摘 要：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的新興學(xué)科。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和商業(yè)模式的不斷創(chuàng)新，社會對該專業(yè)的人才需求日趨增多，但是目前我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)仍然存在一些問題，阻礙了該專業(yè)的正常發(fā)展。本文對問題進(jìn)行了分析，并對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革提出了思路。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營管理；專業(yè)教學(xué)；改革

一、前言

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是順應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)營模式的新興專業(yè)，是實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科。在專業(yè)培養(yǎng)上，除了需要掌握連鎖經(jīng)營的基本理論外，還需要具有實(shí)際操作能力，具備較強(qiáng)的現(xiàn)代管理技能和良好職業(yè)道德才。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是培養(yǎng)國際型、實(shí)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型的人才的重要學(xué)科。在商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的社會中，該專業(yè)是符合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求和商業(yè)模式要求的新學(xué)科。根據(jù)看準(zhǔn)網(wǎng)（http：//www.kanzhun.com/）2015年5月專業(yè)調(diào)查結(jié)果，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)排名在257位，畢業(yè)平均薪酬在4514元/月。鑒于該專業(yè)普遍為中?；虼髮Ｔ盒ｉ_設(shè)，以及畢業(yè)生的學(xué)歷水平，該薪酬處于較好的位置。正因?yàn)樵搶I(yè)在社會實(shí)踐中的巨大影響力，更好地進(jìn)行連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)日趨重要。但是目前我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)由于分支較細(xì)，發(fā)展時間較短，在教學(xué)方面存在不少問題，亟需進(jìn)一步改革，提升教學(xué)質(zhì)量。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)存在的問題

1.教學(xué)體系設(shè)計與人才需求實(shí)際存在一定差距

在與市場需求接軌方面，存在專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教材建設(shè)不到位的問題。專業(yè)培養(yǎng)出的人才與企業(yè)實(shí)際用人需求仍然存在差距。學(xué)校畢業(yè)學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)一線后，還需要企業(yè)提供一定時間的崗前培訓(xùn)和實(shí)習(xí)階段方能正式上崗。學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)的理論知識不能很好運(yùn)用企業(yè)工作中去，教學(xué)針對性與企業(yè)需求存在一定的偏差。學(xué)校專業(yè)的培養(yǎng)相對于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求存在一定滯后性。專業(yè)課程管理僵化導(dǎo)致課程調(diào)整和更新較慢。目前我國高校開設(shè)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)方面存在忽視現(xiàn)象，畢業(yè)的學(xué)生行業(yè)知識不足，實(shí)踐操作能力弱。

2.教師資源良莠不齊，降低了教學(xué)質(zhì)量

目前大中專院校開設(shè)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。由于學(xué)校實(shí)力不足，無法聘請實(shí)踐能力較強(qiáng)、教學(xué)能力優(yōu)秀的教師。很多教師往往是高校畢業(yè)后直接走上教學(xué)崗位，這種教師資源無法彌補(bǔ)該專業(yè)的實(shí)踐性需求。目前多數(shù)院校是采取傳統(tǒng)教學(xué)觀念的教學(xué)方式，教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)嚴(yán)重，仍然以教師為中心，三尺講臺為主要教學(xué)平臺，少數(shù)學(xué)校通過企業(yè)聯(lián)姻，使得學(xué)生在企業(yè)中工作，但由于缺乏理論與實(shí)踐結(jié)合，學(xué)生系統(tǒng)的獲取連鎖企業(yè)管理實(shí)踐能力仍然不高。由于教師本身缺乏連鎖經(jīng)營企業(yè)的崗位經(jīng)驗(yàn)，往往是從課本知識獲取相關(guān)信息，傳遞給學(xué)生的信息無疑會打折扣。使得目前連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量低，無法實(shí)現(xiàn)課程的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。

3.實(shí)踐資源缺乏，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力不足

目前大中專院校普遍缺乏必要的資金用于實(shí)踐資源的開發(fā)，對于不發(fā)達(dá)城市的院校實(shí)踐資源更是缺乏嚴(yán)重，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)難以有較為穩(wěn)定、能夠系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的實(shí)習(xí)基地。

三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革的思路

針對我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)存在的問題，筆者認(rèn)為應(yīng)采取以下措施：

1.端正教學(xué)觀念，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合

將學(xué)生是否能夠勝任企業(yè)的本職工作并且將理論與實(shí)踐結(jié)合，提升連鎖經(jīng)營管理能力作為衡量學(xué)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。要樹立“能力優(yōu)先、理論與實(shí)踐相融合”的教學(xué)理念，正確引導(dǎo)學(xué)生對未來職業(yè)生涯的規(guī)劃。在教學(xué)專業(yè)內(nèi)容上，要增加符合企業(yè)需求的共性能力，例如吃苦耐勞精神、服從力和執(zhí)行力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。在教學(xué)過程中，將理論知識和實(shí)踐操作融為一體，體現(xiàn)該專業(yè)的知識性、實(shí)踐性和職業(yè)性的特點(diǎn)。

2.加大復(fù)合型教師隊(duì)伍建設(shè)

教師人才的引進(jìn)不能以學(xué)歷水平、畢業(yè)高校作為引進(jìn)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，而是注重實(shí)踐能力的教學(xué)能力。通過人才引進(jìn)、內(nèi)部培養(yǎng)等方式，建立一支既有理論功底，又具備連鎖經(jīng)營管理企業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍。積極聘請企業(yè)管理人員作為院校的兼職教師，同時選派一些缺乏實(shí)踐能力的教師去連鎖經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行鍛煉，提升連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師水平。

3.加大學(xué)校與企業(yè)的合作，鼓勵校企聯(lián)合辦學(xué)

學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行合作是一種雙贏的合作方式。一方面，通過訂單式培養(yǎng)，可以為即將進(jìn)入企業(yè)就職的學(xué)生進(jìn)行針對性的理論培養(yǎng)；另一方面，在企業(yè)的實(shí)習(xí)鍛煉期間，可以將所學(xué)的理論知識加以實(shí)踐，提升實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

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作者簡介：楊偉寧（1981- ），女，碩士研究生學(xué)歷，臨沂職業(yè)學(xué)院，講師，從事連鎖經(jīng)營管理專業(yè)研究