旅游管理專業(yè)課程體系建設管窺

吳蘭芳

摘 要：旅游教育對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性不言而喻，旅游管理專業(yè)課程體系設置是否合理直接關系旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量。為了適應旅游業(yè)的快速發(fā)展，積極對旅游管理專業(yè)課程體系進行改革建設意義重大，在分析研究旅游管理專業(yè)存在問題的基礎上，提出了相應的建設路徑勢在必行。

關鍵詞：旅游管理；課程體系；合理性；課程建設

中國旅游資源豐富，隨著國家的富強程度日益提高，旅游業(yè)發(fā)展增速迅猛，已成為我國的新興產業(yè)，市場前景潛力無限。世界旅游中心已經在向中國轉移，旅游業(yè)發(fā)展需要大量的專業(yè)人才，培養(yǎng)高質量的旅游人才是當前旅游管理專業(yè)的當務之急。與時俱進，根據(jù)市場對旅游人才的需求變化，推進旅游管理課程體系建設有其必要性和緊迫性。

一、當前我國旅游管理專業(yè)學科發(fā)展現(xiàn)狀

20世紀70年代后期，我國實行改革開放政策，入境旅游和國際旅游開始起步，需要大量具備外語溝通能力的旅游管理專業(yè)人才，一些外國語系開始開設旅游管理專業(yè)，當前，我國旅游業(yè)的發(fā)展水準和當時的境況已經不可同日而語，對旅游管理人才提出了更高的專業(yè)要求，往往要求相關人員具備管理、營銷、規(guī)劃策劃以及財務處理能力。辦學單位的類別也增多，歷史文化學院、環(huán)境規(guī)劃學院、工商管理學院等院系分別依托自己的專業(yè)優(yōu)勢，紛紛開展旅游管理專業(yè)。經過多年發(fā)展，從我國旅游教育的層次結構看，我國已經形成了由碩士、本科、專科和職高組成的高低搭配，規(guī)模和結構基本合理的人才培養(yǎng)體系，研究生層次的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已經非常普遍。

二、當前我國旅游管理專業(yè)學科建設中存在的問題

近年來各旅游相關院校加大教育教學改革力度，在旅游學科建設上取得了很多成果，也開始注重旅游管理專業(yè)教育中理論與實踐的結合。但我們必須認識到目前旅游專業(yè)教育在教師隊伍建設、培養(yǎng)目標規(guī)劃、課程體系調整以及畢業(yè)生質量等方面還有很大改進空間。

（一）培養(yǎng)目標不清晰，服務技能和管理技能實習課較少，培養(yǎng)的學生質量不高。目前許多旅游院校對市場對旅游管理專業(yè)人才的要求沒有進行具體周祥的調研，直接導致培養(yǎng)目標定位不準，模糊，按照慣性開展教學工作。在課程體系中，通常設置一定的服務技術實訓課鍛煉學生的服務技能，以達到畢業(yè)能上崗的效果，滿足旅游企業(yè)的用人需求，這本無可厚非，但是，在具體的實習過程中，旅游企業(yè)往往要求學生頂崗實習，利用廉價學生工降低企業(yè)運營成本，實習也較長時間（通常在半年至一年），且在實習崗位多安排在一線服務崗位，而且，學生對母校的認同感大幅下降，直接影響后續(xù)招生，影響專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有些教學單位制定的旅游管理專業(yè)教學計劃的專業(yè)特色非常淡化，容易被其他專業(yè)畢業(yè)生替代。

（二）課程體系不合理，課程體系設計科學性欠佳。主要體現(xiàn)在：開設課程與旅游管理實務聯(lián)系不強，課程開設對先修課和后繼課的邏輯順序關系考慮不足，造成學生理解困難，使教學喪失了應有的科學性、合理性。部分院校的旅游專業(yè)由于開設時間短、師資力量薄弱等原因，側重于歷史、文學、語言或地理等能借助外來資源的課程，對能和旅游業(yè)的經濟屬性和市場需求關聯(lián)度高的課程開設不足。

（三）課程內容出現(xiàn)大量重復。通識基礎理論課和旅游學專業(yè)課的授課內容都涉及管理學類、經濟學類和旅游學類課程，降低了學生的學習熱情。旅游學科課程深度不夠，對于實用的調研需要的數(shù)理統(tǒng)計類課程用力不到位。學生感覺什么都學，但是具體到用的時候，對調研回來的數(shù)據(jù)卻無從下手進行后期處理分析，工作處于一種被動狀態(tài)。目前旅游管理專業(yè)畢業(yè)本科生甚至研究生給人一種“吹起來海闊天空，干起來無所適從”的感覺，有的畢業(yè)生分配到單位以后，對工作不太適應，抱怨學校沒有能提供解決某些實際問題的能力。如此，則我們旅游管理專業(yè)教育有挫敗感是必然的。

（四）旅游管理專業(yè)“實戰(zhàn)派”師資力量缺乏，專業(yè)教師嚴重不足。既有人員很多是從臨近學科轉行而來，往往自身沒有經過旅游管理專業(yè)培訓，對旅游管理專業(yè)的認識層次不一，往往是根據(jù)自己的理解將自己的經驗套用于旅游專業(yè)，一些新近畢業(yè)的年輕教師實踐教學經驗則更少。

（五）旅游院校與業(yè)界交流合作層次和深度不夠。旅游院校擔負著為地方旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才的任務，一般來說，旅游院校都能做到開門辦學，和行業(yè)都有一定接觸，但是往往這些企業(yè)合作并不緊密，缺乏長期性和經常性，這樣會導致從事旅游教學的人員對實際情況了解不到位，即便是在教學與理論研究方面取得一定成果，也很難真正得到企業(yè)實務界的認可，很難獲得企業(yè)實務界的支持，遑論影響旅游行政管理部門的有關決策了。

三、旅游管理專業(yè)建設的對策建議

（一）調整培養(yǎng)目標，強力推進教學內容與實際市場需求的對接。實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標——培養(yǎng)旅游業(yè)就業(yè)市場亟需的各種專門人才，能勝任相關旅游企事業(yè)單位、旅游行政管理以及旅游教學科研工作。

（二）根據(jù)市場需求調整課程內容建設，處理好專業(yè)課、服務技能課與實習課之間的關系。認真考慮職業(yè)崗位要求，正確處理與實踐的關系，強化實踐教學的思想。專業(yè)課和服務技能課考慮減少課堂講授，通過實踐調查和實習來滿足教學效果要求。提高學生的調研、財務、服務技能等方面的實務能力，在實習前集中時間通過短期培訓服務技能，不達標的學生在實習中反思、補課即可。增強人才培養(yǎng)的彈性，因材施教、分流培養(yǎng)，對不同學習能力的學生采取不同的培養(yǎng)方案，允許導師在制度許可的范圍內進行機動處理。

（三）加強旅游管理教學師資隊伍建設。通過“引進來”和“走出去”雙管齊下，聘請和引進一些水平和能力比較突出的旅游行政人員和旅游企業(yè)高層管理人員到學校兼職或者專職教學，對現(xiàn)有師資形成倒逼態(tài)勢，為新進青年教師創(chuàng)造到旅游企業(yè)兼職、掛職、交流、進修等機會，讓他們深入到旅游實踐的第一線，親密接觸旅游業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢，提升提高師資水準的效率。積極轉變教學觀念，注重理論與實踐相結合，強調案例和現(xiàn)場教學方式的大量應用。

（四）積極創(chuàng)建相對穩(wěn)定的教學實習基地。旅游行業(yè)非常強調實務，所以，對于旅游管理專業(yè)建設來說，創(chuàng)建適用的能保持長期穩(wěn)定協(xié)作關系的設施條件完善、管理水準較高、培訓能力較強的校外教學實習基地，形成“校企結合”、“產學研一體化”的發(fā)展態(tài)勢，對提升旅游管理專業(yè)畢業(yè)生實踐能力的益處不嚴自明，也有利于相關學校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

總之，作為承擔旅游人才任務的專門機構，相關旅游院校應以旅游業(yè)對從業(yè)人員的市場需求出發(fā)，大力解放思想，開放辦學，拋棄虛假繁榮姿態(tài)，強化與旅游企業(yè)深化溝通與合作，積極爭取旅游行政管理部門的支持，積極參與到我國旅游業(yè)大發(fā)展的大循環(huán)中來，才能在開放中受益，在開放中增強自身實力，在市場競爭中有一席之地，走可持續(xù)發(fā)展道路。

參考文獻：

[1]崔瑩.地方高校轉型背景下旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式探討——以吉林省為例[J]. 職業(yè)技術教育. 2015（29）

[2]懷玉柱.案例教學法在中職旅游管理教學中的應用[J]. 職業(yè).2015（36）

[3]呂倩.高?；趨f(xié)同創(chuàng)新理念的立體化教學實踐研究——以旅游管理專業(yè)為例[J]. 人才資源開發(fā). 2015（24）