公司成本管控問題研究

田百千

【摘 要】成本是生產(chǎn)商品、提供服務(wù)等消耗資產(chǎn)及費(fèi)用的統(tǒng)稱，是物化了的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，公司要想在激烈市場競爭中獲得超額利潤，必須做好成本管控工作。本文介紹了公司成本管控的重要意義，分析了LY公司成本管控中存在的主要問題，并提出相關(guān)對策建議。

【關(guān)鍵詞】成本管控；公司戰(zhàn)略；內(nèi)部控制

現(xiàn)代公司的生存和發(fā)展必須具備強(qiáng)大的核心競爭力，成本優(yōu)勢是核心競爭力的主要表現(xiàn)。任何公司要想在嚴(yán)酷的市場環(huán)境中脫穎而出，獲得超額利潤，都必須在成本管理或者降低成本方面加以重視，盡可能獲取低成本優(yōu)勢，促進(jìn)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

一、成本管控的重要意義

1.成本管控的基本內(nèi)容

成本管控包含成本管理和成本控制兩個方面的內(nèi)容。成本控制是成本管理的核心，是指公司采取經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、組織等手段降低成本或改善成本的一系列活動，成本控制既要保證成本目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)還要滲透到成本預(yù)測、決策、預(yù)算之中。而成本管理包括成本的預(yù)測、決策、預(yù)算、控制和分析等環(huán)節(jié)，在這些環(huán)節(jié)中，成本的預(yù)測、決策、預(yù)算為成本控制提供了依據(jù)。因此，應(yīng)該將成本管控貫穿于公司管理的全部過程之中。

2.成本管控對于公司經(jīng)營目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要性

成本管控是現(xiàn)代公司管理的重要內(nèi)容，也是公司提高經(jīng)濟(jì)效益的核心和促進(jìn)公司健康發(fā)展的關(guān)鍵?，F(xiàn)行財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)從三個維度講分別是利潤最大化、股東收益最大化、公司價(jià)值最大化，無論哪種管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，都離不開有效成本管控措施的實(shí)施。成本管控的意義主要表現(xiàn)在：

（1）成本管控是推動公司改善經(jīng)營管理質(zhì)量的動力。公司管理水平和內(nèi)控制度執(zhí)行狀況，對其經(jīng)營成本水平有直接影響。實(shí)行成本控制，要求建立相應(yīng)的控制標(biāo)準(zhǔn)和控制制度，如材料消耗定額和領(lǐng)發(fā)制度，工時(shí)定額、費(fèi)用定額標(biāo)準(zhǔn)等，并結(jié)合經(jīng)營環(huán)境的的改變及時(shí)修訂，時(shí)時(shí)加強(qiáng)各項(xiàng)成本要素管理工作，以保證成本控制措施的有效運(yùn)行。

（2）成本管控是建立建全公司內(nèi)部目標(biāo)考核激勵的重要條件。成本要素主要包括原料、燃料、動力、人工、折舊、攤銷等等，要素的劃分為成本管控提供了考核方向。通過實(shí)現(xiàn)成本管控目標(biāo)，提升公司管理水平，促使職工主動考慮節(jié)約消耗、降低成本、借以保證成本管控指標(biāo)的完成，促進(jìn)成本控制工作順利進(jìn)行，并收到實(shí)效。

（3）成本管控是降低公司成本的重要手段。通過成本管理實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，通過成本控制降低成本，為公司擴(kuò)大再生產(chǎn)創(chuàng)造條件、增加公司利潤、提高公司經(jīng)濟(jì)效益，最終幫助公司取得競爭優(yōu)勢，增強(qiáng)公司的市場競爭能力、抗壓能力及獲利能力。

二、LY公司成本管控中存在的主要問題

LY公司是一家國家級森林公園，距離市區(qū)50公里左右，從山口到公園大門口15公里。主營業(yè)務(wù)分為兩大部分，即旅游接待和酒店餐飲服務(wù)。旅游接待成本主要包括：景區(qū)設(shè)施設(shè)備維護(hù)成本、人力成本、辦公費(fèi)、旅游觀光車運(yùn)營成本等項(xiàng)目；酒店餐飲項(xiàng)目成本主要包括：原材料、燃料、動力、商品、人力成本、物料消耗等成本項(xiàng)目。理論上說，旅游接待成本相對單一，易于管控，但是餐飲和酒店成本管控難度較大，涉獵面比較廣，管控層次相對復(fù)雜，需要借助較為豐富的成本管控手段和方式。 目前LY公司成本管控方面存在的主要問題表現(xiàn)為：

1.成本管控制度執(zhí)行力度不夠

旅游接待和酒店餐飲服務(wù)項(xiàng)目成本管控力度弱化，不能按照各類成本項(xiàng)目健全消耗臺賬，部分員工工作責(zé)任心不強(qiáng)，主動工作意愿消極，成本意識弱化，表現(xiàn)在不能及時(shí)、按消耗定額做好日常成本的管控工作。尤其是對于餐飲原材料成本的控制和管理措施不到位，造成不必要的成本消耗。

2.分庫成本管控難度較大

為了提高工作效率，縮短、簡化材料物品領(lǐng)用工作程序，各部門所需物料由各部門按程序和權(quán)限提出申請，報(bào)公司集中采購主管部門進(jìn)行集中采購，采購回來物品，由各申請部門一次性全部領(lǐng)用，不設(shè)一級庫，直接入各部門分庫，按需領(lǐng)用。運(yùn)行結(jié)果表明：這種模式不但沒有節(jié)約運(yùn)營成本，反而造成不必要的物料浪費(fèi)，而且財(cái)務(wù)管控難度更大。由于財(cái)務(wù)監(jiān)控的滯后性，極易造成預(yù)算成本的超支。由于不能及時(shí)完善物品入庫手續(xù)，造成采購人員和各部門之間的矛盾（采購備用金是相對固定的，不及時(shí)報(bào)銷就不能得到及時(shí)補(bǔ)充），影響新的采購工作正常進(jìn)行，更影響財(cái)務(wù)信息的及時(shí)性、完整性。另外，由于各部門不能統(tǒng)一申報(bào)采購計(jì)劃，分批采購頻次增加，集中采購落實(shí)不到位，造成采購成本加大。

3.原材料配送收貨環(huán)節(jié)管控不嚴(yán)

由于公司距離市區(qū)較遠(yuǎn)，為節(jié)約采購消耗的車輛、人力等成本，原材料的購進(jìn)主要采用外購配送形式。從運(yùn)行的結(jié)果來看，確實(shí)比自主采購降低了采購成本，但配送原材料的質(zhì)量不夠穩(wěn)定，且價(jià)格敏感性差，漲價(jià)商品價(jià)格調(diào)整及時(shí)，降價(jià)商品調(diào)整緩慢，造成采購成本無形加大。質(zhì)量不穩(wěn)定主要表現(xiàn)在對鮮活類、蔬菜類材料驗(yàn)收不規(guī)范，缺少驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，加之人為因素，導(dǎo)致蔬菜類原材料凈菜率低，造成實(shí)際成本加大。如果各方面制度、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位，措施得當(dāng)，采購成本仍有節(jié)約空間。

4.毛利率管控制度執(zhí)行偏差過大

毛利率則是考核成本管控結(jié)果的有效手段之一，也是衡量成本管控水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。LY公司在這方面的管控和考核力度不夠，對毛利率的月度分析結(jié)果，不能充分應(yīng)用。雖然有毛利率低于預(yù)算目標(biāo)的情況發(fā)生，但由于缺乏強(qiáng)有力的管控措施，獎懲制度貫徹不力，不及時(shí)，長此以往，管理人員的成本意識逐漸弱化，員工的成本意識也在逐漸降低。

5.成本管控的考核指標(biāo)體系和激勵制度落實(shí)不到位

公司制定的成本管控績效考核指標(biāo)體系和激勵制度未能嚴(yán)格落實(shí)，對成本管控結(jié)果與預(yù)算產(chǎn)生的差異不能做到有效分析利用。表現(xiàn)在有利差異不能加以及時(shí)肯定，不利差異產(chǎn)生的原因又不認(rèn)真查找。由于激勵制度落實(shí)不及時(shí)，激勵效果不明顯，導(dǎo)致成本管控的激勵制度未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。

三、解決成本管控中存在問題的對策建議

1.嚴(yán)格落實(shí)成本管控制度

落實(shí)成本管控制度，首先在于提高成本意識。必須加強(qiáng)對各級管理人員的成本意識、成本觀念培訓(xùn)。其次需要加大對成本管控制度的培訓(xùn)，明確成本控制或降低不能以犧牲服務(wù)質(zhì)量來換取，而應(yīng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，提倡在保證服務(wù)質(zhì)量基礎(chǔ)上的成本管控，要把貫徹成本管控制度植根于職工的日常學(xué)習(xí)工作之中。

2.建立完善大庫管理制度

所謂大庫制度，指各部門不再設(shè)立獨(dú)立庫房，由財(cái)務(wù)部設(shè)立獨(dú)立大庫房。目的是節(jié)省各部門庫房管理的人力成本，加強(qiáng)成本管控，促進(jìn)集中采購，降低采購成本。各部門所需物品，由各部門按照季度所需，報(bào)集中采購中心，由集中采購中心統(tǒng)一批量采購，統(tǒng)一管理。隨用隨領(lǐng)，部分商品以舊換新，以控制消耗，提升財(cái)務(wù)管理力度，達(dá)到成本管控目標(biāo)。

3.建立健全原材料配送驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)制度

針對配送原材料的驗(yàn)收環(huán)節(jié)存在的問題，主要是要完善各類原材料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，如菜品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、干貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等，避免在驗(yàn)收環(huán)節(jié)的人為因素影響。加大對驗(yàn)收人員的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，提高品質(zhì)意識，為良好的成本管控提供保證。完善各類原材料消耗定額標(biāo)準(zhǔn)，完善市場詢價(jià)制度，及時(shí)掌握市場價(jià)格信息，完善依據(jù)市場價(jià)格信息協(xié)商調(diào)整配送價(jià)格機(jī)制，保證配送價(jià)格的合理，源頭控制采購成本。

4.強(qiáng)化毛利率考核制度

強(qiáng)化毛利率考核制度的執(zhí)行工作。設(shè)定合理的毛利率指標(biāo)，完善毛利率核算標(biāo)準(zhǔn)體系，健全毛利率的月度分析制度，重點(diǎn)分析差異產(chǎn)生的原因，分清主客觀情況影響因素。通過對毛利率考核制度的全面貫徹落實(shí)，不斷提高公司的成本管控水平，有效預(yù)防成本轉(zhuǎn)嫁。

5.健全成本管控績效考核指標(biāo)體系和激勵制度

成本管控水平的提升，依賴于成本管控績效考核評價(jià)指標(biāo)體系和激勵制度的貫徹落實(shí)。良好成本管控評價(jià)指標(biāo)體系和績效考核制度的建立和落實(shí)，是提高成本管控水平的基礎(chǔ)，否則，只能是事倍功半。正所謂沒有規(guī)矩，不成方圓?？冃Э己撕图钪贫鹊穆鋵?shí)，既要重視績效考核的全面性、客觀性，更要關(guān)注激勵獎懲制度的及時(shí)性，目的是讓成本管控參與者明確，自身參與成本控制過程的結(jié)果，是有利或是不利，是激勵或是懲罰。成本管控考核的關(guān)鍵是評價(jià)指標(biāo)體系的選擇和評價(jià)結(jié)果與約束激勵機(jī)制的銜接。考核指標(biāo)既可以使財(cái)務(wù)指標(biāo)也可以是非財(cái)務(wù)指標(biāo)，這取決于經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇。

綜上所述，成本優(yōu)勢是公司核心競爭力的主要因素之一。因此，公司要在市場競爭環(huán)境中獲得超額利潤，在競爭中取得優(yōu)勢，不被市場淘汰，必須建全成本管控流程，調(diào)動各級管理人員參與成本管控工作的積極性、主動性。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)成本管理觀念，結(jié)合公司實(shí)際情況，采用先進(jìn)成本管理方法，優(yōu)化成本管控制度，合理降低成本，增強(qiáng)公司核心競爭力，促進(jìn)公司健康持續(xù)發(fā)展和戰(zhàn)略目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)。

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