吳志瑰 陳瑤 裴建國 付小梅 鄧可眾

【摘 要】本文以中藥鑒定學(xué)課程中“西洋參的鑒別”這節(jié)課為例，從教學(xué)目標(biāo)確立、學(xué)生前知識(shí)分析、問題的設(shè)置、問題的解決、教學(xué)效果五方面分析探討如何通過問題式教學(xué)策略來構(gòu)建中藥鑒定學(xué)課程，以期為提高中藥鑒定學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量提供參考。

【關(guān)鍵詞】問題式教學(xué)法；中藥鑒定學(xué)；研究；應(yīng)用

“問題式教學(xué)法”，是以學(xué)生為中心，以問題為基礎(chǔ)，教師為主導(dǎo)，針對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)提出特定問題，學(xué)生則運(yùn)用自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式來分析解決教師提出的問題，達(dá)到建構(gòu)知識(shí)、形成技能、提升能力、培養(yǎng)情感的目標(biāo)。將問題式教學(xué)引入教學(xué)實(shí)踐之中，是行之有效的教學(xué)方法。對(duì)基于問題式教學(xué)法的研究我國已取得了豐碩的成果。

《中藥鑒定學(xué)》是中藥專業(yè)的專業(yè)課之一，是研究和鑒定中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科，是一門對(duì)中藥進(jìn)行“保質(zhì)、尋新、整理、提高”的學(xué)科。本研究以“西洋參的鑒別”這節(jié)課為例，從教學(xué)目標(biāo)確立、學(xué)生前知識(shí)分析、問題設(shè)置、問題解決、教學(xué)效果五方面分析探討如何通過問題式教學(xué)策略來有效構(gòu)建課程。

一、教學(xué)目標(biāo)確立

教學(xué)目標(biāo)要從知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀三方面上均衡協(xié)調(diào)確立，以滿足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展對(duì)合格人才的要求。

基于以上要求，確立這節(jié)課的知識(shí)與技能方面的目標(biāo)為：1. 熟悉西洋參的來源鑒別及植物形態(tài)；2.掌握西洋參的性狀鑒別、顯微鑒定及理化鑒定（包括化學(xué)成分）；3.了解西洋參的功效、臨床應(yīng)用、食用及混偽品。讓學(xué)生經(jīng)歷中藥鑒定學(xué)科探究的過程、樂享探究成功的喜悅、熱愛中醫(yī)藥文化并傳承中醫(yī)藥文化。

二、學(xué)生前知識(shí)分析

問題式教學(xué)策略要求以學(xué)生具備一定的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)為前提，如果缺乏這個(gè)前提，問題式教學(xué)便無法開展。

《中藥鑒定學(xué)》是中藥學(xué)專業(yè)的課程之一。本專業(yè)前期教學(xué)過程開設(shè)了《藥用植物學(xué)》、《中藥化學(xué)》、《中藥分析》、《有機(jī)化學(xué)》、《中藥學(xué)》等課程，學(xué)生具有相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。為了有利于知識(shí)的前后銜接，因此問題設(shè)置前可以先讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)相關(guān)課程內(nèi)容如五加科的植物形態(tài)特征，如喬木、灌木或木質(zhì)藤本，稀多年生草本，有刺或無刺。葉互生，稀輪生，單葉、掌狀復(fù)葉或羽狀復(fù)葉；托葉通常與葉柄基部合生成鞘狀，稀無托葉?；ㄕR，兩性或雜性，稀單性異株，聚生為傘形花序、頭狀花序、總狀花序或穗狀花序，通常再組成圓錐狀復(fù)花序；苞片宿存或早落；小苞片不顯著；花梗無關(guān)節(jié)或有關(guān)節(jié)；萼筒與子房合生，邊緣波狀或有萼齒；花瓣5-10，在花芽中鑷合狀排列或覆瓦狀排列，通常離生，稀合生成帽狀體；雄蕊與花瓣同數(shù)而互生，有時(shí)為花瓣的兩倍，或無定數(shù)，著生于花盤邊緣；花絲線形或舌狀；花藥長圓形或卵形，丁字狀著生；子房下位，2-15室，稀1室或多室至無定數(shù)；花柱與子房室同數(shù)，離生；或下部合生上部離生，或全部合生成柱狀，稀無花柱而柱頭直接生于子房上；花盤上位，肉質(zhì)，扁圓錐形或環(huán)形；胚珠倒生，單個(gè)懸垂于子房室的頂端。果實(shí)為漿果或核果，外果皮通常肉質(zhì)，內(nèi)果皮骨質(zhì)、膜質(zhì)、或肉質(zhì)而與外果皮不易區(qū)別。三萜皂苷類成分特點(diǎn)：1.游離三萜類化合物大多有完好的結(jié)晶，但三萜皂苷大多為無色或白色無定形粉末，僅少數(shù)為晶體，如常春藤皂苷為針狀結(jié)晶。皂苷因極性較大，常具有吸濕性。2.皂苷多有苦味和辛辣味，且對(duì)人體粘膜有強(qiáng)烈刺激性。某些皂苷內(nèi)服能刺激消化道粘膜，產(chǎn)生反射性粘液腺分泌，故可用于祛痰止咳。3.皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振搖能產(chǎn)生持久性的泡沫，且不因加熱而消失，這是由于皂苷具有降低水溶液表面張力的緣故，因此有的皂苷也可作為清潔劑、乳化劑應(yīng)用。皂苷的表面活性與其分子內(nèi)部親水性和親脂性結(jié)構(gòu)的比例相關(guān)，只有當(dāng)二者比例適當(dāng)，才能較好地發(fā)揮出這種表面活性。某些皂苷由于親水性強(qiáng)于親脂性或親脂性強(qiáng)于親水性，就不呈現(xiàn)這種活性或只有微弱的泡沫反應(yīng)，如甘草皂苷的起泡性就很弱。

三、問題設(shè)置

根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)結(jié)合學(xué)生具備的前知識(shí)，設(shè)置了四個(gè)問題。第一個(gè)問題是“五加科植物人參及西洋參的形態(tài)特征是什么？”，通過對(duì)這個(gè)問題的分析和解決，讓學(xué)生達(dá)到“熟悉西洋參的來源鑒別”的教學(xué)目標(biāo)。第二個(gè)問題是“如何鑒別西洋參的性狀特征”，達(dá)到“掌握西洋參的性狀鑒別”的教學(xué)目標(biāo)。第三個(gè)問題是“西洋參含有哪些化學(xué)成分”，讓學(xué)生歸納出西洋參的化學(xué)成分，達(dá)到“掌握西洋參的化學(xué)成分”的教學(xué)目標(biāo)。第四個(gè)問題是“西洋參有什么用處、如何用及混偽品有哪些。”，讓學(xué)生學(xué)以致用，從藥用、食用及保健方面了解其應(yīng)用，而“培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用中藥鑒定學(xué)知識(shí)分析問題和解決問題的能力”的教學(xué)目標(biāo)則始終貫穿在分析與解決這三個(gè)問題的過程中，通過對(duì)于這三個(gè)問題的分析和解決，讓學(xué)生體驗(yàn)探究的過程、樂趣，從而達(dá)成情感態(tài)度價(jià)值觀方面的目標(biāo)。學(xué)生的比較分析能力、歸納總結(jié)能力等都得到極大的提高，認(rèn)識(shí)到只有具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神才能取得更大的成功。

四、問題解決

問題式教學(xué)在實(shí)施過程中可分階段分層次進(jìn)行。

第一階段：讓學(xué)生們帶著這些問題課后自學(xué)、討論。這個(gè)過程中，鍛煉了學(xué)生獨(dú)立思考問題，提出問題、解決問題的能力。

第二階段：教師就所提出的問題及學(xué)生提出的問題進(jìn)行解疑、歸納、總結(jié)。

這種問題式教學(xué)方法活躍了課堂氣氛，增強(qiáng)了互動(dòng)性，與以前單純直接把類似結(jié)論告訴學(xué)生相比，更有利于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

五、教學(xué)效果

通過本節(jié)課的教學(xué)，大部分學(xué)生都達(dá)到了課前確定的教學(xué)目標(biāo)。學(xué)生們反映較喜歡這種教學(xué)模式。該教學(xué)方法的應(yīng)用強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，使他們認(rèn)識(shí)到哪些知識(shí)是自己真正掌握的、哪些是認(rèn)識(shí)模糊的，加深了他們對(duì)知識(shí)的理解，成為知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、全面的中藥鑒定人才。該教學(xué)方法而且有利于提高教師的理論水平、組織能力和表達(dá)能力等方面的自身素質(zhì)。

六、小結(jié)與討論

問題式教學(xué)方法以問題為導(dǎo)向，將學(xué)習(xí)放置于有趣、真實(shí)、多樣的問題情境中，學(xué)生的身份轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極的問題解決者，學(xué)生直面反映現(xiàn)實(shí)世界情境，充分體現(xiàn)了以學(xué)生發(fā)展為中心的現(xiàn)代教育理念。在《中藥鑒定學(xué)》課程教學(xué)中開展問題式教學(xué)法是一種有意義、行之有效的教學(xué)改革活動(dòng)，具有可行性，實(shí)用性，為培養(yǎng)創(chuàng)新性、應(yīng)用型人才提供了一種新方法、新手段。

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