高鑫

摘要：營(yíng)養(yǎng)保健課是幼專(zhuān)生重要的專(zhuān)業(yè)理論課之一。但有的學(xué)生存在厭學(xué)現(xiàn)象，有些學(xué)生只為考分合格，沒(méi)有真正為幼兒、為自身健康而學(xué)習(xí)。這造成幼教機(jī)構(gòu)中一些幼兒教師主觀上不重視幼兒保健，能力上不能解決突發(fā)事件和保健問(wèn)題。要通過(guò)對(duì)幼專(zhuān)生學(xué)習(xí)本課程情況的調(diào)查，分析其原因、探究解決策略，為幼專(zhuān)學(xué)校解決厭學(xué)困境、培養(yǎng)優(yōu)秀人才提供參考。

關(guān)鍵詞：幼專(zhuān)生；厭學(xué)；實(shí)效；優(yōu)秀人才

幼專(zhuān)生將承擔(dān)我國(guó)人才培養(yǎng)的最基礎(chǔ)工作，他們的專(zhuān)業(yè)底蘊(yùn)是關(guān)系整個(gè)民族素質(zhì)的大事。2011年12月12日教育部正式公布《幼兒園教師專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》草案，要求各個(gè)培養(yǎng)幼師師資力量的院校要以此為依據(jù)培養(yǎng)幼兒教師。其中，要求幼兒教師能科學(xué)照料幼兒日常生活，指導(dǎo)和協(xié)助保育員做好班級(jí)常規(guī)保育和衛(wèi)生工作，有效保護(hù)幼兒，及時(shí)處理幼兒的常規(guī)事故，危險(xiǎn)情況優(yōu)先救護(hù)幼兒。但在實(shí)際工作中常常看到幼兒教師對(duì)幼兒不衛(wèi)生、不健康的生活狀態(tài)不夠重視，遇到問(wèn)題也不知如何適當(dāng)處理。因此，為了幼兒的身心素質(zhì)健康、為提高幼專(zhuān)生營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)和掌握科學(xué)保健方法、提高學(xué)習(xí)本課程的效果，我們進(jìn)行了調(diào)查了解，期望找到原因和解決辦法。

一、調(diào)查目的和調(diào)查對(duì)象

任選在校的2012級(jí)幼專(zhuān)生中雙語(yǔ)、早教、管理、音舞方向的學(xué)生共100人進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。通過(guò)調(diào)查了解學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健課程教學(xué)和學(xué)習(xí)的認(rèn)識(shí)和看法，發(fā)現(xiàn)幼專(zhuān)生忽視本課程學(xué)習(xí)的原因，探求調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的有效途徑和方法，為我們進(jìn)一步的課程改革、提高教學(xué)和學(xué)習(xí)實(shí)效提供事實(shí)依據(jù)。

二、調(diào)查的具體目標(biāo)和方法

（1）調(diào)查目標(biāo)。①幼專(zhuān)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健課學(xué)習(xí)的態(tài)度和認(rèn)識(shí)。②教學(xué)和學(xué)習(xí)中存在的主要問(wèn)題。③解決目前主要問(wèn)題的策略。

（2）調(diào)查方法：采用問(wèn)卷調(diào)查法，從學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)表現(xiàn)、主觀態(tài)度、考試形式等方面進(jìn)行調(diào)查。學(xué)生的調(diào)查樣本采用隨機(jī)取樣法，隨機(jī)取樣100名，在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，現(xiàn)場(chǎng)答卷現(xiàn)場(chǎng)回收，共發(fā)放問(wèn)卷100份，回收100份，回收率100%，采用百分比進(jìn)行橫向?qū)Ρ确治觥?/p>

三、調(diào)查結(jié)果

（1）學(xué)生對(duì)本課程學(xué)習(xí)意義的認(rèn)識(shí)。有33%的學(xué)生認(rèn)為對(duì)未來(lái)工作和生活“非常有幫助”，61%的學(xué)生認(rèn)為“有幫助”，4%的學(xué)生認(rèn)為“沒(méi)幫助”，2%的學(xué)生回答“不知道”。這說(shuō)明大部分學(xué)生能認(rèn)識(shí)到本課程對(duì)未來(lái)幼教工作的價(jià)值。

（2）學(xué)習(xí)情況。從學(xué)生課堂、課外學(xué)習(xí)情況和考試來(lái)看，有57%的學(xué)生專(zhuān)心聽(tīng)課和老師互動(dòng)，17%的學(xué)生做其他學(xué)科作業(yè)，26%的學(xué)生經(jīng)常溜號(hào)；84%的學(xué)生從沒(méi)有曠課，13%的學(xué)生偶爾曠課，有3%的學(xué)生經(jīng)常曠課。在課余時(shí)間，只有28%的學(xué)生為完成作業(yè)偶爾讀本專(zhuān)業(yè)類(lèi)書(shū)籍，4%的學(xué)生經(jīng)常讀；在考試中，77%的學(xué)生從沒(méi)有打過(guò)小抄，18%的學(xué)生偶爾打小抄，5%的學(xué)生經(jīng)常打小抄。從總體上看，大部分學(xué)生認(rèn)為本課程的學(xué)習(xí)很有必要，但有的學(xué)生不能認(rèn)真學(xué)習(xí)，有曠課現(xiàn)象。

（3）學(xué)生對(duì)本課程的滿意度。①對(duì)教學(xué)內(nèi)容的滿意度。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)看，有69%的學(xué)生認(rèn)為“非常有用”，有25%的學(xué)生表示“有用”，6%的學(xué)生表示“不感興趣”?？梢?jiàn)，學(xué)生對(duì)授課內(nèi)容滿意度較高。②對(duì)授課方法的滿意度。調(diào)查顯示：44%的學(xué)生對(duì)教師授課方式“非常滿意”，30%的學(xué)生表示“較滿意”，25%的學(xué)生“不滿意”，1%的學(xué)生“非常不滿意”。可見(jiàn)，大部分學(xué)生能夠接受和比較滿意。③對(duì)學(xué)習(xí)形式的滿意度。59%的學(xué)生認(rèn)為形式單一枯燥，27%的學(xué)生認(rèn)為自己很努力，缺乏實(shí)際操作不能真學(xué)會(huì)，18%的學(xué)生認(rèn)為沒(méi)意思，聽(tīng)過(guò)就忘。

從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)效果差的主要原因一是沒(méi)有認(rèn)真學(xué)習(xí)，缺乏良好學(xué)習(xí)習(xí)慣和積極的主觀態(tài)度；二是教學(xué)手段單一，影響學(xué)習(xí)效果。

四、分析及建議

（1）分析。①教學(xué)時(shí)空封閉、形式和手段單一，無(wú)法提供充分的學(xué)習(xí)資源來(lái)刺激學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。在時(shí)間上：目前絕大多數(shù)幼師院校的專(zhuān)業(yè)理論課授課時(shí)間為每周2學(xué)時(shí)，90分鐘，而且理論課時(shí)縮短為一學(xué)期。在區(qū)區(qū)幾十個(gè)課時(shí)內(nèi)，學(xué)生要把豐富的營(yíng)養(yǎng)保健內(nèi)容領(lǐng)會(huì)有難度。在空間上：這種專(zhuān)業(yè)理論課的學(xué)習(xí)都是以合班的教學(xué)形式進(jìn)行，教師一人面向所有的學(xué)生講授，形式和手段單一，學(xué)生只能靜靜地聽(tīng)，交流、合作、探索難以實(shí)現(xiàn)。②學(xué)生自身文化水平低，缺乏學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)追求。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，占58.4%的學(xué)生不是自己選擇的專(zhuān)業(yè)或是沒(méi)辦法而選擇的幼師。在畢業(yè)后是否會(huì)從事幼教工作的調(diào)查中，有21.9%的學(xué)生答“不”；25.7%的學(xué)生答“不知道”。有的沒(méi)有主觀學(xué)習(xí)的意愿，在學(xué)?！皩W(xué)習(xí)”是因?yàn)楦改钢驔](méi)有其他出路，學(xué)習(xí)上很難用心。

（2）建議。①優(yōu)化教學(xué)形式和手段。從培養(yǎng)合格幼教師資的需要看，盡量弱化講解知識(shí)，而是通過(guò)鮮活的案例來(lái)承載理論的理解和運(yùn)用，使“做、學(xué)、教”一體化。幼專(zhuān)學(xué)校是幼兒教師職前培養(yǎng)的場(chǎng)所，學(xué)生缺乏的是實(shí)際的從事幼教工作的技能與技巧。因此，在幼兒教師職前培養(yǎng)階段，增強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容的實(shí)用性。改變教材重體系、重邏輯、重理性分析的狀況，突出課程與實(shí)際問(wèn)題相聯(lián)系、與學(xué)生的從教水平和能力相適應(yīng)的特點(diǎn)，為幼專(zhuān)生面臨的角色轉(zhuǎn)換提供有效的幫助。②嚴(yán)把入門(mén)關(guān)和出門(mén)關(guān)。近年來(lái)，隨高校的擴(kuò)招，有的幼專(zhuān)學(xué)校的招生幾乎是兜底招生。要想將這樣一批學(xué)生塑造成優(yōu)秀的學(xué)前教師，難度可想而知。教育畢竟不是萬(wàn)能的。用一個(gè)國(guó)家低水平的師資力量培養(yǎng)未來(lái)的建設(shè)人才，本身就是困難的。所以，第一要?jiǎng)?wù)就是提高幼師乃至師范所有學(xué)校的招生標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)不能入門(mén)。同時(shí)，嚴(yán)格幼師生出門(mén)關(guān)，不合格的可以留校重讀、可以提高重讀學(xué)費(fèi)，將不合格的幼師生輸送到社會(huì)上成為學(xué)前教育工作者，這是不負(fù)責(zé)任的。③讓尊師重教從方針到現(xiàn)實(shí)。為了提高國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)力，要通過(guò)教育輸送優(yōu)秀人才，選拔最優(yōu)秀的、有專(zhuān)業(yè)理想的人才從事教育工作。