師艷艷

摘要：眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門實踐性、應(yīng)用性很強的學科，職業(yè)院校開設(shè)旅游管理專業(yè)的目的也主要是培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。近年來，職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)雖然實現(xiàn)了很大的發(fā)展，培養(yǎng)了大量高素質(zhì)人才，但是隨著我國旅游行業(yè)市場環(huán)境的不斷變化和發(fā)展，對職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才的要求也越來越高，尤其是學生實踐能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)已經(jīng)成為必不可少的環(huán)節(jié)。對此，本文在分析旅游管理專業(yè)實踐教學中存在主要問題的基礎(chǔ)上，提出了職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建原則和有效對策，希望對更好地開展職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的實踐教學能夠有所借鑒和幫助。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育 旅游管理專業(yè) 實踐教學 體系構(gòu)建

隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對旅游管理專業(yè)人才需求的不斷變化，新時代背景下職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)實踐教學應(yīng)當緊跟市場需求的變化，尊重實踐教學的客觀規(guī)律，加強對實踐教學環(huán)節(jié)存在問題的思考和探索，積極構(gòu)建能夠滿足實踐教學目標和社會需求的實踐教學體系，不斷提高職業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

一、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的主要問題

（一）過分強調(diào)理論教學，對實踐教學不夠重視

長期以來，很多職業(yè)院校在開展專業(yè)教育時，過分強調(diào)“學歷本位”，存在重理論、輕實踐的問題，忽略了實踐教學體系的科學探索和構(gòu)建，這與旅游管理專業(yè)的實踐教學目標是不相適應(yīng)的，導致學生的職業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)不高，不能很好地適應(yīng)社會對旅游管理專業(yè)人才的能力要求。

（二）實踐教學平臺過于狹窄

目前，職業(yè)院校針對旅游管理專業(yè)構(gòu)建的實踐教學平臺主要有校內(nèi)實訓室和校外聯(lián)合辦學實訓基地兩種形式，但是由于受教學經(jīng)費等因素的影響，校內(nèi)實訓室的建設(shè)相對落后，開放時間非常有限，很難引導學生開展深層次的管理能力訓練，實訓教學效果不夠理想。此外，在校企辦學環(huán)節(jié)，很多校外實訓基地的建設(shè)和應(yīng)用都浮于表面、流于形式，加上企業(yè)參與專業(yè)人才培養(yǎng)的責任意識不強，使得學生真正參與校外企業(yè)實習的機會少之又少。

（三）實踐教學活動與教學內(nèi)容相脫節(jié)

旅游管理專業(yè)的實踐教學需要有一個系統(tǒng)而又循序漸進的過程，需要做到與課堂教學內(nèi)容的積極適應(yīng)。然而，有些職業(yè)院校的實踐教學活動，缺乏科學的實踐教學規(guī)劃，在課程設(shè)計環(huán)節(jié)沒有做到以專業(yè)能力培養(yǎng)目標和教學內(nèi)容為基礎(chǔ)，在實踐教學過程中存在很大的隨意性，沒能對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)進行有效的引導和幫助。

二、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建原則

（一）互動交流原則

在旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)，教師應(yīng)當積極發(fā)揮引導性的作用，充分保證學生在實踐過程中的主體地位，通過師生之間有效的互動交流，引導學生積極、主動的參與到實踐教學環(huán)節(jié)當中，這是培養(yǎng)學生人際交流能力、應(yīng)變能力、動手能力以及利用理論知識解決實際問題能力的重要舉措。

（二）科學規(guī)劃與設(shè)計的原則

職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的實踐教學，應(yīng)當成立專門的部門、安排專業(yè)的人員進行負責和管理，做到實踐教學的科學規(guī)劃和設(shè)計，避免實踐教學中的盲目性和隨意性，提高實踐教學的針對性和實效性，做好理論教學與實踐教學的銜接工作。

（三）突出特色原則

突出特色是職業(yè)院校提高教學質(zhì)量和專業(yè)知名度的重要舉措。因此，在遵守旅游管理專業(yè)教學理念和培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上，實踐教學體系的構(gòu)建要突出特色，凸顯自身的辦學優(yōu)勢和特點，為學生專業(yè)能力的培養(yǎng)和未來的就業(yè)創(chuàng)造良好的內(nèi)外部條件。

三、構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學體系的有效措施

（一）積極轉(zhuǎn)變實踐教學觀念，提高教師的實踐教學能力

隨著我國旅游行業(yè)的發(fā)展，用人單位對人才需求的不斷變化，職業(yè)院校及其教師應(yīng)當積極轉(zhuǎn)變教育教學觀念，提高對實踐教學環(huán)節(jié)的重視程度，讓學生在掌握扎實的理論知識的同時，不斷提高學生的實踐能力和綜合素質(zhì)。對此，教師應(yīng)當進一步提高自身在實踐教學中的專業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，這是確保實踐教學質(zhì)量的重要前提和保障。

（二）搭建完善的校內(nèi)外實踐教學平臺

為了保證學生能夠全方位、深層次的參與到實踐教學的各個環(huán)節(jié)，職業(yè)院校必須積極搭建完善的校內(nèi)外實踐教學平臺。首先，在校內(nèi)實踐平臺的搭建上，學校要持續(xù)增加資金投入，積極搭建模擬導游實訓室、模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧等實踐平臺，讓學生在校內(nèi)也能接受更高規(guī)格的技能訓練；其次，學校要重視校企合作模式的創(chuàng)新和發(fā)展，積極構(gòu)建產(chǎn)學研一體化的校外實訓基地，實現(xiàn)校企雙方的“雙贏”，提高校企合作的穩(wěn)定性。

（三）建立健全實踐教學的考核評價體系

實踐教學評價體系的構(gòu)建和完善，是提高實踐教學質(zhì)量的重要手段，也是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的有效杠桿。對此，教師要打破傳統(tǒng)的評價模式，增加學生自評、學生互評等評價手段，實現(xiàn)結(jié)果評價與過程評價的有效結(jié)合，并同企業(yè)共同構(gòu)建學生實踐教學的質(zhì)量評價體系，引導學生在實踐教學環(huán)節(jié)理清學習的目標和思路，順利實現(xiàn)實踐教學的各項要求。

總之，職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建，學校領(lǐng)導以及專業(yè)教師一定要積極轉(zhuǎn)變教育教學觀念，準確把握旅游業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的發(fā)展機遇，緊密結(jié)合社會對旅游管理專業(yè)人才的需求，積極探索和構(gòu)建符合旅游行業(yè)市場需要、適合職業(yè)院校學生特點的實踐教學體系，這樣才能夠充分發(fā)揮學生的潛能，培養(yǎng)出更多高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。