性分布害蟲[8]。印度谷螟食性復(fù)雜，幼蟲危害干果時(shí)，先蛀食干果外部，然后逐漸向

果采摘后常加工為干果存放，但海南天氣潮濕，檳榔干果在貯存和運(yùn)輸過程中極易發(fā)霉變質(zhì)，大幅降低了檳榔干果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此控制其微生物含量是保證檳榔高品質(zhì)的關(guān)鍵。果蔬殺菌的方式主要有超高壓、微波、高壓脈沖電場和輻照等新型技術(shù)[4-7]，其中輻照殺菌是一種高效的冷殺菌技術(shù)，主要是利用射線、電子束來達(dá)到殺菌目的，不僅操作簡單、殺菌徹底，還可以減少果蔬中營養(yǎng)成分的流失，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)[8-9]。輻照保鮮技術(shù)被應(yīng)用于蘋果[10]、火龍果[11]、芒果[12]、藍(lán)莓

據(jù)國際堅(jiān)果和干果委員會（INC）預(yù)測，2021/2022 年全球堅(jiān)果產(chǎn)量將達(dá)499 萬t（不包括帶殼開心果），比2020/2021 年減少7.99%。過去10 年全球干果產(chǎn)量增長了54%。然而，INC 強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前干果生產(chǎn)季中，運(yùn)輸和物流中斷導(dǎo)致了堅(jiān)果上市時(shí)間的延誤和短期供應(yīng)短缺。據(jù)預(yù)測，本季杏仁總產(chǎn)量已達(dá)到159 萬t，比2020/2021 年的173 萬t 少8%，減少的主要原因是美國的杏仁產(chǎn)量減少。西班牙農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部的最新預(yù)測顯示，其帶殼杏仁產(chǎn)

機(jī)體系;國內(nèi)針對干果類、鮮果類、漿果類林果研究開發(fā)了便攜式、履帶偏心式、液壓式等多種林果振動(dòng)采收機(jī)，但仍處于試驗(yàn)研究階段未獲得廣泛應(yīng)用。隨著果園種植面積不斷擴(kuò)大，機(jī)械化作業(yè)成為必然趨勢，為了給機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造條件，我國急需推廣果園標(biāo)準(zhǔn)化種植及撫育模式，開發(fā)新型可靠的果實(shí)催熟技術(shù)，推行振動(dòng)采收機(jī)模塊化組合模式和集成采收技術(shù)。關(guān)鍵詞：林果;干果;鮮果;漿果;振動(dòng)采收機(jī)中圖分類號：S225.93文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1002-1302（2021）01-0036-

01）目前，國內(nèi)干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好，干果產(chǎn)品種類豐富且質(zhì)優(yōu)，市場需求不斷擴(kuò)大。干果是營養(yǎng)豐富的農(nóng)產(chǎn)品，對促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有強(qiáng)大的推動(dòng)作用。同時(shí)，干果樹種具有果材兼用的特點(diǎn)，因此具有綠化環(huán)境、維持生態(tài)、效益高等優(yōu)勢，可以有效促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和調(diào)整，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要地位[1]。1 永濟(jì)市干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件1.1 地理區(qū)位永濟(jì)市坐落于晉陜豫黃河金三角的中心位置，交通便利，總面積為1 208 km2，轄7 鎮(zhèn)3 街道，有19

0012）太原市干果經(jīng)濟(jì)林相比之前沒有發(fā)展，一方面是由于政策制定上有忽視干果經(jīng)濟(jì)林的傾向，另一方面也與現(xiàn)有干果經(jīng)濟(jì)林的粗放式經(jīng)營有關(guān)，粗放式經(jīng)營直接導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)效益的低下。目前，全市干果經(jīng)濟(jì)林樹種主要有杏、核桃、棗、山楂和文冠果等。下面就上述經(jīng)濟(jì)林樹種在該市發(fā)展現(xiàn)狀介紹如下。1 主要干果經(jīng)濟(jì)林樹種1.1 杏樹杏樹品種有山杏、仁用杏和鮮食杏。山杏在太原市分布面積最大，品種多而雜屬于鄉(xiāng)土樹種，由于效益不佳，很多山杏林按照防護(hù)林樹種經(jīng)營模式進(jìn)行管理；仁用杏有較好的

近年來，石家莊市干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)在國家政策扶持下，堅(jiān)持生態(tài)林業(yè)與民生林業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，改善生態(tài)與產(chǎn)業(yè)富民協(xié)同推進(jìn)，在維護(hù)國家生態(tài)和糧油安全，促進(jìn)果農(nóng)增產(chǎn)增收、脫貧致富方面做出了積極貢獻(xiàn)。1 干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀石家莊地區(qū)擁有大量經(jīng)濟(jì)林資源，鄉(xiāng)土樹種栽培歷史悠久，干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)也非常豐富，部分產(chǎn)品已成為石家莊市干果經(jīng)濟(jì)林的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。截至2019 年，全市現(xiàn)有干果經(jīng)濟(jì)林面積129 028.07 hm2，年產(chǎn)量228 232.25 t：其中核桃面積72 259.97

不斷提升，其對于干果經(jīng)濟(jì)林的需求逐漸增大。探究干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展模式，利用現(xiàn)代較為先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，掌握干果經(jīng)濟(jì)林的生長規(guī)律，有針對性解決干果經(jīng)濟(jì)林培育過程中遇到的各種問題，可擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，形成較為穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈，促使干果經(jīng)濟(jì)林朝著現(xiàn)代化、科學(xué)化方向發(fā)展。為促進(jìn)干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展，需要建立有效的發(fā)展模式和解決問題的反饋機(jī)制。本文立足于實(shí)踐活動(dòng)，探索干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展模式，以期為今后干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)借鑒，創(chuàng)新干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展體制。[關(guān)鍵詞] 干果;經(jīng)濟(jì)林;發(fā)展模式[

元的價(jià)格購進(jìn)一種干果，計(jì)劃以每千克60元的價(jià)格銷售，為了讓顧客得到更大的實(shí)惠，現(xiàn)決定降價(jià)銷售，已知這種干果銷售量y（千克）與每千克降價(jià)x（元）（0 < x < 20）之間滿足一次函數(shù)關(guān)系，其圖象如圖1所示： （1）求y與x之間的函數(shù)關(guān)系式; （2）商貿(mào)公司要想獲利2090元，則這種干果每千克應(yīng)降價(jià)多少元？ 分析：（1）設(shè)一次函數(shù)解析式為y = kx + b，由圖象得出：當(dāng)x = 2時(shí)，y = 120;當(dāng)x = 4時(shí)，y = 140. 解方程組解可.

足，十分適合發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)。該地區(qū)以核桃干果林為主，并不斷加強(qiáng)連翹、仁用杏等干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得本地區(qū)的特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)種類進(jìn)一步增多，經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步突顯。農(nóng)民群眾依靠發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林種植產(chǎn)業(yè)走上了脫貧增收的道路。本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)首先分析了干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展所存在的問題，然后論述了發(fā)揮特色經(jīng)濟(jì)林優(yōu)勢，服務(wù)于干果經(jīng)濟(jì)林提質(zhì)增效的措施，希望通過本次研究對廣大同行有所幫助。一、山西省壺關(guān)縣干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題1、種植面積逐漸擴(kuò)大，但整體產(chǎn)量相對較低近

新鮮水果快速變成干果，滿足消費(fèi)者在不同季節(jié)和場合食用水果的需求[4]。干果通常是指果實(shí)中含有較少水分的堅(jiān)果通過瞭曬或烘干等方式減少其中水分制成的鮮果干制品，主要分為干制堅(jiān)果、干制果實(shí)、干制果肉、干制種仁4類[5]。相關(guān)研究指出，未經(jīng)加工、經(jīng)過簡單加工和經(jīng)過深加工的干果及其衍生品都屬于干果類產(chǎn)品。由于干果含有豐富的營養(yǎng)成分，既保留了原料的保健功效，同時(shí)也基本保留了原料最初的口感，干果類農(nóng)產(chǎn)品作為傳統(tǒng)非健康零食很好的替代品，得到更多的青睞[6]。然而，消費(fèi)環(huán)境

措施就是加快建設(shè)干果經(jīng)濟(jì)林的速度，也是幫助森林資源增加，幫助現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展，幫助農(nóng)民增收的必要手段。尤其是針對經(jīng)濟(jì)落后但種植干果經(jīng)濟(jì)林條件優(yōu)厚的地區(qū)，建設(shè)干果經(jīng)濟(jì)林更為關(guān)鍵，不僅可以提高農(nóng)民收入，還可以促進(jìn)干果產(chǎn)業(yè)的繁榮昌盛。1 干果經(jīng)濟(jì)林現(xiàn)狀概述干果經(jīng)濟(jì)林是指以生產(chǎn)干果為主要目的經(jīng)濟(jì)林，干果經(jīng)濟(jì)林包括大棗、板栗、核桃等。干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展?jié)摿o限，未來前景光明，并且具有明顯的生態(tài)效益、優(yōu)秀的社會和經(jīng)濟(jì)效益，最重要的是它可以幫助農(nóng)民增收致富，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義

歷史機(jī)遇期，新疆干果憑借它的優(yōu)良品質(zhì)和政策支持，如何發(fā)揮好新疆的特殊優(yōu)勢，在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”建設(shè)中進(jìn)一步擴(kuò)大開放、深化合作，全面加強(qiáng)對外經(jīng)貿(mào)，對新疆實(shí)現(xiàn)脫貧致富、實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會具有重大的作用和意義。本文通過分析新疆干果出口現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)新疆干果出口中存在出口總量少、綜合成本高、物流體系不完善、品牌競爭力弱、國外市場開發(fā)不足等問題，并提出初級產(chǎn)品深加工、創(chuàng)新經(jīng)營模式、培育跨境電商、增強(qiáng)干果品牌建設(shè)、積極開發(fā)國外市場等相應(yīng)措施。關(guān)鍵詞：新疆;“絲綢之路經(jīng)濟(jì)

文怡 干果儲存不當(dāng)，就會受潮?！捌ぁ绷说?span id="j5i0abt0b" class="hl">干果直接扔掉太浪費(fèi)，忍著吃實(shí)在影響口感。今天，教大家三招解救受潮的干果。 最快速：微波爐 受潮的干果平鋪在盤子里，微波爐高火加熱30秒到1分鐘。取出后晾涼，嘗嘗口感，如果還不脆或者干果比較多，可以稍微加一點(diǎn)時(shí)間。但不要一次性加太多時(shí)間，以免烤糊。 最簡單：烤箱 干果平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，用150℃烤10分鐘左右，基本可以恢復(fù)酥脆了。一定要在晾涼之后再嘗是否酥脆，剛出鍋的時(shí)候都是綿軟的。 最家常：鐵鍋 如果家中沒

一種世界性的重要干果，其原產(chǎn)地是美國和墨西哥，營養(yǎng)價(jià)值豐富。主要分析了薄殼山核桃的栽種特性、栽培技術(shù)，并探討了如何培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的薄殼山核桃。關(guān)鍵詞：薄殼山核桃;干果;栽培技術(shù)薄殼山核桃的名聲享譽(yù)全世界，不僅營養(yǎng)豐富，而且相對其他核桃果實(shí)更大、味道更醇美、外殼更清脆，含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)以及多酚類、黃酮類天然抗氧化劑，比起普通的核桃含有更多的氨基酸。核桃本身有益于人體健康，可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化以及心臟病，而薄殼山核桃更憑借其富含大量的營養(yǎng)

0 d陰干后測量干果單果重、仁重，測算核桃干果畝產(chǎn)量。10月15日，單株取5個(gè)樣枝，調(diào)查新梢生長量。應(yīng)用《林業(yè)試驗(yàn)設(shè)計(jì)》中正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)分析方法，對核桃產(chǎn)量和質(zhì)量進(jìn)行極差分析[6]。3 結(jié)果分析3.1 產(chǎn)量分析由表2、表3極差分析可知，B、A因素極差較大，是影響核桃干果畝產(chǎn)量的主要因素；C因素極差較小，是影響核桃干果畝產(chǎn)量的次要因素。核桃干果畝產(chǎn)量最高的水平組合應(yīng)為A3B1C2，本試驗(yàn)核桃干果畝產(chǎn)量最高的水平組合為A1B3C3，干果畝產(chǎn)量222 kg，較其它

310058）干果可看作是水果的濃縮形式，是水果經(jīng)自然晾曬或干燥設(shè)備人工脫水加工成的產(chǎn)品[1]。它是一種重要的健康食品，深受消費(fèi)者青睞，其生產(chǎn)和消費(fèi)歷史，可追溯到4 000多年前的美索不達(dá)米亞時(shí)期。干果富含碳水化合物、膳食纖維、礦物元素、植物化學(xué)素等成分，并且脂肪含量低，具有較高營養(yǎng)價(jià)值[2-3]。有大量研究表明，與新鮮水果一樣，經(jīng)常食用干果可降低心血管疾病、肥胖、癌癥、糖尿病等慢性疾病的發(fā)病幾率[4，5]。然而，有學(xué)者提出干果是水果的濃縮產(chǎn)品，攝取干果

日，第十一屆全國干果生產(chǎn)與科研進(jìn)展學(xué)術(shù)研討會在山西臨猗成功舉辦。中國園藝學(xué)會理事長杜永臣、山西省林業(yè)和草原局副巡視員宋河山出席會議，中國園藝學(xué)會干果分會理事長、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉孟軍致開幕詞，山西省運(yùn)城市副市長崔元斌致賀詞。全國干果生產(chǎn)與科研進(jìn)展學(xué)術(shù)研討會是我國干果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷形勢分析和信息交流的盛會。本屆研討會的主題是“升級轉(zhuǎn)型，提質(zhì)增效”，兩天時(shí)間里，與會的專家學(xué)者就此進(jìn)行了充分討論，并對近年來我國干果科研和生產(chǎn)領(lǐng)域的新進(jìn)展和新成果進(jìn)行了總結(jié)。與會業(yè)內(nèi)人士

星摘 要 通過對干果類農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)購?fù)素泦栴}進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)干果類農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)購?fù)素洿嬖谕素涬y度大、退貨成本高、退貨管理機(jī)制不健全、消費(fèi)者對退貨政策的認(rèn)知度低等問題，并針對問題提出了完善退貨政策、加強(qiáng)退貨監(jiān)管、提高農(nóng)產(chǎn)品物流管理水平以及明晰退貨規(guī)則等建議。關(guān)鍵詞 干果 ；農(nóng)產(chǎn)品 ；網(wǎng)購 ；退貨中圖分類號 F724.6Study on the Problems of Online Returned Dry Fruits ShoppingYANG Mingxing（

干果儲存不當(dāng)，就會受潮?！捌ぁ绷说?span id="j5i0abt0b" class="hl">干果直接扔掉太浪費(fèi)，忍著吃實(shí)在影響口感。這里教大家三招解救受潮的干果。最快速：微波爐 ?受潮的干果平鋪在盤子里，微波爐高火加熱30秒到1分鐘。取出后晾涼，嘗嘗口感，如果還不脆或者干果比較多，可以稍微加一點(diǎn)時(shí)間。但不要一次性加太多時(shí)間，以免烤糊。最簡單：烤箱 ?干果平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，用150℃烤10分鐘左右，基本可以恢復(fù)酥脆了。一定要在晾涼之后再嘗是否酥脆，剛出鍋的時(shí)候都是綿軟的。最家常：鐵鍋 ?如果家中沒有烤箱和

：微波爐 受潮的干果平鋪在盤子里，微波爐高火加熱30秒到1分鐘。取出后晾涼，嘗嘗口感，如果還不脆或者干果比較多，可以稍微加一點(diǎn)時(shí)間。但不要一次性加熱太多時(shí)間，以免烤糊。最簡單：烤箱 干果平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，用150℃烤10分鐘左右，基本可以恢復(fù)酥脆了。一定要在晾涼之后再嘗，剛出鍋的時(shí)候都是綿軟的。最家常：鐵鍋 如果家中沒有烤箱和微波爐，可以直接用鐵鍋，小火炒3～5分鐘。最好不用不粘鍋，有些帶殼的堅(jiān)果可能會對不粘鍋的涂層造成損壞。以上三種方法只適合受

鼠會把自己采集的干果按照類別、品質(zhì)甚至自己的偏好來分別存放。這是首次證明松鼠使用組塊策略來放置自己的收成。人類常常運(yùn)用組塊策略，把空間、語言、數(shù)字或其他信息組織成較小的更易操作的組合，例如電腦上的子文件夾。狐松鼠每年要儲存成千上萬顆干果。在某些狀況下，它們會建立“子存放點(diǎn)”來儲存每一種干果?？茖W(xué)家說，這也表明狐松鼠會根據(jù)自己怎樣獲得食物來使用靈活的儲存策略?？茖W(xué)家推測，復(fù)雜的儲存技術(shù)能讓狐松鼠更好地記住自己把最好的干果藏在了哪里，同時(shí)又不讓“小偷”光顧。科

知言媽媽買回幾瓶干果，饞嘴的我趕緊拿過來，和爸爸媽媽一起各取所好，準(zhǔn)備開吃。我先拿起一瓶自己喜歡的干果說：“我最愛吃這個(gè)，笑口榛（qín ）子?！卑职趾鋈汇读耍S即哈哈大笑，我卻有點(diǎn)摸不著頭腦，也傻傻地跟著笑。媽媽卻說：“注意，那是榛（zhēn ）子?！蔽一腥淮笪?，難以掩飾這份尷尬，紅著臉，只是吃個(gè)不停，卻無法克制自己的笑點(diǎn)，也跟著哈哈大笑起來。這件事雖然搞笑，也讓我下定決心，好好學(xué)習(xí)漢字，不能再犯類似錯(cuò)誤，不然干果也真咧嘴笑我了！endprint

411104)干果點(diǎn)黏機(jī)構(gòu)的研究黃菊生劉軍安唐喚清(湖南工程學(xué)院機(jī)械工程學(xué)院，湖南 湘潭 411104)干果點(diǎn)黏機(jī)由多自由度運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，包括X、Y、Z直線運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)、手臂的俯仰運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)、矩陣點(diǎn)黏機(jī)構(gòu)和載物臺旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)便于將干果多角度黏附于各種形狀的糕點(diǎn)表面上。其關(guān)鍵部件矩陣點(diǎn)黏機(jī)構(gòu)，設(shè)計(jì)采用3×3 矩陣點(diǎn)黏盤結(jié)構(gòu)，9個(gè)能獨(dú)立運(yùn)行的點(diǎn)黏頭按矩陣方式安裝在點(diǎn)黏盤內(nèi)，可同時(shí)對多個(gè)點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)黏。點(diǎn)黏頭的執(zhí)行機(jī)構(gòu)點(diǎn)黏針由電磁機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)取放干果，點(diǎn)黏頭整體

濱150076）干果馬鈴薯蛋糕的試驗(yàn)研究張書瑞，高思宜，高 蓉，王 楠，王鈺琪（哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院，黑龍江哈爾濱150076）馬鈴薯營養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素和礦物質(zhì)，且碳水化合物和脂肪含量較低，食用馬鈴薯可以減少脂肪攝入量。為推進(jìn)馬鈴薯主糧化，對干果馬鈴薯蛋糕的制作工藝和配方進(jìn)行了研究，通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定了干果馬鈴薯蛋糕的最佳配方：以面粉和馬鈴薯粉總量為烘烤百分比100%，其中低筋面粉與馬鈴薯全粉質(zhì)量比3∶2，雞蛋的烘烤百分比130%，

質(zhì)量與計(jì)量檢測所干果類食品的檢驗(yàn)方法□ 宋 鈺 吐魯番市質(zhì)量與計(jì)量檢測所本文根據(jù)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)分析干果類食品中含有的非法添加劑的檢驗(yàn)方法，旨在最大限度減少干果類食品中非法添加物的含量，為消費(fèi)者身體健康做出一定保障。干果類食品；非法添加劑；成因；檢驗(yàn)；方法干果類食品范圍較廣，既包含果實(shí)中的莢果、堅(jiān)果、穎果以及瘦果。通常所說果殼質(zhì)地較堅(jiān)硬且水分含量相對較少的果實(shí)。人們經(jīng)常在閑暇的時(shí)間食用干果類食品，因此從事干果類食品生產(chǎn)加工相關(guān)工作的企業(yè)數(shù)量也相對來說較多。干果

，樹上僅存的一點(diǎn)干果被風(fēng)簌簌地掃了下來，有一只干果正好砸在笨笨豬的頭上?！鞍ミ希釉椅翌^上了?！北勘控i很受傷地說?！霸谀睦铮俊北谋暮飽|看看西瞧瞧地問?！皾L到一邊不見了?！北勘控i瞪大了眼睛，搜索著?！斑@里有個(gè)樹洞，干果是不是掉進(jìn)樹洞里去了？”笨笨豬發(fā)現(xiàn)大樹根上有個(gè)樹洞。“我瞧一瞧?！北谋暮镎f完，就往樹洞里看，但是樹洞里黑乎乎的，什么也看不見。咦！怎么里面?zhèn)鱽硪魂囮嚭魢Ｂ暷?？蹦蹦猴伸手去摸，他摸到一個(gè)毛茸茸的皮球。這是什么呀？蹦蹦猴用力拽住那毛茸茸的皮球，使

根據(jù)國際堅(jiān)果和干果委員會的信息，全球市場干果與堅(jiān)果的需求量和消費(fèi)量都在提高。根據(jù)efeagro.com網(wǎng)站數(shù)據(jù)，干果和堅(jiān)果的消費(fèi)量比2013年提高了33%。美國是干果消費(fèi)量最大的國家，2015年110萬t。土耳其、中國和伊朗緊隨其后，西班牙位居第九，6.45萬t。與前10年相比，提高了6%。（鄭淑娟摘譯自www.freshplaza.com，2016-05-26）

，樹上僅存的一點(diǎn)干果被風(fēng)簌簌地掃了下來，有一只干果正好砸在笨笨豬的頭上?！鞍ミ?，果子砸我頭上了?！北勘控i很受傷地說?！霸谀睦?？”蹦蹦猴東看看西瞧瞧地問?！皾L到一邊不見了?！北勘控i瞪大了眼睛，搜索著?！斑@里有個(gè)樹洞，干果是不是掉進(jìn)樹洞里去了？”笨笨豬發(fā)現(xiàn)大樹根上有個(gè)樹洞。“我瞧一瞧。”蹦蹦猴說完，就往樹洞里看，但是樹洞里黑乎乎的，什么也看不見。咦！怎么里面?zhèn)鱽硪魂囮嚭魢Ｂ暷?？蹦蹦猴伸手去摸，他摸到一個(gè)毛茸茸的皮球。這是什么呀？蹦蹦猴用力拽住那毛茸茸的皮球，使

0012）山西省干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展戰(zhàn)略與對策宋穎瓊（山西省林業(yè)技術(shù)推廣總站，山西 太原 030012）山西省地處黃土高原、黃河中游地區(qū)，四季分明、光照充足，適合干果經(jīng)濟(jì)林生長，介紹了山西干果經(jīng)濟(jì)林現(xiàn)狀、特點(diǎn)，分析了發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林存在的問題，提出了干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策。山西省；干果經(jīng)濟(jì)林doi∶10.3969/j.issn.1005-4707.2016.08.005山西省屬于典型的黃土覆蓋內(nèi)陸高原，從北到南有大同、忻州、太原等6塊盆地，另外，在東部還有一些小

8)重慶市城口縣干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展基于層次分析法的SWOT分析高建利(國家林業(yè)局西北林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院，西安 710048)本文通過查閱大量文獻(xiàn)資料和實(shí)地考察，分析了重慶市城口縣干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢和外部機(jī)會、威脅等因素，并在此定性分析的基礎(chǔ)上，將層次分析法融入SWOT分析法中，開展量化分析，對各層次因素的相對重要性給出定量判斷，構(gòu)建判斷矩陣，確定各要素對戰(zhàn)略選擇的層次總排序(即權(quán)重值)，以期制定合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。SWOT

山西省介休市發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)培育農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)□武秋萍近年來，國內(nèi)市場干果及其產(chǎn)品的需求量日益擴(kuò)大，產(chǎn)品品種日益豐富。山西省介休市干果經(jīng)濟(jì)林栽植歷史悠久，品種多樣，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和國家重點(diǎn)林業(yè)工程實(shí)施，介休市經(jīng)濟(jì)林得到了快速發(fā)展。干果產(chǎn)業(yè)；新型經(jīng)濟(jì)山西省介休市干果經(jīng)濟(jì)林栽植歷史悠久，品種多樣，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和國家重點(diǎn)林業(yè)工程實(shí)施，介休市經(jīng)濟(jì)林得到了快速發(fā)展。核桃以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味，名列四大干果之首，歷來受到世界人民的喜愛。核桃適應(yīng)性強(qiáng)，

土耳其干果推廣協(xié)會亮相2015中食展2015年5月6日至9日，土耳其干果推廣協(xié)會帶著多種可口的土耳其干果，亮相2015中國國際食品及飲料展覽會（中食展）。協(xié)會在本屆中食展上和媒體朋友、食品行業(yè)專家以及各位參觀賓客，分享了土耳其干果的獨(dú)特美味以及土耳其干果行業(yè)的新鮮資訊。而土耳其作為本屆中食展的主要參展國家之一，眾多食品廠商和機(jī)構(gòu)共襄盛舉，完美展現(xiàn)了土耳其這一美食之國豐富的飲食文化。四大品種，豐富美味土耳其干果推廣協(xié)會一直致力于拓寬國內(nèi)外市場對于干果的認(rèn)知以

術(shù)推廣站大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收張敏山西省忻州市林業(yè)技術(shù)推廣站發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林是山西省林業(yè)富民四大工程之一。大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。對減少水土流失，綠化、美化環(huán)境、凈化空氣，改善生態(tài)環(huán)境條件，也具有十分重要的生態(tài)作用。因此按照生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化的要求，把興林與富民緊密結(jié)合起來，加快發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)核桃、紅棗、仁用杏、柿子、花椒等干果經(jīng)濟(jì)林建設(shè)，是推進(jìn)生態(tài)興忻、林業(yè)富民工程，建設(shè)山川秀美新忻州，

也越來越多，新疆干果特產(chǎn)也漸漸地占據(jù)了超市的一個(gè)位置。消費(fèi)者對來自新疆的特產(chǎn)情有獨(dú)鐘，但是超市購入的新疆干果特產(chǎn)質(zhì)量上不穩(wěn)定，忽高忽低，李國保的戰(zhàn)友感慨地說，如果每次都能進(jìn)到質(zhì)美價(jià)廉的新疆特產(chǎn)就好了。說者無意，聽者有心，李國保告訴戰(zhàn)友可以回去幫他進(jìn)一批質(zhì)美價(jià)廉的新疆干果等特產(chǎn)來。因?yàn)槔顕π陆?span id="j5i0abt0b" class="hl">干果特產(chǎn)很熟悉?；貫豸斈君R后，李國保跑了一趟烏魯木齊最大的干果批發(fā)市場，憑借他熟悉新疆干果特產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，很快他為戰(zhàn)友聯(lián)系了一批質(zhì)好價(jià)廉的干果特產(chǎn)發(fā)了過去。一段時(shí)間后，

hERS程序分析干果中多種霉菌毒素。核桃等干果是人們喜歡的零食，但是品質(zhì)不好的干果中卻可能存在大量致病菌。霉菌在自然界普遍存在，食物上偶爾也會附著霉菌。干果的霉菌檢測值大量超標(biāo)，主要是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">干果儲存條件不當(dāng)，導(dǎo)致附著的霉菌大量繁殖，而這樣的干果已經(jīng)不能夠再食用。據(jù)專家介紹，霉菌中的毒素對人體的主要毒性表現(xiàn)為神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。研究學(xué)者開發(fā)出可同時(shí)檢測干果中16種霉菌毒素的方法，其靈敏度、準(zhǔn)確度均很高。此法采用LC–MS

節(jié)日的日益臨近，干果銷售也迎來了一個(gè)銷售小高峰，銷量增加，價(jià)格走高。市場信息辦監(jiān)測數(shù)據(jù)：當(dāng)前市場干果上市100余種，平均價(jià)格為44元/公斤，月環(huán)比上漲7.2%；同比上漲8.5%。漲幅最大的是開心果，每公斤上漲8元，漲幅16.76%，目前每公斤76元；葡萄干居次，漲幅13.5%，每公斤27元；核桃每公斤44-50元不等，平均漲幅9.1%；大杏仁、榛子、黑瓜子、香酥豆等價(jià)格也有所上揚(yáng)；開花豆價(jià)格最低每公斤8.5元；花生和葵花籽的銷量最大，平均價(jià)格分別為每公斤1

3.34萬hm2干果經(jīng)濟(jì)林的基礎(chǔ)上，打造精品示范園6 700 hm2，使干果經(jīng)濟(jì)林由規(guī)?；蚓坊D(zhuǎn)變。石樓縣現(xiàn)有的紅棗、核桃經(jīng)濟(jì)林規(guī)模較大，但長期以來，由于重栽植輕管理，重規(guī)模輕效益，粗放型的模式很大程度上影響了農(nóng)民增收。今年該縣決定投資1 000萬元，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)牽頭負(fù)責(zé)，以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種樹能手作為示范園的承載主體，在全縣高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)打造干果經(jīng)濟(jì)林精品科技示范園。其中在前山、和合、曹家垣、小蒜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造666.7 hm2紅棗精品示范園6

措并舉，重點(diǎn)發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，為農(nóng)民增收提速打下良好基礎(chǔ)。該縣一是技術(shù)支撐標(biāo)準(zhǔn)高。該縣堅(jiān)持因地制宜、科學(xué)發(fā)展的原則，針對不同區(qū)域制訂栽植管護(hù)方案。在北部平川區(qū)，大力發(fā)展糧林間作；在東南山區(qū)，嚴(yán)把栽植各個(gè)環(huán)節(jié)，采用生根粉、保濕劑、泥漿蘸根等科學(xué)造林技術(shù)，保證栽植質(zhì)量。目前，全縣干果經(jīng)濟(jì)林長勢良好，成活率保存率均達(dá)到90%以上。二是政策扶持補(bǔ)助高。該縣除積極爭取省市補(bǔ)助資金外，專門出臺扶持干果經(jīng)濟(jì)林種植的惠農(nóng)政策，核桃種植的補(bǔ)助資金從2009年的4 500元/h

，來自全國各地的干果貨源充足，品種繁多，銷量逐日上升，價(jià)格上漲。葡萄干44元/kg，同比價(jià)格上漲8.76%；干棗37元/kg，同比價(jià)格上漲10.46%；干核桃、板栗、干桂圓、美國山核桃等干果均價(jià)上漲4.8%。據(jù)預(yù)測，該地區(qū)干果后市價(jià)格還將上漲。據(jù)分析，今年碭山地區(qū)各類干果價(jià)格上漲的主要原因，一是該地區(qū)銷售的干果大都來自外地，產(chǎn)地運(yùn)雜費(fèi)增加帶動(dòng)干果價(jià)格上漲。二是當(dāng)?shù)叵M(fèi)者青睞外地干果，干果熱銷拉動(dòng)價(jià)格上漲。

山西省作為全國干果經(jīng)濟(jì)林基地省份之一，其核桃、紅棗、柿、仁用杏等干果發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)量和市場占有率在全國占有重要位置。近年來，山西省結(jié)合實(shí)際，積極扶持引導(dǎo)各級政府和群眾，大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，使全省干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。2011年，全省干果經(jīng)濟(jì)林面積達(dá)90萬hm2，產(chǎn)量達(dá)到12萬t。2012年，山西省確定干果經(jīng)濟(jì)林培育加工補(bǔ)貼作為十項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)補(bǔ)貼政策之一，補(bǔ)貼資金8000萬元，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)較快增長。同時(shí)，在省級財(cái)政補(bǔ)貼資金的

展，筆者對陽城縣干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查分析。1 陽城縣干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢1.1 適宜的氣候條件陽城縣屬大陸性氣候，年均溫11.9℃，無霜期187 d，年均降水量606.6 mm.而適宜核桃生長的年均溫為8℃ ～15℃，無霜期150 d以上，年降水量500 mm～700 mm.因此，干燥的氣候、充足的陽光、適宜的土壤水分以及較大的晝夜溫差，均有利于核桃樹開花結(jié)實(shí)，提高堅(jiān)果質(zhì)量。1.2 大量的土地資源由于撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)和城鎮(zhèn)化建設(shè)的快速發(fā)展，山區(qū)農(nóng)民或遷移，或

西省晉中市第二屆干果產(chǎn)品賽果會在晉中市榆次區(qū)舉行。從事干果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工的企業(yè)、合作社、鄉(xiāng)村示范園和示范戶等共計(jì)48家單位和個(gè)人參加了評獎(jiǎng)，來自靈石縣種植合作社的王永康等喜獲金獎(jiǎng)。為了充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展干果產(chǎn)業(yè)的積極性，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮好帶頭作用，晉中市林業(yè)局在積極為農(nóng)民做好技術(shù)服務(wù)的基礎(chǔ)上，隆重舉辦這次賽果會。通過比較品質(zhì)和產(chǎn)量樹立榜樣典型，以期推動(dòng)全市干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。此次評比包括紅棗、核桃、仁用杏和板栗等4種干果，共評出9項(xiàng)金獎(jiǎng)，14項(xiàng)銀獎(jiǎng)和

得最多的就是各種干果。其中瓜子、花生最普通最便宜，家家可以吃到。我們常吃的瓜子，花生一般都是用鐵鍋慢火炒到微微有點(diǎn)煳，至果殼顏色變深，這是最入味的火候，吃起來香甜可口，回味綿長。那時(shí)家里沒有電視，我們吃完晚飯后就坐在炕上吃花生、嗑瓜子，有時(shí)聽聽廣播，更多的時(shí)候是一家人在一起聊天閑談。常常，噼噼啪啪的剝皮聲，輕輕的咀嚼聲和談話聲笑聲交融在一起，直到夜深了，每個(gè)人的面前都堆滿了皮殼才算結(jié)束?，F(xiàn)在回想起來，真是一幅冬夜的“圍爐夜話”圖呢，那么溫馨恬淡，單純快樂。