小包裝 大奧秘

馬曉莉

摘 要：食品包裝袋在幼兒的生活中隨處可見，上面的許多信息都十分適合大班幼兒閱讀，如，圖案、標(biāo)志、條形碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期和食用步驟圖等，教師可以引導(dǎo)大班幼兒循序漸進(jìn)地閱讀食品包裝袋上的這些信息，并且針對每次活動進(jìn)行反思，以便更好地指導(dǎo)今后的閱讀活動。

關(guān)鍵詞：閱讀；食品包裝袋；大班幼兒

一、閱讀食品包裝袋的價(jià)值和意義

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確提出：培養(yǎng)幼兒對生活中常見的簡單標(biāo)記和文字符號的興趣。包裝袋，在幼兒的生活中隨處可見，幼兒平時(shí)接觸最多的食品、玩具、生活用品等幾乎都有包裝袋，而包裝袋上面的信息也是紛繁多樣的，尤其是食品包裝袋，上面有豐富多彩的圖案、造型各異的標(biāo)志以及數(shù)字、文字等，只要仔細(xì)閱讀，它們其實(shí)都蘊(yùn)含了各自不同的意義，有的還藏著不少的奧秘呢！引導(dǎo)幼兒閱讀食品包裝袋，既能激發(fā)他們的閱讀興趣，還能幫助他們獲得相應(yīng)的知識經(jīng)驗(yàn)，還能“學(xué)以致用”。

1.讓幼兒“樂讀”——能更好地滿足幼兒的閱讀興趣

“多元化的早期閱讀活動”一直是我們所提倡和追尋的一個方向，食品包裝袋，作為生活中隨處可見的一個十分適合幼兒閱讀的材料，能拓寬幼兒閱讀視野，提高幼兒接受周邊多種信息的敏感性，滿足幼兒的學(xué)習(xí)熱情，使幼兒產(chǎn)生喜愛閱讀、樂于閱讀的良好閱讀情感。

2.讓幼兒“善思”——能幫助幼兒獲得各種知識經(jīng)驗(yàn)和技能

閱讀最初的表現(xiàn)形式就是用語言來表達(dá)。閱讀食品包裝袋，既蘊(yùn)涵了豐富的語言經(jīng)驗(yàn)，包裝袋上又融合了科學(xué)、社會、藝術(shù)等多元知識體系，如，包裝袋上鮮明而又富有個性的圖案、標(biāo)志、圖示等，為幼兒全方位學(xué)習(xí)創(chuàng)造了條件，搭建了平臺。

3.讓幼兒“會用”——能幫助幼兒解決生活中的實(shí)際問題

食品包裝袋上有許多有用的信息，如，使用步驟圖、環(huán)保標(biāo)志、蘊(yùn)含著豐富信息的條形碼、凈含量等信息，讀懂這些能夠讓幼兒在生活中“學(xué)以致用”，有著很強(qiáng)的實(shí)用性，所以能有效解決實(shí)際問題。

二、開啟大班幼兒“閱讀食品包裝袋之旅”

和孩子們共同閱讀食品包裝袋就像是一段奇妙的旅程，每一次和幼兒共同閱讀包裝袋的活動就像是旅程中一個個連續(xù)的向前邁進(jìn)的站點(diǎn)，在這段旅程中，充滿著孩子們濃濃的閱讀興趣；充滿著孩子們的主動觀察和探索，充滿著閱讀帶來的樂趣和興奮！

1.探尋“閱讀食品包裝袋之旅”的足跡和方向

食品包裝袋上的信息紛繁多樣，可是這些信息都適合大班的孩子閱讀嗎？答案當(dāng)然是否定的?？紤]到大班幼兒的閱讀經(jīng)驗(yàn)、閱讀能力以及興趣需要，我有選擇、有計(jì)劃地把閱讀內(nèi)容主要定位在食品包裝袋上的圖案、標(biāo)志（例如，環(huán)保標(biāo)志、QS質(zhì)量安全標(biāo)志等）、數(shù)字（包括生產(chǎn)日期和凈含量等）和簡單的文字這部分內(nèi)容上，選擇這部分內(nèi)容引導(dǎo)幼兒依次閱讀，主要基于以下考慮：首先，閱讀內(nèi)容和范圍是從大到小，從最醒目到越來越不易被關(guān)注；其次，從閱讀的難度來看，圖案是最吸引幼兒并且最直觀易懂的，標(biāo)志、數(shù)字和文字相比之下越來越難理解，這是符合幼兒閱讀能力水平發(fā)展的。

2.踏上“閱讀食品包裝袋之旅”

站點(diǎn)一：食品包裝袋上的圖案

食品包裝袋上的圖案是最能吸引幼兒注意的，幼兒看到包裝袋，首先關(guān)注到的就是圖案，順應(yīng)幼兒的興趣和需要，首次活動就立足在閱讀圖案上，但是包裝袋上的圖案又是紛繁多樣的，它們有什么作用呢？通過閱讀和分享，幼兒了解到了：圖案就是里面食物的一個真實(shí)寫照；有的是夸張的，能夠吸引別人來買的；或是俏皮的，充滿童趣的……花花綠綠的圖案為包裝上增色不少呢！

站點(diǎn)二：食品包裝袋上的標(biāo)志

“食品包裝袋上的標(biāo)志”其實(shí)是從站點(diǎn)一延伸而來，在閱讀圖案時(shí)，就有幼兒敏銳地發(fā)現(xiàn)、觀察到了標(biāo)志，活動以“生產(chǎn)許可”標(biāo)志作為切入點(diǎn)，一來這個標(biāo)志是醒目而重要的，二來每個食品包裝袋上都有這個標(biāo)志，以英文QS縮寫作為標(biāo)志的主要外形特征對于幼兒來說有些抽象，所以選用一段生動充滿童趣的視頻引導(dǎo)幼兒更加直觀地理解，同時(shí)也希望能讓幼兒通過這個活動從小建立寶貴的食品安全意識。

“你還發(fā)現(xiàn)哪些標(biāo)志？代表什么意思？”——在活動中請幼兒去找一找包裝袋上的標(biāo)志并且畫一畫，找尋的過程就是一個探索和思考的過程，繪畫的過程是一個理解和加深印象的過程，孩子們有合作、有討論、有交流、有分享，主動發(fā)現(xiàn)了許多標(biāo)志，并且一起根據(jù)標(biāo)志的外形特點(diǎn)進(jìn)一步探索其意義。幼兒對食品包裝袋上標(biāo)志的探索是敏感而充滿興趣的，他們的討論是積極而熱烈的，他們的收獲也是滿滿的。

站點(diǎn)三：食品包裝袋上的條形碼

在前面的活動中，幼兒已經(jīng)開始關(guān)注食品包裝袋上的條形碼，并且已經(jīng)有了初步的感性認(rèn)識。那么，條形碼的功能僅限于此嗎？答案當(dāng)然是否定的，其實(shí)小小的條形碼蘊(yùn)藏的信息量非常大，包括食品的生產(chǎn)國、制造廠家、商品名稱、生產(chǎn)日期、圖書分類號等許多信息，這么龐大的信息量都要讓大班的孩子去了解嗎？當(dāng)然不是！活動旨在讓幼兒看一看、找一找、畫一畫、說一說條形碼的過程中引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)問題、合作交流、探究分享，同時(shí)也進(jìn)一步把閱讀延伸到幼兒的生活中，與幼兒的一日生活相結(jié)合，真正讓幼兒把“在生活中閱讀”當(dāng)成一種習(xí)慣！

站點(diǎn)四：食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

關(guān)于“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”這部分內(nèi)容是包裝袋上的閱讀關(guān)注點(diǎn)較高的部分，這與現(xiàn)代人已經(jīng)越來越有健康意識，要保證入口的食品新鮮、健康有關(guān)，同樣孩子也應(yīng)從小養(yǎng)成這樣的習(xí)慣。包裝袋上關(guān)于“生產(chǎn)日期”這部分內(nèi)容的表述方式是多樣的，有的是標(biāo)注了一個“某年某月某日”的生產(chǎn)日期和一個“保質(zhì)期”，有的標(biāo)注的是在“某年某月某日”前飲用最佳，還有的是直接顯示上下兩排“某年某月某日”的字樣，上面表示的是生產(chǎn)日期，下面表示的是保質(zhì)的一個期限。其次，它們所在的包裝袋上的位置也不同，有的較為醒目，有的非常隱蔽，不容易找到。再次，關(guān)于“年、月、日”的間隔方式也是不一樣的，常見的有以下三種方式：2013.12.13、2013/12/13、2013年12月13日，綜上，看似小小的一個關(guān)于“生產(chǎn)日期”的內(nèi)容，但細(xì)細(xì)看來，其內(nèi)容、形式多種多樣，要讓大班的孩子去讀懂、讀透絕不是一件簡單的事情。首先，在活動的開頭部分可以引用生活中的經(jīng)驗(yàn)，例如，吃了過期的食品對身體造成了一定的傷害，引起幼兒的關(guān)注，從而順利導(dǎo)入。其次，面對包裝袋上紛繁多樣的標(biāo)注方式，讓幼兒通過找一找、讀一讀、說一說的方式，加深印象，讓他們直接感知。最后，關(guān)于引導(dǎo)幼兒用“生產(chǎn)日期”加“保質(zhì)期”的方法來算一算食品是否過期的問題，因?yàn)槌鲇變河?jì)算能力水平，可以借機(jī)把這個問題拋給幼兒，而他們的回答也是豐富多樣的：“可以問爸爸媽媽”“買的時(shí)候請教營業(yè)員阿姨”“找生產(chǎn)日期離現(xiàn)在最近的食品”……這也是引導(dǎo)幼兒主動解決問題的一個良好契機(jī)。

站點(diǎn)五：食品包裝袋上的食用方法步驟圖

之前的閱讀內(nèi)容都是單個呈現(xiàn)的，而這次是幾個圖連續(xù)呈現(xiàn)的，有的還需結(jié)合相應(yīng)的數(shù)字和文字進(jìn)行閱讀，所以，在幼兒已經(jīng)積累了一定的閱讀經(jīng)驗(yàn)之后，再來閱讀食用方法步驟圖，就變得簡單而容易了。首先，從選材上來說，包裝袋上的食用方法是多種多樣的，有的是比較復(fù)雜的，如，需要微波爐加工的，有的是相對簡單的，只需熱水沖泡即可，第一次閱讀食用方法步驟圖，可以選擇比較簡單的四步?jīng)_泡方法，圖示清晰直觀，適合幼兒閱讀。其次，在開始部分可以請幼兒閱讀小包裝袋，上面的信息相對較少，讓幼兒在較少的閱讀信息中主動而有針對性地發(fā)現(xiàn)新的閱讀點(diǎn)，從而更能激發(fā)其自主閱讀和探索的興趣。最后，結(jié)合食用方法步驟圖的特點(diǎn)，讓幼兒在自主閱讀的同時(shí)，引導(dǎo)他們用說明性語言進(jìn)行表述，如“第一步”“第二步”“第三步”“第四步”這樣的詞，一方面幫助幼兒慢慢建立用說明性語言表述包裝袋上信息的意識，同時(shí)也進(jìn)一步提高他們的語言表達(dá)能力。

三、心路感悟

從站點(diǎn)一到站點(diǎn)五，大部分站點(diǎn)都是由幼兒主動發(fā)起的，并且后面的站點(diǎn)都是由前一個站點(diǎn)延伸而來的，所以，和孩子們共同探尋的這段“閱讀食品包裝袋之旅”是一段縱向貫穿、環(huán)環(huán)相接的旅程，也是一段快樂而奇妙的旅程！通過這段旅程，我欣喜地看到：

1.幼兒的閱讀興趣更濃了

如，喝牛奶吃點(diǎn)心時(shí)間，大家都會閱讀包裝袋上的標(biāo)志，尤其是生產(chǎn)日期，因?yàn)樗刻於际亲儎拥摹?/p>

2.幼兒的閱讀主動性提高了

如，家長常常會來反饋，帶孩子去超市購物，會自己拿起包裝袋看，一會告訴我發(fā)現(xiàn)了這發(fā)現(xiàn)了那，家長也自愧不如，說平時(shí)都不會關(guān)注的東西，在孩子的帶動下，也開始關(guān)注了。

3.幼兒閱讀能力提高了

如，生產(chǎn)日期，他們不僅會看，還會推算。也更關(guān)注閱讀細(xì)節(jié)了，很多細(xì)小的數(shù)字、標(biāo)志等都能被他們敏銳地發(fā)現(xiàn)與解讀，這種關(guān)注和閱讀細(xì)節(jié)的能力，在生活中的各方面都有了很好的體現(xiàn)和遷移。

4.幼兒會把閱讀的內(nèi)容和生活緊密相連

如，通過閱讀QS標(biāo)志和環(huán)保標(biāo)志，知道要購買健康安全的食品，吃完會把包裝袋扔到可回收利用的垃圾箱里，從小建立起了寶貴的食品衛(wèi)生安全意識和環(huán)保意識。

閱讀食品包裝袋之旅，這只是漫長旅程中的一小段，并不是到站點(diǎn)五就結(jié)束了，在為孩子們的收獲和成長感到高興的同時(shí)，也更激勵我要認(rèn)真思考后面的旅程，如何讓孩子們收獲更多。

參考文獻(xiàn)：

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