旅游管理專業(yè)實用型英語教學對策研究

石婷玉

摘要：隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，入境游客人次的持續(xù)上升，旅游管理專業(yè)的學生也面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。旅游管理專業(yè)英語作為本專業(yè)必修課程，也是實踐性較強的課程，在授課中應(yīng)該注重培養(yǎng)學生的實際運用能力。而現(xiàn)存的教學模式和方法在一定程度上忽略了培養(yǎng)學生的語言溝通和實踐能力。因此，本文從實用型英語的角度出發(fā)，主要分析了旅游專業(yè)英語的教學現(xiàn)狀，以及在教學中所存在的問題，提出了一些實用型英語教學策略，以期達到培養(yǎng)學生英語實踐能力，促進學生學以致用，實現(xiàn)全面發(fā)展的目的。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)英語;實用型英語;教學方法;實踐應(yīng)用

近年來，由于受到旅游產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展帶動，以及簽證便利化、國際航線加密、免退稅業(yè)務(wù)落地、系列旅游年活動開展等正面因素的積極拉動，中國入境旅游市場實現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定增長。2017年，中國入境旅游人數(shù)達到1.39億人次，入境旅游收入增至1234.17億美元，規(guī)?？偭窟_到歷史新高。入境游客的增加不僅體現(xiàn)出我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也反映出旅游管理專業(yè)學生所面臨的機遇也在增大[1]。面對境外游客，本專業(yè)學生所面對的最大的挑戰(zhàn)就是英語交流。目前，高校旅游管理專業(yè)所開設(shè)的英語言課程主要有《旅游英語》、《導游英語》、以及《酒店英語》（適用于酒店方向的學生）。相比高校開設(shè)的大學英語課程，旅游管理的專業(yè)英語課程更加注重于培養(yǎng)學生的實踐能力，即聽說等實際運用能力。因此，旅游管理專業(yè)的英語課程也屬于實用型英語。

一、旅游管理專業(yè)英語教學現(xiàn)狀分析

雖然課程體系和教學大綱中已為旅游管理專業(yè)英語做了明確的定位，即授課教學中應(yīng)該偏實踐和實用。然而，應(yīng)試教育所帶來的影響無疑是巨大且不容忽視的。尤其是針對于英語教學，教師和學生們似乎都已經(jīng)習慣了讀讀背背寫寫的“填鴨式”學習，即使是高校英語也不例外，因為大部分學生認為似乎只有通過這種方式才能通過國家英語四級、六級考試。然而，可惜的是四六級證書一到手，很多學生的英語學習生涯似乎就結(jié)束了，更不用談以后在工作中會用到多少英語。旅游管理專業(yè)的英語專業(yè)課程也面臨著重考試，輕實踐的現(xiàn)狀。對此，教師應(yīng)該強化應(yīng)用型英語教學，幫助學生不斷提高在旅游活動中的實際交流運用能力，做到能夠?qū)W以致用，實現(xiàn)全面發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)實用型英語教學策略

（一）采取互動式英語教學

互動式英語教學法的運用能夠?qū)鹘y(tǒng)課堂教學中的“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W生為中心”，這樣的變化能夠使“填鴨式”教學方式逐漸向“教師指導、學生參與”的教學方式改變。目前，高校中的英語課程還是以應(yīng)試為主，而且英語四級也是絕大部分高校的畢業(yè)標準之一。這種狀況導致了很多高校中英語教師依舊保留著傳統(tǒng)的教學理念，在教學中使用填鴨式的英語教學方式，師生以及學生之間的課堂互動性都相對較低，學生處于被動的狀態(tài)。教師在進行實際的課堂中，大部分的時間都分配給教材的知識點教學，引導式的提問以及課堂上的交流與討論占比都相對較低。互動式英語教學法是一種引導學生積極參與課堂教學環(huán)節(jié)、增加師生之間的課堂互動的教學方式[2]?；邮接⒄Z教學法要求教師作為課堂的主導者，而學生為教學課堂的主體，在旅游英語教學中，應(yīng)用互動式英語教學法能夠促進師生之間和學生之間相互交流，對于高校學生的英語能力發(fā)展有著重要的推動作用。

采用互動式英語教學可以包括：（1）課堂互動。即教師利用多種手段營造出旅游英語課堂的互動氛圍，可以通過實際情境的設(shè)置以及問題引導的方式讓學生對于互動式英語教學法的接受程度提升。尤其是通過實際情境的設(shè)置，能夠營造出更加真實的英語互動氛圍，使學生能夠更加迅速地投入進互動與交流的英語課堂;（2）圍繞教材內(nèi)容展開互動式英語教學。這就要求教師對教材內(nèi)容進行重難點的把握，尤其是對教材中的重點與難點內(nèi)容要結(jié)合適當?shù)幕臃绞竭M行教學。對于旅游專業(yè)英語這類課程，教師可以結(jié)合學生們的實習經(jīng)歷，鼓勵學生在課堂中用英文描述自己的實習故事。例如，章節(jié)中有一個重難點是英文歡迎詞，那么教師就可以引導學生在課堂中進行模擬英文導游詞解說。（3）游戲互動，即利用一些適合在課堂中開展的游戲激發(fā)學生們的興趣，提高學生的活躍性。例如，《酒店英語》中有一章節(jié)是講述游客在酒店辦理登記入住的。那么教師就可以引導學生分組情景對話，或者角色表演。選擇一些同學扮演前臺工作人員，一些同學扮演顧客，以及行李服務(wù)人員，在課上進行英文現(xiàn)場模擬，以此來提高課堂互動。

總之，采用互動式英語教學法，能夠有效促進師生互動的提升。教師在展開英語教學時，要承擔起課堂的引領(lǐng)者的角色，引導學生展開英語交流、討論與學習，而不是一味的給學生灌輸英語知識。

（二）利用微課教學引導課前預習

微課是指運用信息技術(shù)按照認知規(guī)律，呈現(xiàn)碎片化學習內(nèi)容、過程及擴展素材的結(jié)構(gòu)化數(shù)字資源，是對傳統(tǒng)教學手段和方法的補充，具有極強的生動性、形象性、針對性等[3]。將微課與高校旅游英語課程結(jié)合，對提高學生口語學習興趣、減輕教師課堂教學壓力和促進引領(lǐng)學生更好地自主學習具有積極的作用，對改善傳統(tǒng)的教學現(xiàn)狀與問題具有重大的理論研究價值。

結(jié)合微課教學的優(yōu)勢很多，將微課引入旅游專業(yè)英語教學，可以：（1）利于學生課前預習，尤其是針對一些英語基礎(chǔ)比較薄弱的學生，可以利用教師課前上傳的微課進行提前學習和預習。（2）課后自行補充。課堂45分鐘其實不能將所有的知識點講完，教師一般會將側(cè)重于重難點知識的講解。對于吸收較慢的同學，課后可以進行自行補充。而教師也可以將課堂上無法完成的擴展內(nèi)容放到網(wǎng)上，作為英語成績較好的同學的“加餐”。（3）時間短，可以吸引學生注意力。研究表明傳統(tǒng)英語課堂在超過二十分鐘后，學生的學習注意力就會呈現(xiàn)不同的下降，短視頻、短時間可以集中學生的學習注意力，盡量縮短學習時間，在有限的時間內(nèi)完成所有的知識學習，從而對集中注意力、提高學習積極性、快速掌握知識點和破解學習難題等意義重大。最后，教師也可以利用微課模式將旅游英語口譯知識點進行細致的模塊化處理，制作成系列微課，使其逐漸成為可以幫助學生進行自主學習的統(tǒng)一體系，這樣學生不論是在課下還是課上都可以進行自主學習，提高學習效率。

（三）利用多媒體開展導課教學

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，人們獲取知識的方式不再局限于書本，媒體已經(jīng)成為了學生獲取知識的另一重要途徑。課堂授課中將多媒體與教學相結(jié)合不僅可以使授課更加豐富多彩，而且可以大大激發(fā)學生們的興趣，提高上課質(zhì)量[4]。傳統(tǒng)的多媒體教學作為現(xiàn)代教育技術(shù)的一種，其實早已運用在各大高校的課堂中。然而，另一種多媒體---手機，可能還沒有被很好的利用起來。

隨著智能手機科技迅猛的發(fā)展，學生幾乎都是人手一部智能手機。而且，全國大部分高校也已經(jīng)達到了WiFi全覆蓋，智能手機作為一把雙刃劍，既能給學生提供很多便捷，但與此同時也給部分學生帶來了一些困擾，很多同學自控能力較弱，上課也經(jīng)常被手機所吸引。因此，很多學校也采取了一些手段，例如上課關(guān)機、上交手機等方法來制止學生課上玩手機等現(xiàn)象。

然而不可否認的是，手機輔助教學可以使教學課程具有新穎性、操作性與參與性。在教學設(shè)計中，教師可以通過智能手機使全體學生都參與到整個課堂教學當中，運用新穎的教學方法，教學內(nèi)容來吸引學生，提高學生的學習興趣與互動性，以此來進一步改善教學效果[5]。例如，可以通過游戲的形式、形象動畫、情景模擬等多種教學手段來提高課堂教學的趣味性，提高學生的學習興趣。其次，教師可以利用雨課堂智慧新型教學模式提高學生的參與度。另外，教師也可以將一些教學資源制做成二維碼的形式，課堂上讓學生們通過掃一掃的方式參與課堂?？傊?，比起強行禁止學生在課堂中偷偷玩手機，不如將手機利用起來，輔助教學，激發(fā)學生們的學習興趣，提高學習質(zhì)量。

（四）營造英語學習環(huán)境培養(yǎng)學生興趣

語言的學習不應(yīng)該是刻板的死記硬背，而是活學活用，最好能在實踐中學習。英語作為國際化通用語言之一更是如此。尤其是旅游管理專業(yè)英語，更應(yīng)該加強學生在學習中的聽說能力和溝通能力的培養(yǎng)。對此教師應(yīng)該重視英語環(huán)境的重要性，結(jié)合實際條件豐富校園英語學習文化，通過各種各樣的文化活動創(chuàng)造良好的學習氛圍，積極開展英語詩文朗誦比賽、英語演講、英文電影配音、英語話劇等活動，通過各種各樣的活動和比賽來豐富實踐活動內(nèi)容，在比賽的過程中滲透教學，鼓勵學生積極參與，全部融入到其中來，發(fā)現(xiàn)英語的樂趣，培養(yǎng)良好的學習興趣，這樣才能激發(fā)學生的學習動力，更好的參與英語教學，在實踐活動中不斷提高語言的應(yīng)用能力。

（五）鼓勵考核方式多樣化

以期末考試卷面成績?yōu)橹鞯目己朔绞揭苍S可以分辨出學生是否用功，但不一定能考察出學生是否具備了一定的應(yīng)用能力。提高學生的實踐應(yīng)用能力應(yīng)該將考察方式多樣化，從各個層面考察學生掌握知識的情況[6]。旅游管理的專業(yè)英語課程，不論是《旅游英語》、《酒店英語》、還是《導游英語》，三門課程都更注重學生們的聽說能力和實踐應(yīng)用能力，而單一的筆試可能無法體現(xiàn)出學生的實際應(yīng)用能力。因此，為了真實檢驗出學生們的學習成果，尤其是實際運用能力。教師可以采取多種方式進行考核。例如，可以提高平時成績的比例，而平時成績可以由學生們課堂英文演講、模擬情景對話、角色扮演、演說英文導游詞、歡迎詞等活動形式構(gòu)成。這樣就可以提高學生的英語實際運用能力，最起碼達到了不停地開口說，而不是低頭寫的“啞巴英語”。

三、結(jié)語

目前旅游管理專業(yè)英語教學還停留在“教師為主”的教學模式階段，很多教師仍然偏重于學生的讀寫能力，并且以單一的筆試作為最終考核方式，而忽略了學生的聽說能力和實際運用能力。面對實用型英語教學，教師應(yīng)該積極改變教育理念和教學模式，堅持以“學生為主體，教師為引導”的教學模式，強化學生的英語實踐能力，這樣才能促進學生學以致用，實現(xiàn)全面發(fā)展。

參考文獻：

[1]淺談對于我國旅游高等教育的認識與思考[J].陳利娟.現(xiàn)代交際.2015（07）.

[2]互動式英語教學法在高職英語教學中的應(yīng)用研究[J].張雅敏.高教學刊.2018（06）.

[3]基于微課實用英語自主學習模式研究[J].黎曉霖.外語教育技術(shù).2018（04）.

[4]石中英知識轉(zhuǎn)型與教育改革[M]， 教育科學出版社，2003.