連鎖超市配送問題淺析

姚海波

【摘要】在市場競爭日益激烈的背景下，連鎖超市要想獲得更多的利潤空間，就要對其整體戰(zhàn)略規(guī)劃加以調(diào)整，其中就包括對物流活動進行整改，對于連鎖超市來說，配送問題則是物流管理整改的重中之重。

【關(guān)鍵詞】連鎖超市 配送 合理規(guī)劃

一、引言

物流配送是連鎖超市的一個重要的環(huán)節(jié)，配送能力的強弱直接決定了連鎖超市的獲利空間。物流配送是實現(xiàn)連鎖超市經(jīng)營的最重要的紐帶，是連鎖超市競爭的一個重要組成部分。統(tǒng)一配送的核心和關(guān)鍵是連鎖業(yè)務(wù)成功的基礎(chǔ)和條件，反映領(lǐng)域的物流成本和效率的競爭已成為連鎖企業(yè)競爭的焦點。

二、連鎖超市配送的現(xiàn)狀及問題分析

（一）貨物受損率高

1.物品外部包裝不嚴密。貨物受損率高，原因之一是由于商品的包裝問題，在受到外力的擠壓或者搬運過程中，使得包裝受損進而造成貨物變臟、食品變壞等現(xiàn)象。配送途中的顛簸會使得外包裝破裂進而會造成貨物的損壞；原因之二是車內(nèi)制冷的問題，因為室外溫度的變化、一些生鮮貨物水分蒸發(fā)以及車內(nèi)制冷的問題，都會造成貨物的變質(zhì)。

2.員工分揀不規(guī)范。連鎖超市的配送中心，對于訂單所需的物品進行揀選作業(yè)時，由于分揀人員操作不規(guī)范，大力分揀物品，會造成貨物破損，揀貨員見箱就拆，不檢查商品是否可拆，無視箱體套裝“勿拆”信息提示，破壞套裝商品，破壞商品完整性。

（二）配送中心貨物儲存規(guī)劃不合理

1.貨物儲放安排不合理。連鎖超市配送中心的貨物經(jīng)常沒有按照貨物的種類、性質(zhì)等進行分類存放；這使得配送中心在在分揀時造成不必要的干擾，甚至影響出庫時間。在配送中心的貨物大都是生鮮食品，所以在儲存區(qū)存儲不當，會影響其冷藏效果。這種不規(guī)則的存儲方式，在分無疑增加了分揀的難度。

2.日常管理不完善。由于管理人員保管不科學，配送中心的貨物經(jīng)常出現(xiàn)霉變、腐爛、過期等現(xiàn)象。有時庫內(nèi)人員在保管商品時不顧箱體標識、超高堆放商品，造成底層商品被壓壞。在貨物驗收進入倉庫時，庫內(nèi)人員雖在平時記錄貨物的保質(zhì)期，但缺少商品臨近保質(zhì)期盤點和下架措施，致使錯發(fā)過期商品。內(nèi)部管理對人員工作分工安排不當，管理不善。

（三）配送管理人才短缺以及管理機制不完善

1.配送中心人員專業(yè)化程度不高。連鎖超市的配送中心普遍存在的一個問題就是配送管理人員工作服務(wù)意識不強，在崗的職工有很大一部分是沒有專業(yè)技能，雖然在上崗之前會有專業(yè)人員進行培訓與指導，但仍在工作上缺少專業(yè)性的意見，。在配送中心由于工作管理人員沒有仔細檢查產(chǎn)品的過期現(xiàn)象或者沒有及時發(fā)現(xiàn)貨品的數(shù)量不充足，會影響貨物的出庫時間，進而造成供貨不及時，影響配送效率。

2.配送中心管理機制不完善。連鎖超市的配送中心管理人員疏于管理，管理人員經(jīng)常深居辦公室，不能及時發(fā)現(xiàn)配送中心里真實存在的問題。管理人員只是聽取下屬匯報，而不親自查看，影響發(fā)貨時間，最終影響超市商品的正常銷售，造成缺貨損失。

三、解決對策

（一）加強貨物在配送過程中保護措施

1.加強外部包裝。連鎖超市的配送中心有一部分貨物在入庫時是沒有包裝或者包裝簡易，只有在出庫時才加以包裝，需要嚴格規(guī)范出庫包裝，避免搬運過程中的損壞，也會在運輸?shù)耐局斜苊廛囕v的顛簸造成摩擦破損。因為包裝最重要的功能就是避免貨物受到損壞，減少貨物的受損率，所以配送中心可以在包裝方面減少貨物在途受到破壞。另外，對配送車輛上的制冷系統(tǒng)要加以保養(yǎng)，定期維護。

2.強化分揀人員的工作水平。配送中心要加強分揀人員的工作水平，在分揀環(huán)節(jié)中不要大力分揀，根據(jù)訂貨單對所需要的物品，分門別類存儲?？梢园才艑Ｂ毐O(jiān)督員，在商品常會出現(xiàn)被揀錯的時候，就要有專門的人員來進行及時的更換，以免影響了流通的時效性。同時加大對分揀人員的監(jiān)督工作，避免出現(xiàn)大力分揀這種情況的發(fā)生。

（二）加強對儲存區(qū)的規(guī)劃和完善儲存管理

1.合理安排貨物儲存。對于配送中心的存儲不當現(xiàn)象，應(yīng)對存儲區(qū)進行合理規(guī)劃，避免出現(xiàn)貨物送達時間晚，送達不及時這種現(xiàn)象。儲存區(qū)應(yīng)根據(jù)貨物的性質(zhì)、產(chǎn)品的種類，按照貨架的順序正確擺放。依據(jù)出庫率的大小的，安排其存放位置。儲存區(qū)的良好管理，可以保證貨物能夠正常的出庫，合理的存儲安排也不會造成庫存積壓。

2.優(yōu)化儲存管理。在日常的儲存管理中，要根據(jù)貨物的種類、產(chǎn)品的性質(zhì)、貨物的出庫率大小，對貨物進行分類儲放，要及時對存儲區(qū)的物品進行核對檢驗，儲存區(qū)的員工要時常理清貨物的順序，盡量的避免出現(xiàn)貨物凌亂的情況。對于貨物的保管位置應(yīng)給與明確表示，要對貨物的更新、出貨的變化明確記錄。連鎖超市的配送中心儲存區(qū)的規(guī)模都很大，它的儲存管理會直接影響分揀效率。配送中心不僅要優(yōu)化儲位管理水平，還要加強對儲存區(qū)的員工的工作服務(wù)意識，應(yīng)該在日常工作中多對貨物的分類擺放和產(chǎn)品保質(zhì)期進行檢查。

（三）培養(yǎng)物流配送管理人才和完善管理機制

只有企業(yè)配送從業(yè)人員的素質(zhì)不斷提高，不斷學習與應(yīng)用先進技術(shù)、方法，才能完善連鎖超市配送中心的管理機制。

1.培養(yǎng)物流配送人才。配送管理人良好的專業(yè)技能和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度都會對整個配送部分有著至關(guān)重要的作用。物流配送的主體是具有能動性的人類。配送中心可以從各高校招收實習生，并對他們進行系統(tǒng)的培訓，在學習中進行層層篩選。這種方法既給了實習生鍛煉的機會，又可以解決配送中心自身的人才缺乏問題。人才帶來了先進配送管理理論，能夠?qū)ξ锪髋渌瓦M行高效、科學管理。

2.完善配送中心的管理機制。連鎖超市的配送中心應(yīng)該完善其管理機制，管理層人員與工作人員各司其責，管理人員要對下屬的工作內(nèi)容加以考核監(jiān)督。此外，減少倉庫建設(shè)和人工成本，增加存貨透明度，加強物流的流程控制。連鎖超市的配送頻率較高，貨架能保持充盈，并隨時掌握到貨時間，能更好的滿足顧客需求。

四、結(jié)論

連鎖超市作為零售業(yè)的一種常規(guī)經(jīng)營模式，在其營銷策略上幾近完善，目前的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是配送問題，配送管理的水平高低，直接會影響連鎖超市的發(fā)展空間。配送中心作為一種物流管理和組織方式，充分挖掘出了降低物資消耗、提高勞動生產(chǎn)率以外的重要利潤源泉，在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。

參考文獻

[1]汝宜紅，宋伯慧.配送管理（第2版）[M].北京：機械工業(yè)出版社，2010.3.

[2]孫婷.沃爾瑪配送體系優(yōu)化研究[D].天津大學，2013.6.

[3]李秀麗.沃爾瑪物流配送對我國連鎖超市發(fā)展的啟示[J].物流技術(shù)2012.31（8）.

[4]任麗麗.蘇寧易購的物流配送模式研究[J].價值工程，2012.