劉虹

摘 要 高校旅游英語課程開設的目的是更好地為國外游客提供旅游服務，使國外游客能夠了解我國的歷史文化，從而將我國的文化傳統(tǒng)發(fā)揚光大。但是，目前我國高校旅游英語課程教學中缺乏中國文化元素，導致學生無法通過英語為國外游客很好地介紹中國文化，從而使得跨文化交流存在障礙。為了提高旅游英語課程的實用性，在高校的旅游英語教學中需要滲透中國文化。本文將對中國文化在高校旅游英語課程教學中的應用進行具體分析。

關(guān)鍵詞 中國文化 高校旅游英語 應用

Abstract The purpose of College Tourism English curriculum is to provide tourism service for foreign tourists， so that foreign tourists can understand the history and culture of our country， so as to carry forward the cultural tradition of our country. However， the lack of Chinese cultural elements in the teaching of tourism English in Chinese colleges and universities leads to the fact that students can not introduce Chinese culture to foreign tourists through English， which makes intercultural communication an obstacle. In order to improve the practicability of tourism English curriculum， it is necessary to penetrate Chinese culture in Tourism English teaching. This paper will analyze the application of Chinese culture in College English teaching.

Keywords Chinese culture； college tourism English； application

文化的含義很廣，包括信仰、風俗、藝術(shù)、法律等多種元素。旅游是文化傳播和交流的一種有效途徑，而文化是旅游的一種需求，因此，二者之間是相輔相成的關(guān)系。旅游的發(fā)展能夠促進文化的溝通和交流，而這種交流更是跨地域、跨文化的交流。我國的歷史文化傳承上千年，為旅游文化提供了充足的資源，世界旅游業(yè)的觀念在不斷的轉(zhuǎn)變，由單純的出行變成以文化和精神享受為目標的文化旅游，人們在旅游的過程中更加重視文化因素。所以，高校旅游英語教學的宗旨不再是單純地為了與國外游客順利地進行語言方面的溝通與交流，更是為了將中國的文化傳播到全世界，促使世界人民更加全面地了解中國，由此可見，在高校旅游英語教學中滲透中國的本土文化是必要的。

1 中國文化在旅游英語課程中的滲透現(xiàn)狀分析

隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，國外游客越來越多，針對這種狀況，我國很多高校都開設了旅游英語課程，以此來培養(yǎng)具有高級英語口語表達能力的旅游業(yè)人才。一般來說，旅游英語教學中主要是以英語語言教學為基礎。但是，由于旅游英語的特殊性，學生必須掌握特定場合的英語表達能力。①而形成這種能力，不僅需要學生具有較高的文化素質(zhì)，還需要有意識將這種文化傳達給他人，并且在傳達的過程中要采用能夠滿足信息接受者文化習俗和特征的表達方式，才能使其能夠理解所要表達的意思。所以說，旅游英語教學不僅是一門語言學科的教學，同時也是一門文化學科的教學。目前我國的旅游英語教學中為了能夠更好地迎合國外游客的需要，在課程的設置中加入了很多西方國家的文化知識，使學生能夠充分的了解西方文化，更好的服務于西方游客。但與此同時，對于本土文化的傳輸卻存在缺失，使得中西文化交流存在障礙，陷入西方文化單向傳輸?shù)恼`區(qū)，中國文化在旅游交流中日漸凋零。

不難看出，我國高校旅游英語教學中本土文化的缺失導致了西方文化的強勢入侵，而本土文化卻難以傳輸出去，使得我國的文化實力和競爭力受到了限制。無疑，這說明我們在高校旅游英語教學中對文化的認識過于片面，缺乏對語言的共性了解，同時也是對本土文化重要性認識的缺失，使得高校旅游英語教學難以形成有效的中國特色體系。因此，高校旅游英語教學中需要滲透中國文化，使學生能夠利用英語去解析中國文化，從而提升學生的跨文化交際能力，這是我國高校旅游英語教學中最主要的研究課題。我國必須要提高對旅游英語教學中滲透中國文化的認識，站在國際文化交流的立場，以提高我國文化軟實力，提升我國國際話語權(quán)和領導權(quán)為目標，來認識中國文化對旅游英語的作用。②總而言之，高校旅游英語課程的開設要注意結(jié)合課程的特點，在開設英語文化課程的同時，還要持續(xù)開設與中國文化相關(guān)的英語課程，設置專門的中國文化單元，并將中國文化教學作為一個長期的研究課題滲透到旅游英語課程中，從而來彌補中國文化的空白。

2 中國文化在旅游英語教學中應用的意義

2.1 有效傳承我國的民族文化

民族文化是一個民族區(qū)別于其他民族的特征，中國擁有五千年的文明歷史，其歷史文化博大精深，在文化造詣上屹立于世界之巔。我國的文化主要可以分為物質(zhì)文化和精神文化。物質(zhì)文化主要包括服飾、文學藝術(shù)、建筑、美食等傳統(tǒng)產(chǎn)品；而精神文化包括價值觀念、思維方式等精神層面的文化傳承。目前我國高校的旅游英語教學中西方文化單向輸入的現(xiàn)象嚴重，而本土文化的輸出卻存在嚴重的缺失，同時也使得西方的文化強勢入侵到現(xiàn)代青年人的思想中。很多年輕人的生活方式和行為以及價值取向更趨向于西方文化，很多學生產(chǎn)生“崇洋媚外”的思想，認為國外的一切都是好的，而我國的思想文化卻是落后的，從而對我國的傳統(tǒng)文化知識知之甚少，而對國外的文化知識卻如數(shù)家珍。③這在一些中西方的傳統(tǒng)節(jié)日中就可以明顯的體現(xiàn)出來。對此，我們不得不擔憂我國傳統(tǒng)文化的沒落和消失。不可否認，在經(jīng)濟全球化的現(xiàn)代，各國的文化交流是必要的，但是這種交流必須以平衡交流為前提，不能為西方文化的強勢入侵和展現(xiàn)霸權(quán)主義提供條件。作為文化交流前端的高校旅游英語教師必須肩負起弘揚中國文化的重任，在教學中篩選出具有中國文化核心價值的部分，加入到旅游英語教學中。比如，充分講解中國的儒家思想、厚德載物的民族精神等內(nèi)容，來增加學生的民族自豪感和文化認同感，培養(yǎng)學生對文化的理性以及互滲意識，使他們意識到中國文化是世界文化中的重要組成部分，其文化精華是世界文化中不可缺少的，更是不可替代的，從而促使學生在跨文化的國際交流中，能夠自豪的傳揚我國的文化，保持我國文化在交流中的自尊和自信。

2.2 有利于跨文化的國際交流

不同國家由于信仰、經(jīng)濟體系以及歷史的不同導致每個國家的文化存在很大的差異。而跨文化的國際交流就是指不同文化背景的人進行信息交流。旅游英語教學的主要任務正是有效的完成跨文化的國際交流，可見，在旅游英語中加入中國文化對跨文化國際交流大有益處。在旅游英語中建立比較系統(tǒng)的西方文化課程體系能夠加深學生對西方文化的了解，使學生能夠?qū)ξ鞣轿幕钠鹪?、宗教、風俗等有更加深刻的了解。而較強中國文化的滲透則有助于提高學生對本土文化的認識，使學生對本土文化的重視度有所提升，從而促進學生文化知識的平衡，使文化知識體系更加完善。④所以說，在高校旅游英語中加入中國文化是跨文化國際交流的需要。隨著改革開放和經(jīng)濟的發(fā)展，我國在世界上的地位逐漸提高，國際影響力也越來越大，從而使得中國文化越來越受到關(guān)注。此時，我們必須要把握好這個機遇，在積極吸取外國文化精髓的同時，將我國的文化傳揚出去。在旅游英語中加入中國文化，能夠提高學生的文化素養(yǎng)，使學生可以用英語表達我國的文化內(nèi)涵，增強學生的文化意識，提高學生的跨文化國際交流能力，從而提高我國文化的軟實力。

3 中國文化在旅游英語教學中應用的途徑

旅游英語課程涉及的范圍比較廣，是一門跨文化、跨國際的人文學科。在旅游英語的教學中不僅包括經(jīng)濟、歷史、社會等文科專業(yè)的知識，同時也包括建筑、生物、環(huán)境等理科專業(yè)的知識，這對學生的要求較高。也就是說，學生不僅要具備流利的英語表達能力和淵博的知識，同時還要有極強的實踐能力。所以，高校旅游英語教學的培養(yǎng)目標必須要明確，即以培養(yǎng)一專多能的高技術(shù)人才為己任。在教學中必須要以全球發(fā)展為背景，將跨文化國際交流作為基礎，對教學理念、教學內(nèi)容以及教學目標等進行調(diào)整。

3.1 以文化教學為基本理念

旅游英語教學不能僅將英語知識和旅游知識作為教學目標，文化教學也是旅游英語教學中的重點內(nèi)容。文化教學是指，在語言教學的同時還要將所學語言國家的文化知識、風土人情等融入到教學中，使學生在學習語言的同時能夠了解所學語言國的文化背景，其中的文化既包括所學語言國家的文化，也包括本土文化。中國學生在長期的英語學習中，由于受到語境、發(fā)音等方面的限制，使得母語文化對英語學習的負作用被無限放大，從而忽視了母語文化在英語學習中的正向遷移作用。在旅游英語教學中，教師必須認識到中國文化對英語學習的有利影響，并有意識的將中國的文化滲透到旅游英語的教學中。只有將文化與旅游英語有效結(jié)合才能夠成為文化教學，只有用文化來指導旅游英語教學才能夠提高學生對旅游文化的認識和理解，提升學生的中國文化意識，掌握中國文化傳播的主動權(quán)，將愛國情感和民族意識有效的融入到學習中。

3.2 在教材中加入中國文化版塊

在旅游英語教學中加入中國文化并不是對教學內(nèi)容的重構(gòu)和遷移，而是對教學內(nèi)容的深化。我國高校的旅游英語教學起步晚，教材編寫不夠完善，能夠編寫專業(yè)教材的教師資源缺乏，所以，很多高校的旅游英語教材都是從國外直接引進，這使得教材與我國教育的需要存在一定的偏差。中國文化博大精深，在世界文化結(jié)構(gòu)中占有重要的地位，因而在英語旅游教材的編寫中必須要加入中國的文化（包括宗教、歷史、文學等方面的知識），同時，還要將反映中國文化的優(yōu)秀英語文章納入到教材中，以提高學生利用英語表達中國文化的能力。⑤此外，在英語口語的練習中，盡量選擇一些具有中國文化背景的英語材料，鍛煉學生的實踐能力。在有條件的情況下，教師可以根據(jù)教學的需要自行編寫講義，來提高中國文化在旅游英語教學中的應用。

3.3 發(fā)揮教師的主導作用

在旅游英語的教學中，教師要充分發(fā)揮自身的主導作用，以學生為教學主體，加大中國文化與旅游英語之間的聯(lián)系。課堂教學是旅游英語學習的主要形式，所以在旅游英語教學中教師首先要提升自身對文化內(nèi)涵的認識，對教學內(nèi)容進行全面的統(tǒng)籌和優(yōu)化，在授課過程中注意層次性教學，提高知識的全面性和實用性。旅游英語教學中，教師要時刻注意自身的主導作用，將文化與英語有機的結(jié)合，摒棄傳統(tǒng)的教學模式，為學生提供充足的實踐機會，培養(yǎng)學生對中西文化的鑒賞能力。比如，教師在講授西方個人主義價值觀時，可以將中國的集體主義價值觀引入并作對比，使學生找到兩者之間的聯(lián)系和不同點，從而加深學生對不同文化的理解，有利于學生的跨文化國際交流。

3.4 采用多種教學方式

傳統(tǒng)的教學方式多是以滿堂灌為主，這種教學方式難以提起學生學習的興趣，特別是旅游英語教學所涉及的知識面廣，學生學習吃力，如果課堂氣氛沉悶，教學方式陳舊，極容易導致教學效率降低。所以在旅游英語教學中教師需要改變傳統(tǒng)的教學方式，在教學中引入情境教學、分組教學、案例教學等新型的教學方法，激發(fā)學生的學習興趣，促使學生能夠主動的投入到學習中。同時教師還要注意對學生的實踐能力培養(yǎng)，在教學中采用模擬實驗室來模擬旅游服務場景，使學生通過角色扮演來鞏固旅游英語知識，通過生生之間和師生之間的互動來提高學生的實踐能力。特別是對于中國文化深入教（下轉(zhuǎn)第141頁）（上接第108頁）學的部分內(nèi)容，教師需要通過不同場景的設置來引導學生加深對中國文化的認識，使學生能夠用流利的英語為旅游者介紹我國的傳統(tǒng)文化，以促進中西文化的交流。

4 結(jié)語

綜上所述，旅游英語作為中西文化交流的載體，具有非常重要的作用。但是傳統(tǒng)的高校旅游英語教學中，在教材中和教學過程中都過于注重西方文化的輸入，卻忽略了中國文化的學習和輸出，削弱中國文化的軟實力，使文化交流存在障礙。所以，在高校旅游英語中加入中國文化就顯得十分必要。高校教師必須要明確中國文化與旅游英語相結(jié)合的重要意義，并采用有效的教學手段來提高中國文化在旅游英語教學中的應用，從而促進中西文化的交流。

注釋

① 孫景美.淺談高校旅游英語教學中的文化滲透[J].中國科教創(chuàng)新導刊，2013（2）：126，128.

② 趙茜.高校旅游英語教學中的中國文化導入[J].西安郵電大學學報，2013（z1）：49-50，53.

③ 林青.論高校旅游英語教學的新思路[J].湖北函授大學學報，2015（17）：135-136.

④ 宗曉慧.旅游英語教學過程中中國文化的滲透策略探析[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2014（22）：445-445，446.

⑤ 程婷婷.旅游英語專業(yè)的中國文化課程教學研究[J].黑河學刊，2013（7）：147-149.