文_蘇亮

Economics Industry“廚房經(jīng)濟(jì)”大幕開啟 產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容劍指千億

文_蘇亮

進(jìn)入2017年，廚房電器市場(chǎng)繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長(zhǎng)。在新興消費(fèi)勢(shì)力不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)持續(xù)推進(jìn)、新興品類爆發(fā)增長(zhǎng)等因素的帶動(dòng)下，“廚房經(jīng)濟(jì)”的大幕徐徐展開，廚房電器市場(chǎng)突破千億規(guī)模近在咫尺。

↑2017年中國(guó)廚電高峰論壇在北京召開

8月24日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)和國(guó)家信息中心信息資源開發(fā)部指導(dǎo)、中國(guó)家電網(wǎng)主辦的“智嵌未來—大廚房經(jīng)濟(jì)時(shí)代的新機(jī)遇”2017中國(guó)廚電高峰論壇在北京召開，海爾、美的、博世家電、西門子家電、方太、老板、林內(nèi)、華帝、格蘭仕、萬和、萬家樂、櫻花、歐琳等國(guó)內(nèi)外主流廚電企業(yè)以及京東家電等渠道商代表、云知聲等人工智能企業(yè)代表齊聚一堂，共同梳理行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和消費(fèi)趨勢(shì)，進(jìn)一步探討“廚房經(jīng)濟(jì)”面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。會(huì)議期間，京東家電聯(lián)合多家知名廠商共同舉辦的“京東廚電節(jié)”

也在本次峰會(huì)上同期啟動(dòng)。

廚電市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng) 產(chǎn)業(yè)規(guī)模逼近千億

2017年已度過一多半，家電市場(chǎng)“期中考試”結(jié)束，廚房電器市場(chǎng)繼續(xù)高奏凱歌。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017上半年，廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到471億元，同比增長(zhǎng)14.9%，高于整體家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)水平。

廚房電器市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，得益于宏觀消費(fèi)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級(jí)、新興品類市場(chǎng)爆發(fā)等多方面積極因素的集中釋放。

2016年以來，盡管限貸、限價(jià)、限售調(diào)控政策連續(xù)出臺(tái)，但是房地產(chǎn)市場(chǎng)余溫猶在，全國(guó)住宅銷售面積總量仍在上漲，從而帶動(dòng)廚電市場(chǎng)一路上揚(yáng)。國(guó)家信息中心數(shù)據(jù)顯示，2017年1-6月份全國(guó)商品住宅銷售面積達(dá)64791萬平方米，同比增長(zhǎng)13.5%。

國(guó)家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩表示，雖然今年上半年房地產(chǎn)市場(chǎng)增速低于去年同期水平，但是依舊保持了同比增長(zhǎng)的勢(shì)頭。各地棚戶區(qū)改造、新型城鎮(zhèn)化以及城市經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展進(jìn)程的不斷推進(jìn)，對(duì)廚電行業(yè)來說是一個(gè)明顯的利好。

此外，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平和住宅環(huán)境發(fā)生了巨大變化，尤其是年輕新興消費(fèi)群體、中產(chǎn)及富裕家庭規(guī)模的不斷壯大，為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)提供了良好的機(jī)遇。

中怡康總經(jīng)理賈東升認(rèn)為，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步向高端化升級(jí)，促使產(chǎn)品均價(jià)提升，對(duì)于廚電市場(chǎng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)起到了極大的推動(dòng)作用。

中怡康線下月度零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017上半年吸油煙機(jī)市場(chǎng)均價(jià)同比提高10.0%，4000元以上價(jià)格段吸油煙機(jī)產(chǎn)品零售量均出現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)；嵌入式電烤箱市場(chǎng)均價(jià)同比提高5.0%，8000元以上價(jià)格段產(chǎn)品零售量穩(wěn)步增長(zhǎng)；排風(fēng)量17級(jí)以上吸油煙機(jī)零售量市場(chǎng)份額為46.2%，同比增長(zhǎng)5.5%，零售額市場(chǎng)份額為55.1%，同比增長(zhǎng)5.0%；嵌入式燃?xì)庠钜患?jí)能效產(chǎn)品市場(chǎng)銷量份額為23.9%，同比大增11.2個(gè)百分點(diǎn)。

與此同時(shí)，以洗碗機(jī)、電烤箱、蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢(shì)強(qiáng)勁。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，上半年洗碗機(jī)零售額18.3億元，同比增長(zhǎng)134.6%；蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長(zhǎng)47.5%；電烤箱零售額規(guī)模達(dá)到27億元，同比增長(zhǎng)18.3%。

在奧維云網(wǎng)副總裁郭梅德看來，相對(duì)冰、洗、空以及彩電品類，廚電產(chǎn)品的普及率仍然較低，市場(chǎng)潛力尚未得到完全釋放，未來廚電市場(chǎng)還有比較大的發(fā)展空間。

中怡康預(yù)測(cè)，2017年廚電市場(chǎng)將繼續(xù)以高增長(zhǎng)的姿態(tài)繼續(xù)挺進(jìn)，全年廚電市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到968億元，同比增長(zhǎng)14.4%。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生表示，隨著廚電產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級(jí)的不斷推進(jìn)以及新興品類市場(chǎng)的不斷爆發(fā)，廚電市場(chǎng)有望突破千億規(guī)模，成為中國(guó)家電行業(yè)的又一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

多元渠道助力市場(chǎng)擴(kuò)容 廚電家裝融合提速

對(duì)于廚房電器行業(yè)而言，除了宏觀消費(fèi)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級(jí)、新興品類市場(chǎng)爆發(fā)等因素的集中釋放，線上市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)力，也為廚電整體市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展提供了有力的支撐。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017上半年線上廚電市場(chǎng)零售額達(dá)到111.2億元，同比增長(zhǎng)53.6%；電商渠道占廚電整體市場(chǎng)份額的比例已達(dá)到23.6%，同比提升了6個(gè)百分點(diǎn)。此外，京東家電數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月京東廚電類目的銷售增長(zhǎng)幅度高達(dá)66%。

京東家電廚電采銷部總監(jiān)夏衛(wèi)東表示，廚電在電商渠道高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)還將持續(xù)下去。一方面，越來越多的消費(fèi)者愿意在網(wǎng)上購買廚電產(chǎn)品，同時(shí)高收入消費(fèi)群體和年輕新勢(shì)力推動(dòng)著線上產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷向高端化升級(jí)。另一方面，廚電市場(chǎng)整體規(guī)模在不斷擴(kuò)張，電商渠道在新品類導(dǎo)入方面的優(yōu)勢(shì)，使得以洗碗機(jī)為代表的新興廚電品類出現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，再加上電商平臺(tái)的多點(diǎn)營(yíng)銷布局以及廚電家裝電商化加速，這些因素都將支撐線上廚電市場(chǎng)繼續(xù)高速挺進(jìn)。

此外，廚衛(wèi)產(chǎn)品與櫥柜、家裝領(lǐng)域聯(lián)系緊密，與櫥柜、家裝、房地產(chǎn)商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合也成為廚電企業(yè)拓展市場(chǎng)的重要策略之一。中國(guó)家電網(wǎng)記者在“2017中國(guó)廚電高峰論壇”前期的行業(yè)調(diào)研走訪中了解到，華帝已簽約綠地、招商地產(chǎn)等4家戰(zhàn)略客戶和3家互聯(lián)網(wǎng)家裝渠道平臺(tái)。林內(nèi)與歐派達(dá)成戰(zhàn)略合作，加速廚衛(wèi)與櫥柜一體化融合。此外，老板、方太、美的等家電企業(yè)也都在大力拓展櫥柜、家裝等創(chuàng)新渠道。