南瓜子
- 熱風(fēng)干燥溫度對(duì)南瓜子種子活力的影響探討
前市面上出售的南瓜子種子主要有兩種，一種是白瓜子，另一種是黑瓜子。白瓜子因其產(chǎn)量高、皮薄、子大飽滿而廣受消費(fèi)者喜愛，但是白瓜子在生產(chǎn)過(guò)程中需要進(jìn)行干燥處理，而干燥溫度是影響南瓜子種子活力的重要因素。白瓜子的干燥方式主要有自然風(fēng)干、熱風(fēng)烘兩種。傳統(tǒng)的南瓜子烘干方法采用熱風(fēng)烘，即將南瓜子放在烤爐中烘烤，但這種干燥方法易產(chǎn)生大量粉塵，不僅會(huì)造成環(huán)境污染，對(duì)人身體也存在潛在的健康隱患。近年來(lái)，隨著食品安全和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)食品干燥過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵和有害物質(zhì)越
種子科技 2023年20期2023-12-22
- 南瓜子加工利用研究進(jìn)展
[2-3]。 南瓜子是南瓜成熟的種子[4-5]，通過(guò)腌制和烘烤可作為零食食用，也可用于制造糖果和烘焙食品[6]。 南瓜子主要成分是蛋白質(zhì)和油[7]，此外，還含有礦物質(zhì)（特別是鉀、磷和鎂）、植物甾醇、類胡蘿卜素和生育酚等，提高了南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[8]。 南瓜子含油400~540 g/kg，但由于南瓜子的顏色、濃郁的香味和起泡性，用作烹調(diào)油較為局限[9]，通常用作色拉油。 近年來(lái)，南瓜子和南瓜子油因其具有降血脂、治療良性前列腺增生癥、降血壓、抗高膽固醇血癥、抗
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2022年3期2023-01-11
- “社交潤(rùn)滑劑”，嗑瓜子好處多還是壞處多？
成就感。無(wú)論是南瓜子、西瓜子、葵花子，都很方便食用。看電視、聊天、發(fā)呆的時(shí)候手里握上一把，既能緩解嘴巴的寂寞，又能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，對(duì)于社恐們來(lái)說(shuō)，它還是完美的社交潤(rùn)滑劑，關(guān)鍵時(shí)刻真能緩解尷尬！不同的瓜子都有啥營(yíng)養(yǎng)？瓜子種類繁多，常見的有葵花子、南瓜子、西瓜子。它們外觀不同，營(yíng)養(yǎng)也各不相同?？ㄗ涌ㄗ邮枪献又凶钍軞g迎的一款，可以讓人吃到停不下來(lái)。炒葵花子的總維生素E含量特別優(yōu)秀，為26.46毫克/百克，和炒南瓜子的含量相當(dāng)，但卻是炒西瓜子的21.5倍
大眾科學(xué) 2022年11期2022-11-26
- 祭灶
在我們這兒是用南瓜子。南瓜子是現(xiàn)買現(xiàn)炒的。兒時(shí)的年前，我一直嚷著要和外婆去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買南瓜子。其實(shí)，每次回來(lái)都不只有南瓜子，還有很多鹵菜與熟菜。特別路過(guò)烤鴨店時(shí)，我眼睛總是直勾勾的，還未等我反應(yīng)，外婆已經(jīng)走到店前，對(duì)里面師傅說(shuō)：“要下半闕，有腿的?！蓖馄烹m瘦小，但眼神烏黑明亮，精打細(xì)算，很會(huì)過(guò)日子。但在買烤鴨時(shí)，我從未聽到她用脆亮的無(wú)錫土話討價(jià)還價(jià)的聲音。到了晚上，外婆便打開木蓋，在底下點(diǎn)燃干柴，照例說(shuō)了一句：“離遠(yuǎn)點(diǎn)兒，有火星子?！毙r(shí)，我很膽小，看外婆點(diǎn)
新作文·初中版 2022年8期2022-05-30
- 小南瓜
院子里種了一粒南瓜子。南瓜子剛種下去時(shí)，什么也沒發(fā)生我每次去姥姥家，都會(huì)去看小南瓜，給它松土、澆水。直到有一天，我發(fā)現(xiàn)小南瓜長(zhǎng)出了兩片嫩綠的小芽，可愛極了，像一個(gè)剛出生的小娃娃，伸出兩只小手要抱抱一樣。又過(guò)了幾天，我在綠葉叢中發(fā)現(xiàn)了幾朵黃澄澄的南瓜花，它有五個(gè)花瓣像小小的五角星喇叭。經(jīng)常有成群結(jié)隊(duì)的小蜜蜂來(lái)采蜜呢！有一天突然下起了傾盆大雨。我特別擔(dān)心小南瓜，我想冒雨去看它?？墒菋寢寯r住我說(shuō)：“小南瓜不經(jīng)歷暴風(fēng)雨的洗禮是不會(huì)長(zhǎng)大的?！笨墒俏疫€是很擔(dān)心我的小南
小作家報(bào)·教研博覽 2022年16期2022-05-23
- 玉米醇溶蛋白和南瓜子蛋白對(duì)面團(tuán)特性與面制品品質(zhì)的影響
玉米醇溶蛋白和南瓜子蛋白，并進(jìn)一步研究其對(duì)面團(tuán)特性和面制品品質(zhì)的影響，試圖尋找對(duì)面筋蛋白及面制品有改善作用的外源植物蛋白，以增加小麥粉中蛋白質(zhì)的多樣性。玉米醇溶蛋白已經(jīng)被證明具有形成類似小麥面團(tuán)的功能[4-5]， Khuzwayo等[6]的研究表明玉米醇溶蛋白強(qiáng)化了面包的結(jié)構(gòu)，增加了面包的體積；根據(jù)Giami[7]的研究，添加南瓜子濃縮蛋白使面團(tuán)的拉伸阻力、延伸性和變形機(jī)械功降低，但對(duì)面團(tuán)其他性質(zhì)的變化沒有深入研究。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)于南瓜子蛋白的利用還處于研究
- 嗑瓜子的學(xué)問(wèn)
瓜子、冬瓜子、南瓜子等，均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、粗纖維等，有些瓜子的營(yíng)養(yǎng)含量是相當(dāng)可觀的。如西瓜子含蛋白質(zhì)12%，脂肪的含量比黃豆還高；葵花子含蛋白質(zhì)30%、糖12%，脂肪高達(dá)50%左右。經(jīng)常食用瓜子，可為人體提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不少可食用的瓜子同時(shí)又是藥物，對(duì)部分疾病有防治作用。如西瓜子清肺潤(rùn)腸、和中止渴，有止咳嗽、治吐血、化痰飲的功能。南瓜子驅(qū)蛔蟲、治絳蟲、殺滅血吸蟲，還能治產(chǎn)婦手足浮腫、小兒百日咳和痔瘡?！堕}東本草》記載了南瓜子治蛔蟲
家庭醫(yī)藥 2021年16期2021-12-02
- 藏在零食里的愛
，將手里的一袋南瓜子從母親背后遞過(guò)去，母親轉(zhuǎn)過(guò)身，滿臉驚訝地看著我，問(wèn)：“怎么是你？”“呀，我不受歡迎啊，那我走了。”我放下南瓜子轉(zhuǎn)身，故作生氣狀，母親一把拉住我，嗔怪道：“你這丫頭還生氣了？你爸每晚這個(gè)點(diǎn)到家，今天沒回來(lái)，天都黑了。”風(fēng)呼呼地吹著，刮翻了院外草垛上壓著的木棍，哐當(dāng)一聲響，母親忙說(shuō)：“你爸回來(lái)了嗎？我去給他熱飯。”我攔住母親說(shuō)：“是風(fēng)吹木棍倒，爸爸今晚被小舅舅喊去吃飯了，他說(shuō)肯定要喝酒，晚上就不回家了?！薄霸趺纯赡埽克换貋?lái)吃飯都會(huì)提前告訴
青年文學(xué)家 2021年22期2021-09-09
- 嗑瓜子的學(xué)問(wèn)
瓜子、冬瓜子、南瓜子等，均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、粗纖維等，有些瓜子的營(yíng)養(yǎng)含量是相當(dāng)可觀的。如西瓜子含蛋白質(zhì)12%，脂肪的含量比黃豆還高；葵花子含蛋白質(zhì)30%、糖12%，脂肪高達(dá)50%左右。經(jīng)常食用瓜子，可為人體提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不少可食用的瓜子同時(shí)又是藥物，對(duì)部分疾病有防治作用。如西瓜子清肺潤(rùn)腸、和中止渴，有止咳嗽、治吐血、化痰飲的功能。南瓜子驅(qū)蛔蟲、治絳蟲、殺滅血吸蟲，還能治產(chǎn)婦手足浮腫、小兒百日咳和痔瘡?！堕}東本草》記載了南瓜子治蛔蟲
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2021年8期2021-08-30
- 南瓜子發(fā)芽轉(zhuǎn)化制備有機(jī)鋅食品原料及性狀表征
121013）南瓜子（Semen cucurbitae）是菜糧兼用作物南瓜的成熟種子，又稱南瓜仁、白瓜子、金瓜子，其中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分[1-4]。岳琳等[2]對(duì)新疆南瓜子進(jìn)行了相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分分析，發(fā)現(xiàn)南瓜子中鉀的含量高達(dá)到4 250 mg/kg。南瓜子甾醇對(duì)SD大鼠體內(nèi)抗氧化能力的增強(qiáng)具有一定的促進(jìn)作用[5]；南瓜子油具有抗菌消炎功效[6]；南瓜子發(fā)芽后的脫脂蛋白粉對(duì)自發(fā)性糖尿病大鼠有一定的降血糖作用[7]。由此可見南瓜子是一味藥食兩
食品研究與開發(fā) 2021年13期2021-07-21
- 可愛的南瓜的一生
米粒與南瓜子的人生初見，南瓜子并不是作為種子進(jìn)入我視野的，而是一種誘人的零食。鄰居家來(lái)了鄉(xiāng)下的親戚，帶來(lái)生南瓜子，晚上吃完晚飯，爐子里尚有余火，正好用來(lái)炒瓜子。白色、有的稍微有點(diǎn)淡青的黃色，與葵花籽相比胖了許多，那也意味著吃起來(lái)更加過(guò)癮，外面還有一層輕薄透明的皮。隨著鏟子的鏟動(dòng)飛得鍋邊的灶臺(tái)上到處都是，我喜歡那種輕盈的飛動(dòng)。常常被大人拉走，大人說(shuō)那樣盯著人家炒瓜子顯饞相。一粒南瓜子，從發(fā)芽、幼苗、嫩葉、花、果實(shí)、老葉子、老干梗直至回到種子，都各有食用價(jià)值，
新青年 2021年3期2021-04-09
- 南瓜子氨酸對(duì)昆明小鼠的急性毒性試驗(yàn)
843300）南瓜子是一種常見的中藥，含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、甾醇、脂肪酸及多糖等成份，具有抗氧化、抗菌作用和抗癌等作用，臨床可用于治療前列腺疾病、糖尿病和腸道寄生蟲病等疾病[1,2]。 南瓜子作為驅(qū)蟲藥，歷來(lái)受到人們青睞，其活性成份主要為南瓜子氨酸，可使宿主體內(nèi)寄生蟲蟲體進(jìn)入麻痹狀態(tài)，能抑制血吸蟲成蟲生長(zhǎng)發(fā)育，驅(qū)除畜禽腸道寄生蛔蟲和絳蟲等蟲體，特別是南瓜子和檳榔聯(lián)合用藥可有效驅(qū)除人體腸道寄生的絳蟲[3]。本試驗(yàn)以昆明小鼠為動(dòng)物模型， 通過(guò)灌胃給藥進(jìn)
今日畜牧獸醫(yī) 2021年2期2021-04-03
- 百變南瓜
和智力發(fā)育哦！南瓜子：因含南瓜子氨酸，能驅(qū)蟲，可以控制和殺滅血吸蟲。南瓜真是一位擅長(zhǎng)變幻的魔法師，它有時(shí)會(huì)變得很大，有時(shí)又會(huì)變得很長(zhǎng);有時(shí)會(huì)變成軟軟的南瓜糕，有時(shí)又會(huì)變成脆脆的南瓜條;有時(shí)還會(huì)搖身一變變成一盞神奇的南瓜燈，領(lǐng)著孩子們大聲呼喊：“不給糖，就搗蛋！”寶寶，你想認(rèn)識(shí)這神奇的南瓜嗎？快來(lái)和我一起掃碼聽兒歌吧！南瓜南瓜，大大胖胖。果實(shí)綠黃，藤兒長(zhǎng)長(zhǎng)。嫩時(shí)做菜，老時(shí)煮湯。唇紅齒白，會(huì)思會(huì)想。
動(dòng)漫界·幼教365(小班) 2021年9期2021-03-25
- 吡喹酮與檳榔-南瓜子治療帶絳蟲病的療效比較
吡喹酮、檳榔、南瓜子、氯硝柳胺(滅絳靈)、阿苯達(dá)唑、甲硝唑、甲苯咪唑等[6]，其中西藥以吡喹酮、中藥以檳榔-南瓜子治療效果最佳。中西藥物治療各有優(yōu)缺點(diǎn)，臨床上一般根據(jù)治療目的、治療條件、患者病情等具體情況選擇不同藥物治療。為了進(jìn)一步觀察吡喹酮與檳榔-南瓜子的治療效果，總結(jié)治療經(jīng)驗(yàn)，提高治療水平，筆者隨機(jī)抽取了2014-2019年大理州血吸蟲病防治研究所治療的250例帶絳蟲病患者資料，整理后分析如下。1 資料與方法1.1治療對(duì)象 從2014-2019年大理州
熱帶病與寄生蟲學(xué) 2021年1期2021-03-23
- 一包南瓜子
料食品袋包裝的南瓜子，我把這一包南瓜子也撿了起來(lái)，并且看了一眼塑料包裝袋上的圖案和文字，覺得辦公室發(fā)來(lái)的南瓜子包裝袋一模一樣。令我感到有些意外的是自己的辦公室里怎么還會(huì)有一包南瓜子呢？我分明記得上周四早晨出發(fā)去位于郊縣的革命傳統(tǒng)教育基地開展支部專題組織活動(dòng)之前，我曾特意讓剛調(diào)來(lái)時(shí)間不長(zhǎng)的年輕黨員小徐把我辦公桌上的兩包南瓜子都帶上，好在晚上打牌聊天時(shí)給大家享用，可眼前的這一包南瓜子究竟又是從哪兒冒出來(lái)的呢？與我共事時(shí)間比較長(zhǎng)的老同事幾乎都知道，我和許多被稱為
翠苑 2021年2期2021-01-14
- 南瓜子保護(hù)前列腺 吃生的還是熟的
“醫(yī)生，聽說(shuō)吃南瓜子可以保護(hù)前列腺，請(qǐng)問(wèn)是吃炒熟的還是生的？”南瓜子是葫蘆科植物南瓜的干燥種子。南瓜子炒熟后很香，讓人吃了還想吃，已有證據(jù)表明，男性吃南瓜子有利于前列腺的保護(hù)。德國(guó)學(xué)者20年前就曾報(bào)道，治療前列腺增生可服用南瓜子提取物，相當(dāng)于生南瓜子仁10～30克，連服用3個(gè)月，效果明顯。南瓜子提取物的制備，大多是用生南瓜子，不炒熟，洗凈后風(fēng)干，直接榨取，去脂得到提取物，可制成保健品。有文獻(xiàn)報(bào)道，南瓜子提取物對(duì)良性前列腺增生和下尿路癥狀的治療均有幫助。其原
保健與生活 2020年23期2020-12-23
- 菜園里跳動(dòng)的一抹溫暖
清香，爺爺拿著南瓜子，帶著我，悠悠然走進(jìn)了那片園子。那天，我回到老家，爺爺問(wèn)我喜歡吃什么，我不假思索地說(shuō)：“我喜歡吃爺爺做的南瓜餅?！弊源耍瑺敔斁烷_啟了年年種南瓜的模式。進(jìn)了園子，爺爺彎下腰，用鐵鋤在肥碩的土地上翻土。他左手拿著南瓜種子，右手拿著鐵鋤，在空中劃出一道優(yōu)美的弧線，褐色的土地上便多了一個(gè)個(gè)小坑。一排排小坑，整整齊齊地排著隊(duì)，竟透出幾分野趣。爺爺停下手中的活，緩了緩，看著我在園子里穿梭，呵呵地笑了。他滿臉微笑著隨手抓起幾粒南瓜子，輕輕地撒了下去，
快樂(lè)作文（7.8年級(jí)） 2020年8期2020-09-23
- 苦蕎蒸蛋糕
桃仁20克，生南瓜子10克，蔓越莓干15克，牛油果半個(gè)，橄欖油2克做 法：1.將苦蕎粉、雞蛋、牛奶攪拌均勻成糊狀。2.取適量核桃仁、南瓜子、蔓越莓干，放入苦蕎蛋奶糊中。3.將牛油果去皮，果肉切成丁 （重量約為72克）。4.用小刷子蘸取少量橄欖油，涂刷在蛋糕模具內(nèi)壁，取少許核桃仁、南瓜子、蔓越莓干和牛油果丁，平鋪在模具底部。5.將適量面糊倒入模具——其高度至模具內(nèi)壁的三分之一處即可。放入適量核桃仁、南瓜子、蔓越莓干和牛油果丁，再次倒入面糊——其高度至模具內(nèi)壁
食品與健康 2020年8期2020-08-06
- 羊絳蟲病的簡(jiǎn)易療法
治療上，常選用南瓜子干燥研末，拌入精料中供羊采食，驅(qū)蟲效果良好，療效確切。但受季節(jié)等因素的限制，南瓜子往往不能隨時(shí)取得。有一次，養(yǎng)羊戶魏某家飼養(yǎng)的一母兩羔3只山羊，被診斷為絳蟲嚴(yán)重感染，當(dāng)時(shí)其家中無(wú)南瓜子可用，但存放有未成熟的秋南瓜，筆者遂囑其取南瓜瓤試喂，竟也有驅(qū)蟲之功效。以后筆者又多次運(yùn)用此法驅(qū)蟲，均收到了比較滿意的效果。現(xiàn)將其具體方法介紹如下（以羊體重25公斤為例）：1.取秋南瓜2個(gè)，將瓜瓤切碎，放入鍋內(nèi)，加水適量煮熟，盛入食盆中加100克左右麩皮拌
農(nóng)村百事通 2020年10期2020-05-29
- 小老鼠和大南瓜
壞水，是香香的南瓜子。南瓜子還能幫人治病呢。”說(shuō)不過(guò)南瓜葉子，小老鼠更生氣了：“破南瓜！你在這里坐到爛吧！你連個(gè)伙伴兒都沒有！”“雖然這里只長(zhǎng)了一個(gè)大南瓜，可是大南瓜懂禮貌。南瓜藤和我都喜歡它。我們還組建了南瓜葉子合唱隊(duì)呢?！憋L(fēng)一吹，南瓜葉子唱起歌來(lái)：“嘩啦，嘩啦……”小老鼠氣得扭頭就跑，一頭撞到大樹身上：“哎喲！疼死了！快氣死我了！”小老鼠爬起來(lái)一看，遠(yuǎn)處的大南瓜呢，一聲不言語(yǔ)，正笑瞇瞇地聽歌呢。
小星星·閱讀100分(低年級(jí)) 2019年10期2019-11-26
- 每天吃點(diǎn)南瓜子護(hù)牙又護(hù)腦
于仁文南瓜子又名白瓜子，是一種常見的種子類堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的食療價(jià)值。每天吃點(diǎn)南瓜子，對(duì)身體大有裨益。預(yù)防牙齦萎縮。上年紀(jì)的人牙齦容易萎縮，而南瓜子富含磷和維生素E等對(duì)牙齦健康有益的成分，可預(yù)防并改善這一問(wèn)題。降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用；維生素E能減少脂質(zhì)氧化，避免膽固醇附著在血管上，保證血液暢通；泛酸、煙酸能幫助脂質(zhì)代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，降低低密度膽固醇和甘油三酯的含量。降低血壓，穩(wěn)定情緒。南瓜子富含
時(shí)代郵刊·上半月 2019年2期2019-09-10
- 常吃南瓜子 補(bǔ)充磷元素
吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)留在瓜子皮上而丟失，而唾液可以濕潤(rùn)與溶解食物，因此，要少用牙齒嗑瓜子。 南瓜子仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)。二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。食用時(shí)最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺（約30克），效果更佳。
文萃報(bào)·周二版 2019年22期2019-09-10
- 多吃橙子能將失明風(fēng)險(xiǎn)降低61%
吸收。每天一把南瓜子護(hù)牙又護(hù)腦 南瓜子又名白瓜子，研究表明，食用南瓜子有以下好處。 1.預(yù)防牙齦萎縮。2.降低膽固醇、保護(hù)心腦血管。3.降血壓、穩(wěn)定情緒。 南瓜子雖好，但不宜過(guò)量食用，每天一小把為宜。因其脂肪含量較高，熱量易超標(biāo)。胃腸不好、容易脹氣的人食用過(guò)多會(huì)引起消化不良、腹部悶脹等腸胃不適癥狀。（本報(bào)綜合）
文萃報(bào)·周二版 2019年4期2019-09-10
- 全身入藥話南瓜
口，增進(jìn)食欲。南瓜子：前列腺疾病的克星南瓜子被認(rèn)為是殺蟲良藥，它對(duì)人體內(nèi)寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）和血吸蟲具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品。南瓜子中富含鋅、磷等微量元素，有良好的治療前列腺疾病之功效。女性卵細(xì)胞的形成和生長(zhǎng)需要大量的鋅元素，而南瓜所含的鋅和磷元素對(duì)性欲缺乏的女性也有幫助。南瓜子含有豐富的泛酸，具有降壓的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右的南瓜子，可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸
保健與生活 2019年2期2019-08-01
- 指尖上的溫度
奶則會(huì)把炒好的南瓜子捧出來(lái)給我吃。夏天的時(shí)候，小院里開滿鵝黃色的花，那是南瓜的花。不多久就會(huì)看到頗為有趣美好的場(chǎng)景——大大小小的南瓜睡在翠綠的葉間，像胖娃娃。等南瓜熟透了，把里面的籽取出來(lái)洗凈、曬干、炒熟，香味四溢。奶奶知道我最喜歡吃她炒的南瓜子了。吃著南瓜子，我又憶起幼時(shí)回老家的情形。記得一天，奶奶的腳步聲在院門外響起，她的胳膊肘里挎著竹籃，竹籃里碧綠的青菜你推我擠。奶奶微笑著對(duì)我說(shuō)：“這是綠色食品?！睜敔敻谀棠躺砗筮M(jìn)來(lái)附和著說(shuō)：“一點(diǎn)農(nóng)藥都沒打過(guò)的。
高中時(shí)代 2019年6期2019-07-31
- 南瓜子、葵花子誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)？
，有扁橢圓形的南瓜子，也有較為細(xì)長(zhǎng)的葵花子。我們幾位同學(xué)已在實(shí)驗(yàn)室奮戰(zhàn)多日，看見這些“舌尖上的磕貨”，都冒著嗑豁牙的風(fēng)險(xiǎn)，抓起瓜子嗑食起來(lái)。這些原味炒貨，顆粒飽滿均勻，吃完唇齒留香，吃上便根本停不下來(lái)。不一會(huì)兒，袋中的瓜子就見了底。這時(shí)，有同學(xué)突然拋出一個(gè)問(wèn)題： ? “是南瓜子好吃，還是葵花子好吃？”這個(gè)問(wèn)題可讓我們炸開了鍋： ?“南瓜子好吃，它口感細(xì)膩，香氣足?！薄拔矣X得葵花子仁肉多，硬些，香氣更濃郁。我選葵花子！”大家你一言我一語(yǔ)，互不相讓。最后的結(jié)果
食品與健康 2019年6期2019-06-10
- 每天一把南瓜子，護(hù)牙又護(hù)腦
徐盛南瓜子又名白瓜子，是一種常見的種子類堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很高的食療價(jià)值。每天吃一把南瓜子，對(duì)人體健康有多種好處。但在選購(gòu)南瓜子時(shí)，最好選擇未剝殼的原味南瓜子，以減少人體對(duì)鈉和糖的攝入量。1.預(yù)防牙齦萎縮人到了一定年紀(jì)，牙齦容易萎縮，這與牙齦中磷元素的流失有關(guān)。而南瓜子富含磷和維生素E等對(duì)牙齦健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可預(yù)防和改善牙齦萎縮的癥狀。2.降低膽固醇、保護(hù)心腦血管南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用;維生素E能減少脂質(zhì)氧化、避免膽
農(nóng)村百事通 2019年10期2019-05-29
- 健康金卡
不足。每天吃點(diǎn)南瓜子護(hù)牙又護(hù)腦□于仁文南瓜子又名白瓜子，是一種常見的種子類堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的食療價(jià)值。每天吃點(diǎn)南瓜子，對(duì)身體大有裨益。預(yù)防牙齦萎縮。上年紀(jì)的人牙齦容易萎縮，而南瓜子富含磷和維生素E等對(duì)牙齦健康有益的成分，可預(yù)防并改善這一問(wèn)題。降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用；維生素E能減少脂質(zhì)氧化，避免膽固醇附著在血管上，保證血液暢通；泛酸、煙酸能幫助脂質(zhì)代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，降低低密度膽固醇和甘油三酯的含量
時(shí)代郵刊 2019年2期2019-05-23
- 每天吃點(diǎn)南瓜子護(hù)牙又護(hù)腦
□于仁文南瓜子又名白瓜子，是一種常見的種子類堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的食療價(jià)值。每天吃點(diǎn)南瓜子，對(duì)身體大有裨益。預(yù)防牙齦萎縮。上年紀(jì)的人牙齦容易萎縮，而南瓜子富含磷和維生素E等對(duì)牙齦健康有益的成分，可預(yù)防并改善這一問(wèn)題。降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用；維生素E能減少脂質(zhì)氧化，避免膽固醇附著在血管上，保證血液暢通；泛酸、煙酸能幫助脂質(zhì)代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，降低低密度膽固醇和甘油三酯的含量。降低血壓，穩(wěn)定情緒。南瓜子富
時(shí)代郵刊 2019年3期2019-04-16
- 男人多吃南瓜子
“吃剝皮后的生南瓜子可以改善排尿問(wèn)題?！焙幽鲜≈嗅t(yī)院生殖中心男科主任孫自學(xué)介紹，南瓜子，即我們平常所吃南瓜瓤里面的種子，屬藥食兩用之品，對(duì)前列腺增生確有一定的抑制作用。所以，如果患者已經(jīng)有了前列腺增生的癥狀，如尿不暢、尿等待等，生南瓜子可以作為輔助治療的食物來(lái)吃。此外，超過(guò)50周歲的男性，即使沒有出現(xiàn)任何前列腺增生的癥狀，也可以吃生南瓜子進(jìn)行預(yù)防。專家強(qiáng)調(diào)，生南瓜子必須經(jīng)常吃，最好每天吃30～40粒。此外，生的熟的南瓜子都有療效，但吃之前必須要?jiǎng)兤?。值得?/div>
飲食保健 2018年13期2018-08-01
- 綠茶魔芋南瓜子配方優(yōu)化
237012）南瓜子，成熟南瓜的植物種子，可食；據(jù)文獻(xiàn)研究南瓜子含有一定成分的葉綠醌、脂肪及脂肪酸，維生素E等基本營(yíng)養(yǎng)成分；對(duì)降低血糖，軟化血管，抑制血栓形成及血小板聚集，緩解糖尿病人的糖耐量等有一定效果[1].殼是南瓜子深加工的主要下腳料，目前多用于制作為飼料或直接在環(huán)境中自然降解，并沒有很好地利用它豐富的膳食纖維含量[2]；膳食纖維第七大營(yíng)養(yǎng)成分，各類功能性食品已經(jīng)用作為原料，用于生產(chǎn)功能性食品.六安瓜片作為安徽省大別山地區(qū)的茶葉代表，有它獨(dú)特的色澤、赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版 2018年5期2018-06-01
- 南瓜子能降血糖嗎
血糖，也有人說(shuō)南瓜子能降血糖，這都是誤解。用一句話來(lái)說(shuō)，所有食物只能分不升糖或升糖慢，或升糖快，沒有直接能降血糖的食物，所以糖尿病患者要注意了。南瓜子里含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：富含南瓜子氨酸、泛酸、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C等，亦含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油，所以南瓜子有助降壓，可以預(yù)防牙齦萎縮。而且老年人適量地吃一些瓜子也能起到養(yǎng)生的作用。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，能不能吃南瓜子呢？南瓜子還含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，人人健康 2018年2期2018-02-07
- 生南瓜子對(duì)前列腺有益
文衛(wèi)遠(yuǎn)山生南瓜子對(duì)前列腺有益文衛(wèi)遠(yuǎn)山在中藥店或瓜果種子店買些生南瓜子，也可以平時(shí)吃老南瓜時(shí)自己留子，每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服，一周為一個(gè)療程，連續(xù)服2～3個(gè)療程。老年前列腺增生患者服后可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。服食期間如配合食些番茄會(huì)提高療效。近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)專家指出，男人最佳零食首推南瓜子，南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對(duì)前列腺有保健作用。正常情長(zhǎng)壽 2017年10期2017-11-03
- 南瓜子
卻喜食瓜膛里的南瓜子。小小的南瓜子，留種的極少，大多的，倒進(jìn)小鐵鍋里，抹一層油，炒著吃。藍(lán)兒是我的同班同學(xué)，一雙烏溜溜的大眼睛，臉像一粒南瓜子。秋忙假，我們賦閑在家，主要活計(jì)是拔豬草。南瓜子很香，是打牙祭的好食物，拔豬草，我們口袋里裝著炒制的南瓜子。我心急，幾粒南瓜子丟進(jìn)嘴里便嚼起來(lái)，唇角，渣液四溢。藍(lán)兒吃瓜子宛若舞臺(tái)的青衣，手掌弓攏成筒狀，翹著蘭花指，一粒瓜子，拇指、食指間像銜著一枚金戒指，嗑開，瓜子穩(wěn)穩(wěn)落在舌尖，瓜子皮像蝴蝶般飛出來(lái)。有一個(gè)下雨天，我們散文選刊·下半月 2017年10期2017-10-23
- 生南瓜子對(duì)前列腺有益
果種子店買些生南瓜子，也可以平時(shí)吃老南瓜時(shí)自己留子，每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服，一周為一個(gè)療程，連續(xù)服2～3個(gè)療程。老年前列腺增生患者服后可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。服食期間如配合食些番茄會(huì)提高療效。近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)專家指出，男人最佳零食首推南瓜子，南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對(duì)前列腺有保健作用。正常情況下，在前列腺中鋅含量比人體其他器官都高，這是因益壽寶典 2017年35期2017-08-21
- 南 瓜
瓜是專門用來(lái)做南瓜子的。超市里賣的白瓜子就是這種南瓜的種子。這種南瓜我沒見過(guò)，但南瓜子常吃。這種瓜子皮薄籽大，吃起來(lái)滿口生香，耐人回味。小時(shí)候也吃南瓜子，是自己曬的。把南瓜瓤放水里，用手捏出瓜子，洗凈，放在蓋頂上曬，皮干時(shí)就可以吃了。這時(shí)不好磕，還有種甜膩膩的味道。里外都干后最好吃，好磕，也香。我是家中老幺，小時(shí)候常伴母親左右。覺得南瓜子快曬干了，母親就說(shuō)：“妮，給我抓把瓜子來(lái)，我給你磕?！蔽遗苋フ視?span id="j5i0abt0b" class="hl">南瓜子的蓋頂，蓋頂上早已沒有了南瓜子，哥哥姐姐們已經(jīng)吃完新校園·閱讀 2017年6期2017-08-21
- 小瓜子 大營(yíng)養(yǎng)
花生、葵花子、南瓜子等。堅(jiān)果屬于高能量食物，適量攝入有益健康，但過(guò)量攝入會(huì)帶來(lái)能量過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》中也指出，吃堅(jiān)果要適量。堅(jiān)果按照原料來(lái)源可分為樹堅(jiān)果類、果實(shí)種子類。筆者就聊聊較常見的堅(jiān)果——瓜子及其營(yíng)養(yǎng)。瓜子，指的是瓜果的種子，其種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。目前作為零食食用的瓜子主要指葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子的起源從歷史淵源來(lái)看，西瓜子是真正意義的“由來(lái)已久”。最早記載西瓜子可食的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2017年26期2017-08-08
- 超高效液相色譜—串聯(lián)四極桿質(zhì)譜檢測(cè)南瓜子中泛酸的含量
四極桿質(zhì)譜檢測(cè)南瓜子中泛酸含量的方法，并進(jìn)行了方法學(xué)驗(yàn)證。樣品經(jīng)а-淀粉酶酶解后，調(diào)節(jié)提取液的pH值，沉淀蛋白后，經(jīng)石油醚除油后，采用ACQUITY UPLC C18（50mm×2.1mm，1.7μm）色譜柱梯度洗脫分離，用超高效液相色譜電噴霧離子源串聯(lián)四級(jí)桿質(zhì)譜檢測(cè)，可在2.5 min內(nèi)完成一批次待測(cè)液的檢測(cè)。泛酸在0.05-5 μg/mL范圍內(nèi)有良好的線性，相關(guān)系數(shù)大于0.999，回收率在97.8 %～107 %之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.5 %～6.0中國(guó)科技縱橫 2017年11期2017-07-13
- 靈驗(yàn)的南瓜子
林芝 譯靈驗(yàn)的南瓜子◎[韓]徐正五 文 林芝 譯有個(gè)人在大路旁開了一家客棧，很多投宿的客人都將銀錢啊糧食啊什么的，托付給老板保管?？赏行┯浶圆畹目腿?，頭一天把東西托付給老板后，第二天離開客棧的時(shí)候就忘記了討要。這些銀錢啊糧食啊不用問(wèn)自然就歸這老板所有了。有一天，一個(gè)客人騎著一頭驢來(lái)到客棧，將隨身攜帶的一只錢匣子交給老板說(shuō)道：“請(qǐng)您幫我把這錢匣子保管起來(lái)，明天早上我動(dòng)身的時(shí)候再還給我。”老板看到這重重的錢匣子，頓時(shí)又起了貪心。老板對(duì)妻子說(shuō)：“老婆，你趕緊特別健康 2017年2期2017-03-14
- 適合糖尿病患者的七種食物
沙拉中，或是與南瓜子和黑巧克力片混合，制成什錦雜果食用。2.鱷梨（牛油果）鱷梨含有大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，并且富含鉀、維生素C、維生素E和維生素K，以及葉黃素、β-胡蘿卜素和膳食纖維。食用含有健康脂肪的食物有助于增強(qiáng)飽腹感。早餐可將鱷梨代替黃油等夾在面包片里食用。3.南瓜子南瓜子富含鎂，而缺乏鎂與胰島素抵抗相關(guān)。研究顯示，每天對(duì)鎂的攝入量每增加100毫克，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就降低約15%。糖尿病患者可以將生的南瓜子搗碎加到副食品中或做成南瓜子醬。4保健與生活 2017年2期2017-02-27
- 雞年堅(jiān)果派對(duì)
萬(wàn)不要多吃哦！南瓜子—食療佳品南瓜子作為休閑食品，深受大眾的喜愛，殊不知，南瓜子也是一味良藥。前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。推薦每日食用量：手抓帶殼南瓜子一小把。小貼士：不要挑殼太油膩、光亮的南瓜子，這類南瓜子通常在炒制過(guò)程中添加了化學(xué)成分。不同堅(jiān)果在營(yíng)養(yǎng)上各有所長(zhǎng)，可以搭配著吃或者換著吃，如果不小心吃的堅(jiān)果超出了每日推薦量，其他飯菜就要清淡少油了哦！知識(shí)就是力量 2017年1期2017-01-06
- 南瓜子的回大功效
姚 璇南瓜子是一種很常見的食物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，功效有很多。今天就一起來(lái)了解南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法吧。南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保護(hù)前列腺 研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右的南瓜子，可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含的脂肪酸可使前列腺保持良好功能。其所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。但如果前列腺增生過(guò)于嚴(yán)重，比一般的腺體大12倍以上，服食沒什么效果時(shí)，建議手術(shù)比較好，以免引發(fā)前列腺癌變。有助于改保健與生活 2016年12期2016-04-23
- 南瓜護(hù)心助眠益處多
25%。助眠。南瓜子富含色氨酸，可幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。保護(hù)前列腺。南瓜子油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜子油還含有類胡蘿卜素和ω-3脂肪酸，可降低患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜子中的鋅也有益前列腺健康。endprint食品與健康 2014年12期2015-01-17
- 營(yíng)養(yǎng)保健話南瓜
。牙齒松動(dòng)常吃南瓜子可改變牙槽骨萎縮變短和松動(dòng)的現(xiàn)象。南瓜子仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一是磷，老人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)；二是胡蘿卜素和維生素E。這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。殺蟲除濕南瓜子對(duì)絳蟲、蟯蟲都有驅(qū)殺作用。藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，南瓜子榨出液，在45分鐘內(nèi)可殺死絳蟲。急性血吸蟲病患者，每日用去油、去殼南瓜子粉280克，分三次口服，連服一周后，體溫恢復(fù)正常，食欲增加；連服一個(gè)月后，多數(shù)患者體內(nèi)血吸蟲卵消失。前列增生南瓜子含有豐家庭醫(yī)學(xué) 2014年7期2014-09-11
- “他們”和南瓜子的故事
國(guó)，故名南瓜。南瓜子是南瓜的種子，別名北瓜子、窩瓜子、白瓜子、南瓜仁、南瓜子仁、番撤、金瓜子。關(guān)于南瓜子的故事很多，下面就來(lái)聽一聽南瓜子的故事……百姓都知道的——南瓜子驅(qū)蟲功效日本有一位叫山本名和的內(nèi)分泌科醫(yī)生。在一次宴會(huì)上，一位朋友故意問(wèn)他：“當(dāng)今世界上最難治的內(nèi)分泌疾病是哪種？”山本答道：“糖尿病?！迸笥岩娖渲杏?jì)，笑道：“哈，我到過(guò)北海道的夕張，那里簡(jiǎn)直沒有糖尿病人，若君到夕張掛牌營(yíng)業(yè)，就要失業(yè)??！ ”山本得到這個(gè)消息，專程到夕張進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果的確如戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2013年3期2013-05-14
- 懷想看廣場(chǎng)電影的日子
電影情節(jié),而是南瓜子和鹽水瓶子這兩種東西。南瓜子是自己家里的南瓜吃過(guò)后,把南瓜子洗凈曬干,等到逢年過(guò)節(jié)或重要的場(chǎng)合才炒一些拿來(lái)招待客人或者是自己食用,鹽水瓶子是輸液用下的玻璃瓶子。母親通常在我們?nèi)タ措娪皶r(shí),把鹽水瓶里裝上熱水讓我抱著取暖用,渴了也可以喝。然后再把炒好的南瓜子交給我姐姐帶著,等到了放電影的廣場(chǎng)后,才會(huì)分一些給我。那個(gè)時(shí)候不要說(shuō)家里沒有錢,就是有錢的人家,也幾乎沒有什么零食可以購(gòu)買。你還真別說(shuō),一邊嗑著南瓜子,一邊看著電影,渴了再喝上幾口水,也翠苑 2009年5期2009-12-31
- 吃瓜子因人而異等
子，越吃越香的南瓜子，對(duì)一些中老年人來(lái)說(shuō)是少不了的?？ㄗ?、西瓜子、南瓜子在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上差不多，但在藥用價(jià)值上卻有所不同?？ㄗ硬坏胸S富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B，等營(yíng)養(yǎng)元素，能防止血漿膽固醇過(guò)高和動(dòng)脈硬化：所含豐富的鉀元素可以保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風(fēng)、驅(qū)蟲等功效，因此適合高脂血癥、動(dòng)脈硬化和高血壓患者以及神經(jīng)衰弱的失眠者食用。西瓜子和葵花子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值祝您健康 2008年11期2008-11-10
- 南瓜的妙用
病有一定療效。南瓜子富含瓜氨酸，驅(qū)蟲作用好，且無(wú)毒副作用。以下是南瓜制品的幾則藥用方法，能收到滿意的療效，不妨一試。絳蟲?。?span id="j5i0abt0b" class="hl">南瓜子120克，干檳榔片60克，硫酸鎂25克(先小量，不腹瀉時(shí)再太量)。先空腹服瓜子，兩小時(shí)后服濱榔煎汁，再過(guò)半小時(shí)服硫酸鎂?；紫x病：南瓜子文火炒熟，晨空腹服50克，連糠3日。鉤蟲?。?span id="j5i0abt0b" class="hl">南瓜子、檳榔各120克，研細(xì)末，溫開水送服，一日兩次，連服一周。蟯蟲?。?span id="j5i0abt0b" class="hl">南瓜子研成末，溫開水送服，連服5天。小腿慢性潰瘍：保存2年以上的老南瓜子50～1晚晴 2008年11期2008-08-29
- 痛經(jīng)療法五種等4則
育指導(dǎo)站張維天南瓜子入藥治病南瓜子為南瓜的成熟種子，氣香味甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，乃食療佳品，入藥治療某些疾病有較好的療效。1糖尿?。撼?span id="j5i0abt0b" class="hl">南瓜子50克，水煎頻頻服之，每日1劑。2百日咳：炒南瓜子30克，研為細(xì)末，紅糖調(diào)服，一日3次。3膀胱炎：生南瓜子30克，連殼嚼服，每日1劑，痊愈后不易復(fù)發(fā)。4慢性前列腺炎：生南瓜子30克，去殼嚼服，每日1劑，連用10天為一療程。5急性扁挑體炎：南瓜子30克、冰糖30克，水煎，一日分2次服。6腸內(nèi)寄生蟲：炒南瓜子30克，研為細(xì)末，加白祝您健康 1991年3期1991-12-30
- 綠茶魔芋南瓜子配方優(yōu)化