摘 要：本文在界定旅游翻譯課程特征和探討課程設(shè)置需求的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步闡述其不同層次的教學(xué)目標(biāo)。圍繞以發(fā)展翻譯能力為核心的教學(xué)理念，對(duì)旅游翻譯課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程和教學(xué)評(píng)價(jià)做出詳盡的分析。

關(guān)鍵詞：旅游翻譯；翻譯能力；翻譯策略

旅游業(yè)是世界上最龐大的文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)，隨著中國旅游業(yè)全球化時(shí)代的到來，中國文化民俗的對(duì)外傳播需求激增，對(duì)高校英語教學(xué)也提出了新的要求。旅游翻譯就是順應(yīng)這一時(shí)代需求而設(shè)置的新課程。本人曾開設(shè)過四年的旅游翻譯課，并有幸參與了“翻譯專業(yè)本科生系列教材”之《旅游英漢互譯教程》和《旅游英語導(dǎo)譯教程》的編寫，試圖通過撰寫本文來探討這一新課題。

以語言訓(xùn)練為導(dǎo)向的傳統(tǒng)翻譯教學(xué)以教師為中心，通過知識(shí)和技能傳授，達(dá)到提高語言能力的目的，其結(jié)果是多數(shù)學(xué)生只會(huì)機(jī)械地進(jìn)行雙語轉(zhuǎn)換。本文提出以發(fā)展翻譯能力為核心的旅游翻譯教學(xué)，將以學(xué)生為中心，通過理論導(dǎo)入，文本分析，小組有聲思維報(bào)告，建小型輔助性文本語料庫，真實(shí)翻譯任務(wù)訓(xùn)練等形式，培養(yǎng)翻譯策略意識(shí)，內(nèi)化各種技巧，最終提高翻譯能力。

一、旅游翻譯的界定及課程特征

旅游翻譯是為旅游活動(dòng)、旅游專業(yè)和行業(yè)所進(jìn)行的翻譯（實(shí)踐），屬于專業(yè)翻譯。它是一種跨語言、跨社會(huì)、跨時(shí)空、跨文化、跨心理的交際活動(dòng)（陳剛，2004）。該定義從較為專業(yè)的角度概括了旅游翻譯的內(nèi)涵與外延。隨著各個(gè)領(lǐng)域?qū)ν饨涣鞯娜找骖l繁，這一概念所涉及的范圍也在不斷擴(kuò)大。因此，另有學(xué)者指出，旅游翻譯實(shí)際上是旅游文化翻譯，“旅游文化”（tourism culture）可以泛指旅游涉及的一切文化，包括全球文化的任何內(nèi)涵。（金惠康，2006）該定義從更廣泛更宏觀的層面上道出了旅游翻譯的實(shí)質(zhì)，即文化翻譯。

旅游翻譯作為一門課程，其普及程度和受關(guān)注程度遠(yuǎn)不如旅游英語。旅游英語屬于專門用途英語（ESP）的一種，強(qiáng)調(diào)的是在特定環(huán)境中運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力。旅游翻譯與旅游英語有一定共性。兩者都注重語言技能的培養(yǎng)，相關(guān)專業(yè)知識(shí)的積累和語言運(yùn)用。因此，旅游翻譯具備如ESP課程教學(xué)的共同特點(diǎn)：1.真實(shí)語料；2.以目的為導(dǎo)向；3.自我學(xué)習(xí)為中心。

同時(shí)，兩者又有差異，掌握了一定旅游英語的人不一定能勝任旅游翻譯。旅游翻譯又屬于翻譯類課程，兼具實(shí)踐性和理論性。要求學(xué)生具備一定的翻譯理論知識(shí)和翻譯實(shí)踐操作能力。

二、開設(shè)旅游翻譯課的情景與需要分析

高職院校旅游專業(yè)普遍開設(shè)了旅游英語課，然而旅游翻譯作為一門課程開設(shè)在高校外語分院的英語專業(yè)和翻譯專業(yè)的尚不多見。

從社會(huì)需求角度看，隨著外國游客數(shù)量的激增，旅游行業(yè)急需受過專業(yè)訓(xùn)練的導(dǎo)譯人才來肩負(fù)“民間外交家”這一重任，以更好地樹立中國的形象并有效傳播千年璀璨文明。

從學(xué)習(xí)者需求角度看，中國英語教學(xué)單向側(cè)重對(duì)英語國家文化的介紹和輸入，如絕大多數(shù)英語專業(yè)都有類似“英美文化”、“英美概況”等課程，而忽視了反向的輸出，學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化和民俗的英文表達(dá)知之甚少。旅游翻譯話題可能涉及政黨，宗教，就業(yè)，書法，民樂，中藥，茶道等各個(gè)領(lǐng)域，既是對(duì)學(xué)生原有知識(shí)體系的擴(kuò)充，也是提高語言能力，加強(qiáng)翻譯能力的重要途徑。

因此，本課程的定位如下：旅游翻譯應(yīng)該成為翻譯專業(yè)或英語專業(yè)翻譯方向高年級(jí)本科生的必修課和全校性非英語專業(yè)的選修課（以滿足非英語專業(yè)學(xué)生中語言水平較高的學(xué)生）。

三、旅游翻譯教學(xué)目標(biāo)

翻譯能力是譯者“進(jìn)行翻譯所必需的潛在的知識(shí)和技能體系”（PACTE，2000）。PACTE小組經(jīng)兩次修訂后認(rèn)為翻譯能力構(gòu)成涵蓋：雙語能力、語言外能力、翻譯專業(yè)知識(shí)、專業(yè)操作能力、策略能力以及心理生理要素。本文在借鑒該模式的基礎(chǔ)上將其修正為：雙語能力、翻譯專業(yè)知識(shí)與技能、語言外能力、策略能力、信息搜索與整合能力。翻譯能力是一個(gè)成功譯者的必備條件，因此翻譯能力的發(fā)展和提高應(yīng)成為翻譯教學(xué)的核心目標(biāo)。

鑒于這一核心目標(biāo)以及該課程的特征和社會(huì)對(duì)旅游翻譯的實(shí)際需求，對(duì)旅游翻譯的總體目標(biāo)可作如下描述：本課程旨在通過學(xué)習(xí)與旅游相關(guān)的語言材料和專業(yè)知識(shí)，拓寬知識(shí)面，強(qiáng)化翻譯能力的培養(yǎng)；同時(shí)培養(yǎng)跨文化意識(shí)，能有效進(jìn)行跨文化交際，并學(xué)會(huì)根據(jù)翻譯目的選擇翻譯策略，懂得充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源以不斷提高自身的語言和翻譯能力。

以上設(shè)定的是課程總目標(biāo)，針對(duì)各專業(yè)各層次的學(xué)生，可以確定不同的教學(xué)目標(biāo)層次，三個(gè)層次由初級(jí)到高級(jí)排列。高一級(jí)層次要求包含低一級(jí)層次的要求。以下以旅游翻譯最重要的兩種翻譯形式口譯和筆譯為主，描述三個(gè)目標(biāo)層次。

以上初級(jí)層次可以是非英語專業(yè)選修課學(xué)生應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)；中級(jí)層次可以定位為英語專業(yè)本科高年級(jí)學(xué)生要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)；高級(jí)層次可以是翻譯專業(yè)本科高年級(jí)及研究生應(yīng)努力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

四、旅游翻譯教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容由以下幾個(gè)板塊構(gòu)成：理論導(dǎo)入，翻譯專題，翻譯策略，翻譯技巧，并且以漢譯英為主，英譯漢為輔，筆譯為主，口譯為輔。教材初級(jí)可選用《旅游英漢互譯教程》，中高級(jí)可以使用《旅游英語導(dǎo)譯教程》，同時(shí)將《旅游翻譯與涉外導(dǎo)游》和《跨文化旅游翻譯》作為參考書目。

理論導(dǎo)入涵蓋目的論，文本類型分析，背景知識(shí)的重要性，原文分析過程，翻譯與寫作的關(guān)系等（Colina，2009）。

翻譯策略包括跨文化意識(shí)，歸化與異化的選擇，網(wǎng)絡(luò)資源的利用諸如如何利用google、百度等搜索工具等。

翻譯技巧講解和練習(xí)涉及約定俗成、增詞、減詞，加注、回譯、合并、補(bǔ)償、詞性轉(zhuǎn)換、選詞、拆分、語態(tài)轉(zhuǎn)換等四十種。

翻譯專題涵蓋專有名詞翻譯，顏色詞和數(shù)字翻譯，委婉語的翻譯，飲食文化翻譯，公示語翻譯，以及自然景觀，人文景觀，民俗風(fēng)情，熱點(diǎn)城市的翻譯等

口譯內(nèi)容包括場景口譯如機(jī)場迎接，入住酒店，預(yù)制導(dǎo)游詞和現(xiàn)場導(dǎo)游詞等。

五、旅游翻譯教學(xué)過程詳解

旅游翻譯教學(xué)原則和形式：以學(xué)生為中心，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)揮其主動(dòng)性和創(chuàng)造性，而教師則是整個(gè)課堂的協(xié)調(diào)者和組織者。師生互動(dòng)，同伴互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生形成自己的翻譯觀。

按照翻譯行為開展的順序，將教學(xué)過程劃分為譯前準(zhǔn)備、譯中活動(dòng)、譯后總結(jié)三個(gè)階段，并增加實(shí)踐拓展階段，作為課堂教學(xué)的延伸。

（一）譯前準(zhǔn)備

理論導(dǎo)入：杜絕完全沒有理論指導(dǎo)的實(shí)踐，也擯棄純理論的枯燥講解，通過小型案例法導(dǎo)入理論教學(xué)。

宏觀決策：讓學(xué)生通過“大腦風(fēng)暴”的形式對(duì)原文的語篇類型、翻譯目的、讀者對(duì)象、接受時(shí)間、接受地點(diǎn)和傳播媒介逐一分析，教師適當(dāng)糾正。

輔助性文本搜集與分析：學(xué)生在決策后利用各種手段進(jìn)行平行文本搜集，注明資料來源，同時(shí)總結(jié)歸納出有用的句型和詞匯。

（二）譯中活動(dòng)借鑒交際翻譯能力模式理論和建構(gòu)主義理論，以“翻譯工作坊”的形式開展。先由學(xué)生個(gè)人獨(dú)立完成譯稿，再經(jīng)小組討論定稿，使學(xué)生在操練中和合作交互中發(fā)展翻譯能力。為監(jiān)督學(xué)生自覺性，每次由老師抽查一個(gè)小組的小組成員各自譯稿，并要求所有小組上交本小組譯文。教師記錄并分析譯文存在的問題和改進(jìn)措施。

（三）譯后總結(jié)

有聲思維報(bào)告TAPs（think aloud protocols）是讓受試者用“有聲思維法”口述自己在翻譯特定任務(wù)時(shí)大腦的所思所想（李德超，2008）。學(xué)生個(gè)人可以通過寫翻譯日志的形式總結(jié)翻譯技巧和策略，發(fā)展自我意識(shí)。而小組可以將小組成員在翻譯過程中遇到的典型問題及所采取的應(yīng)對(duì)措施加以歸納，向全班同學(xué)匯報(bào)，并接受提問。在小組匯報(bào)之后，教師做總結(jié)性發(fā)言。

傳統(tǒng)翻譯教學(xué)往往以期中期末考試的形式評(píng)定學(xué)生成績，不利于學(xué)生翻譯自我意識(shí)的發(fā)展。通過建學(xué)生檔案（portfolio）的方式保存?zhèn)€人譯文、小組譯文以及經(jīng)全班討論后的最后定稿，并記錄各階段的等級(jí)評(píng)分，有助于鼓勵(lì)學(xué)生的積極性，并學(xué)習(xí)改進(jìn)翻譯策略，修改譯文。

每個(gè)小組輪流負(fù)責(zé)匯總?cè)嗤瑢W(xué)收集的單次翻譯任務(wù)的平行文本和歸納概括出來的有用詞句，建立小型語料庫。

（四）實(shí)踐拓展

教師讓學(xué)生參與自己平時(shí)承擔(dān)的翻譯任務(wù)，并通過教師有聲思維報(bào)告的形式，與參與任務(wù)的學(xué)生探討翻譯過程。

鼓勵(lì)學(xué)生積極利用網(wǎng)絡(luò)資源，承擔(dān)真實(shí)的翻譯任務(wù)。學(xué)生可以參與“人人影視字幕組”進(jìn)行最新影視劇字幕的翻譯；還有如“譯言網(wǎng)”等網(wǎng)絡(luò)論壇發(fā)布的最新國外精選文摘，也是很好的練習(xí)材料，譯文一經(jīng)采納，將極大地鼓舞學(xué)生的自信心。期間教師給予一定的指導(dǎo)。

六、旅游翻譯課程評(píng)價(jià)

課程評(píng)價(jià)采用形成性評(píng)價(jià)與總結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，既通過考察學(xué)生在翻譯活動(dòng)各階段的表現(xiàn)來判斷其翻譯能力和水平，又對(duì)小組和個(gè)人的譯作進(jìn)行評(píng)估。

形成性評(píng)價(jià)占60%，其中兩人一組的“模擬導(dǎo)譯”占10%，輔助性文本語料的收集占10%；小組合作練習(xí)譯作和有聲思維報(bào)告占10%；個(gè)人練習(xí)譯作占10%；課程論文占20%，即就某一跟旅游翻譯有關(guān)的課題撰寫一篇1500-2000字左右的學(xué)術(shù)論文，以

總結(jié)性評(píng)價(jià)占40%，期末考試，測試內(nèi)容與教學(xué)大綱相關(guān)并強(qiáng)調(diào)某些特定翻譯技能，評(píng)分時(shí)側(cè)重對(duì)翻譯策略應(yīng)用的評(píng)估。

旅游文化博大精深，旅游翻譯任重道遠(yuǎn)。旅游翻譯課既是對(duì)學(xué)生和教師知識(shí)體系的擴(kuò)充和整合，也是提升和鍛煉其翻譯能力的一個(gè)重要平臺(tái)。正因如此，旅游翻譯課程的開設(shè)有待普及，其教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)也有待進(jìn)一步深入研究。

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（作者單位：中國美術(shù)學(xué)院）