高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置研究

摘 要 自我國改革開放以來隨著現(xiàn)在社會經(jīng)濟(jì)的不斷升溫和旅游業(yè)的不斷提高，生活質(zhì)量的大大提升，人們已經(jīng)不僅僅把注意力只放在提高生活的基本需求，通過旅游來提高生活品質(zhì)成了越來越多人的追求。本文結(jié)合高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置現(xiàn)狀展開研究與討論加強科學(xué)定位目標(biāo)的培養(yǎng)，并進(jìn)行課程重組，加強師資隊伍建設(shè)，希冀解決當(dāng)前高職旅游教育瓶頸的問題，旨在進(jìn)一步促進(jìn)高職院校旅游管理專業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 旅游管理 課程改革 教育方法

中圖分類號：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1當(dāng)前課程設(shè)置存在的問題

1.1課程設(shè)置重復(fù)

部分高職院校在人才培養(yǎng)上與普通高等教育同樣化發(fā)展，所以在旅游專業(yè)的課程設(shè)置上參照普通專業(yè)的課程要求進(jìn)行設(shè)置。但是高職院校只跟系普通高等學(xué)校的專業(yè)課程與實踐性課程進(jìn)行設(shè)置，卻難以根據(jù)自身的課程進(jìn)行設(shè)置，導(dǎo)致課程設(shè)置部分重復(fù)，比例結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失調(diào)。

1.2教學(xué)培養(yǎng)方式落后

當(dāng)前我國高職旅游專業(yè)的課程設(shè)置理論課時較多，實踐性課時較少，在專業(yè)學(xué)習(xí)時間內(nèi)，大多采用半年時間，或者是一年時間去旅行社或者是酒店進(jìn)行專業(yè)實習(xí)缺乏教師的具體指導(dǎo)，使得在實習(xí)過程中對于知識應(yīng)用程度較少，也難以適應(yīng)時間性較強的應(yīng)用場所。對于實踐性較強的科目，教師自身條件的約束與教學(xué)方法的落后教學(xué)理念的落后，所以在日常教學(xué)過程中，通常以講述為主，難以將理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，這也嚴(yán)重影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣大大降低了課程學(xué)習(xí)的效果與質(zhì)量。

1.3課程設(shè)置缺乏創(chuàng)新

大部分高職旅游專業(yè)課程，都是套用普通高等學(xué)校的旅游專業(yè)本科課程。卻并未根據(jù)本校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點與培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行課程設(shè)置。 學(xué)校應(yīng)當(dāng)減少旅游專業(yè)的必修理論課程，加強實踐知識與技能課程，幫助學(xué)生拓寬知識面，豐富學(xué)生的總體水平與知識體系。由于課程設(shè)置重復(fù)，使得其他學(xué)科的課程開始熱不足，學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣，也影響著學(xué)生對知識結(jié)構(gòu)的整合與補充，導(dǎo)致旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量大大降低也難以適應(yīng)當(dāng)前社會的需求發(fā)展。

2課程設(shè)置改革的重要依據(jù)

2.1確定人才培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)要求學(xué)生具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)，能夠適應(yīng)旅游行業(yè)，熱愛旅游行業(yè)，并加強自身行為約束，有較強的服務(wù)理念與國際意識，掌握旅游專業(yè)的基礎(chǔ)知識，并了解相關(guān)企業(yè)的管理環(huán)節(jié)有較強的旅游管理服務(wù)能力與景區(qū)管理能力、市場開發(fā)能力。旅游專業(yè)要求學(xué)生能夠具有高素質(zhì)，高技能，適應(yīng)多處的旅游項目要求，也是一個外向型的人才。

2.2確定人才培養(yǎng)規(guī)格

旅游專業(yè)的學(xué)生必須掌握旅游專業(yè)的基礎(chǔ)文化知識與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)知識、旅游管理基本知識、外語基本知識與法律法規(guī)。學(xué)生也必須要有一定的自學(xué)能力和語言表達(dá)能力。商務(wù)英語交流能力和創(chuàng)新能力，并具備履行管理能力與導(dǎo)游服務(wù)能力，進(jìn)一步拓展旅游市場有較強的責(zé)任意識與崗位能力。學(xué)生在職業(yè)道德方面必須了解國家相關(guān)法律法規(guī)與政策方針具有正確的價值觀與人生觀有良好的職業(yè)道德與社會公德，能夠愛崗敬業(yè)、勤奮工作、具有誠實守信等優(yōu)良品質(zhì)。

3課程設(shè)置改革的基本方向

當(dāng)前我國高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)綜合職業(yè)能力較高，與專業(yè)素質(zhì)水平較高的多樣性人才。能夠適應(yīng)新節(jié)奏下時代的發(fā)展需求，在各類旅游企業(yè)能夠從事管理和服務(wù)工作的人才。

3.1強調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性

學(xué)校加強高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置以培養(yǎng)職業(yè)能力為基礎(chǔ)，加強職業(yè)技能訓(xùn)練?？梢酝ㄟ^設(shè)置外語課等，進(jìn)一步突出旅游管理職業(yè)的特色，減少不必要的課程，開設(shè)相關(guān)文學(xué)課程，來代替大學(xué)語文等等。培養(yǎng)綜合能力為基礎(chǔ)，強調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性，以凸顯高職旅游教育的生命力與獨特性。

3.2實現(xiàn)課程設(shè)置科學(xué)性

目前我國高職旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容上，依然沿用昨天的知識內(nèi)容較為陳舊，知識的使用性能較低，理論知識難與現(xiàn)實生活相結(jié)合，所以加強高職旅游專業(yè)課程改革。開設(shè)相關(guān)信息系統(tǒng)等課程，實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才能力結(jié)構(gòu)合理化培養(yǎng)。

旅游管理是綜合性較強的專業(yè)性學(xué)科，要求學(xué)生必須掌握多學(xué)科的知識在旅游管理專業(yè)必須進(jìn)行課程綜合化，通過學(xué)習(xí)科學(xué)性的課程，減少重復(fù)授課的現(xiàn)象，節(jié)約課時，又?jǐn)U展了學(xué)生對旅游管理專業(yè)的知識面，增強了學(xué)生的專業(yè)知識與實踐應(yīng)用能力。

3.3提高學(xué)生選擇自主性

學(xué)校在進(jìn)行高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置時要關(guān)注學(xué)生的興趣愛好發(fā)展也要進(jìn)一步考慮學(xué)生畢業(yè)后的發(fā)展方向與就業(yè)機(jī)會，充分考慮學(xué)生的個性化需求與現(xiàn)有的能力水平和文化知識，為學(xué)生提供更加廣闊的發(fā)展空間與學(xué)習(xí)空間。與此同時，進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)的適應(yīng)性學(xué)生能夠適應(yīng)旅游部門多樣化發(fā)展，并且自身達(dá)到多樣化發(fā)展要求，對現(xiàn)有的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行重組，壓縮思路調(diào)整課程、精選課程，使得旅游管理專業(yè)可以以本專業(yè)為核心，向多領(lǐng)域不同方向發(fā)展，增強學(xué)生的學(xué)識。通過必修課程，增強不同需求的基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)。也可以通過增加選修課設(shè)置較寬廣的覆蓋面，加強自然科學(xué)與人文社會知識的普及，通過設(shè)置大量的專業(yè)課程供學(xué)生自主選擇。學(xué)生可以根據(jù)自身實際情況來進(jìn)一步選擇課程，不斷的豐富完善自己，進(jìn)而提高全面應(yīng)用能力。學(xué)校通過增設(shè)選修課，培養(yǎng)適合我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)性人才與復(fù)合型人才，進(jìn)一步適應(yīng)旅游發(fā)展新趨勢。

4結(jié)束語

綜上所述，我們可以看出，高職院校必須進(jìn)一步加強對學(xué)生專業(yè)知識的調(diào)查研究工作，根據(jù)自身院校情況與學(xué)生專業(yè)知識學(xué)習(xí)情況進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程設(shè)置安排較為合理的課程體系建設(shè)，制定出適合本校學(xué)生與該區(qū)域發(fā)展的旅游管理培訓(xùn)方案，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高知識應(yīng)用能力，加強復(fù)合型人才培養(yǎng)，科教興國。

作者簡介：張芳明（1982-），男，江西豐城人，講師，碩士，江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院教師，研究方向：旅游管理。

參考文獻(xiàn)

[1] 汪京強.高等學(xué)校經(jīng)濟(jì)管理類旅游專業(yè)實踐教學(xué)體系的建立[J].嘉興學(xué)院學(xué)報，2005（S1）：15-19.endprint