基于任務驅動的“社交禮儀”教學活動設計

劉桂萍

摘要：高職教育為了適應學生的特點，不斷進行新的改革和探索，從教學設計到課堂教學，從傳統(tǒng)教育到有效課堂，都收到了較好的效果，譜寫了新的篇章。“社交禮儀”課程也與時俱進，在教學改革上進行了較多的嘗試。皮亞杰建構主義教學理論認為，教育的方法首先是活動教學方法?；顒咏虒W更適合學生的認知能力，結合多年“社交禮儀”教學研究和實踐，以任務驅動為導向的活動教學法的實施，在“社交禮儀”教學中，有效性得到了更大的提高。

關鍵詞：高職 “社交禮儀” 教學活動設計

中圖分類號：TP393.09 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2018）12-0177-02

高職教育為了適應學生的特點，不斷進行改革和探索，從教學設計到課堂教學，從傳統(tǒng)教育到有效課堂，都收到了較好的效果，譜寫了新的篇章?！吧缃欢Y儀”課程也與時俱進，在教學改革上進行了較多的嘗試。皮亞杰建構主義教學理論認為，教育的方法首先是活動教學方法。[1]活動教學更適合學生的認知能力，結合多年“社交禮儀”教學研究和實踐，以任務驅動為導向的活動教學法的實施，在“社交禮儀”教學中，有效性得到了更大的提高。

一、“社交禮儀”課程教學目標

成功的教學活動設計，首先要弄清教學的目標是什么，“教學的目的是什么？是積累有用的知識，是教學生去學習，是教學生去創(chuàng)新、了解以及生產任何有關領域內的新東西?！盵2]因此，要弄清課程的性質和定位是什么，它是判定課程目標的基礎。

從“社交禮儀”在專業(yè)課程體系中的地位和價值來看，“社交禮儀”課程是為專業(yè)服務的一門公共基礎課程。社交禮儀呈現(xiàn)出人們的禮儀素養(yǎng)、溝通藝術和交往能力，社交能力是職業(yè)發(fā)展中必不可少的組成部分，是企業(yè)選拔人才的一個重要方面，社會交往能力是現(xiàn)代企業(yè)高素質、高技能人才的通用能力。為了適應企業(yè)的需要，任何專業(yè)學生都要掌握社會交往能力，對高職學生來說尤其重要，因此高職專業(yè)人才培養(yǎng)目標非常重視這項內容。“社交禮儀”課程承擔了社會交往、職場工作及商務活動中禮儀的培養(yǎng)任務，是培養(yǎng)職業(yè)核心能力的基礎課程，在高職專業(yè)培養(yǎng)人才中，是其他學科不可替代的課程，是培養(yǎng)學生職業(yè)素養(yǎng)和社交能力的一門訓練課程，在實現(xiàn)人才培養(yǎng)中，具有重要作用。

“社交禮儀”教學目標，包括知識目標、能力目標和素質目標。根據(jù)“社交禮儀”的教學模塊，可以從禮儀導航、社會交往、職場禮儀、商務禮儀四大模塊進行設計。一是理解禮儀的基本理論，豐富古今中外禮儀文化知識，懂得現(xiàn)代禮儀的重要作用，能夠傳播禮儀文化；即能夠眼望星空，放眼全球，傳承文化，做禮儀使者。二是掌握與人交往的禮儀規(guī)范，準確把握各種禮儀要求，能夠處理各種禮儀問題，運用禮儀知識指導實踐；即能夠腳踏實地，從禮開始，建立人脈，做禮儀新秀。三是提升職業(yè)禮儀素養(yǎng)，塑造良好的形象，增強核心競爭力，促進自身的可持續(xù)發(fā)展；即能夠勇往直前，脫穎而出，堅定信心，做禮儀明星。四是提高商務交往與合作的效率，能夠策劃和展示商務禮儀活動，把握商務禮儀中的各個禮儀環(huán)節(jié)，展示企業(yè)的形象；即能夠開創(chuàng)未來，有志事成，增長才干，做禮儀達人。

二、“社交禮儀”課堂活動教學設計依據(jù)

“社交禮儀”課程從高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標出發(fā)，以學生為主體，以教師為主導，以學習者分析為依據(jù)，以設計活動為載體，以工作任務為驅動，負載社交禮儀對應的能力目標、知識目標和素質目標，進行“社交禮儀”的實踐教學。教學活動的設置要具有可行性、覆蓋性、真實性、典型性、趣味性和挑戰(zhàn)性，把活動貫穿“社交禮儀”教學的始終。然后創(chuàng)設情境，在情境中進行“教學做合一”。

達到教學目標，是課堂教學的根本。根據(jù)職業(yè)素質和核心技能培養(yǎng)的基本要求，本著實用、適用、夠用的原則，突出聽、看、做和練等實踐環(huán)節(jié)，結合社交禮儀中的各種行為標準，側重交往活動、職場活動及商務活動禮儀規(guī)范的操作和訓練，以“做中學”“學中做”的方法實現(xiàn)課程的教學目標。因此，“社交禮儀”的設計理念，一是與學生職業(yè)能力的培養(yǎng)相結合；二是與企業(yè)需求相結合；三是與課程設計的開放性相結合。因此，根據(jù)企業(yè)的需求，結合課程內容，特設計了以活動為載體、以學生為中心的“社交禮儀”教學任務?！吧缃欢Y儀”課程以活動動為載體，來完成學習任務，結合全省“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，設計了“創(chuàng)新引領未來，禮儀鑄就精彩——我是社交禮儀明星”活動，教師以翻轉課堂教學方法，學生以“學中做”“做中練”的學習方法，實現(xiàn)本課程的技能目標、知識目標和態(tài)度目標，構筑專業(yè)職業(yè)核心能力基礎，讓學生禮儀素質和社會交往能力得到提升，達到“社交禮儀”有效教學的目的。

課堂教學中教師通過激發(fā)學生的學習興趣，引導學生自主學習、探究學習、合作學習。這種教學理念對傳統(tǒng)的高職教學以教師為中心、教室為中心和以教材為中心的“三中心”教學理念是一種革命性顛覆，它要求我們打破傳統(tǒng)的教學理論體系，按照職業(yè)教育的規(guī)律、學生的成長規(guī)律和職業(yè)崗位的要求，始終把“教”“學”“做”聯(lián)系在一起。[3]

三、“社交禮儀”活動教學設計實例

為了培養(yǎng)學生的“工匠精神”，高職業(yè)院校“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽在各高職院校舉力，全省很多職業(yè)院校學生團隊來參賽；大賽邀請了省外專家光臨指導；新聞媒體記者前來報道，還有前來觀摩的各界來賓。學校將組織學生志愿者，協(xié)助大賽會務組，進行迎接“挑戰(zhàn)杯”嘉賓活動。因此，“社交禮儀”教學以此次活動為載體，結合接待任務，設計出“禮儀鑄就精彩——接待工作禮儀”項目，來完成本課程的社交禮儀學習任務，以“做中學”“學中做”的方法，實現(xiàn)社交禮儀課程的教學目標。

（一）任務驅動設計

為了激發(fā)學生的學習興趣，設計了一條活動主線，以任務為驅動，即以學生為本設定學生的學習任務，以此作為訓練的活動。同時要與信息化教學相結合，打破了傳統(tǒng)的教學模式，以翻轉課堂進行禮儀教學。學生課前在信息化平臺上自主學習，課堂上才能把所學的知識運用到實操中，把禮儀規(guī)范運用到實踐中，用理論指導實踐，才能實現(xiàn)教學目標。

“社交禮儀”課程先介紹職業(yè)院校挑戰(zhàn)杯“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”大賽背景，布置課程項目即工作任務，協(xié)助“大賽接待工作”，以完成社交禮儀的學習任務。學生志愿者分組，建立學習團隊，明確工作任務，了解本學期考核要求?；顒拥闹黝}：眼望星空，放眼全球，傳承文化，做禮儀使者。運用理論指導實踐，講述禮儀故事，明確現(xiàn)代禮儀的內涵及重要作用，傳承禮儀文化，做知書達“禮”的學生。

（二）交往活動設計

高職院?！疤魬?zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽開始前，學生志愿者接受報到迎接引導工作任務?；顒拥闹黝}：腳踏實地，從禮開始，建立人脈，做禮儀新秀迎接嘉賓接待，我是校園禮儀明星——見面禮儀、舉止禮儀、引導禮儀。一是運用見面禮儀。有稱呼、問候、介紹禮儀、握手、交換名片等禮儀，學生志愿者接待工作開始，他們對來自全省各個職業(yè)院校的代表隊，以東道主的身份進行迎接，能夠尊稱各位老師、向參賽學生問候、有禮貌地進行自我介紹等。二是運用接待禮儀。一個是舉止禮儀，微笑、目光、手勢等禮儀；另一個是引導禮儀，有上下樓梯、開關門、乘電梯、乘車等禮儀。學生志愿者面帶微笑，能夠非常自信地迎向對方的詢問目光，做著接待的手勢；有禮儀地引導參賽代表隊的老師和學生們上下樓梯、開關門、乘電梯、乘車等。

（三）職業(yè)活動設計

在“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，舉辦了與企業(yè)的論壇活動，學生志愿者協(xié)助聯(lián)系工作，學生按學習運用職場禮儀?；顒拥闹黝}：勇往直前，脫穎而出，樹立信心，做禮儀明星，職來職往，我是職場禮儀新秀——儀表禮儀、儀態(tài)禮儀、語言禮儀。一是學會運用儀態(tài)禮儀：站姿、坐姿和走姿等，學生志愿者能夠正確地站立、端坐和自信地行走。二是學會運用儀表禮儀：儀容、著裝和打領帶等禮儀，學生志愿者能夠得體著裝，以良好的職業(yè)形象出現(xiàn)，多數(shù)同學著正裝、白色襯衫，打著領帶，給人信心十足的感覺。三是學會運用語言禮儀及學會運用電話禮儀，學生志愿者能夠運用得體的職場語言，能夠運用電話禮儀進行工作聯(lián)系。

（四）商務活動設計

職業(yè)院?！疤魬?zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽閉幕儀式，學生志愿者主要運用商務禮儀，協(xié)助宴請、會務、儀式等商務活動布置工作?！皠?chuàng)新創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)杯大賽，有一系列的企業(yè)交流活動，學生志愿者協(xié)助安排會務工作，主要運用商務禮儀?；顒拥闹黝}：開創(chuàng)未來，有志事成，增長才干，做禮儀達人，商務實戰(zhàn)演練，我是商務禮儀達人——商務會議、商務談判、商務儀式和商務宴請禮儀。

“社交禮儀”課程的活動設計，以職業(yè)能力——職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)為重點，通過課堂教學訓練，促進學生從準職業(yè)人，到職業(yè)新人，再到專業(yè)能手的迅速成長。課程設計充分體現(xiàn)了“社交禮儀”課程的職業(yè)性、實踐性和展示性。

除了教學活動的設計，“社交禮儀”活動教學要與信息化教學相結合。因此，在課前要發(fā)布導學案，運用藍墨云班課及信息化平臺發(fā)布微課，學生在課前運用自主學習，掌握了社交禮儀知識要點，這樣在課堂活動中，才能有的放矢，達到預期的目的。因此，在活動教學中，必須本著課堂教學目標來進行，不是為了活動而活動，實施翻轉課堂進行教學。教學中要有建設網絡平臺或運用藍墨云班支撐，教師具備信息化素養(yǎng)和運用能力，完善學習資源。

“社交禮儀”活動教學要與考核改革相結合，“社交禮儀”的考核方式相應也是多元的，改革傳統(tǒng)的考核方式，不用筆試試卷的知識性考核，而是采用了活動情景的方式進行，打破了傳統(tǒng)的理論考核方法，主要檢驗學生的理論與實踐相結合。通過對考核的改革，能夠提高學生興趣，愉快教學；提高學生的禮儀綜合素養(yǎng)，使學生掌握禮儀溝通能力，提高競爭能力，贏得合作，實現(xiàn)高職學生社交禮儀教育的當代價值。

總之，以任務為導向的活動教學，使翻轉課堂得到有效實施，使“社交禮儀”教學不同于傳統(tǒng)的教學，打造“社交禮儀”生動課堂。通過學習，學生可以能夠自主學習，系統(tǒng)地掌握社交中的禮儀規(guī)范，在“做中學”“學中做”，注重團隊合作，提升每個人的社會交往能力，提升人格的魅力，取得人們的尊重與信任，增強職業(yè)核心能力和就業(yè)競爭力。使禮儀真正成為高職學生走向職場的通行證，培養(yǎng)出適合企業(yè)需要的高素質應用型人才。

參考文獻：

[1]張傳燧.解讀結構主義教育思想[M].廣州：廣東教育出版社，2007：59.

[2]田本娜.外國教學思想史[M].北京：人民教育出版社，2002：395.

[3]陸建軍，聶永成.關于高職課堂教學形態(tài)轉型創(chuàng)新的思考[J].湖北職業(yè)技術學院學報，2012（4）：18-22.

責任編輯：楊國棟