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      蒜蓉素菜美

      2019-06-03 08:58:54
      飲食科學(xué) 2019年5期
      關(guān)鍵詞:鹽適量切段油麥

      蒜蓉空心菜

      用料:

      空心菜500克,蒜2頭,鹽適量。

      做法:

      1.把蒜頭剝好拍碎,剁成蒜泥,空心菜洗凈控水切段;

      2.鍋中入油,放一部分蒜,空心菜段入鍋爆炒,再放剩余的蒜泥,翻炒均勻后出鍋。

      蒜蓉油麥菜

      用料:

      油麥菜400克,大蒜75克,食用油、鹽、生抽各適量。

      做法:

      1.油麥菜洗凈控水切長段,蒜瓣切成蒜蓉;

      2.鍋中加適量食用油,倒入蒜蓉爆香,直至蒜蓉變成金黃色,盛出備用;

      3.將切好的油麥菜直接倒入炒好蒜蓉的鍋中,加適量鹽和生抽,快速翻炒,斷生變軟后關(guān)火盛出,撒上蒜蓉即可。

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