香蘭素
- 香蘭素檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
29）1 前言香蘭素作為食品添加劑，可以增加布丁、餅干、巧克力、冰淇淋和飲料等的風(fēng)味[1]，但是超量使用會(huì)導(dǎo)致人惡心、嘔吐，甚至肝腎功能受損[2]。《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）指出，0～6個(gè)月嬰幼兒配方食品中，不得添加任何食品用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品中限量5 mg/100 mL；嬰幼兒谷類輔助食品中限量為7 mg/100g[3]。依據(jù)2021年版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5009.284—2021）中載明的方法，目前香蘭素的測(cè)
現(xiàn)代食品 2023年14期2023-10-17
- 升溫加速法研究?jī)?nèi)襯紙中乙基香蘭素在盒包內(nèi)的遷移分布
究?jī)?nèi)襯紙中乙基香蘭素在盒包內(nèi)的遷移分布虞桂君，謝雯燕，吳秉宇，吳曉炯，李俊杰（上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司 技術(shù)中心，上海 201315）探明內(nèi)襯紙上的加香物質(zhì)在盒包內(nèi)的遷移分布規(guī)律。將乙基香蘭素涂布到內(nèi)襯紙中并制成小盒，通過升溫加速法模擬室溫下長(zhǎng)期貯存的情形，跟蹤檢測(cè)乙基香蘭素遷移到盒包內(nèi)不同材料中的含量。得出結(jié)論如下：乙基香蘭素主要被商標(biāo)紙和框架紙吸附（53.5%～56.4%），少量被濾嘴吸附（8.3%～9.2%），然后是被卷煙紙吸附（5.3%～7.2%）
包裝工程 2023年15期2023-08-12
- 大米中內(nèi)源性香蘭素的研究
518101）香蘭素（Vanillin），又名香草醛、3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑和飼料添加劑，在醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有廣泛應(yīng)用[1-3]。天然香蘭素是從香莢蘭豆中提取，其安全性得到原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局、歐洲食品安全局和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)等多個(gè)國(guó)內(nèi)外機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，但由于天然產(chǎn)品價(jià)格昂貴，目前使用的多為合成產(chǎn)品。目前全球?qū)?span id="j5i0abt0b" class="hl">香蘭素的年需求量約為20 000 t，我國(guó)2010
食品安全導(dǎo)刊 2023年19期2023-07-24
- 香蘭素熱穩(wěn)定性及熱分解過程機(jī)理研究
201418）香蘭素（vanillin），即3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，又名香草醛，外觀為白色至微黃色針狀或粉末狀結(jié)晶，其結(jié)構(gòu)如圖1所示。香蘭素具有濃郁的奶香味，起增香和定香作用，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及煙草等行業(yè)，在抗氧化、抗微生物、抗癌、抗誘變、降血脂及抗血清活性等方面也具有潛在的應(yīng)用前景[1-3]。圖1 香蘭素分子結(jié)構(gòu)Fig. 1 Molecular structure of vanillin香蘭素是目前全球產(chǎn)量最大的合成香料之一，生產(chǎn)方法主要包括天
應(yīng)用技術(shù)學(xué)報(bào) 2022年3期2022-09-19
- 以阿魏酸為底物產(chǎn)香蘭素微生物的篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化
010020)香蘭素是具有濃郁奶香味的香味劑[1-2]，也是人類合成并使用最早的食品賦香劑之一，其產(chǎn)量大、用途廣[3]。香蘭素按照生產(chǎn)方式可分為植物提取法、化學(xué)合成法、微生物轉(zhuǎn)化法[4-6]。相比于植物提取法和化學(xué)合成法，微生物轉(zhuǎn)化法不受季節(jié)影響、污染少，香氣和純度與天然提取的香蘭素幾乎相同。能夠通過微生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)香蘭素的底物較多，如丁香酚、異丁香酚和阿魏酸等[7]。其中，阿魏酸廣泛存在于麩皮和谷殼等農(nóng)副產(chǎn)物中[8]，價(jià)格低廉，原料充足，通過一步或兩步轉(zhuǎn)
食品與機(jī)械 2022年8期2022-09-15
- 含香蘭素冬蟲夏草發(fā)酵液的制備工藝研究
010020）香蘭素（vanillin）又名香草醛，最早發(fā)現(xiàn)于墨西哥蘭科植物香莢蘭的豆莢中[1]。其是世界上產(chǎn)量最大的香料，具有抗菌作用[2]，能夠較好的賦予產(chǎn)品特殊的奶香風(fēng)味[3]，廣泛應(yīng)用于食品、日用化工、醫(yī)藥、煙草及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中[4-8]。目前市售的香蘭素絕大部分通過亞硝基法和乙醛酸法化學(xué)合成[4-6]，香蘭素不僅有天然提取和化學(xué)合成途徑，還可以通過微生物轉(zhuǎn)化法合成。研究發(fā)現(xiàn)，粘質(zhì)沙雷氏菌（Serratia marcescens）轉(zhuǎn)化異丁香酚和丁香酚產(chǎn)
中國(guó)釀造 2022年8期2022-08-31
- 高效液相色譜法測(cè)定食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素以及香豆素的研究
264400）香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素都具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，其中乙基香蘭素香氣更是香蘭素的3 ～4 倍，且留香持久[1]。這幾種香料用途廣泛，主要起增香和定香作用，廣泛用于食品、日用化妝品、煙草等行業(yè)[2]。香豆素一般存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香莢蘭和蘭花中，具有新鮮干草香和香豆香，但一般不作食用，允許煙用和外用。據(jù)歐盟專家委員會(huì)2000 年2 月24 日?qǐng)?bào)道，人體大量攝入香蘭素等食品添加劑可導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐和呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重的可能
食品安全導(dǎo)刊 2022年20期2022-08-09
- 大米中三種香蘭素的GC-MS分析方法
100094）香蘭素是一類人工合成的香精，通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，廣泛用于食品、飲料以及日化用品[1]。香蘭素及其衍生物甲基香蘭素和乙基香蘭素是香料工業(yè)中重要的品種，因具有增香、抑菌、抗氧化、醫(yī)藥中間體等作用，在食品、化妝品、飼料、醫(yī)藥等方面用途廣泛[2-4]。我國(guó)國(guó)標(biāo)GB 2760—2014[5]中香蘭素是允許使用的食品用合成香料。但有研究指出，食用香蘭素含量過多的食品可能會(huì)對(duì)肝、腎、脾等臟器產(chǎn)生副作用，同時(shí)香蘭素含量
食品工業(yè) 2022年6期2022-07-04
- 奶粉中香蘭素甲基香蘭素和乙基香蘭素UPLC-MS/MS 法的不確定度評(píng)定
325000）香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素是行業(yè)中重要的廣譜型高檔香料，是目前全球產(chǎn)量最大的香料之一，具有清甜的豆香、粉香氣息，可用作定香劑、協(xié)調(diào)劑及調(diào)味劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、日用化學(xué)品及醫(yī)藥等行業(yè)[1-2]。作為天然香料，廣泛存在與自然界中，甲基香蘭素、乙基香蘭素則是化學(xué)合成物質(zhì)，3 種物質(zhì)均有濃烈奶香味，具有增進(jìn)食欲、提高食品品質(zhì)、恢復(fù)食品香味、強(qiáng)化特征味道及消殺食品中不良味道的效果。目前研究指出，過量食用香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素可
農(nóng)產(chǎn)品加工 2022年9期2022-06-17
- 復(fù)合修飾電極上香蘭素的電催化氧化伏安行為及其預(yù)電解伏安分析法研究*
730070)香蘭素(Vanillin，Va)是天然香草植物含有的一種天然芳香物質(zhì)，香蘭素因其特殊的芳香特性被廣泛使用，它主要以芳香添加劑方式應(yīng)用于香水、飲料、煙草等[1]。目前大部分香蘭素純品來源于通過化學(xué)合成的方式，當(dāng)食品及飲品中香蘭素添加量超標(biāo)時(shí)，也會(huì)對(duì)人體造成危害。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的標(biāo)準(zhǔn)，香蘭素每日攝入量應(yīng)低于10 mg/kg。因此，基于食品安全考慮就有必要檢測(cè)各種食品中的香蘭素含量，而開發(fā)一種高靈敏、低成本香蘭素電分析檢測(cè)方法亦有必要。目
廣州化工 2022年9期2022-05-27
- 鄰香蘭素對(duì)黃曲霉生長(zhǎng)的抑制作用研究
究的熱點(diǎn)之一。香蘭素及其衍生物具有顯著的抑菌活性[13]，其中，鄰香蘭素的研究取得了初步的成果。鄰香蘭素(2-羥基-3-甲氧基苯甲醛)廣泛存在于紅松果[14]和臘菊屬[15]等植物的提取物中。在抑菌方面，鄰香蘭素對(duì)煙曲霉、土曲霉、黃曲霉、擴(kuò)展青霉和新生隱球菌均具有抑菌作用，最小抑菌濃度(MIC)分別為76、76、152、152[16]和4 μg/mL[17]。前期研究發(fā)現(xiàn)鄰香蘭素對(duì)黃曲霉的MIC為100 μg/mL[13]，本研究將進(jìn)一步探索鄰香蘭素對(duì)黃曲
- 食品中香蘭素檢測(cè)方法研究進(jìn)展
150028)香蘭素(vanillin, VAN)又名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛或香草醛，分子式為 C8H8O3，外觀呈白色或淡黃色結(jié)晶，通常包括甲基香蘭素和乙基香蘭素，最早是從蘭科植物香莢蘭中發(fā)現(xiàn)的，從而帶有香莢蘭香氣和濃重的奶香。19世紀(jì)后，科技的進(jìn)步帶動(dòng)了香莢蘭中香蘭素的提取技術(shù)發(fā)展，并將其應(yīng)用于食品領(lǐng)域，如乳制品、糖果、橄欖油、餅干、巧克力、蛋糕等的增香劑和固香劑，是全世界產(chǎn)量最大的合成香料品種之一[1-2]。然而，有研究表明攝入大量的合成香蘭素會(huì)
中國(guó)調(diào)味品 2022年5期2022-05-06
- 嬰兒奶粉里的香蘭素
兒奶粉中添加的香蘭素或者乙基香蘭素是什么？添加了香蘭素的奶粉對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)有不良影響嗎？問：香蘭素是什么？答：香蘭素又稱“香草醛”“香蘭醛”，有奶香味，最早提取自香莢蘭豆，目前以人工合成為主。它是世界上用途最廣、用量最大的香精，常見于乳制品、巧克力、冰淇淋、蛋糕等。問：乙基香蘭素是什么？答：乙基香蘭素是人工合成的，與天然香蘭素結(jié)構(gòu)類似，香味更濃郁。兩者常常被統(tǒng)稱為“香蘭素”。問：天然香蘭素和人工合成的乙基香蘭素哪種更安全？答：兩者的安全性無實(shí)質(zhì)性差異，
食品與生活 2022年1期2022-01-19
- DA-MIL-100(Fe)中乙醇對(duì)低揮發(fā)性香蘭素的協(xié)同脫附研究
- 66對(duì)乙基香蘭素的控釋行為，發(fā)現(xiàn)UiO- 66在90°C高溫下脫附一周后，脫附率也只有12.0%。MAO等[9]用UiO- 66對(duì)異佛爾酮的吸附率高達(dá)99.4%，但是在釋放20 d之后，其脫附率只有49.6%。因此，如何保持MOFs對(duì)低揮發(fā)性香料分子較高吸附量的同時(shí)，又能實(shí)現(xiàn)對(duì)低揮發(fā)性香精分子的高效脫附，已然成為MOFs材料在香精控釋領(lǐng)域應(yīng)用的難點(diǎn)問題。為此，本文通過多巴胺修飾MIL-100(Fe)，利用多巴胺的N與金屬位點(diǎn)配位形成Fe—N鍵弱化金屬位
- 增強(qiáng)型基質(zhì)去除凈化-UPLC-Q-TOF/MS法快速測(cè)定奶粉中的香蘭素類化合物
23）0 引言香蘭素（Vanillin）及其同系物是一類重要的食品添加劑，具體奶香的氣味。因?yàn)榫哂袕?qiáng)烈的奶香味，可增加食欲[1]。有研究指出，香蘭素對(duì)奶牛的生產(chǎn)性能及血清生化指標(biāo)無顯著影響[2]，但大量的攝入香蘭素對(duì)肝臟和腎臟的功能造成損害[3]?！禛B 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中也規(guī)定較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素和乙基香蘭素的最大使用量為5 mg/100 mL[4]，0～6 個(gè)月的嬰幼兒食品更是不得添加。但為了令產(chǎn)品更加
中國(guó)乳品工業(yè) 2021年10期2021-11-22
- 石墨烯/四氧化三鈷電化學(xué)傳感器的建立及餅干中香蘭素檢測(cè)分析
201708）香蘭素，作為一種食品工業(yè)中常用的增香劑，已滲透進(jìn)我們的日常飲食中，常用作巧克力、冰激凌、糖果、餅干、蛋糕、面包等的添加劑[1]。香蘭素氣味濃郁，新生兒若長(zhǎng)期攝入可能對(duì)其形成依賴性，并養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，同時(shí)還可能對(duì)其腸胃有一定的副作用，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，過量食用會(huì)造成頭暈惡心、嘔吐腹瀉等癥狀，甚至影響人體腎臟和肝臟的工作[2]。各個(gè)國(guó)家都對(duì)香蘭素的添加量嚴(yán)格管控，我國(guó)在GB 2760-2014 食品用香料使用中規(guī)定，香蘭素嚴(yán)禁加入6 個(gè)月以內(nèi)嬰
食品工業(yè)科技 2021年8期2021-06-21
- MIL-100（Fe）中乙醇對(duì)低揮發(fā)性香蘭素的協(xié)同脫附研究
于低揮發(fā)度香料香蘭素的吸附釋放研究，結(jié)果表明香蘭素的最大脫附率可達(dá)到93.8%，但是其吸附量只有95.8 mg/g。因此，如何保證吸附劑對(duì)低揮發(fā)度香料具有較大吸附量的同時(shí)，仍能保持較高的脫附率是目前香精香料行業(yè)迫切需要解決的問題。金屬有機(jī)骨架(metal organic frameworks,MOFs)是指由金屬陽離子或金屬簇與功能化有機(jī)配體通過自組裝形成的具有三維周期網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的有機(jī)-無機(jī)雜合新型超高分子多孔材料[12-15]。MOFs因其具有較高的比表面
化工學(xué)報(bào) 2021年5期2021-06-03
- 香莢蘭豆中香蘭素葡萄糖苷的提取、分離及表征
450016香蘭素又名香草醛（3-甲氧基-4-羥基苯甲醛），是一種具有香莢蘭香氣及濃郁奶香的重要香料，廣泛應(yīng)用于煙草、食品、日化、醫(yī)藥等工業(yè)領(lǐng)域［1-2］。化學(xué)合成香蘭素具有原料來源穩(wěn)定、生產(chǎn)技術(shù)成熟、產(chǎn)品價(jià)格較低等優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)亦存在產(chǎn)品香氣單一、風(fēng)味易受雜質(zhì)影響等問題［3-4］。當(dāng)前，煙草行業(yè)使用的香蘭素大多為化學(xué)合成香蘭素，與天然香蘭素相比，其在煙草及煙草制品中應(yīng)用時(shí)缺乏天然、豐富的香氣韻調(diào)。同時(shí)，隨著人們對(duì)食品安全問題的日益關(guān)注，天然香蘭素備受青睞
煙草科技 2020年8期2020-08-27
- 改良QuEChERS-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定植物油中香蘭素·甲基香蘭素和乙基香蘭
]建立植物油中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法。[方法]以QuEChERS為基礎(chǔ)，樣品經(jīng)乙腈-水（80∶20，V/V）提取，采用EMR-Lipid凈化，以ACQUITY UPLC HSS T3色譜柱（2.1 mm×100 mm，1.8 μm）分離后，在電噴霧離子源的負(fù)離子模式下，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式采集數(shù)據(jù)，外標(biāo)法分量。[結(jié)果]在10～1 000 μg/L香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素這3種化合物線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)（r）為0.9
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期2020-06-21
- 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定鄰位香蘭素、香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素
110142)香蘭素，學(xué)名3-甲氧基,4-羥基苯甲醛，白色至淡黃色結(jié)晶粉末或針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)81～82 ℃，沸點(diǎn)285 ℃，是合成香料中全球生產(chǎn)量較大的，也作為中間體來合成藥物和其他香料.在乙醛酸法合成香蘭素過程中，由于反應(yīng)物與反應(yīng)條件的細(xì)小差異，會(huì)產(chǎn)生鄰位香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素等副產(chǎn)物[1].鄰位香蘭素作為香蘭素的同分異構(gòu)體，學(xué)名2-羥基,3-甲氧基苯甲醛，黃綠色針狀晶體或結(jié)晶狀粉末，熔點(diǎn)40～42 ℃，沸點(diǎn)265.5 ℃，是重要醫(yī)藥中間體，也是合
沈陽化工大學(xué)學(xué)報(bào) 2020年4期2020-04-06
- 阿魏酸香蘭素發(fā)酵條件的優(yōu)化
361000）香蘭素（Vanillin），又名香草醛，學(xué)名4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，在秘魯香脂、丁子香芽油、香子蘭、咖啡、葡萄和白蘭地中有發(fā)現(xiàn)，具有香子蘭氣味，味甜[1-3]。香蘭素是一種重要的香料，可以作為賦香劑、矯味劑、協(xié)調(diào)劑、增香劑應(yīng)用于食品、煙草、日化和農(nóng)業(yè)。因其用途廣泛，每年的需求量以10%的速度增長(zhǎng)，但國(guó)內(nèi)產(chǎn)量仍然滿足不了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求[4-5]。香蘭素的生產(chǎn)方法有化學(xué)合成法、提取法、生物轉(zhuǎn)化法和酶法[6]。隨著人們健康意識(shí)的提高，天然香蘭素
生物化工 2020年1期2020-03-07
- 安全、健康、美味，做更好的香蘭素產(chǎn)品及解決方案
添加劑兩大類。香蘭素是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，索爾維作為一家全球領(lǐng)先的香蘭素與乙基香蘭素供應(yīng)商于FIC 2019上展示了兩款全新不含轉(zhuǎn)基因成分的香蘭素，以及其他多款主要產(chǎn)品。談及食品添加劑，很多人的第一反應(yīng)是認(rèn)為它們是有害化學(xué)物質(zhì)，會(huì)干擾人體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。事實(shí)上，在食品中加入添加劑的做法由來已久，制作豆腐時(shí)使用的鹵水（凝固劑）、蒸饅頭時(shí)加入的堿面（酸度調(diào)節(jié)劑），以及烤面包時(shí)使用的小蘇打（膨松劑）等都是十分常見的食品添加劑。食品添加劑是指為改善
食品安全導(dǎo)刊 2019年5期2019-06-27
- 重新定義香蘭素索爾維讓美味更天然
刊記者 曲東杰香蘭素是廣泛應(yīng)用于烘焙、甜品和營(yíng)養(yǎng)保健等相關(guān)食品行業(yè)的食品添加劑。我們熟知的眾多香草口味的食品都和它有緊密聯(lián)系。隨著食品市場(chǎng)對(duì)“天然”和“不含人工化學(xué)成分”的要求越來越高，天然香蘭素的開發(fā)和應(yīng)用也成為食品添加劑產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)之一。在第二十三屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)（2019 FIC）展覽現(xiàn)場(chǎng)，全球領(lǐng)先的香蘭素與乙基香蘭素供應(yīng)商索爾維公司推出了分別符合歐盟天然香料定義和美國(guó)天然香料法規(guī)的天然香蘭素產(chǎn)品，以及廣泛、互補(bǔ)的創(chuàng)新香草解決方案。據(jù)了
中國(guó)食品工業(yè) 2019年5期2019-06-25
- 安全、健康、美味，做更好的香蘭素產(chǎn)品及解決方案
——訪索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部亞太區(qū)總經(jīng)理劉陽、全球戰(zhàn)略與市場(chǎng)總監(jiān)黃浩波
添加劑兩大類。香蘭素是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，索爾維作為一家全球領(lǐng)先的香蘭素與乙基香蘭素供應(yīng)商于FIC 2019上展示了兩款全新不含轉(zhuǎn)基因成分的香蘭素，以及其他多款主要產(chǎn)品。圖1 索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部全球戰(zhàn)略與市場(chǎng)總監(jiān) 黃浩波談及食品添加劑，很多人的第一反應(yīng)是認(rèn)為它們是有害化學(xué)物質(zhì)，會(huì)干擾人體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。事實(shí)上，在食品中加入添加劑的做法由來已久，制作豆腐時(shí)使用的鹵水（凝固劑）、蒸饅頭時(shí)加入的堿面（酸度調(diào)節(jié)劑），以及烤面包時(shí)使用的小蘇
食品安全導(dǎo)刊 2019年13期2019-05-17
- 甲基三氧化錸催化過氧化氫氧化異丁香酚合成香蘭素的研究
210037)香蘭素(化學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛)是具有香莢蘭特征香氣和濃厚的奶香氣息，是世界上需求量最大的單體香料之一[1-3]，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及煙草用香精的調(diào)香[4]，也可以用于醫(yī)藥行業(yè)中[5-6]。香蘭素天然存在于香莢蘭豆等植物當(dāng)中，由于香子蘭花莢植物對(duì)土壤和氣候因素要求非常高，并且天然加工的發(fā)酵處理工藝很復(fù)雜，所以香蘭素的天然來源極其有限，價(jià)格非常昂貴[7-8]。目前，市場(chǎng)上的香蘭素產(chǎn)品主要依靠化學(xué)方法合成得到。傳統(tǒng)異丁香酚氧化方法是
應(yīng)用化工 2019年3期2019-04-02
- 香草能鎮(zhèn)痛有科學(xué)依據(jù)
要芳香成分——香蘭素具有緩解疼痛和肌肉緊張的效果。雖然芳香療法有放松作用已經(jīng)被很多人認(rèn)可，但是通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)來確定其對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響尚屬首次。香蘭素又稱香草醛。在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員讓小鼠吸入氣化的香蘭素后，將其放在加熱至55℃左右的板子上。結(jié)果，與未吸入香蘭素的小鼠相比，吸入香蘭素的小鼠因感覺燙而從板子上抬起前爪的時(shí)間晚了2 秒，這是因其對(duì)疼痛的感覺變得遲鈍了。而在抓金屬網(wǎng)的實(shí)驗(yàn)中，吸入香蘭素的小鼠出現(xiàn)力量減弱、肌肉松弛的狀態(tài)。研究人員表示，人類對(duì)香味有不
中老年保健 2019年10期2019-01-13
- 香草冰激凌里真的有香草嗎
中含的一種叫作香蘭素的物質(zhì)有關(guān)。其實(shí)剛收獲的豆莢并沒有明顯的香味，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">香蘭素會(huì)和一種叫“糖苷”的分子牢牢“捆綁”在一起，經(jīng)過熱水漂燙，腌制數(shù)月，最終在生物酶和時(shí)間的作用下，香蘭素才被釋放出來，散發(fā)出迷人的奶香。作為目前世界上最重要的香料之一，香草中提取的香蘭素在食品、飲料、醫(yī)藥、香水、日化等行業(yè)應(yīng)用十分廣泛。由于需求量太大，天然香蘭素很貴而且根本不夠用，人們不得不將目光投向化學(xué)合成的香蘭素。19世紀(jì)，歐洲化學(xué)家將香蘭素提純并鑒定了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，之后科學(xué)家不
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2018年11期2018-12-07
- 索爾維在歐洲擴(kuò)大天然香蘭素生產(chǎn)能力
在將其歐洲天然香蘭素生產(chǎn)能力提高60噸/年，于2018年1月生效。該產(chǎn)品將從原料到成品完全可追溯，其目標(biāo)是滿足與天然食品和飲料成分相關(guān)的長(zhǎng)期增長(zhǎng)預(yù)期。該公司沒有披露其在歐洲的現(xiàn)有能力，或者擴(kuò)張的投資有多少。索爾維還推出了新設(shè)計(jì)的水晶白(CW)產(chǎn)品，在其天然解決方案組合中增加了2個(gè)新的Vanifolia品牌，該產(chǎn)品將作為Rhovanil Natural CW銷售。CW產(chǎn)品采用來自稻米的專有工藝生產(chǎn)而成。其中一種新開發(fā)的產(chǎn)品滿足了所有食品領(lǐng)域一對(duì)一天然香蘭素對(duì)
精細(xì)石油化工進(jìn)展 2018年3期2018-08-15
- 香蘭素在大孔吸附樹脂上的吸附平衡、動(dòng)力學(xué)及動(dòng)態(tài)吸附過程
211800)香蘭素(vanillin),又稱香蘭醛、香草醛，是一種廣譜型高檔香料[1]。在香料中，香蘭素系列化合物是使用量最大的品種之一,同時(shí),它還是一種重要的化學(xué)中間體和工業(yè)原料，用于制造L-多巴、甲基多巴等，也用作鎳和鉻金屬電鍍光亮劑[3-5]。目前，香蘭素的主要生產(chǎn)方法為乙醛酸法和木質(zhì)素法[2]。木質(zhì)素法已經(jīng)受到了越來越多的人關(guān)注，是因?yàn)榇朔ň哂性狭畠r(jià)易得且可再生、操作工藝簡(jiǎn)單、操作方便及條件易于控制等優(yōu)點(diǎn)。但木質(zhì)素法生產(chǎn)香蘭素會(huì)產(chǎn)生大量的副產(chǎn)物
生物加工過程 2018年4期2018-07-24
- 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定化妝品中香蘭素和乙基香蘭素的含量
226000）香蘭素全名3－甲氧基－4－羥基－苯甲醛，又名香草醛，分子式為C3H8O3，是人類合成的第一種香料。乙基香蘭素全名3－乙氧基－4－羥基苯甲醛，又名乙基香草醛，分子式為C9H10O3。香蘭素和乙基香蘭素都具有濃烈的奶香味，是食品加工中經(jīng)常使用的香味添加劑，常用于糖果、餅干、飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋等的制作中以增強(qiáng)它們的香味。目前香蘭素類香精主要由人工合成得到，食用香蘭素類香精含量過多的食品可能會(huì)導(dǎo)致人體不適甚至損傷肝、腎、脾等臟器。除食品領(lǐng)域外，香蘭素
理化檢驗(yàn)-化學(xué)分冊(cè) 2017年11期2018-01-22
- 滲透汽化-結(jié)晶耦合分離稀溶液中的香蘭素
分離稀溶液中的香蘭素王倩，張新儒，王永洪，侯蒙杰，張?zhí)?，李龍，劉成岑（太原理工大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，山西太原030024）以聚醚嵌段共聚酰胺（PEBA2533）為膜材料，采用干法相轉(zhuǎn)化法制備性能優(yōu)異的高分子膜，用于滲透汽化-結(jié)晶耦合（PVCC）分離系統(tǒng)中回收稀水溶液中的香蘭素。采用掃描電子顯微鏡（SEM）對(duì)PEBA2533膜的形貌進(jìn)行表征。考察原料液濃度、溫度對(duì)膜滲透汽化性能的影響。結(jié)果表明：隨著溶液濃度的增加，PEBA2533膜溶脹性能增加，說明PEBA25
化工學(xué)報(bào) 2017年8期2017-10-14
- 一株產(chǎn)香蘭素的海洋放線菌的篩選及發(fā)酵條件的研究
能夠發(fā)酵代謝產(chǎn)香蘭素的高產(chǎn)菌株。為海洋放線菌發(fā)酵代謝進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)做出理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：古雷半島潮間帶；香蘭素；阿魏酸中圖分類號(hào)：TQ920 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A0.引言香蘭又名香草醛，香草素等，其化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，分子量為152.16，熔點(diǎn)81℃～83℃。具有香莢蘭的香氣以及濃郁的奶香，是人們所喜愛的奶油香草精的主要成分，為香料工業(yè)中最大的品種。因此其用途十分廣泛具有較高的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值。本文研究從古雷半島潮間帶中分離得到了45株海洋放線菌，
中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品 2017年6期2017-03-20
- 以阿魏酸為底物微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)香蘭素的研究進(jìn)展
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)香蘭素的研究進(jìn)展樊永華永城職業(yè)學(xué)院 (永城 476600)本文從枯草芽孢桿菌、擬無枝酸菌屬放線菌、惡臭假單胞菌、鹽單孢菌、鏈霉菌、朱紅密孔菌、黑曲霉和朱紅密孔菌兩步生物轉(zhuǎn)化、桑腸桿菌、大腸桿菌等微生物方面闡述了以阿魏酸為底物，利用微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)天然香蘭素的研究進(jìn)展。阿魏酸；微生物轉(zhuǎn)化；香蘭素香蘭素的化學(xué)名稱為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，又名甲基原兒茶醛、香草醛。香蘭素用途非常廣泛，被應(yīng)用于食品、釀酒、醫(yī)藥、日用化工、農(nóng)業(yè)、橡膠、塑料、煙草等多
糧食與食品工業(yè) 2017年6期2017-03-08
- 氣相色譜—質(zhì)譜法測(cè)定奶粉中香蘭素含量的方法建立
譜法測(cè)定奶粉中香蘭素含量的方法建立鄭 璇1黃 瑾1林 潔1,2李 菊1,2韋曉群1,2蔡 純1陳燕芬1,2馮婕莉1,2郭慶園1,2(1. 廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局，廣東 廣州 510623；2. 廣東省動(dòng)植物與食品進(jìn)出口技術(shù)措施研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510623)建立了自動(dòng)頂空固相微萃取—?dú)庀嗌V—質(zhì)譜測(cè)定奶粉中香蘭素和乙基香蘭素的方法，并考察了萃取柱、吸附溫度和時(shí)間、解吸附溫度和時(shí)間等因素對(duì)方法回收率、精密度的影響。結(jié)果表明，該方法檢測(cè)低限為0.5 m
食品與機(jī)械 2016年11期2016-12-29
- GC-QQQ頂空進(jìn)樣法測(cè)定牛乳中香蘭素
樣法測(cè)定牛乳中香蘭素高海燕（內(nèi)蒙古產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）應(yīng)用三重四級(jí)桿氣質(zhì)聯(lián)用儀（GC-QQQ）技術(shù)建立了牛乳中香蘭素定量分析方法，以乙醚為萃取劑直接提取樣品中的香蘭素，濃縮乙醇定容后頂空進(jìn)樣法排除牛奶中乳脂等成分的干擾，通過多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式對(duì)樣品中香蘭素進(jìn)行測(cè)定，效果良好。方法定量限0.02 mg/kg（S/N=3），加標(biāo)濃度為0.2 mg/kg時(shí)，回收率79.1%～86.2%，RSD值3.3%，線性范圍0.1～4.0 mg/L
農(nóng)產(chǎn)品加工 2016年17期2016-11-15
- 頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定奶茶中的香蘭素和乙基香蘭素
法測(cè)定奶茶中的香蘭素和乙基香蘭素徐幸1,彭飛進(jìn)2,舒平1,狄家衛(wèi)1,趙浩軍1,王坤1(1.大理州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心,云南大理 671000;2.云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司,云南昆明 650217)采用頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC/MS),建立了測(cè)定奶茶中香蘭素和乙基香蘭素的分析方法。選取了75 μm carboxen/聚二甲基硅氧烷(CAR/PDMS)萃取纖維,考察了萃取溫度、萃取時(shí)間和鹽濃度等因素對(duì)萃取效率的影響。采用
食品工業(yè)科技 2016年16期2016-11-08
- 傳統(tǒng)黃酒香蘭素含量影響因子的探討
30）傳統(tǒng)黃酒香蘭素含量影響因子的探討單之初1，2，程斐1，2，沈翔1，2，陳瀚鋒3，俞紅波1，2，韋一馨1，2，潘興祥1，2*（1.浙江塔牌紹興酒有限公司，浙江 紹興 3120322；2.中國(guó)黃酒傳統(tǒng)釀制技藝研究中心，浙江 紹興 312032；3.紹興市柯橋區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，浙江 紹興 312030）香蘭素是黃酒中重要香氣物質(zhì)之一。該研究使用氣相色譜（GC）法檢測(cè)了不同儲(chǔ)存時(shí)間、不同工藝的黃酒中香蘭素的含量，通過相關(guān)性分析和回歸分析探討了儲(chǔ)存時(shí)間、前發(fā)
中國(guó)釀造 2016年9期2016-10-22
- 葡萄糖苷酶酶解香草蘭的工藝條件優(yōu)化研究
糖苷酶酶解提取香蘭素的工藝。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上選取試驗(yàn)因素與水平，設(shè)計(jì)3因素3水平的響應(yīng)面分析法，依據(jù)回歸分析確定工藝條件的影響因素，以香蘭素含量為響應(yīng)值作響應(yīng)面分析試驗(yàn)。[結(jié)果]葡萄糖苷酶酶解香草蘭的最佳工藝條件為：反應(yīng)溫度 44 ℃，料液比1∶14 g/mL，加酶量16 U/g，香蘭素含量實(shí)際得率為17.80 mg/g。[結(jié)論]葡萄糖苷酶可水解香蘭素的前體物質(zhì)，釋放出香草蘭中潛在的香氣成分，從而大幅度提高香氣成分含量。葡萄糖苷酶；香草蘭； 香蘭素；
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年25期2016-10-18
- 食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析：關(guān)于香蘭素的科學(xué)解讀
風(fēng)險(xiǎn)解析：關(guān)于香蘭素的科學(xué)解讀據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局消息，近期有媒體報(bào)道稱香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，讓食用者覺得添加了香蘭素的產(chǎn)品更加美味。香蘭素是何物質(zhì)？日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年第3期《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》，組織有關(guān)專家解讀香蘭素。一、香蘭素是世界范圍內(nèi)廣泛使用的食用香料香蘭素（vanillin）是具有廣泛用途的芳香族有機(jī)化合物，其學(xué)名為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，又名香草醛、香蘭醛，天然存在于香莢蘭豆中。人們利用
福建輕紡 2016年6期2016-10-14
- 香蘭素是興奮性毒素？別搞笑了
香蘭素是一種食用香精，是食品添加劑中的一員。細(xì)心人會(huì)發(fā)現(xiàn)，不少食品和生活用品中都有香蘭素的蹤影，如冰淇淋、果凍、飲料、肥皂、牙膏等，甚至嬰幼兒奶粉中也有。近期，有媒體報(bào)道稱香蘭素是一種興奮性毒素，會(huì)刺激大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，讓人們感到添加了香蘭素的食品會(huì)更加美味，還稱香蘭素會(huì)造成神經(jīng)性紊亂等，致使出現(xiàn)諸如偏頭痛、某些內(nèi)分泌失調(diào)和一定種類的肥胖。真的是這樣嗎？合理使用香蘭素不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害香蘭素（vanillin）是具有廣泛用途的芳香族有機(jī)化合物，又名“香草
食品與生活 2016年8期2016-08-11
- “香蘭素”是什么
期有媒體報(bào)道稱香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，讓食用者覺得添加了香蘭素的產(chǎn)品更加美味。香蘭素是何物質(zhì)？國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布最新的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》，解讀香蘭素。由來已久，應(yīng)用廣泛香蘭素是具有廣泛用途的芳香族有機(jī)化合物，其學(xué)名為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，又名香草醛、香蘭醛，天然存在于香莢蘭豆中。人們利用香莢蘭豆莢作為食用香料，有文字記載的歷史已有數(shù)千年。但由于從香莢蘭豆中提取的天然香蘭素含量低，價(jià)格十分昂貴。為滿足市場(chǎng)需求，19世紀(jì)出
家庭用藥 2016年5期2016-05-14
- 腙類化合物的合成
～3e)，其中香蘭素腙(3a)為新化合物，其結(jié)構(gòu)經(jīng)1H NMR, (13)C NMR, IR和元素分析表征。關(guān)鍵詞：腙； 香蘭素； 香蘭素腙； 合成腙類化合物具有廣泛的生理活性，如抗結(jié)核[1]、抑菌[2-3]、抗自由基[4]、抗腫瘤[5]以及殺菌[6]等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。由于其制備方法簡(jiǎn)單靈活、活性優(yōu)良、且毒性小等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)藥領(lǐng)域也得到廣泛應(yīng)用，如殺蟲劑[7-8]和除草劑[9]等。為了進(jìn)一步探討其構(gòu)效關(guān)系，本文以芳醛(1a～1d)和取代肼(2a～2c)
合成化學(xué) 2016年3期2016-04-20
- 食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析：關(guān)于香蘭素的科學(xué)解讀
風(fēng)險(xiǎn)解析：關(guān)于香蘭素的科學(xué)解讀近期有媒體報(bào)道稱香蘭素是一種興奮性毒素，可刺激大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，讓食用者覺得添加了香蘭素的產(chǎn)品更加美味。香蘭素是何物質(zhì)？日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年第3期《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》，組織有關(guān)專家解讀香蘭素。1、香蘭素是世界范圍內(nèi)廣泛使用的食用香料香蘭素（vanillin）是具有廣泛用途的芳香族有機(jī)化合物，其學(xué)名為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，又名香草醛、香蘭醛，天然存在于香莢蘭豆中。人們利用香莢蘭豆莢作為食用香料，有文字記
現(xiàn)代食品 2016年4期2016-02-22
- 奶粉中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測(cè)定
000）奶粉中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測(cè)定籍芳1，孫玉慧1，李天寶1，*，王春利1，劉煒1，李文斌2（1.江門出入境檢驗(yàn)檢疫局，廣東江門529000；2.北京迪馬科技有限公司，北京100000）建立了同時(shí)測(cè)定奶粉香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的超高效液相色譜法。樣品用水溶解后使用ProElut PXA固相萃取柱進(jìn)行樣品前處理凈化，C18柱分離，超高效液相色譜儀進(jìn)行色譜分析。結(jié)果表明，香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素在0.5 mg/L～20 mg/L范
食品研究與開發(fā) 2015年13期2015-10-24
- GC和GC-MS法測(cè)定飲料中香蘭素和乙基香蘭素含量
S法測(cè)定飲料中香蘭素和乙基香蘭素含量彭飛進(jìn),徐 幸,舒 平,毛永楊,張 燕,趙浩軍,楊衛(wèi)花,郭啟新(大理州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心,云南大理 671000)本文建立了一種氣相色譜(GC)和氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)法測(cè)定飲料中香蘭素和乙基香蘭素含量的方法。無色樣品經(jīng)乙醚萃取、離心、取上清液濃縮定容經(jīng)0.22 μm有機(jī)相濾膜凈化進(jìn)樣,有顏色樣品經(jīng)乙醚萃取、離心、取乙醚上清液濃縮至近干,丙酮溶解混勻,過石墨化碳黑柱凈化,濃縮定容,分別進(jìn)GC-FID和GC-M
食品工業(yè)科技 2015年15期2015-08-02
- 索爾維在中國(guó)的香蘭素生產(chǎn)設(shè)施投產(chǎn)
江蘇省鎮(zhèn)江市的香蘭素生產(chǎn)設(shè)施業(yè)已投產(chǎn)，從而提高了其香蘭素的生產(chǎn)能力40%。新的生產(chǎn)預(yù)計(jì)將幫助滿足亞洲市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的需求，增強(qiáng)了索爾維公司在中國(guó)和亞洲的地位道。索爾維公司的香味性能部門也在美國(guó)路易斯安那州巴吞魯日和法國(guó)Saint-Fons擁有香蘭素設(shè)施。索爾維公司是世界上最大的香蘭素生產(chǎn)商。
精細(xì)石油化工進(jìn)展 2015年6期2015-04-16
- 香蘭素在食品貯藏保鮮中的應(yīng)用研究進(jìn)展
110866）香蘭素在食品貯藏保鮮中的應(yīng)用研究進(jìn)展呂佳煜1，宋莎莎1，馮敘橋1,*，朱丹實(shí)1，梁潔玉1，侯 宇1，楊文晶1，杜玉慧2（1.渤海大學(xué)食品科學(xué)研究院，遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧 錦州 121013；2.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，遼寧 沈陽 110866）隨著人們對(duì)食品安全問題認(rèn)識(shí)的提高，天然多功能食品添加劑正受到人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注。香蘭素作為一種易提取的天然香味化合物，因其原料成本低、生產(chǎn)工藝成熟，被廣泛應(yīng)用于食品貯藏保鮮和加工尤其是乳制品的加
食品科學(xué) 2015年17期2015-01-03
- 微生物污水治理中乙基香蘭素的應(yīng)用與實(shí)現(xiàn)
污水治理中乙基香蘭素的應(yīng)用，每年處理乙基香蘭素生產(chǎn)污水達(dá)到近萬噸，這項(xiàng)技術(shù)可以微生物群對(duì)不同的污染物進(jìn)行分解，具有污水處理效果好、投入成本低、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，微生物治理污水技術(shù)可以最終實(shí)現(xiàn)污水無毒、無污染的目的。這項(xiàng)技術(shù)的成功應(yīng)用，為我國(guó)微生物污水治理中乙基香蘭素的應(yīng)用具有重要的參考價(jià)值。1 微生物污水治理的現(xiàn)狀治理技術(shù)落后。無論是對(duì)污水的有效處理，還是為了滿足污水處理設(shè)備常規(guī)運(yùn)轉(zhuǎn)的需要，最基本的問題是有合理的污水處理方法。我國(guó)進(jìn)入21 世紀(jì)以來，城市的水
科技傳播 2014年21期2014-11-17
- 四氧化三鐵/單壁碳納米管磁性復(fù)合納米粒子分散固相微萃取-高效液相色譜法測(cè)定牛奶中的香精添加劑
常作為添加劑。香蘭素與乙基香蘭素具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，在食品工業(yè)中作為香精添加劑被廣泛使用。對(duì)香蘭素和乙基香蘭素生物化學(xué)毒性的研究已有大量文獻(xiàn)報(bào)道，超劑量的香蘭素和乙基香蘭素會(huì)損害身體健康［10］。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011的規(guī)定，凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒的配方食品不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒的配方食品中香蘭素和乙基香蘭素最大使用量為50 mg/L。監(jiān)控嬰幼兒配方食品特別是奶制品中香精添加劑的含量是非常必要的。由于奶制品的基質(zhì)非
色譜 2014年4期2014-05-08
- 提高中國(guó)香蘭素出口利潤(rùn)的對(duì)策
30）提高中國(guó)香蘭素出口利潤(rùn)的對(duì)策徐從武（安徽財(cái)經(jīng)大學(xué) 國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，安徽 蚌埠 233030）中國(guó)香蘭素出口量非常大，經(jīng)過多年的發(fā)展，其出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸增強(qiáng).通過了解中國(guó)香蘭素生產(chǎn)出口狀況，發(fā)現(xiàn)其出口利潤(rùn)率并沒有隨出口量的增加而提高，分析其生產(chǎn)出口內(nèi)外環(huán)境，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)出口企業(yè)一方面受到內(nèi)部無序競(jìng)爭(zhēng)的壓力，另一方面受到外部強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)者的壓力.根據(jù)分析，可以從優(yōu)化生產(chǎn)工藝、專業(yè)化生產(chǎn)、開拓下游產(chǎn)品、創(chuàng)立品牌等四個(gè)方面著手提高中國(guó)香蘭素出口利潤(rùn)率.香蘭素；出
赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版 2014年2期2014-03-23
- 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定牛奶中的香蘭素與乙基香蘭素
317500)香蘭素與乙基香蘭素是人工合成的香精，可增強(qiáng)食品口感，使其清香宜人[1]，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，可直接應(yīng)用于化妝品、香皂、香煙、糕點(diǎn)、糖果、餅干、奶粉以及烘烤食品中[2]。但大劑量使用香蘭素可以導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎，對(duì)人體有較大危害。常見香蘭素與乙基香蘭素的分析方法有氣相色譜法[3–4]、分光光度法[5–6]、高效液相色譜(HPLC)法[7]、液相色譜 – 質(zhì)譜聯(lián)用[8]及其它方法[9–11]。筆者采用
化學(xué)分析計(jì)量 2013年2期2013-08-21
- 香蘭素新工藝顯示綠色競(jìng)爭(zhēng)力
文/陶 加香蘭素新工藝顯示綠色競(jìng)爭(zhēng)力文/陶 加遼寧世星藥化有限公司3月11日宣布：經(jīng)過一年多的調(diào)整優(yōu)化，3000噸/年香蘭素/乙級(jí)香蘭素裝置生產(chǎn)的產(chǎn)品含醛量分別達(dá)到99.5%和99.9%，大大優(yōu)于國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)品，產(chǎn)品不含苯和氯離子，整個(gè)生產(chǎn)工藝過程無“三廢”排放，全面實(shí)現(xiàn)了香蘭素的清潔生產(chǎn)。據(jù)介紹，繼2011年采用自主研發(fā)的苯酚—鄰苯二酚—無氯愈創(chuàng)木酚/無氯乙級(jí)愈創(chuàng)木酚新工藝建設(shè)的3000噸/年香蘭素/乙基香蘭素裝置在遼寧世星藥化有限公司投產(chǎn)后，企業(yè)對(duì)工藝技術(shù)
化工管理 2013年7期2013-04-13
- 二次回歸中心組合法優(yōu)化外源纖維素酶酶解提取香草蘭青豆莢香蘭素工藝
取香草蘭青豆莢香蘭素工藝莫麗梅1，張彥軍2，谷風(fēng)林2,3，徐 飛2，陸敏泉2,*(1.海南大學(xué)食品學(xué)院，海南 ?？?570228；2.中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所，海南 萬寧 571533；3.農(nóng)業(yè)部香辛飲料作物遺傳資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南 萬寧 571533)為優(yōu)化纖維素酶酶解天然香草蘭青豆莢工藝，本實(shí)驗(yàn)采用二次回歸中心組合方法考察外源添加纖維素酶處理對(duì)香草蘭青豆莢香蘭素含量的影響。結(jié)果表明：最佳酶解工藝條件為香草蘭青豆莢10g、酶解溫度53℃、纖維
食品科學(xué) 2013年18期2013-03-06
- 桑腸桿菌VL4-3轉(zhuǎn)化阿魏酸生產(chǎn)香蘭素
430040)香蘭素(Vanillin)又名香草醛,化學(xué)名為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛.是一種以奶油香草為特征的風(fēng)味物質(zhì),廣泛用于冰淇淋、巧克力、乳制甜點(diǎn)、奶油糖果、焙烤食品、豆奶、可樂飲料和煙酒等食品制造中[1].香蘭素年用量很大,多數(shù)為化學(xué)合成[2],其中以愈創(chuàng)木酚和木質(zhì)素為原料合成的香蘭素為主[3].天然香蘭素主要是從香莢蘭豆莢中提取,由于香莢蘭植物的種植受地域和氣候環(huán)境的限制,產(chǎn)量極少,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求[4].但是大多數(shù)化學(xué)合成的香蘭素在純度
- 餅干中香蘭素含量的測(cè)定
000)餅干中香蘭素含量的測(cè)定楊麗霞(周口師范學(xué)院，河南周口 466000)采用紫外—可見分光光度法測(cè)定了餅干中香蘭素的含量。其最大吸收波長(zhǎng)為435.0 nm，吸光度與香蘭素含量呈正比，建立線性方程：y=7．493 42 x+0．001 3(r=0．999 7)，線性范圍為0.010 4～0.165 2 g/L，加標(biāo)回收率為99.6%，RSD為0.36%。該方法簡(jiǎn)便快速、結(jié)果可靠，適用于測(cè)定餅干中香蘭素的含量。香蘭素;可見分光光度法;硫代巴比妥酸;餅干香蘭
河南化工 2012年2期2012-09-26
- 微生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)香蘭素的研究進(jìn)展
430062)香蘭素(Vanillin)又名香草醛，化學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等的香味成分。香蘭素既是一種重要的香料，廣泛用作化妝品、食品的香精和定香劑，也是一種重要的抗癲癇藥，同時(shí)，對(duì)細(xì)菌、酵母菌、霉菌等也有較強(qiáng)的抑制作用，可用于治療皮膚病[1]，而作為一種催欲劑已不再為人所知[2]。香蘭素是目前世界上產(chǎn)量最大的合成香料，也是醫(yī)藥工業(yè)重要的原料和中間體。隨著其應(yīng)用范圍的日益擴(kuò)大，香蘭素的合成已成為研究熱
化學(xué)與生物工程 2011年12期2011-07-27