辛瑯

琥珀核桃

主料：核桃肉300克，白糖150克，精鹽少許，油適量。

制作：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗凈，瀝干；鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁包裹在核桃肉上；換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。

功用：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽(yáng)虛氣弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用于老年或體虛所致便秘。

龍眼肉粥

主料：龍眼肉15克，紅棗15克，大米100克，白糖適量。

制作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。

功用：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。治心脾兩虛，陽(yáng)痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

拔絲蓮子

主料：水發(fā)蓮子200克，油50毫升，白糖50克，紅綠櫻桃、面粉、干淀粉各適量。

制作：將發(fā)好的蓮子洗凈，蘸上干淀粉；炒勺放油，燒至6成熱，將蘸好淀粉的蓮子放入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出、控油；炒勺刷洗干凈放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時(shí)放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過(guò)熟油的盤子里，再將切好的紅綠櫻桃丁撒在盤中即可。

功用：清心火，溝通心腎，有壯陽(yáng)，防腎虛的作用。

杏仁綠豆粥

主料：大杏仁片10克，大米50克，綠豆20克，白糖3茶匙，水6杯。

制作：將淘洗干凈的大米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛；撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用即可。

功用：杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁含有的某種物質(zhì)還可以去除男性身體的異味。杏仁還有補(bǔ)腎、補(bǔ)腦的作用，對(duì)男性腎虛、陽(yáng)痿、早泄有輔助治療作用。