朱麗婭

摘 要：為充分挖掘?qū)I(yè)課程中的“課程思政”元素，并將其有機(jī)融入教學(xué)內(nèi)容之中，探討“課程思政”背景下專業(yè)課程的教學(xué)實(shí)施過(guò)程，以《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》為例，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容融合。

關(guān)鍵詞：課程思政;教學(xué)實(shí)施;教學(xué)內(nèi)容;融合

從課程思政的內(nèi)涵來(lái)說(shuō)，應(yīng)該包括思想政治理論、專業(yè)知識(shí)和學(xué)科通識(shí)等關(guān)鍵內(nèi)容[1]，在課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)該密切結(jié)合課程知識(shí)點(diǎn)，發(fā)掘?qū)I(yè)課程相關(guān)的思政元素，將課程要體現(xiàn)的思政目標(biāo)與專業(yè)教學(xué)目標(biāo)有機(jī)融合。本文以高職食品類(lèi)專業(yè)核心課程《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》的課時(shí)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)為例，用于探索課程思政元素如何有效融入專業(yè)課程教學(xué)目標(biāo)。

一、專業(yè)課程融入思政元素的教學(xué)實(shí)施

1.教學(xué)實(shí)施目標(biāo)

讓思想政治教育、通識(shí)教育融合到課堂教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)，從而實(shí)現(xiàn)理論課程知識(shí)和思想政治知識(shí)在專業(yè)課程教學(xué)中的同向并行，構(gòu)建課程思政、專業(yè)能力、綜合素質(zhì)三位一體的課程教學(xué)體系[2]。課程建設(shè)要符合思想政治工作規(guī)律、教書(shū)育人規(guī)律以及青年學(xué)生認(rèn)知規(guī)律[3]，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)理念的升華，提升教學(xué)效果。

2.教學(xué)實(shí)施的策略

充分發(fā)揮院系教學(xué)主體及各有關(guān)職能部門(mén)的能力，提出并制定可行方案，開(kāi)設(shè)教學(xué)試點(diǎn)課程、修訂課程大綱，建設(shè)教師團(tuán)隊(duì)，組織并保證教學(xué)實(shí)施。發(fā)揮教師第一責(zé)任人的作用，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，提升教師思政理論水平。有效發(fā)揮專業(yè)課程的載體作用，發(fā)揮課程特色，發(fā)掘思政元素，將思想政治教育工作自然的融入專業(yè)課程教學(xué)之中[4]。

3.教學(xué)實(shí)施手段

課程教學(xué)采取課前—課中—課后、線上—線下相互融合的教學(xué)模式。教師在講授相關(guān)章節(jié)時(shí)，可通過(guò)線上教學(xué)平臺(tái)布置課前任務(wù)，請(qǐng)學(xué)生收集與學(xué)習(xí)知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的思政素材;課中利用一段時(shí)間介紹本課程發(fā)掘的思政元素并分析學(xué)生提交的素材，由此展開(kāi)課堂教學(xué)內(nèi)容并穿插思政及通識(shí)知識(shí)點(diǎn);課后完成線上討論，作業(yè)并對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行反饋。

二、“課程思政”融入《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》教學(xué)內(nèi)容的實(shí)施

1.課程目標(biāo)

包括知識(shí)、能力和素質(zhì)目標(biāo)。學(xué)生要了解各種食品成分的基本知識(shí)，學(xué)習(xí)成分檢測(cè)的基本技能。要以個(gè)人或集體合作的方式參與各種實(shí)驗(yàn)，提升實(shí)踐能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。要培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)、細(xì)心踏實(shí)、思維敏銳、勇于創(chuàng)新的職業(yè)精神;

在課程教學(xué)過(guò)程中通過(guò)多種方式提高學(xué)生理論和實(shí)踐水平，根據(jù)課程實(shí)際加強(qiáng)思想道德教育，培養(yǎng)合格的食品行業(yè)人才。

2.課程思政知識(shí)點(diǎn)融合

《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》在理論知識(shí)和實(shí)踐課程的教學(xué)中，能夠體現(xiàn)出協(xié)同合作的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的工匠精神、愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，食品安全的道德和法律問(wèn)題、進(jìn)出口食品的成分安全等內(nèi)容，是一門(mén)可以深刻體現(xiàn)思政教育元素的課程。通過(guò)對(duì)思政元素的深入發(fā)掘、結(jié)合課程特點(diǎn)，將思政教育元素與教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)融合（表1），是進(jìn)行專業(yè)課程思政教學(xué)實(shí)施過(guò)程中要解決的首要關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

三、結(jié)語(yǔ)

“課程思政”融入專業(yè)課教學(xué)體系是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的工作，要不斷深入發(fā)掘課程思政元素、不斷豐富教學(xué)資源，要不斷提升教師的思想政治水平，并全面落實(shí)到教學(xué)實(shí)踐中，才能促進(jìn)專業(yè)課程教學(xué)和思想政治教學(xué)齊頭并進(jìn)、同向同行，才能真正實(shí)現(xiàn)協(xié)同育人效應(yīng)，落實(shí)立德樹(shù)人的教育理念。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙繼偉.“課程思政”：涵義、理念、問(wèn)題與對(duì)策[J].湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，17（02）：114-119.

[2] 楊亞軍.課程思政元素貫穿于教學(xué)改革過(guò)程的探討及應(yīng)用[J].當(dāng)代教育實(shí)踐與教學(xué)研究，2019（03）：67-68.

[3] 王石，田洪芳.高職“課程思政”建設(shè)探索與實(shí)踐[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2018（14）：15-18.

[4] 解從霞，李光九，耿延玲，王小燕.專業(yè)課“課程思政”策略的構(gòu)建與實(shí)踐——以基礎(chǔ)化學(xué)原理課程為例[J].大學(xué)化學(xué)，2019，34（11）：38-44.

基金項(xiàng)目：安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院2019年質(zhì)量工程課題（2019016）。