肉豆蔻
- 肉豆蔻在中、蒙醫(yī)藥中的應(yīng)用及藥理作用概況
028000)肉豆蔻別名砸底帕拉,為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種子[1]。產(chǎn)于馬來西亞等地,我國臺灣、廣東、云南等地亦有栽培種植[2]。肉豆蔻為藥食同源藥材,為了區(qū)分兩者的差異,本文對蒙藥與中藥肉豆蔻的異同進行了對比分析,利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù),探討肉豆蔻在蒙醫(yī)處方中的用藥規(guī)律。1 本草記載1.1 蒙醫(yī)藥文獻中的記載情況肉豆蔻為“心之良藥”,味辛,性溫,有抑“赫依”,消食,調(diào)胃火,開胃之功能,用于心“赫依”,心刺痛,心熱,嘆氣,心慌,失眠,頭暈,消化不良等[2]。
北方藥學(xué) 2023年7期2023-10-09
- 肉豆蔻酸抑制豬鏈球菌細胞溶素活性及分子機制研究
物的理想靶標(biāo)。肉豆蔻酸又名十四烷酸，屬于飽和脂肪酸的一種，在食品行業(yè)用于各種香料的制備，同時也被用做增香劑添加到食品中。研究表明13-甲基肉豆蔻酸有多種藥理作用，如降低血糖[17]，保護神經(jīng)系統(tǒng)[18]，抗腫瘤[19]等。但是肉豆蔻酸藥理作用研究相對較少，本研究基于成孔活性試驗和寡聚化試驗分析了肉豆蔻酸對豬鏈球菌細胞溶素生物活性及寡聚體形成的影響；通過分子對接和分子模擬試驗闡述了肉豆蔻酸與細胞溶素的作用機制，并在細胞水平上證實了肉豆蔻酸對豬鏈球菌及細胞溶素
食品工業(yè)科技 2023年15期2023-08-15
- 肉豆蔻化學(xué)成分和藥理作用研究進展及其質(zhì)量標(biāo)志物（Q-Marker）預(yù)測分析
，叢竹鳳, *肉豆蔻化學(xué)成分和藥理作用研究進展及其質(zhì)量標(biāo)志物（Q-Marker）預(yù)測分析劉潤潤1，孫愛清2，于小鈞1，賀夢媛1，謝和兵3，高 鵬4*，叢竹鳳1, 2*1. 山東中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，山東 濟南 250355 2. 山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院，山東 濟南 250117 3. 西藏神猴藥業(yè)有限責(zé)任公司，西藏 日喀則 330006 4.山東中醫(yī)藥大學(xué)藥物研究院，山東 濟南 250355肉豆蔻是常用藥食同源中藥，具有溫中行氣、澀腸止瀉的功效，主要包括
中草藥 2023年14期2023-07-21
- 凝膠貼膏中揮發(fā)性成分的“逆向工程”分析
1]。薄荷醇和肉豆蔻酸異丙酯(IPM)都可以作為透皮制劑的促滲劑，對某些藥物的促滲作用比氮酮還要強[2-3]。二者均可以可逆地改變皮膚結(jié)構(gòu)，降低皮膚對藥物的阻礙，增加藥物透皮吸收速率從而增加藥物透過量[4-5]?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)如圖1所示。圖1 薄荷醇和肉豆蔻酸異丙酯的結(jié)構(gòu)示意圖氟比洛芬(Flurbiprofe, FP)是一種芳基丙酸類非甾體抗炎藥，常用于治療關(guān)節(jié)炎，緩解疼痛[6-7]。氟比洛芬凝膠貼膏具有透皮性能高，吸收起效快，作用時間長，副作用小等特點，受到人
遼寧科技學(xué)院學(xué)報 2022年6期2023-01-31
- 肉豆蔻油超臨界CO2提取工藝優(yōu)化方法研究
中國）有限公司肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁，其味辛、性溫，有溫中、止瀉、行氣等功能，常用于治療虛寒久瀉、食欲不振、脘腹冷痛，蒙醫(yī)用肉豆蔻主治心刺痛、譫語、暈厥、心慌?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，肉豆蔻油（包括揮發(fā)油和脂肪油）是肉豆蔻的主要功能成分，具有抗氧化、抑菌、抗炎和鎮(zhèn)痛等多種功能。鑒于肉豆蔻油的保健功效，研究肉豆蔻油的提取工藝對肉豆蔻油的高值化利用具有重要的現(xiàn)實意義。一般情況下，經(jīng)常采用水蒸氣蒸餾法、亞臨界萃取和超臨界CO萃取工藝對肉豆蔻油進行提取，其
中國食品 2022年19期2022-11-05
- 二維紅外光譜法對肉豆蔻酸相變過程的研究
1 試劑與儀器肉豆蔻酸(C13H27COOH)購于國藥集團化學(xué)試劑有限公司。 差熱示差掃描量熱儀DSC Q2000， 美國TA公司； 傅里葉變換紅外光譜儀， 美國Thermo Nicolet公司。1.2 示差掃描量熱法測試肉豆蔻酸的相變溫度和相變焓， 靜態(tài)氮氣保護， 儀器掃描溫度范圍為30～100 ℃， 升溫速率為5 ℃·min-1。1.3 紅外光譜法將肉豆蔻酸放在KBr片上用紅外燈烘烤， 使其受熱成流動性液體再加KBr片壓成膜。 用傅里葉變換紅外光譜儀測
光譜學(xué)與光譜分析 2022年9期2022-09-05
- 纖維素酶輔助水蒸氣蒸餾提取肉豆蔻揮發(fā)油的品質(zhì)及其活性評價
625000)肉豆蔻(Myristicafragrans)別名肉蔻、玉果等，為肉豆蔻科常綠高大喬木，目前在廣東、云南等地大量種植[1]。其種子呈卵珠形，在冬、夏兩季果實成熟時采收，種子中含有多種活性成分，尤其揮發(fā)油含量較高。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，肉豆蔻揮發(fā)油是肉豆蔻中重要的功能成分，具有抑菌、抗癌、保肝等多種功能作用[2-3]。目前，已報道的有關(guān)肉豆蔻揮發(fā)油的提取方法有水蒸氣蒸餾提取、超臨界CO2萃取工藝、亞臨界萃取工藝、微波輔助水蒸氣蒸餾提取和超聲輔助提取工
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年10期2022-06-01
- 超聲微波協(xié)同水蒸氣蒸餾法提取肉豆蔻揮發(fā)油
301700）肉豆蔻（Myristica fragransHoutt.）也叫肉果、玉果、豆蔻，始載于唐《本草拾遺》，是肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物肉豆蔻的干燥成熟種仁，在印度尼西亞、印度、馬來西亞以及巴西等熱帶地區(qū)廣泛栽培，我國廣東、云南均有栽種。肉豆蔻種仁入藥，可治腹瀉、嘔吐、宿食不消等癥，還具有抗炎、鎮(zhèn)痛、防癌、驅(qū)蟲等功效[1-5]。此外，還可作食品調(diào)味香料、工業(yè)用油原料等。肉豆蔲揮發(fā)油是肉豆蔻的主要功能成分之一，本文通過超聲微波協(xié)同水蒸氣蒸餾法提取肉
食品安全導(dǎo)刊 2022年36期2022-04-27
- 肉豆蔻炮制研究進展
250011)肉豆蔻(MyristicaeSemen)是肉豆蔻科(Nutmeg)肉豆蔻屬(MyristicaGronov.)植物肉豆蔻(MyristicafragransHoutt.)的干燥成熟種仁，味辛、性溫，有溫中行氣，澀腸止瀉等功效，用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐[1]等癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，肉豆蔻有抗腫瘤、抗炎、鎮(zhèn)靜、催眠和抗菌等作用[2]，在臨床上多使用炮制品，炮制的目的是為了“減毒增效”，一方面減少揮發(fā)油中黃樟醚、肉豆蔻醚等毒性成
藥學(xué)研究 2021年10期2021-12-03
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助提取肉豆蔻總黃酮工藝及其抗氧化活性研究
224005）肉豆蔻（Myristica fragrans Houtt.）是肉豆蔻科肉豆蔻屬植物的成熟種仁，可除異味、增辛香，常作為調(diào)味料用于肉品的鹵制和醬肉的加工中[1]。同時，肉豆蔻也是我國常用的中藥材之一，其生理功能包括抑菌、抗癌、降血糖、抗衰老、保護肝臟等，而這些生理功能都與肉豆蔻含有的多種抗氧化活性物質(zhì)有關(guān)[2-3]。黃酮類化合物主要是指具有2-苯基色原酮結(jié)構(gòu)的化合物，是一種多酚類植物次級代謝產(chǎn)物，因其具有多種較好的生理功能而備受關(guān)注[4-5]。
食品研究與開發(fā) 2021年19期2021-11-17
- 鹽析輔助水蒸氣蒸餾法提取肉豆蔻精油及其抗氧化和清除亞硝酸鹽作用研究
625014）肉豆蔻屬于肉豆蔻科，是一種天然香料，主要產(chǎn)自于印度尼西亞、馬來西亞等地，我國主要分布在云南等地[1]。肉豆蔻精油是從干燥的成熟肉豆蔻種仁中提取的一種揮發(fā)油，含量為5%~8%；其主要成分為萜烯類化合物，如γ-松油烯等；肉豆蔻精油具有抗炎[2]、抗氧化[3]、鎮(zhèn)痛、抑菌、保肝、抗癌[4]等多種功效。目前，肉豆蔻精油常作為抑菌劑和天然抗氧化劑被廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、烘焙食品、肉制品及飲料等食品加工工業(yè)中[5]。精油提取方法包括壓榨法、水蒸氣蒸餾法、有機
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2021年8期2021-10-15
- 肉豆蔻飲片及其標(biāo)準(zhǔn)湯劑中揮發(fā)性成分差異分析
528244）肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragransHoutt.的干燥種仁。具有溫中行氣、澀腸止瀉的功效；用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐［1］。肉豆蔻含有豐富的揮發(fā)油、脂肪油、苯丙素、木質(zhì)素等多種化學(xué)成分。揮發(fā)油是其主要的藥效部位，具有較強的抑菌、抗氧化作用［2-3］。中藥揮發(fā)性成分在臨床療效中發(fā)揮著重要的作用。目前，含揮發(fā)性成分中藥配方顆粒生產(chǎn)中一般先提取其中揮發(fā)油成分，β-環(huán)糊精包合干燥后，加入噴干粉中混勻后干法制粒
江西中醫(yī)藥 2021年7期2021-08-03
- 雙位點酸性離子液體催化肉豆蔻酸制備生物柴油
的混合物，其中肉豆蔻酸甲酯是生物柴油的主要成分之一，并廣泛應(yīng)用于食用香精、日用香精以及有機合成等方面[5].肉豆蔻酸和甲醇酯化反應(yīng)制備肉豆蔻酸甲酯過程中，常用的催化劑為傳統(tǒng)的硫酸或磺酸，存在設(shè)備腐蝕嚴(yán)重和環(huán)境污染等問題[6-8]，因此，開發(fā)高效、清潔和環(huán)保的催化劑替代傳統(tǒng)的無機酸催化劑倍受人們的關(guān)注.近年來，離子液體（ILs）作為一種環(huán)境友好的反應(yīng)介質(zhì)和催化劑，因其獨特的物理化學(xué)性質(zhì)被公認是一種綠色溶劑[9].Br?nsted酸性離子液體具有酸性和離子液體
福建技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報 2021年2期2021-06-08
- 肉豆蔻揮發(fā)油抑菌作用研究
224500)肉豆蔻是肉豆蔻科植物肉豆蔻 (MyristicafragransHoutt.)的成熟干燥種仁，又稱肉果、玉果，是一種藥理活性較強的食物，也是一種天然香料[1-2]。肉豆蔻性溫、味辛，可治療脾胃虛寒、久瀉不止，其揮發(fā)油也具有一定的藥理活性，近年來也受到了廣泛關(guān)注。然而，關(guān)于肉豆蔻揮發(fā)油的研究大多還是集中在揮發(fā)油組成成分上，只有較少數(shù)集中在其抑菌性、抗氧化性等性質(zhì)上，這限制了肉豆蔻揮發(fā)油的開發(fā)利用[3]。食品原料在生產(chǎn)、運輸、貯藏等過程中會被微生
中國調(diào)味品 2021年1期2021-01-20
- 肉豆蔻主要功能成分提取研究進展
概述了我國有關(guān)肉豆蔻中肉豆蔻油、木脂素和總酚等主要功能成分提取工藝的研究進展，為肉豆蔻綜合開發(fā)應(yīng)用提供參考。關(guān)鍵詞：肉豆蔻;功能成分;提取工藝中圖分類號：R285? ? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2020）05-0069-05doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.018Research Progress on Extraction Technology of Nutmeg M
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2020年5期2020-09-21
- HPLC法測定吉西他濱肉豆蔻酸酯脂質(zhì)體中主藥的含量
法測定吉西他濱肉豆蔻酸酯脂質(zhì)體中主藥的含量羅芳*，李巖*，郭曉茹，汪阿鵬，夏桂民100050 北京，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院醫(yī)藥生物技術(shù)研究所制劑研究室建立吉西他濱肉豆蔻酸酯脂質(zhì)體中主藥的含量測定方法。采用 HPLC 法測定脂質(zhì)體中主藥的含量并進行系統(tǒng)的方法學(xué)驗證。色譜分離度 R = 2.242，陰性對照無干擾；吉西他濱肉豆蔻酸酯在 5.52 ~ 116 μg/ml 范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（= 0.9999）；低、中、高 3 種濃度的平均回收率分別為 96
中國醫(yī)藥生物技術(shù) 2020年2期2020-04-16
- 碳酸鈣晶型的肉豆蔻酸調(diào)控研究
。 然而，添加肉豆蔻酸對碳酸鈣晶型和表面性質(zhì)的影響等方面的研究內(nèi)容報道很少， 因此本文采用肉豆蔻酸調(diào)控碳酸鈣，制備了疏水性接近100%的方解石型碳酸鈣粉體，并研究了其表面特性和改性機理。1 實驗部分1.1 實驗材料和儀器材料：硝酸鈣［Ca（NO3）2］，分析純；碳酸鈉（Na2CO3），分析純；肉豆蔻酸［CH3（CH2）12COOH］，分析純；無水乙醇（CH3CH2OH），分析純；蒸餾水。儀器：X 射線衍射儀（XRD，D/max 2500 PC）；傅里葉紅外
無機鹽工業(yè) 2020年4期2020-04-15
- 不同方法提取肉豆蔻揮發(fā)油成分的氣相色譜-質(zhì)譜法分析
430075)肉豆蔻是肉豆蔻科常綠喬木肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt.)的干燥種仁[1]。肉豆蔻種仁入藥，可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等，亦有降血糖、降血脂、保肝、抗炎鎮(zhèn)痛、抑菌、抗抑郁以及抗癌等作用[2]，肉豆蔻在傳統(tǒng)的多種方劑中都有使用，例如復(fù)方二神丸[3]、四神丸[4]、肥兒丸[5]等。揮發(fā)油是肉豆蔻的主要生物活性成分[6]。目前關(guān)于研究報道中與肉豆蔻揮發(fā)油成分比較分析相關(guān)的主要有不同采收季節(jié)的肉豆蔻揮發(fā)油成分比較[7]、肉
醫(yī)藥導(dǎo)報 2019年12期2019-12-04
- 肉豆蔻-8散通過JAK2/STAT3信號通路減輕缺氧/復(fù)氧心肌細胞的損傷
法之一[4]。肉豆蔻-8散是由肉豆蔻、沉香、丁香、廣棗、木香、旋覆花、阿魏和牦牛心八味蒙藥組成，該方最早被經(jīng)典醫(yī)學(xué)著作《普濟方集》[5]收錄，目前該方被《內(nèi)蒙古蒙藥制劑規(guī)范》[6]第二冊所收錄。該方應(yīng)用于蒙藥臨床已超過兩百多年，通常用于心煩、氣短、心供血不足、風(fēng)濕性心臟病等。本課題組前期研究發(fā)現(xiàn)，肉豆蔻具有抗心肌缺血[7]和抗氧化作用[8]。因此，肉豆蔻-8散減輕MIRI可能與抑制線粒體氧化損傷有關(guān)。此外，本課題組還用外標(biāo)法測定了肉豆蔻-8散提取物主要成分
中國藥科大學(xué)學(xué)報 2019年5期2019-10-30
- 香料，不可替代的配角
子、香莢蘭豆、肉豆蔻。4、帶有上色作用的香辛料，如姜黃、紅椒、藏紅花。5、有去異脫臭作用的香辛料，如白芷、桂皮、良姜。6、有特色味道、賦香作用的香辛料，如甘香味的，百里香、甘草、茴香、葛縷子、枯茗;香甜味的，香葉、月桂、桂皮、茴香。按適用的原料分類適合于牛肉的：胡椒、眾香子、肉豆蔻、肉桂、蔥、姜、香菜、洋蔥、小豆蔻;適合于豬肉的：胡椒、肉豆蔻、眾香子、丁香、月桂、百里香、鼠尾草、芹菜子、洋蔥、大蒜;適合于羊肉的：胡椒、肉豆蔻、眾香子、丁香、肉桂、鼠尾草、月
美食 2019年11期2019-09-10
- 肉豆蔻油提取工藝及其功能作用研究進展
034000)肉豆蔻(MyristicafragransHoutt.)又名肉果、玉果等，為生長于熱帶地區(qū)的肉豆蔻科常綠植物，多分布于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島和巴西等地，我國臺灣、廣東、廣西、海南和云南等地亦有引種栽培[1]。肉豆蔻種仁、種皮氣味芳香獨特，為藥食兩用食品[2]，是我國常用調(diào)味佳品和中藥。肉豆蔻作為調(diào)味佳品，具有袪腥增鮮的作用，常用于煲湯、香腸、糕點、魚肉制品以及焙烤制品等的調(diào)味[3]；作為中藥，其味辛、微苦、性溫，具有溫中行氣、澀腸止
中國調(diào)味品 2019年7期2019-01-15
- 花椒用得好醫(yī)生不用找
涼腹瀉——花椒肉豆蔻煎水喝因為受涼或吃多寒涼的東西而出現(xiàn)腹痛腸鳴、腹部悶脹、腹瀉時，可用花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1劑，連服1～5劑即可?；顨庋?、促睡眠——花椒泡腳國醫(yī)大師陸廣莘的養(yǎng)生秘訣就有一條“每天晚上都會用花椒水泡腳”?？捎靡粋€棉布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開后用這個水泡腳即可?；ń钒梢苑磸?fù)利用，用一個星期左右再換新的。解寒咳——花椒燉梨受了涼咳嗽不停，可用1只生梨，在上面戳5個小孔，孔內(nèi)各塞花椒1粒。隔水燉熟，冷卻后去
華聲文萃 2018年1期2018-08-13
- 肉豆蔻揮發(fā)油β—CD包合物GC—MS成分分析及其抗抑郁活性物質(zhì)研究
要 目的：檢測肉豆蔻揮發(fā)油β-CD包合物所含化學(xué)成分，并初步認識肉豆蔻抗抑郁作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。方法：利用GC-MS法對肉豆蔻揮發(fā)油β-CD包合物進行化學(xué)成分檢測以及對慢性溫和不可預(yù)知應(yīng)激抑郁模型給藥組的大鼠血清、大腦進行生物樣本分析。結(jié)果：在肉豆蔻揮發(fā)油β-CD包合物中共指認30種化合物，在慢性溫和不可預(yù)知應(yīng)激抑郁模型給藥組大鼠的血清中指認了α-蒎烯（à-Pinene、á-pinene）、α-水芹烯（α-Phellandrene）、-萜烯（-Terpinen
世界中醫(yī)藥 2018年4期2018-07-12
- 肉豆蔻藥理作用研究進展
公司]·綜述·肉豆蔻藥理作用研究進展馬存，冼少華，相雨，盧國楊，梁國盈，楊雄輝*[國藥集團德眾(佛山)藥業(yè)有限公司]肉豆蔻MyristicafragransHoutt.為熱帶著名的香料和藥用植物，種仁與假種皮皆可入藥。其藥理作用主要有抗菌、抗炎、抗氧化、抗癌、保肝、降血糖血脂等多種藥理學(xué)活性?，F(xiàn)對近些年肉豆蔻藥理學(xué)研究進展進行綜述。以期為肉豆蔻的進一步研究和開發(fā)利用提供參考。肉豆蔻；藥理作用；研究進展肉豆蔻MyristicafragransHoutt.為常
中國現(xiàn)代中藥 2017年8期2017-09-21
- 云南肉豆蔻植物群落結(jié)構(gòu)特征
6100)云南肉豆蔻植物群落結(jié)構(gòu)特征許林紅1，陳顯兵2，趙永紅1，劉際梅1，譚伸明2，楊德軍1(1.云南省林業(yè)科學(xué)院熱帶林業(yè)研究所，云南 景洪 666102； 2.景洪市林業(yè)局，云南 景洪 666100)2016年，采用樣地法對西雙版納熱帶雨林云南肉豆蔻植物群落喬木層、灌木層、草本層物種多樣性和植物群落結(jié)構(gòu)進行調(diào)查。結(jié)果表明，云南肉豆蔻植物群落內(nèi)共131個物種，分屬于58科104屬。其中高位芽植物112種，地上芽植物4種，地面芽植物15種，高位芽植物占總物
福建林業(yè)科技 2017年2期2017-09-05
- 春、冬季采收肉豆蔻中揮發(fā)性成分分析
）春、冬季采收肉豆蔻中揮發(fā)性成分分析林杰，盧金清＊，江漢美，屠寒，周坤（湖北中醫(yī)藥大學(xué)湖北省藥用植物研發(fā)中心，武漢 430065）目的：研究春、冬兩季采收的肉豆蔻中的揮發(fā)性成分，探討不同季節(jié)采收對其揮發(fā)性成分的影響。方法：采用HS-SPME-GC-MS法對春、冬季采收的肉豆蔻揮發(fā)性成分進行對比分析。結(jié)果：從春季采收的肉豆蔻中檢測出揮發(fā)性成分55種，鑒定出28種，占揮發(fā)性成分總量的89.14%；從冬季采收的肉豆蔻中檢測出揮發(fā)性成分48種，鑒定出26種，占揮發(fā)
中國調(diào)味品 2017年3期2017-03-24
- 中科院華南植物園肉豆蔻科植物合生雄蕊柱發(fā)育研究獲新進展
鳳霞指導(dǎo)下，對肉豆蔻科代表種的合生雄蕊柱發(fā)育及結(jié)構(gòu)進行對比，發(fā)現(xiàn)該科合生雄蕊柱的起源具有很高的多樣性：中央不育柱來源于花托組織，或者由花原基分生組織和藥隔組織共同組成，或者由花托組織和雄蕊組成，表明合生雄蕊柱在肉豆蔻科不同屬和種中的發(fā)育是不同的，顯示獨立演化的現(xiàn)象；該科的滇南風(fēng)吹楠多個雄蕊共用一個維管束，揭示雄蕊數(shù)量存在次生增長。相關(guān)研究在線發(fā)表于《植物學(xué)》雜志。被子植物肉豆蔻科隸屬于木蘭目，其花單性，雌雄異株；雄蕊數(shù)量變異大，合生成雄蕊柱，雄蕊柱的形態(tài)具
生物學(xué)教學(xué) 2017年6期2017-02-18
- 肉豆蔻在烹飪中的用法新探
610100)肉豆蔻在烹飪中的用法新探詹 珂(四川旅游學(xué)院，成都 610100)隨著人們保健意識的加強，“藥食同源”原料越來越受人青睞，主要針對“藥食同源”名單中的肉豆蔻，在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，將其藥性、炮制、中藥用法與現(xiàn)代烹飪中的應(yīng)用相結(jié)合，以探求其在現(xiàn)代烹飪中的新用法，從而擴大其使用范圍，使其更好地為人們所用，并為中醫(yī)藥在現(xiàn)代的發(fā)展提供借鑒。藥食同源；肉豆蔻；藥性；炮制；烹飪“藥食同源”是典型的中國“特產(chǎn)”，隨著人們對于自身保健的重視及傳統(tǒng)文化的復(fù)興，
中國調(diào)味品 2017年1期2017-02-08
- 正交試驗優(yōu)選麩煨肉豆蔻片的炮制工藝
交試驗優(yōu)選麩煨肉豆蔻片的炮制工藝袁子民1，劉歡1，王靜1，賈天柱1，陳劍鋒21.遼寧中醫(yī)藥大學(xué)，遼寧 大連 116600；2.遼寧成大方圓醫(yī)藥有限公司，遼寧 沈陽 110005目的 優(yōu)選切片后肉豆蔻的最佳炮制工藝。方法 以煨制溫度、煨制時間和加麩量為考察因素，以總木脂素、揮發(fā)油和脂肪油的含量為評價指標(biāo)，采用L9（34）正交設(shè)計，優(yōu)選麩煨肉豆蔻片的炮制工藝。結(jié)果 肉豆蔻片的最佳炮制工藝為100 g肉豆蔻加40 g麥麩，110～120 ℃煨制20 min。結(jié)論
中國中醫(yī)藥信息雜志 2016年3期2016-12-21
- 豆蔻 熟悉后你會愛上它
新舊之疼痛。”肉豆蔻 治腹瀉的良藥豆蔻，肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物的種仁，葉子互生，橢圓帶尖兒，葉片寬大，厚如皮革；開黃白小花，雌雄異株；果實球形或梨形，比梨略小，果皮黃色，成熟后裂成兩瓣，露出鮮紅色的種子。入藥用的肉豆蔻需剝掉鮮紅色的假種皮及黑褐色的種皮，單用種仁，且經(jīng)炮制。肉豆蔻雖然與白豆蔻、草豆蔻不是同一類植物，但畢竟都叫豆蔻，功效還是很相似的。肉豆蔻的力量比白豆蔻、草豆蔻更加雄厚，白豆蔻入中上焦，草豆蔻入中焦，肉豆蔻入中下焦。如果說白豆蔻入胃，草
樂活老年 2016年12期2016-12-02
- 亞臨界萃取技術(shù)提取肉豆蔻的工藝研究
界萃取技術(shù)提取肉豆蔻的工藝研究楊中民,趙旭,趙楠(鄭州雪麥龍食品香料有限公司,河南鄭州 450000)以肉豆蔻為原料,在單因素實驗的基礎(chǔ)上,采用正交實驗對肉豆蔻的亞臨界萃取工藝參數(shù)進行研究優(yōu)化。以出油率為考察指標(biāo),確定了肉豆蔻的亞臨界萃取最佳萃取條件及參數(shù)為:原料粉碎度40目,萃取溫度50 ℃,萃取次數(shù)5次,萃取時間60 min,肉豆蔻出油率可達36.87%。亞臨界,萃取,肉豆蔻肉豆蔻又稱肉果、玉果、豆蔻,為肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻的干燥成熟種仁。肉豆蔻
食品工業(yè)科技 2016年10期2016-09-10
- 肉豆蔻全球產(chǎn)地適宜性分析＊
233000）肉豆蔻全球產(chǎn)地適宜性分析＊孟祥霄1，汪 耀1，2，袁亞男1＊＊，李西文1＊＊（1. 中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所 北京 100700；2. 蚌埠醫(yī)學(xué)院生物科學(xué)系 蚌埠 233000）目的：本研究主要對中藥材肉豆蔻進行全球產(chǎn)地適宜性分析，為其生產(chǎn)布局提供科學(xué)依據(jù)。方法：采用藥用植物全球產(chǎn)地生態(tài)適宜性信息系統(tǒng)（GMPGIS），以文獻記載道地產(chǎn)區(qū)、野生分布區(qū)及主產(chǎn)區(qū)的121個肉豆蔻采樣點氣候因子值和土壤類型為依據(jù)，通過生態(tài)相似性分析獲得肉豆蔻在全球范圍
- 肉豆蔻及炮制品醇提取物的抗氧化作用
116600）肉豆蔻及炮制品醇提取物的抗氧化作用袁子民，劉 歡，賈天柱，王 靜*（遼寧中醫(yī)藥大學(xué)，遼寧大連116600）目的 研究肉豆蔻及炮制品（麩煨、面煨）醇提物的體外抗氧化作用。方法 采用肉豆蔻及炮制品90%乙醇的提取液，測定對羥自由基（?OH）的清除率，對超氧陰離子（O2-?）的清除率。結(jié)果 肉豆蔻及其炮制品醇提液對?OH、O2-?清除能力不同，其清除能力均為肉豆蔻＞面煨肉豆蔻＞麩煨肉豆蔻。結(jié)論 肉豆蔻及其炮制品的醇提物均具有抗氧化能力，但炮制后抗氧
長春中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報 2015年5期2015-11-26
- 肉豆蔻高級香料的藥房生涯
上赫然寫著：“肉豆蔻，檸檬酸，糖，食用香料。”竟然還是中文的！對我這個典型的吃客來說，肉豆蔻和肉桂都是很神秘的香料，在很長時間內(nèi)我都沒搞清楚它們究竟出自什么地方，更不知道它們的真身是什么樣子的。后來，為了解答眾多植物圈好友的疑問，這才去查找這種混跡在火鍋調(diào)料里的植物。不過，如果一個歐美人說自己沒有聽說過肉豆蔻的話，定會被笑掉大牙。這就好像一個中國人竟然不知道生姜是“高貴”的調(diào)味品一樣（寫這篇文章的時候，姜的價格一度漲至歷史高位）。肉豆蔻對西方美食圈極其重要
知識就是力量 2015年2期2015-09-10
- 肉豆蔻揮發(fā)油體外抗病原微生物活性研究＊
610500）肉豆蔻具有溫中行氣、澀腸止瀉之功效，用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛和食少嘔吐［1］，在蒙藥中主治心赫依、心刺痛、譫語、暈厥和心慌等諸多心臟疾?。?］。現(xiàn)代研究［2］表明，肉豆蔻的化學(xué)成分主要包括揮發(fā)油、脂肪油、苯丙素、木脂素和黃酮等藥理活性成分，具有抗感染、抗氧化、鎮(zhèn)痛、止瀉、抗血栓、抗細胞凋亡、降血脂、抗血小板聚集、抗?jié)?、抗心律失常、抗腫瘤、壯陽等廣泛的藥理活性［2－7］。目前，關(guān)于肉豆蔻的抗細菌活性研究較多，既有肉桂水提物、甲醇、乙醇
成都醫(yī)學(xué)院學(xué)報 2014年6期2014-12-05
- 麩煨肉豆蔻不同提取物對大鼠離體腸平滑肌的影響
6600)麩煨肉豆蔻收載于《中國藥典》2010年版，為肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的炮制品，具有溫中行氣，澀腸止瀉功效。其炮制麩煨后具有減毒增效作用[1]。主要含有揮發(fā)油、脂肪油、木脂素和苯丙素等化學(xué)成分。以往對肉豆蔻止瀉作用的物質(zhì)基礎(chǔ)研究，主要以揮發(fā)油、水溶性成分、脂肪油研究為主，認為揮發(fā)油為肉豆蔻止瀉作用的物質(zhì)基礎(chǔ)[2]，但對提油后藥渣中的非揮發(fā)性、非水溶性成分還缺乏相關(guān)的藥理作用研究；另外肉豆蔻炮制后揮發(fā)油含量
吉林中醫(yī)藥 2014年2期2014-08-09
- 高效液相色譜法同時測定肉豆蔻麩煨前后肉豆蔻木脂素和去氫二異丁香酚的含量*
色譜法同時測定肉豆蔻麩煨前后肉豆蔻木脂素和去氫二異丁香酚的含量*劉歡1,陳劍鋒2,王靜1,袁子民1(1.遼寧中醫(yī)藥大學(xué),大連 116600;2.遼寧成大方圓醫(yī)藥有限公司,沈陽 110005)目的 建立高效液相色譜法同時測定肉豆蔻麩煨前后肉豆蔻木脂素、去氫二異丁香酚的含量測定方法。方法色譜柱為Diamonsil C18(250 mm×4.6 mm,5 μm),流動相為甲醇-水梯度洗脫,檢測波長270 nm,柱溫25℃,流速1.0 mL·min-1。結(jié)果肉豆蔻
醫(yī)藥導(dǎo)報 2014年8期2014-05-13
- 肉豆蔻酸鑭的合成及對PVC熱穩(wěn)定性能的影響
063000）肉豆蔻酸鑭的合成及對PVC熱穩(wěn)定性能的影響張 寧（唐山師范學(xué)院 化學(xué)系，河北 唐山 063000）以肉豆蔻酸和硝酸鑭為主要原料合成了肉豆蔻酸鑭稀土熱穩(wěn)定劑，并對產(chǎn)品的熔點、稀土含量、紅外光譜等理化指標(biāo)進行測試，設(shè)計正交試驗確定了最佳合成條件。通過靜態(tài)剛果紅法測試肉豆蔻酸鑭對PVC的熱穩(wěn)定性能的影響。研究表明：最佳合成工藝條件為La(NO3)3濃度0.5 mol·L-1，NaOH濃度0.6 mol·L-1，反應(yīng)時間40 min，反應(yīng)溫度85 ℃
唐山師范學(xué)院學(xué)報 2014年2期2014-02-05
- 蒙藥肉豆蔻揮發(fā)油對大鼠心律失常的作用△
%［3］。蒙藥肉豆蔻(Myristica Fragrans Houtt，MFH)主治心赫依、心刺痛、心慌等癥［4］，其具有療效高、不良反應(yīng)少的優(yōu)點。心“赫依”病，即西醫(yī)的心臟疾病?！睹舍t(yī)金匱》中記載的用于治療心臟病的13個傳統(tǒng)驗方中，將其入藥，其中6個驗方將其作為主藥［5］。關(guān)于肉豆蔻提取物作用的報道較少，Saleh等報道其提取物對蟾蜍心臟有急、慢性作用，肉豆蔻揮發(fā)油對大鼠離體心臟的藥理作用方面的實驗尚未見公開報道。本實驗為肉豆蔻的臨床應(yīng)用提供了實驗研究基
中國民族醫(yī)藥雜志 2013年1期2013-11-29
- 肉蔻五味丸治療心血管神經(jīng)癥80例療效觀察
0)【關(guān)鍵詞】肉豆蔻；心血管神經(jīng)癥；中藥療法心血管神經(jīng)癥是由于神經(jīng)功能失調(diào)，引起心臟血管功能紊亂所產(chǎn)生的綜合征，又稱神經(jīng)性血循環(huán)衰弱癥、DaCosta綜合征、高動力心臟綜合征。近年來，隨著生活節(jié)奏加快和社會壓力增大，發(fā)病率呈上升趨勢。2011-01—2012-05，我們采用肉蔻五味丸治療心血管神經(jīng)癥80例，并與西藥治療的80例對照觀察，結(jié)果如下。1 資料與方法1.1 一般資料 全部160例均為我院神經(jīng)內(nèi)科和心血管內(nèi)科門診患者，隨機分為2組。其中治療組80例
河北中醫(yī) 2013年12期2013-11-14
- 不同炮制方法對肉豆蔻中肉豆蔻醚的影響
海》等書中均有肉豆蔻的記載，具有收澀、溫里、行氣等功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，肉豆蔻具有抗菌、麻醉、抗腫瘤、鎮(zhèn)靜催眠等作用。目前，肉豆蔻主要炮制方法有蒸制、炒制、土制、制霜等。本實驗對不同炮制方法的肉豆蔻中的肉豆蔻醚的含量進行了考察。1 儀器與試藥P230高效液相色譜儀(大連依利特分析儀器有限公司);R400E－HPLC流動相過濾裝置(上海領(lǐng)德儀器有限公司);HH－4數(shù)顯恒溫水浴鍋(常州普天儀器制造有限公司);SK3300HP功率可調(diào)臺式超聲儀(上海壘固儀器有
中醫(yī)藥信息 2013年2期2013-01-23
- 朱由孜在維吾爾醫(yī)藥中的應(yīng)用及研究進展
49)維吾爾藥肉豆蔻又名肉蔻、肉果、玉果、頂頭肉，維吾爾語名稱為朱由孜(joyuz)，為肉豆蔻科植物肉豆蔻(Myristica Fragrans Houtt.)的干燥種仁，阿拉伯名稱:節(jié)維祖提比《白色宮殿》，波斯語名稱:節(jié)維孜補亞《拜地依藥書》，阿拉伯名稱:節(jié)維孜拜瓦《藥物寶庫》。《大醫(yī)典》載:“是一種易碎，殼薄，氣香，味強，如沒食子大小，與核桃相似的果實?！?《白色宮殿》載:“大小如沒食子，外殼薄，氣味芳香，容易打碎的一種果實?！?《藥物寶庫》載:“是一
中國民族醫(yī)藥雜志 2013年8期2013-01-23
- 肉豆蔻的化學(xué)成分及生物活性研究進展
850003)肉豆蔻別名肉果、玉果，為肉豆蔻科肉豆蔻屬(Myristica)植物肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt的成熟種仁，始載于唐《本草拾遺》，是一種傳統(tǒng)中蒙藥。肉豆蔻含揮發(fā)油、脂肪油、苯丙素、木脂素和黃酮等多種化學(xué)成分，具有抗菌消炎、鎮(zhèn)痛、止瀉、抗腫瘤等廣泛的藥理作用。中醫(yī)藥據(jù)其溫中行氣，澀腸止瀉的功效，用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐等癥[1]。蒙醫(yī)藥用肉豆蔻主治心赫依、心刺痛、譫語、暈厥、心慌等諸多心臟疾病且療效很
中國藥業(yè) 2013年15期2013-01-22
- 不同月份肉豆蔻葉片揮發(fā)油成分分析
571533)肉豆蔻Myristica fragrans Houtt為肉豆蔻科植物，主要分布于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島、巴西等地，我國海南、云南、廣東、臺灣等地也有栽培。肉豆蔻種仁為傳統(tǒng)中藥，性溫，味辛、微苦，具有溫中行氣、澀腸止瀉的功效，用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐等癥，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明有較強的抗菌消炎、鎮(zhèn)痛等功效［1］。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用 (GC-MS)技術(shù)是植物揮發(fā)性成分研究的常用分析手段［2］，前人對肉豆蔻種仁的揮發(fā)油成分的
中成藥 2012年7期2012-01-29
- 肉豆蔻炮制品的化學(xué)成分分離與鑒定
0016）化學(xué)肉豆蔻炮制品的化學(xué)成分分離與鑒定趙光云，王曉霞，高慧媛*（沈陽藥科大學(xué)教育部基于靶點的藥物設(shè)計與研究重點實驗室，遼寧 沈陽 110016）目的：對肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.種仁炮制后的化學(xué)成分進行分離鑒定。方法：采用麥麩煨制法炮制肉豆蔻，Sephadex LH-20和ODS反相硅膠柱色譜等方法對制肉豆蔻的95%乙醇提取物進行化學(xué)成分分離，結(jié)合理化性質(zhì)和波譜數(shù)據(jù)進行結(jié)構(gòu)鑒定。結(jié)果：從麩制肉豆蔻中分離得到9個化合物，
中國現(xiàn)代中藥 2011年11期2011-11-06
- 肉豆蔻的炮制加工及偽品鑒別
□文 ▲肉豆蔻飲片肉豆蔻為少常用中藥，始載于《本草拾遺》。陳藏器謂：“肉豆蔻生胡國……中國無之。其形圓小，皮紫緊薄，中肉辛辣?！崩顣r珍曰：“狀雖似草豆蔻，而皮肉之顆而不同類，外有皺紋，內(nèi)有斑纈，紋如檳榔紋，最易生蟲……主治溫中、消食。”上述記載與今用之肉豆蔻相符。該品歸脾、胃、大腸經(jīng)。具溫中行氣，澀腸止瀉之功效；主治脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐等。藥材分布及生長環(huán)境肉豆蔻均系進口藥材，分布于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島、巴西等地。主產(chǎn)于馬來
首都食品與醫(yī)藥 2011年19期2011-10-17
- 肉豆蔻藥理作用的研究進展
王洪俠肉豆蔻藥理作用的研究進展王洪俠本文對近年來肉豆蔻藥理作用的研究進行綜述。肉豆蔻;藥理作用肉豆蔻(Nutmeg)別名肉果、玉果，為肉豆蔻科肉豆蔻屬(Myristica)植物肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt)的成熟種仁。肉豆蔻含多種化學(xué)成分，具有抗菌消炎、鎮(zhèn)痛、止瀉、抗腫瘤等廣泛的藥理作用，是傳統(tǒng)的中藥和蒙藥。中醫(yī)藥據(jù)其溫中行氣，澀腸止瀉的功效，用于脾胃虛寒、久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐等癥;而蒙醫(yī)藥肉豆蔻又名匝迪、那瑪，主治心赫
中國現(xiàn)代藥物應(yīng)用 2011年1期2011-02-10
- 肉豆蔻提取物對小鼠小膠質(zhì)BV 2細胞環(huán)氧合酶2表達的影響*
一定的危險性。肉豆蔻提取物是從肉豆蔻科高大喬木植物Myristica fragrans中提取的天然成分,常作食用佐料[2-3],并可抑制脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)誘導(dǎo)的大鼠腦內(nèi)小膠質(zhì)細胞的激活及空間學(xué)習(xí)記憶的降低[4-6]。小膠質(zhì)細胞作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的免疫細胞,既可通過吞噬腦組織中的病原體及有害顆粒對神經(jīng)元起保護作用,又可在致炎因子的作用下激活成反應(yīng)性小膠質(zhì)細胞,分泌炎性細胞因子,對神經(jīng)元起毒性作用[7-8],是治療神經(jīng)炎癥及
重慶醫(yī)學(xué) 2011年17期2011-02-09
- 長形肉豆蔻Myristica argenteaWarb.化學(xué)成分研究
史 輯,趙啟苗,賈天柱遼寧中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院,大連 116600IntroductionNutmeg is embodied by Chinese Phar macopoeia 2005. Now the market has two varieties of nu tmeg,one isM yristica fragransHoutt.,the other isM yristica argentea Warb.In Indonesia,M ystica f
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2010年6期2010-12-22
- 維藥肉豆蔻衣?lián)]發(fā)油的氣相色譜-質(zhì)譜分析
0046）維藥肉豆蔻衣?lián)]發(fā)油的氣相色譜-質(zhì)譜分析李東星， 解成喜*（新疆大學(xué)理化測試中心，新疆烏魯木齊 830046）肉豆蔻衣；揮發(fā)油；氣相色譜-質(zhì)譜法目的：研究維吾爾藥肉豆蔻衣?lián)]發(fā)油的化學(xué)成分。方法：采用水蒸氣蒸餾法從肉豆蔻衣中提取揮發(fā)油成分，揮發(fā)油得率為14.1%（mL/g）。所得揮發(fā)油用氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS）進行分離鑒定。結(jié)果：共鑒定出43種化學(xué)成分，占檢出量的97.80%。應(yīng)用峰面積歸一法確定了各成分的相對含量。結(jié)論：肉豆蔻衣中的揮發(fā)油的主
中成藥 2010年8期2010-05-26
- 海南產(chǎn)肉豆蔻葉揮發(fā)油及其主要成分動態(tài)變化研究
571533)肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt)為肉豆蔻科植物，雌雄異株，以種仁入藥，中醫(yī)認為有溫中澀腸，行氣消食等功效［1］。其果肉油具有止瀉、鎮(zhèn)靜作用［2］，原產(chǎn)地以該植物作香料。肉豆蔻主要分布于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島、巴西等地。1986年肉豆蔻在海南引種成功，至今已有20多年的種植經(jīng)驗。目前對肉豆蔻的研究主要集中在果肉和種仁揮發(fā)油含量測定和成分分析等方面，其中單萜及其衍生物占揮發(fā)油成分較大比例。王瑩［3］從不同省份采
中成藥 2010年12期2010-01-30