魏美華

摘 要 目前，學(xué)界談到農(nóng)業(yè)專業(yè)英語及其學(xué)習(xí)策略，繞來繞去總是離不開所謂專業(yè)詞匯、語法結(jié)構(gòu)和專業(yè)英語的特點等泛泛而談，基本沒有抓住問題的本質(zhì)?；诖?，從現(xiàn)場教學(xué)、校本教材、實地調(diào)研、報告先寫后譯等角度，論述了農(nóng)業(yè)專業(yè)英語教學(xué)“翻轉(zhuǎn)課堂”的策略及其效用。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)專業(yè)；英語教學(xué)；翻轉(zhuǎn)課堂

中圖分類號：H319 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-890X（2014）12--2

1 曾經(jīng)試用的單詞教學(xué)策略

本文著重圍繞農(nóng)業(yè)專業(yè)的本質(zhì)特征和涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)背景來談農(nóng)業(yè)專業(yè)英語的學(xué)習(xí)策略，既注重課堂理論學(xué)習(xí)，又注重實地觀察和實踐應(yīng)用，把農(nóng)業(yè)專業(yè)英語與涉農(nóng)專業(yè)知識交替學(xué)習(xí)，互為參錯，使學(xué)生覺得農(nóng)業(yè)專業(yè)英語就像包裹農(nóng)業(yè)專業(yè)知識的一張薄紙，一戳而破，躍躍欲試。筆者在一所農(nóng)業(yè)學(xué)校工作近30年，20世紀(jì)八九十年代任教農(nóng)業(yè)專業(yè)英語多年。在講到有關(guān)果蔬的章節(jié)時，曾經(jīng)親自帶領(lǐng)學(xué)生到附近的果園和水果批發(fā)市場去現(xiàn)場教學(xué)。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)諸如pear（梨）、apricot（杏）、grape（葡萄）、mango（芒果）、plum（李子）、pomelo（柚子）、lemon（檸檬）、coconut（椰子）、blueberry（黑莓）等水果名詞；又帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場、超市觀看學(xué)習(xí)諸如lettuce（萵苣）、marrow（西葫蘆）、celery（芹菜）、leek（韭菜）、radish（蘿卜）、pea（豌豆）、mushroom（蘑菇）、pepper（胡椒）、tomato（番茄）等，學(xué)生邊學(xué)邊看邊摸這些果蔬，并大聲念讀每一個單詞的發(fā)音，感到特別興奮，記憶特別深刻。

2 曾經(jīng)試用的句子翻譯教學(xué)策略

講到關(guān)于農(nóng)經(jīng)管理知識的翻譯時，盡力使用科技英語句式，以體現(xiàn)科技英語的特點。譬如翻譯“促進農(nóng)業(yè)科技進步（Promote advances in agricultural science and technology）和農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力提高（overall agricultural production capacity is improved））”，一個用祈使句，一個用被動語態(tài)，翻譯必須恰當(dāng)。老師帶學(xué)生到現(xiàn)場，一邊聽專家的介紹，一邊翻譯成英語，“零距離”教學(xué)農(nóng)業(yè)專業(yè)英語，打破了英語這層“紙”對專業(yè)知識的阻隔。老師樂于教，學(xué)生樂于學(xué)，學(xué)得親切，學(xué)得入腦入心。由于在實地碰到的問題比書本里總是要多，老師解答翻譯不過來，這就要求學(xué)生必須自行查專業(yè)字典。進入21世紀(jì)后，生源的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力和自我約束能力越來越差，加上涉農(nóng)專業(yè)招生越來越萎縮，涉農(nóng)專業(yè)英語學(xué)校后來不開了。筆者的這套教學(xué)法也擱置多年不用了。

3 與時俱進，“翻轉(zhuǎn)課堂”

“翻轉(zhuǎn)課堂”是指重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時間，將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生。在這種教學(xué)模式下，課堂內(nèi)的寶貴時間，學(xué)生能夠更專注于主動的基于項目的學(xué)習(xí)，共同研究解決本地化或全球化的挑戰(zhàn)以及其他現(xiàn)實世界面臨的問題，從而獲得更深層次的理解[1]。

2014年，井岡山應(yīng)用科技學(xué)校并到吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職院校，變成一個中專部。高職開設(shè)了2個涉農(nóng)專業(yè)，招收高中畢業(yè)生2個班，中專部也招了 “五年一貫制” 2個涉農(nóng)專業(yè)班。涉農(nóng)專業(yè)建設(shè)的負責(zé)人來征詢筆者的意見，問是否開設(shè)農(nóng)業(yè)專業(yè)英語課，以突出涉農(nóng)專業(yè)的特色。筆者表示贊同，于是又研究起過去這個教學(xué)法來。

比起幾十年前，農(nóng)業(yè)的概念大大發(fā)展，什么生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)；什么“一村一品”；什么現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織，諸如龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社、公司加農(nóng)戶；什么規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；什么產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后“一體化”，“產(chǎn)、加、銷一條龍”等。這些新概念、新表述，學(xué)生學(xué)習(xí)幾年后耳熟能詳，甚至使用自如；但是，使用目前市場上的現(xiàn)有農(nóng)業(yè)英語教本，用傳統(tǒng)的教法，可能學(xué)生一輩子都學(xué)不會用英語表達。所以，必須找到“另類”的教學(xué)法來改革現(xiàn)狀。最好的辦法就是英語老師與專業(yè)老師合作，征詢學(xué)生的意見，編寫英語校本教材，把英語知識“打包”到涉農(nóng)專業(yè)知識里去：而不是像傳統(tǒng)的教材那樣，用英語這層紙把學(xué)生原本了解或能理解的專業(yè)知識“包裹”起來，故作神秘，阻隔學(xué)生對專業(yè)知識的貫通。譬如把農(nóng)民專業(yè)合作組織（specialized farmerscooperatives）、龍頭企業(yè)（leading agribusinesses）、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營（industrialization of agriculture）、生態(tài)修復(fù)（restoration of the ecosystems）資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)（resource-conserving， environment-friendly agriculture）都編入教材。讓學(xué)生的中英文接軌。在編好適用的教材之后，帶學(xué)生多到相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場去參觀多種形態(tài)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，進行實地教學(xué)，利用學(xué)生的專業(yè)背景知識和對專業(yè)的親近感，拉近甚至消除英語與專業(yè)的距離，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。有的時候，甚至可以撇開英語來學(xué)英語，叫學(xué)生先做實地觀察調(diào)研，與專家或農(nóng)民訪談，寫出報告或見聞，然后利用網(wǎng)上“在線翻譯”的各種工具，初步翻譯成英文，由學(xué)生反復(fù)斟酌后，交給老師修正定奪，寫出批語，給定等級。這樣就讓學(xué)生從“學(xué)”英語變成了“用”英語，心態(tài)更加主動，學(xué)習(xí)技能和效率必定逐步提高。

4 基本判斷與結(jié)論

筆者認為，農(nóng)業(yè)專業(yè)英語，實質(zhì)就是用英語講農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，因此，到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場去實地教學(xué)，讓學(xué)生把英語與已經(jīng)習(xí)得的專業(yè)知識進行零距離的對接，這是最感性的教學(xué)法，也符合中高職涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生的心智特點。

參考文獻

[1]王利莉，李麗霞.“后方法時代”外語教學(xué)法對農(nóng)業(yè)英語語法教學(xué)法的啟示[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（13）.

（責(zé)任編輯：劉昀）endprint