高職高專旅游人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

周薇薇 胡曉峰

【摘要】本文通過(guò)對(duì)咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游人才培養(yǎng)模式的分析，對(duì)高職高專旅游人才的培養(yǎng)模式進(jìn)行了探索，我們發(fā)現(xiàn)通過(guò)明確培養(yǎng)方向和科學(xué)定位，并突出特色，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)師資培訓(xùn)和完善課程設(shè)置并盡可能的改善教學(xué)條件以及通過(guò)校企結(jié)合采用訂單式培養(yǎng)的模式，可以最大限度地培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)與實(shí)踐技能，真正體現(xiàn)學(xué)院的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出適應(yīng)本地旅游業(yè)發(fā)展的一線高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

【關(guān)鍵詞】高職高專；旅游管理；培養(yǎng)模式

作為溫泉之都，三國(guó)赤壁故地，中部交通樞紐的咸寧市，伴隨著國(guó)際溫泉文化旅游節(jié)的成功舉辦，武廣高鐵的順利開(kāi)通以及借著成為全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)城市的東風(fēng)，迎來(lái)了旅游業(yè)發(fā)展的春天，然而伴隨旅游業(yè)發(fā)展契機(jī)一并出現(xiàn)的，還有旅游人才的緊缺。

一、明確方向，科學(xué)定位，強(qiáng)化特色

高職高專教育具有學(xué)歷教育和技能培訓(xùn)的雙重屬性，明確專業(yè)建設(shè)方向，是人才培養(yǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。通過(guò)認(rèn)真的調(diào)查論證，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)將人才培養(yǎng)目標(biāo)準(zhǔn)確定位于主要面向咸寧市及武漢城市圈，服務(wù)旅游行業(yè)，適應(yīng)旅游服務(wù)與管理第一線需要的高素質(zhì)技能型人才。咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)是湖北省教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)，旅游管理專業(yè)（溫泉休閑旅游方向）被省教育廳列為首批戰(zhàn)略性新興支柱產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，服務(wù)于本地旅游業(yè)的發(fā)展，尤其是溫泉度假旅游業(yè)的需要，是本專業(yè)最突出的特色。

二、加強(qiáng)師資培訓(xùn)，完善課程設(shè)置，改善教學(xué)條件

提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵在教師。為了提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)的整體水平，學(xué)校主要從兩個(gè)方面著手：一是走出去，鼓勵(lì)和推動(dòng)專業(yè)教師到旅游行業(yè)管理部門(mén)和企業(yè)掛職鍛煉，選派教師到實(shí)力雄厚的旅游院校和機(jī)構(gòu)培訓(xùn)進(jìn)修；二是引進(jìn)來(lái)，引入有較強(qiáng)實(shí)踐水平的旅游企業(yè)一線主管擔(dān)任兼職教師。在明確本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的前提下，近兩年學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)的課程體系進(jìn)行了大幅度地修訂和調(diào)整，加強(qiáng)了課程設(shè)置的彈性，在確保核心專業(yè)必修課的基礎(chǔ)上，增加選修課比例，拓寬學(xué)生的學(xué)科視野；在課時(shí)上，充分保證主干課程的教學(xué)需要，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，結(jié)合學(xué)生就業(yè)的實(shí)際需要，突出考證課程的地位；結(jié)合本地溫泉旅游資源突出的實(shí)際，開(kāi)發(fā)具有地方特色的課程體系。本專業(yè)的主干課程《溫泉部操作實(shí)務(wù)》于2011年被教育部高職高專旅游管理類(lèi)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)評(píng)為精品課程。作為一門(mén)應(yīng)用性專業(yè)，對(duì)旅游人才必須加強(qiáng)實(shí)踐性培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)條件的好壞對(duì)專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展有著重要影響。在辦學(xué)初期，由于種種原因，旅游專業(yè)的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地不能很好的滿足教學(xué)的需要，實(shí)訓(xùn)室條件簡(jiǎn)陋、設(shè)施不全、功能單一，這些都嚴(yán)重制約了對(duì)學(xué)生實(shí)踐性的培養(yǎng)。另外，旅游管理專業(yè)（文化旅游方向）實(shí)訓(xùn)基地，已經(jīng)列為2010年度湖北省高等職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目，這將大大改善旅游專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件，為我院旅游專業(yè)的發(fā)展提供難得的機(jī)遇。同時(shí)，咸寧市豐富的旅游資源和快速發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)為我院旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐提供了廣闊的平臺(tái)。

三、校企結(jié)合，訂單式培養(yǎng)

在旅游管理專業(yè)建設(shè)過(guò)程中，不斷強(qiáng)化“工學(xué)結(jié)合、校企合作”思想指導(dǎo)下的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，以提高學(xué)生的職業(yè)技能；大力推進(jìn)教學(xué)模式和人才培養(yǎng)模式的改革和創(chuàng)新，試行“淡進(jìn)旺出、階段提升、校企共育”的人才培養(yǎng)模式；緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，實(shí)行訂單式培養(yǎng)，目前旅游專業(yè)設(shè)有“碧桂園溫泉訂單班”和“大觀園生態(tài)旅游訂單班”?！皽厝糜伪坦饒@訂單班”是我校嚴(yán)格按照省教育廳文件精神，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變思想觀念，與碧桂園鳳凰溫泉度假區(qū)共同制定了人才培養(yǎng)方案和專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，聯(lián)合開(kāi)展專業(yè)人才培養(yǎng)工作的一個(gè)具有特殊意義的“訂單班”。該班創(chuàng)新了“分階段螺旋式”人才培養(yǎng)模式，并與碧桂園鳳凰溫泉度假區(qū)共同開(kāi)發(fā)課程，共建校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地和“雙師型”教師隊(duì)伍，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法更適應(yīng)市場(chǎng)的需要，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)需求的零距離接軌，這樣校企合作培養(yǎng)的學(xué)生，增加了生產(chǎn)性頂崗鍛煉經(jīng)歷和合作企業(yè)文化、理念、崗位意識(shí)的培養(yǎng)及熏陶，具有與企業(yè)接軌的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，能有效提升其就業(yè)能力。學(xué)院對(duì)該班還實(shí)行“雙導(dǎo)師制”，該班學(xué)生在享受學(xué)校獎(jiǎng)助學(xué)金的同時(shí)企業(yè)也將為其提供一定數(shù)額的獎(jiǎng)助學(xué)金，在企業(yè)實(shí)習(xí)期間有一定的實(shí)習(xí)工資，畢業(yè)后免試用期直接在碧桂園企業(yè)（全國(guó)任何一個(gè)碧桂園酒店均可）就業(yè)，表現(xiàn)優(yōu)秀的可直接晉升為基層管理人員?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式是落實(shí)就業(yè)導(dǎo)向、提升就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)率、解決人才供需矛盾的有效途徑，能夠?qū)崿F(xiàn)就讀與就業(yè)的“零距離”對(duì)接，并取得學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三方共贏。通過(guò)以上舉措，我們相信可以最大限度地培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)與實(shí)踐技能，真正體現(xiàn)學(xué)院的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出適應(yīng)本地旅游業(yè)發(fā)展的一線高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]章尚正．安徽省“十二五”旅游人才需求與對(duì)策研究——兼論旅游院校人才培養(yǎng)模式改革[J]．淮南職業(yè)技術(shù)學(xué)院院報(bào)．2011（1）

[2]張紅娟．對(duì)高職旅游人才培養(yǎng)的思考[J]．新課程研究．2010（2）