改革《飼料學(xué)》教學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新型適用人才

朱勇文

摘 要：《飼料學(xué)》是我校動(dòng)物營養(yǎng)與飼料加工專業(yè)、動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的重要課程之一;為了給社會(huì)發(fā)展輸入更多實(shí)用型和創(chuàng)新型發(fā)展人才，學(xué)校教師基于《飼料學(xué)》課程的主要內(nèi)容，開展一系列的教學(xué)改革研究工作，從理論與實(shí)踐兩方面著手，創(chuàng)新教學(xué)方案，取得了好效果，既有利于提升學(xué)生自主實(shí)踐能力、激活創(chuàng)新發(fā)展意識(shí)，也有利于強(qiáng)化學(xué)生綜合素養(yǎng)，為實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：飼料學(xué);教學(xué)改革;創(chuàng)新型適用人才;能力培養(yǎng)

1.教學(xué)改革改革思路

根據(jù)《飼料學(xué)》課程的主要內(nèi)容，樹立傳授知識(shí)、提升能力、強(qiáng)化素質(zhì)的立體化目標(biāo);立足社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求，旨在輸送一批專業(yè)水平高、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、創(chuàng)新能力強(qiáng)的復(fù)合型人才。在推進(jìn)教學(xué)改革工作中，我校重新調(diào)整《飼料學(xué)》課程理論與實(shí)驗(yàn)部分的學(xué)時(shí)比例，將課內(nèi)教學(xué)與課外教學(xué)完美結(jié)合，引入全新的教學(xué)思路與教學(xué)形式，在培養(yǎng)學(xué)生技能水平方面做足文章，最終取得滿意的進(jìn)展，有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2.改革《飼料學(xué)》教學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新型適用人才

2.1理論教學(xué)模式的改革

傳統(tǒng)“滿堂灌”的教學(xué)模式導(dǎo)致學(xué)生總是處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，老師“一言堂”，完全忽略學(xué)生的主體作用;正所謂“沒有教不會(huì)的學(xué)生，只有不會(huì)教的老師”，如果老師繼續(xù)執(zhí)迷不悟地沿用傳統(tǒng)教學(xué)思路，讓學(xué)生死記硬背，那么這樣的課堂學(xué)習(xí)必然是枯燥的、無趣的、低效的，學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)毫無樂趣而言，很難達(dá)到理想的學(xué)習(xí)效果，而想要以此提高實(shí)踐能力和培養(yǎng)綜合素質(zhì)更是難上加難。因此轉(zhuǎn)變“高分低能”的教學(xué)現(xiàn)狀勢在必行。

為了改變這種錯(cuò)誤的“教與學(xué)”關(guān)系，首要措施就是創(chuàng)新教學(xué)理念，改變理論教學(xué)模式，重塑學(xué)生的課堂地位，而老師則扮演課堂教學(xué)規(guī)劃者、組織者與啟發(fā)者的角色。只有這樣，學(xué)生才能真正融入課堂氛圍，成為學(xué)習(xí)的主人，探尋適合自己的學(xué)習(xí)方法，在思考、探究與合作等多元形式中掌握理論知識(shí)，提升實(shí)踐技能。那么理論教學(xué)模式改革的具體做法為：改變傳統(tǒng)的粉筆板書、照本宣科等單一形式，借助多媒體圖文并茂、動(dòng)靜結(jié)合的優(yōu)勢，設(shè)計(jì)有趣的課件，激活學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)創(chuàng)新思維，提升探究興趣和學(xué)習(xí)效率。以“飼料原料”教學(xué)設(shè)計(jì)為例，制作豐富多彩的課件內(nèi)容，學(xué)生仿佛走進(jìn)金黃的麥田、融入茫茫的草原、體驗(yàn)成片的栽培牧草，這樣不僅增添了學(xué)習(xí)興趣，還能讓學(xué)習(xí)材料一目了然，幫助他們理清學(xué)習(xí)思路;再如設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，采用電腦軟件演示配方操作過程，可以現(xiàn)場改變原料或營養(yǎng)需求，嘗試設(shè)計(jì)新的配方，這樣的教學(xué)過程更有現(xiàn)實(shí)意義，且教學(xué)效率大大提高;而且，采用多媒體教學(xué)手段，豐富了課堂的信息內(nèi)容，引入更多貼近生產(chǎn)生活、學(xué)生感興趣的知識(shí)內(nèi)容，提高課堂教學(xué)的實(shí)用性，學(xué)生遇到問題可以馬上組織討論，有效培養(yǎng)思維力與創(chuàng)造力。

2.2實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)模式改革

在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，往往由老師提前準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的動(dòng)物、原料、器械或藥品，再給學(xué)生介紹實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法以及實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，學(xué)生根據(jù)老師的要求“照葫蘆畫瓢”即可，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。但是這樣的實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生只是機(jī)械地跟著老師的思路，因此教學(xué)效果并不理想，無法有效提升操作技能與思維能力。

改革后，給學(xué)生創(chuàng)造了更多的自主發(fā)揮空間，老師提前布置實(shí)驗(yàn)任務(wù)，學(xué)生按照要求準(zhǔn)備所需的器械設(shè)備和原材料，并且自己配制和安裝;老師提醒實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)之后，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的喂養(yǎng)、糞尿的收集等工作，全部由學(xué)生獨(dú)立完成;要求他們在實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)格按照規(guī)范操作，客觀記錄數(shù)據(jù)，通過理論聯(lián)系實(shí)際分析解決出現(xiàn)的問題。學(xué)生之間相互配合，自主規(guī)劃實(shí)驗(yàn)流程，分析動(dòng)物糞尿及不同飼料的養(yǎng)分，了解各種飼料的營養(yǎng)價(jià)值，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)動(dòng)物飼料配方，最后完成動(dòng)物消化和代謝實(shí)驗(yàn)，匯總實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這樣，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性非常高，在動(dòng)手操作和動(dòng)腦思考中掌握知識(shí)。

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