雷小鳳
摘要:新入園小班幼兒由于年齡尚小,所以在幼兒園中學(xué)習(xí)和生活的過程中會(huì)出現(xiàn)形形色色的問題,其中就包括了就餐方面的問題。與在家中進(jìn)食不同的是,在幼兒園中用餐不再有爺爺奶奶、爸爸媽媽輔助幼兒進(jìn)食,這就需要幼兒在幼兒園中培養(yǎng)起良好的就餐習(xí)慣和就餐禮儀。本文將列舉幼兒的就餐問題的種種方面,以及就餐禮儀的具體內(nèi)容,并且為幫助小班幼兒正常進(jìn)餐提出建議。
關(guān)鍵詞:小班幼兒;就餐禮儀;問題分析;養(yǎng)成策略
引言:除了從家庭環(huán)境到校園環(huán)境的變化給幼兒帶來就餐阻礙,還有在幼兒園中進(jìn)餐時(shí),幼兒需要和其他小朋友一起,可能會(huì)因?yàn)榫o張而無法得到充分的營養(yǎng)攝入,或者打擾到別的幼兒進(jìn)餐。共同就餐作為幼兒在幼兒園中活動(dòng)的重要一節(jié),需要幼兒在這個(gè)過程中養(yǎng)成良好的就餐禮儀,為今后的行為習(xí)慣的塑造奠定基礎(chǔ)。幫助幼兒在幼兒園中養(yǎng)成獨(dú)立就餐的意識(shí),并且學(xué)會(huì)尊重他人,從而逐步成長為有內(nèi)涵的人。
一、小班幼兒在就餐時(shí)出現(xiàn)的問題
小班幼兒進(jìn)入幼兒園之后,在地位上最大的不同就是,從家里的“小皇帝”變成了幼兒園中的“平民”,所以幼兒在這個(gè)過程中首先要學(xué)會(huì)的就是轉(zhuǎn)變心態(tài),改變以往的任性任意的自我沉醉的習(xí)慣,學(xué)會(huì)聽從老師的安排和指令。在就餐之時(shí)也要積極配合老師,完成就餐活動(dòng)。針對(duì)家長反饋過來的信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì),可以總結(jié)出以下幾種小班幼兒就餐問題。
1.大聲喧嘩,打擾他人吃飯:這是調(diào)查中出現(xiàn)頻率最高的問題,平均每100個(gè)孩子中有61個(gè)孩子出現(xiàn)這個(gè)問題。
2.注意力不集中,做其他事情:孩子由于心智不成熟,所以在就餐時(shí)容易忘記就餐目的,被別的新鮮玩意所吸引,這種情況也比較常見,大約占總數(shù)的38%。
3.吃飯儀態(tài)有問題:出于對(duì)就餐產(chǎn)生的抵觸心理,孩子在就餐時(shí)容易坐得東倒西歪,這種情況大約在35%的孩子身上出現(xiàn)。
4.挑食偏食,拒絕配合吃飯:大約三分之一的孩子會(huì)這樣。挑食偏食不利于孩子攝取均衡的營養(yǎng),拒絕配合吃飯經(jīng)常困擾著家長和老師。
5.不注重就餐衛(wèi)生,浪費(fèi)糧食:情況最少,大約有12%。
二、小班幼兒就餐禮儀要求表一覽
小班幼兒由于其特殊的年齡情況,所以需要符合他們心理年齡的就餐禮儀要求表,來幫助他們更好地提高就餐禮儀程度。
1.吃飯前和吃飯后養(yǎng)成洗手清潔雙手的習(xí)慣。
2.謹(jǐn)記用餐時(shí)間和自己的座位順序。
3.學(xué)會(huì)耐心等待,一同用餐。
4.搭配食用青菜,肉和飯,注意不發(fā)出大的聲音。
5.吃飯后還要用餐巾擦嘴,及時(shí)漱口。
6.吃飯時(shí)不大聲喧嘩,不邊吃飯邊說話。
7.夾菜時(shí)注意衛(wèi)生,不隨意翻動(dòng),隨時(shí)整理飯桌上的物品。
8.不隨便下座位,不邊吃飯邊做別的事情。
9.不爭奪食物,吃完再夾。
10.吃飯后收納餐具到規(guī)定地點(diǎn),不亂摔亂放。
三、養(yǎng)成小班幼兒良好就餐禮儀的策略建議
幼兒園是孩子與人接觸、學(xué)習(xí)禮儀的第一片天地,小班作為幼兒園的第一階段,在這時(shí)養(yǎng)成幼兒的良好習(xí)慣顯得十分重要。因?yàn)檫@是幼兒養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的開端,幼兒園成為了孩子模仿學(xué)習(xí)的地方,老師要在這個(gè)關(guān)鍵階段給予孩子正確的幫助和指引,往積極正面的方向上帶。在幼兒園階段,幼兒具有強(qiáng)大的吸收和學(xué)習(xí)能力,老師要有意識(shí)地對(duì)幼兒進(jìn)行引導(dǎo),幫助幼兒更好地適應(yīng)在幼兒園的生活和與同學(xué)的交流,幫助孩子今后走向社會(huì)和更大的天地貢獻(xiàn)一份力量。基于小班幼兒在就餐禮儀方面的不少問題,接下來一起了解一下如何養(yǎng)成他們良好的就餐禮儀。
1.創(chuàng)建良好的學(xué)習(xí)就餐禮儀環(huán)境
從幼兒進(jìn)入幼兒園的那一刻起,幼兒園的環(huán)境對(duì)孩子就開始了潛移默化的影響。為了使這種影響變成好的影響,首先幼兒園要?jiǎng)?chuàng)建良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。在幼兒園的各大墻面上繪制或者粘貼與吃飯和教育有關(guān)的圖畫或者海報(bào),吸引幼兒的注意力,通過觀看圖畫和海報(bào)學(xué)習(xí)到各種就餐禮儀。在食堂用餐區(qū),可以布置可愛的小東西讓幼兒喜歡上食堂用餐區(qū),還可以設(shè)置電視播放關(guān)于就餐禮儀的短視頻,同時(shí)還可以設(shè)置各種標(biāo)語,比如“飯前洗手,飯后漱口”、“乖乖吃飯,不說話”、“不挑食,不浪費(fèi)農(nóng)民伯伯的勞動(dòng)”“送餐具回家”等等,將文明就餐和良好禮儀滲透到食堂用餐區(qū)的方方面面,各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)角落。
2.貫穿就餐禮儀于日常學(xué)習(xí)和活動(dòng)之中
在每日幼兒入園之前,可以安排老師在門口和家長簡單交流幼兒前一日在家就餐情況,加深對(duì)幼兒就餐情況的了解。同時(shí)安排就餐行為良好的幼兒在就餐之前給幼兒們做示范,提示幼兒用正確方式就餐,逐步掌握環(huán)節(jié)多的就餐禮儀。除了這些活動(dòng),還應(yīng)在日常學(xué)習(xí)中體現(xiàn)就餐禮儀的重要性。老師可以尋找關(guān)于就餐的小故事,安排幼兒觀看視頻,或者寫好劇本,安排幼兒進(jìn)行話劇表演,通過對(duì)視頻和話劇的觀看,了解端正吃飯、用心吃飯、專心吃飯的正確性,通過模擬模仿掌握正確良好的就餐禮儀。
3.用過家家的游戲設(shè)置用餐環(huán)境模擬
過家家的游戲?qū)τ谟變簣@小班的幼兒來說不陌生,幼兒園可以設(shè)置家庭餐廳場景,在這個(gè)活動(dòng)區(qū)域里還可以設(shè)置角色扮演,如食堂打菜阿姨、食堂清潔阿姨、用餐學(xué)生、食堂老板等多個(gè)角色,還可以放置各種用餐工具,讓孩子在玩樂的過程中學(xué)會(huì)換位思考,思考自己的用餐行為是否正確,改變自己的不良用餐行為。
結(jié)束語:
小班幼兒在就餐方面的良好表現(xiàn),需要幼兒園和家長的共同努力,還需要幼兒長期的配合,通過創(chuàng)建就餐禮儀場景,結(jié)合就餐行為準(zhǔn)則,在潛移默化中形成正確的就餐行為和良好的就餐禮儀。
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